Délicieuse salade Obzhorka au poulet et cornichons

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  salades

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• filet de poulet
• concombres salés
• oignon
• carotte
• légumes verts
• Mayonnaise
• huile de tournesol
• épices

La salade d'Obzhorka au poulet et aux cornichons n'est pas familière à tout le monde, mais elle est préparée simplement et s'avère très savoureuse. Il existe plusieurs variantes des recettes de ce plat, elles sont présentées ci-dessous avec des photos et des descriptions étape par étape.

Recette classique de la salade Obzhorka

La salade tire son nom de son goût incroyable, de son arôme et en même temps de sa légèreté, car après l'avoir essayée une fois, vous ne pouvez pas résister à la deuxième portion. Il sera facile de préparer une salade Obzhorka avec du poulet et des cornichons selon cette recette avec une photo. Il peut être servi pour un festin festif, car son goût est incroyable.

Il est également parfait pour tous les jours, puisque la composition utilise des produits simples et abordables.

Ingrédients:

• viande de poulet - 300 g;
• concombres marinés - 2 pièces;
• oignons de navet - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• feuilles d'aneth - 4-5 branches;
• mayonnaise pour vinaigrette - 4 c. je.;
• huile de tournesol pour la friture - 3 c. je.;
• poivre noir moulu, sel au goût.

Préparation:

Faire bouillir le poulet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il est recommandé de prendre la poitrine sur l'os et avec la peau, une telle viande sera juteuse et douce. Ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre au bouillon pour l'arôme

En attendant, nous commençons à nous occuper des légumes. Eplucher les oignons, les hacher assez finement et les envoyer dans une poêle préchauffée avec de l'huile de tournesol. Faites frire en remuant constamment pendant environ 5 minutes. L'oignon doit être tendre et doré

Epluchez les carottes, lavez-les et trois sur une râpe à grosse section. Vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne. Ajoutez le légume râpé à l'oignon, mélangez et faites frire le tout sous un couvercle fermé. Saler et poivrer les légumes finis. Mettre sur une assiette pour refroidir. Nous essayons de sortir les légumes de la poêle sans huile

Couper la viande bouillie et refroidie en cubes moyens. Nous l'envoyons dans un conteneur profond. Les légumes frits refroidis sont également là

Coupez les concombres marinés en cubes de taille moyenne. Nous les mettons dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Ce n'est qu'après cela que nous les envoyons au conteneur général

Ajouter des herbes fraîches hachées, de la mayonnaise, du sel au goût au reste des ingrédients, bien mélanger le tout

Laissez infuser la salade "Obzhorka" avec du poulet et des cornichons pendant environ une demi-heure, puis mettez-la dans un beau plat ou des bols et servez. La recette présentée avec une photo est simple, c'est un plaisir de préparer une telle salade

Salade Obzhorka à l'ail

La salade aromatisée "Obzhorka" dans la version standard est préparée avec du poulet et des cornichons. Dans cette recette avec une photo, ajoutez de l'ail, le plat acquerra un goût piquant et un arôme inhabituel.

Ingrédients:

• cuisse de poulet - 400 g;
• carottes - 2 pièces;
• oignons de navet - 2 pièces;
• concombres marinés - 3-4 pièces;
• ail - 3-4 gousses;
• huile de tournesol - 3-4 c. je.;
• mayonnaise - 3 c. je.;
• sel, poivre noir - au goût.

Préparation:

Laver la jambe au préalable. Nous envoyons cuire dans de l'eau salée avec l'ajout de feuilles de laurier et de grains de poivre noir jusqu'à cuisson complète

Épluchez les oignons et les carottes, lavez-les. Hachez finement l'oignon avec un couteau et trois carottes sur une râpe à grosse section ou, si vous le souhaitez, coupez-les en fines lanières

Faire revenir les légumes séparément dans une poêle avec de l'huile végétale

Refroidir la cuisse de poulet, séparer la viande de l'os. Coupez-le en morceaux de taille moyenne

• Épluchez l'ail et hachez-le le plus finement possible avec un couteau.
• Couper les concombres marinés en fines lanières. On le met dans une passoire pour les débarrasser de l'excès de liquide.

Nous mettons tous les produits préparés dans un bol commun, salez, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise. Bien mélanger

La salade Obzhorka au poulet et cornichons peut être servie dans un plat commun, ou en portions dans des bols festifs. Assurez-vous de décorer le dessus avec de l'aneth ou du persil frais, comme sur la photo.

Salade Obzhorka au poulet fumé et au maïs

Une salade rôtie simple et satisfaisante est préparée dans diverses variantes. Cette recette est très simple et délicieuse. Avec un tel plat, vous pouvez faire plaisir à vos proches à la table de fête ou le cuisiner à la hâte lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte.

Ingrédients:

• viande de poulet fumée - 400 g;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• carottes coréennes - 300 g;
• sel, poivre noir - au goût;
• mayonnaise - pour la vinaigrette.

Préparation:

Séparez la viande de poulet fumée de l'os et retirez la peau, le cas échéant. Couper la viande en cubes de taille moyenne

• Mettez les carottes coréennes dans une passoire, laissez l'excès de liquide s'écouler.
• Ouvrir la boîte de maïs en conserve et égoutter le jus.
• Nous envoyons la viande fumée hachée dans un bol profond. Ajoutez-y des carottes coréennes et du maïs.

Salez, poivrez le plat à votre guise, assaisonnez de mayonnaise au goût. Mélangez le tout soigneusement

Nous étalons la salade dans un beau plat, décorons avec des brins d'aneth frais ou de persil sur le dessus et servons.

Salade Obzhorka avec croûtons, haricots et champignons

La salade Obzhorka n'est pas toujours préparée avec des cornichons. Dans cette recette avec une photo - avec du poulet, des haricots, des champignons et des croûtons. Le plat s'avère très satisfaisant et savoureux. Cette version de la salade décorera la table de fête et surprendra les convives.

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Ingrédients:

• craquelins - 50 g;
• oignons - 0, 5 pièces;
• jus de citron - 2 c.
• carottes - 500 g;
• filet de poulet - 350 g;
• champignons frais - 400 g;
• haricots en conserve - 1 boîte;
• moutarde - 1 c.
• huile de tournesol - 1 verre;
• oeuf - 1 pièce;
• sel, poivre noir - au goût;
• mayonnaise - 3-4 c. l.

Préparation:

• Nous mettons le filet de poulet à ébullition. Saler un peu l'eau, ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre noir pour l'arôme et le goût. Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
• Épluchez les oignons et les carottes. Hacher l'oignon avec un couteau, trois carottes sur une râpe avec une grande section.

• Faites revenir les légumes séparément jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol.
• Nous nettoyons les champignons des films et les coupons en fines plaques. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Nous ouvrons une boîte de haricots en conserve, égouttons le liquide et rinçons le produit. Sécher dans une poêle sèche en évitant de brûler.
• Refroidissez le filet de poulet bouilli et coupez-le en lanières le long des fibres.
• Commençons maintenant à préparer la vinaigrette. Conduisez 1 œuf cru dans un récipient, secouez-le avec une fourchette. Ajoutez-y du sel, du poivre noir, du jus de citron, de la moutarde, un demi-verre d'huile de tournesol. Bien mélanger le tout ou battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

• Placez tous les composants de la salade préparée dans un récipient profond, ajoutez la vinaigrette et mélangez soigneusement..
• Assaisonnez la salade finie avec de la mayonnaise, ajoutez des croûtons juste avant de servir. Servir dans des bols portionnés ou de petites assiettes, en plaçant le plat à l'aide de l'anneau culinaire. Décorer avec des herbes.

Salade Obzhorka aux concombres frais

La salade Obzhorka fraîche, légère et incroyablement savoureuse vaut vraiment la peine d'être préparée selon cette recette. Le plat deviendra le point culminant de tout festin. Cette salade a un goût incroyablement délicat et un léger arôme frais, assurez-vous de surprendre vos proches avec.

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Ingrédients:

• champignons frais - 400 g;
• filet de poulet - 300 g;
• Carottes coréennes - 150 g;
• pruneaux dénoyautés - 100 g;
• concombres frais - 2 pièces;
• huile végétale - pour faire frire les champignons et le poulet;
• mayonnaise - au goût pour la vinaigrette;
• sel au goût.

Préparation:

Couper le filet de poulet en cubes de taille moyenne et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol. Faire frire jusqu'à ce que le produit soit complètement cuit. Ajouter un peu de sel

Lavez les champignons et retirez les films. Couper en lanières. Faites-les frire séparément de la viande jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement et que le vermillon apparaisse

Lavez les concombres et coupez-les en lanières

Hacher les carottes coréennes avec un couteau

Nous coupons également les pruneaux en fines lamelles

• Nous laissons tous les produits séparément pour le moment.
• Nous préparons un beau plat large dans lequel nous disposerons les couches de salade. Nous enduisons toutes les couches de mayonnaise.
• La première couche est la viande de poulet.
• La deuxième couche est constituée de champignons frits.
• La troisième est une carotte coréenne.
• Le quatrième est les pruneaux.
• Le cinquième est le concombre frais.

Laissez infuser l'Obzhorka pendant environ une demi-heure et servez, garni d'herbes fraîches ou d'oignons verts.

La salade Obzhorka dans la version standard est préparée avec du poulet et des cornichons, mais au fil des ans, la recette a été améliorée et modifiée, il existe donc aujourd'hui de nombreuses variantes de ce plat merveilleux. Nous leur avons présenté une photo et une exécution étape par étape, ce qui facilite la tâche de cuisiner. Souvent, la viande de poulet est remplacée par une autre, par exemple de la viande de bœuf, de lapin ou de dinde.