Belle et délicieuse salade de chou chinois et poulet

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  salade

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• chou chinois
• filet de poulet
• sauce césar
• parmesan
• craquelins
• huile d'olive
• feuilles de laitue
• épices

La salade de chou de Pékin au poulet est un plat très beau et délicieux qui ravira tous les membres de la famille. C'est l'occasion non seulement de prendre un déjeuner savoureux, mais aussi de garder sa silhouette et de saturer le corps de vitamines. Il ne reste plus qu'à choisir l'option qui vous convient et trouver du temps libre pour maîtriser une nouvelle recette.

Salade césar au chou chinois

Une version simple et économique d'un plat bien connu. Une telle salade peut être préparée en très peu de temps et servie sur une table de fête ou lors d'un dîner romantique.

Ingrédients:

• 300 g de chou chinois;
• 200 g de filet de poulet;
• 150 g de sauce César;
• 100 g de parmesan;
• 100 g de croûtons;
• environ 50 ml d'huile d'olive;
• ail (peut être moulu);
• feuilles de laitue.

Recette:

1. Nous lavons le filet de poulet sous l'eau courante et retirons le film transparent. Faire bouillir la viande dans de l'eau salée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Nous attendons que le poulet refroidisse complètement et le «démonte» en fibres avec nos mains. Ou nous coupons la viande avec un couteau fin et tranchant en petits carrés.
3. Nous débarrassons à l'avance le chou chinois de la terre et des éventuelles saletés. Séchez-le sur un torchon et coupez-le en lanières.
4. Frotter le fromage sur une râpe grossière ou fine. Le choix final dépend des préférences personnelles - cela n'affectera pas le goût du plat fini.
5. Mettez une poêle à fond fin sur un petit feu et ajoutez un peu d'huile d'olive. Après quelques minutes, pressez l'ail, ajoutez le pain blanc haché et faites-le frire pendant 5-7 minutes. Remuez le contenu périodiquement.
6. On attend que les crackers refroidissent. Si nécessaire, mettez-les sur une serviette pour que l'excès de graisse soit absorbé.
7. Mettez les feuilles de laitue dans une assiette. Vient ensuite le chou chinois, une couche de filet de poulet, saupoudrer le tout de fromage et ajouter des craquelins. Remplissez la salade de sauce et, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de vos épices préférées.

La salade César à base de chou de Pékin et de poulet est non seulement belle, mais aussi très savoureuse. Pour la beauté, vous pouvez ajouter des tranches de tomates cerises ou quelques tranches de poivron.

Salade "Pékin" au maïs

Parfois, vous voulez abandonner tous les délices sur la table et cuisiner un plat simple et sans prétention. L'option la plus rapide est de préparer une salade avec des aliments que l'on trouve presque toujours au réfrigérateur.

Ingrédients:

• 250 g de chou chinois;
• 200 g de filet de poulet bouilli;
• 50 g de plumes d'oignon vert;
• 2 œufs de poule;
• 1 boîte de maïs en conserve (sucré)
• la mayonnaise (crème sure) est ajoutée au goût;
• les épices sont ajoutées au goût et à volonté.

Recette:

Nous lavons soigneusement le chou chinois sous l'eau froide, le séchons sur un torchon. Coupez le légume en petites lanières dont la largeur ne doit pas dépasser 7 mm

Nous broyons non seulement les "pointes", mais aussi le noyau. La partie juteuse blanche est non seulement tendre, mais ajoutera de la couleur à n'importe quel plat sur la table du dîner

Couper les oignons lavés et séchés en petits anneaux. Mélangez-le avec du chou chinois dans un récipient profond. Si vous le souhaitez, remplacez les flèches d'oignon par d'autres légumes verts

Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes après l'ébullition. Nous vidons le liquide et attendons qu'il refroidisse complètement. Couper les œufs en cubes ou en trois sur une râpe grossière. Vous pouvez également utiliser des œufs de caille, mais seulement en plus grande quantité

Ouvrez le maïs et égouttez soigneusement le liquide. Pour une belle et délicieuse salade de chou chinois et de poulet, les grains petits et tendres sont les mieux adaptés. Par conséquent, il vaut la peine d'acheter une conservation de haute qualité auprès d'un fabricant de confiance

Faire bouillir la poitrine de poulet (ou toute autre partie « molle » sans la peau) à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela ne prend souvent pas plus d'une demi-heure. La viande s'avère beaucoup plus savoureuse si vous la mettez dans de l'eau bouillante

• Refroidir la poitrine bouillie au moins à température ambiante. Broyez-le avec un couteau fin et tranchant en petits morceaux de forme arbitraire. Vous pouvez également les "déchirer" avec vos mains.
• Mélangez tous les produits dans un récipient profond et remuez avec une spatule en bois. Ajoutez des épices au goût et, à la fin, assaisonnez avec de la mayonnaise. Mélangez à nouveau le tout soigneusement.

• Au lieu d'une vinaigrette grasse (si vous souhaitez rendre le plat diététique), utilisez de la crème sure hypocalorique ou du yaourt vivant sans additifs ni édulcorants.
• La salade de chou chinois, de poulet et de maïs s'avère incroyablement tendre, savoureuse et belle. Le légume rend le plat à la fois juteux et croquant.

Mais il est recommandé de servir un tel plat immédiatement après sa préparation (dans un saladier commun ou en portions), jusqu'à ce que les «coupes vertes» aient perdu leur aspect commercialisable et attrayant.

Salade "exotique" aux pommes

Les pommes peuvent être achetées dans les supermarchés toute l'année. Par conséquent, ne perdez pas l'occasion de préparer un repas nutritif et sain pour toute la famille qui ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

• 5 feuilles de chou chinois;
• 2 œufs de poule (ou 4-5 œufs de caille);
• 1 grosse pomme acidulée;
• 1 poitrine de poulet fumée
• une pincée de sel;
• huile végétale.

Recette:

Nous rinçons soigneusement les feuilles de chou chinois sous l'eau courante et les séchons sur un torchon. Assurez-vous de les inspecter et, si nécessaire, retirez tous les endroits pourris

Prenez un couteau bien aiguisé et coupez le chou en fines lanières. Il est recommandé de le faire environ 10-15 minutes avant de servir, afin que les feuilles n'aient pas le temps de se flétrir et de perdre leur "frisé"

Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée pendant exactement 8 minutes après l'ébullition. Les œufs de caille cuisent plus vite. Nous drainons le liquide et essayons de retirer la coque le plus soigneusement possible

• Couper en petits cubes. Une autre option consiste à râper les blancs et les jaunes sur une râpe grossière.
• Nous avons également coupé la poitrine de poulet fumée en petits morceaux. Dans cette situation, vous pouvez utiliser à la fois de la viande diététique bouillie et cuite au four.

• Rincez bien la pomme sous le robinet et séchez-la sur une serviette en papier. Nous coupons le fruit en deux parties et enlevons le noyau avec toutes les graines. Pour cela, il est préférable d'utiliser un couteau spécial.
• Coupez les fruits en petits cubes. Il n'est pas recommandé de couper la peau, car elle contient de nombreux micro-éléments utiles et, de ce fait, une très savoureuse salade de chou de Pékin au poulet deviendra encore plus belle.

• Mélanger tous les produits dans un bol profond. Assaisonnez le tout avec du sel et de l'huile d'olive. Bien mélanger avec une spatule en bois (cuillère) et réfrigérer un quart d'heure.
• Une fois le temps spécifié écoulé, transférez la salade dans des assiettes en portions. Pour la beauté, vous pouvez utiliser un anneau de service. Une autre option consiste à utiliser un saladier ordinaire.

Ce plat se marie bien avec des pommes de terre bouillies ou du sarrasin. Par conséquent, il s'agit d'une option de déjeuner appropriée pour ceux qui prennent soin de leur silhouette et se soucient de la santé de l'estomac et de tout le corps.

Le secret d'une délicieuse mayonnaise maison

La salade de chou de Pékin au poulet est le plus souvent assaisonnée de mayonnaise. Mais la sauce achetée dans le magasin peut difficilement être qualifiée d'utile et le goût laisse souvent à désirer.

Par conséquent, il est conseillé aux femmes au foyer qui souhaitent cuisiner un plat beau et très savoureux de savoir comment préparer correctement une vinaigrette maison. Pour ce faire, il suffit de regarder une vidéo courte mais informative.

Une alimentation saine et savoureuse n'est pas un luxe, mais une nécessité vitale. À partir des produits les plus simples, vous pouvez préparer un déjeuner incroyable dont tous les invités et résidents de la maison se souviendront.

La particularité d'une belle et très savoureuse salade de chou de Pékin au poulet est qu'elle est facile à préparer à tout moment de l'année. Et vous n'avez pas à y consacrer trop de temps et d'efforts. Ainsi, tout le monde reste dans une position gagnante.