Cuisiner de délicieuses bouillies avec de la citrouille et du millet sur la cuisinière

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  Bouillie

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• citrouille
• l'eau
• Millet
• huile végétale

La bouillie à la citrouille et au millet est un plat russe populaire, idéal pour ceux qui apprécient une combinaison de santé et de goût. L'hôtesse aime la recette de la bouillie de mil pour la simplicité de sa préparation sur un réchaud ordinaire, pour sa satiété ou encore la possibilité d'obtenir un plat diététique ou maigre.

Bouillie de millet à la citrouille sur l'eau

La recette la plus simple de bouillie à la citrouille et au millet sur la cuisinière consiste à cuisiner avec de l'eau plate. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime ou un régime à jeun. La bouillie peut être cuite uniquement avec de la citrouille ou, si vous le souhaitez, ajoutez des fruits secs.

Ingrédients:

• 750 g de potiron;
• 3 verres d'eau;
• 1, 5 tasses de millet;
• huile végétale au goût.

Préparation:

Pelez et épépinez le potiron, coupez-le en cubes

Nous lavons le millet plusieurs fois, vous pouvez même maintenir le millet dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes

Maintenant, versez la citrouille dans la casserole, versez de l'eau bouillante et à partir du moment où elle bout, faites cuire le légume pendant 10 minutes

Après cela, versez le millet sur la citrouille et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes

Ensuite, éteignez le chauffage, couvrez la casserole avec le contenu avec un couvercle et laissez reposer une demi-heure pour que la bouillie se résume complètement

La bouillie de millet est prête, avant de servir, vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile végétale ou ajouter du miel au goût

Le goût de la bouillie dépend beaucoup de la citrouille. Pour la recette, il vaut mieux choisir des variétés sucrées dont la pulpe a une couleur orange vif. Avec un tel légume, vous n'avez même pas besoin d'ajouter de sucre ou de miel à la bouillie, le plat deviendra sucré de toute façon.

Bouillie de potiron au lait

La bouillie à la citrouille et au millet au lait est une recette qui combine parfaitement les ingrédients les plus utiles. Le plat peut également être cuit sur une cuisinière ordinaire, si vous le souhaitez, la bouillie peut être friable ou, au contraire, visqueuse. En plus de la citrouille, vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs.

Ingrédients:

• 200 g de mil;
• 400 g de citrouille;
• 50 ml d'eau;
• 500 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• une pincée de sel;
• 50g de beurre.

Préparation:

Versez de l'eau froide dans une casserole, mettez le feu et après ébullition, versez un peu de lait. Cette astuce simple empêchera la boisson lactée de brûler jusqu'au fond du récipient

Coupez le potiron épluché en petits morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Si vous voulez que le légume soit bien bouilli, broyez-le en plus petits morceaux ou passez-le simplement dans une râpe grossière

Dès que le lait bout, ajoutez le potiron et laissez mijoter à feu doux

À ce moment, plusieurs fois dans de l'eau froide et quelques fois dans de l'eau tiède, rincez le mil

On vient de s'endormir dans une casserole avec un légume languissant dans du lait, ajouter du sel, du sucre et verser le reste de la boisson. Après ébullition, couvrir avec un couvercle et cuire la bouillie pendant 25 minutes

Ajoutez ensuite de l'huile aux céréales gonflées et bouillies, mélangez et insistez la bouillie sous le couvercle pendant 30 minutes. Pendant ce temps, le mil absorbera le liquide restant, l'huile et deviendra homogène

Nous servons de la bouillie de millet à la table, si vous le souhaitez, décorez-la de fruits secs et d'une tranche de beurre

Avant de faire cuire la bouillie, vous devez savoir qu'il est préférable de faire cuire le mil jaune dans de l'eau, la bouillie deviendra alors friable. Mais pour cuisiner un plat au lait, il vaut mieux choisir une céréale plus légère, ça bout bien.

Bouillie de millet au potiron, pommes et abricots secs

Une telle recette de bouillie à la citrouille et au millet au lait plaira sûrement même à ceux qui n'aiment pas du tout cette céréale. En plus des ingrédients principaux, la bouillie est cuite sur la cuisinière avec l'ajout d'abricots secs, de pommes et d'épices. Le plat s'avère très savoureux, aromatique et, surtout, sain.

Ingrédients:

• 1 verre de millet;
• 200 g de citrouille;
• 1 pomme;
• 50 g d'abricots secs;
• ½ cuillère à café cannelle;
• h. L. cardamome;
• 100 g de noix quelconques;
• 500 ml de lait;
• 250 ml d'eau.

Préparation:

Nous lavons bien le millet jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Peler et épépiner les pommes et le potiron et les couper en petits cubes

Versez les abricots secs, les pommes et le potiron coupés en morceaux dans une casserole, saupoudrez les ingrédients de cardamome, de cannelle et mélangez

Ensuite, versez le mil, versez l'eau et le lait

Mettez le feu, couvrez avec un couvercle et après ébullition, faites cuire pendant 20 minutes. Après avoir éteint le chauffage, nous n'ouvrons pas la casserole, attendons encore 20 minutes, la bouillie doit être infusée

Servez un dessert à la citrouille délicieux et sain, saupoudrez de noix frites dans une poêle sèche, mais cela est facultatif

En outre, la bouillie peut être servie avec du miel, certaines femmes au foyer l'utilisent dans le processus de cuisson, mais il est préférable d'ajouter un produit aussi sucré à un plat déjà préparé.

Bouillie de millet au potiron, raisins secs et miel

La bouillie de millet peut également être bouillie avec du miel, de la citrouille et des raisins secs. Il s'avère qu'un petit-déjeuner très savoureux et copieux plaira même aux plus petits difficiles.

Ingrédients:

• 300 g de citrouille;
• 150 g de mil;
• 500 ml de lait;
• 50 g de raisins secs;
• 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
• 50 g de beurre;
• une pincée de sel.

Préparation:

Coupez la citrouille épluchée en petits cubes, remplissez les raisins secs d'eau chaude et laissez reposer 10-15 minutes

Maintenant, nous prenons du mil. Beaucoup de gens ne l'aiment pas à cause du goût amer que donnent les graisses végétales qui composent les céréales. Et pour se débarrasser de l'amertume, versez le mil dans une poêle sèche et faites frire pendant 5 minutes en remuant constamment. Après le millet, bien rincer

Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition et ajouter le potiron, cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit

Maintenant, nous envoyons du mil à la citrouille et mettons immédiatement de l'huile, mélangeons et cuisons pendant 10 minutes

Ajoutez ensuite les raisins secs, le miel et le sel, mélangez et laissez mijoter encore 10 minutes

Après avoir éteint le feu, nous laissons la bouillie sur le feu pendant encore 15 minutes pour qu'elle soit bien infusée

Il est préférable d'ajouter du beurre pendant la cuisson pour qu'il soit bien réparti dans tout le volume et qu'il imbibe mieux les céréales.

Bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse

Certaines femmes au foyer préfèrent cuisiner de la bouillie avec du millet et de la citrouille non pas sur la cuisinière, mais dans une mijoteuse. Grâce à un tel appareil de cuisine, rien ne brûle et la plupart des nutriments contenus dans les ingrédients utilisés pour la recette sont conservés.

Ingrédients:

• 200 g de mil;
• 400 g de citrouille;
• 600 ml de lait;
• 250 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 3 cuillères à soupe. l. raisins secs;
• 1 cuillère à café cannelle;
• 1 cuillère à café sel;
• 30g de beurre.

Préparation:

• Nous nettoyons la citrouille et la coupons en petits cubes, lavons bien le millet dans plusieurs eaux, faisons tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
• Graisser le dessus du bol du multicuiseur avec du beurre. Une telle astuce ne permettra pas à la bouillie de s'échapper.
• Versez maintenant la citrouille, le millet, les raisins secs dans le bol, ainsi que le sel avec la cannelle et le sucre. Verser l'eau et le lait, mélanger.
• Choisissez le programme Milk Porridge et réglez la minuterie sur 40 minutes.
• Après le signal, mettez le beurre dans la bouillie, remuez, laissez le plat infuser encore 5 minutes et vous pouvez le servir à table.

Porridge au millet, riz et potiron

Vous pouvez faire cuire de la bouillie sur la cuisinière avec du millet, de la citrouille et avec l'ajout d'une céréale supplémentaire - avec du riz. Une telle recette vous permettra d'obtenir un plat très savoureux et nutritif, car le riz, comme le millet, a sa propre composition chimique utile.

Ingrédients:

• 100 g de mil;
• 100 g de riz;
• quelques pincées de sel;
• 40 g de beurre;
• 250 ml de lait;
• 250 ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara.

Préparation:

Nous lavons bien le millet et le riz, versons dans un bol, versons de l'eau bouillante et laissons reposer 20 minutes. Ainsi les céréales deviendront parfaitement propres et un peu cuites à la vapeur, ce qui raccourcira le temps de cuisson de la bouillie

À ce stade, nous nettoyons la citrouille des graines et de la pelure, coupée en cubes

Maintenant, nous mettons la poêle sur le feu, faisons fondre le beurre dedans, ajoutons la citrouille avec le sucre et faisons frire les légumes pendant 5 minutes. Après cela, versez l'eau et laissez mijoter sous le couvercle pendant encore 5 minutes

Versez ensuite le riz et le millet sur la citrouille, versez le lait que nous portons à ébullition, ajoutez du sel et laissez mijoter la bouillie pendant 20 minutes

Dès que les céréales deviennent molles, gonflées, puis éteignez le feu, laissez la bouillie encore 10 minutes infuser sous le couvercle puis servez

Si désiré, ajoutez de la vanille, de la cannelle, des raisins secs ou des abricots secs. Et si le plat est préparé pour les plus petits gourmets, alors la bouillie peut être fouettée avec un mixeur à la vitesse la plus basse pour obtenir une consistance délicate.

La bouillie cuite sur une cuisinière avec du millet et de la citrouille est une recette pour un plat savoureux et sain qui doit être servi immédiatement. Comme vous le savez, la bouillie n'est pas conservée au réfrigérateur, car elle perd ainsi son goût. Par conséquent, il est préférable de cuisiner un tel plat dans de petites proportions.