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Recette de salade de poulet : top 7
Recette de salade de poulet : top 7

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Vidéo: Salades festives incroyables !!! Top 7 des salades à la table des Fêtes 2024, Mars
Anonim
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  • Catégorie:

    salades

  • Temps de cuisson:

    30 minutes

Ingrédients

  • filet de poulet
  • Champignon
  • concombres salés
  • oignons verts
  • sel
  • Mayonnaise

La viande de poulet contient non seulement peu de calories, mais se marie également bien avec d'autres produits - légumes, divers types de viande, fromage, œufs, champignons. Par conséquent, la viande de poulet est souvent incluse dans une variété de salades, qui conviennent le mieux à la table de fête. Habituellement, la poitrine de poulet est bouillie, mais le plat sera plus appétissant s'il est cuit dans du papier d'aluminium.

Salade "Plaisir"

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Même un spécialiste culinaire inexpérimenté pourra préparer la salade "Plaisir". Ce plat a un bon goût que chaque invité appréciera sûrement. Les concombres et les champignons marinés ajoutent un piquant particulier à la salade finie, et la viande de poulet y ajoutera de la tendresse. Il est très facile de changer les saveurs en jouant avec le nombre de composants individuels.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 0,5 kg;
  • champignons - 0,5 kg;
  • concombres marinés - 5 pièces;
  • oignons verts - 2 grappes moyennes;
  • sel;
  • Mayonnaise.

Préparation:

Divisez la poitrine préparée en petits morceaux

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Les champignons sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, ils sont refroidis et coupés en grandes assiettes

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Les oignons sont hachés

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Les concombres sont également hachés

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Tous les produits sont mélangés et la mayonnaise est ajoutée comme vinaigrette

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Le plat le plus délicieux est prêt. Il faudra très peu de temps pour le préparer. En conséquence, vous obtiendrez une merveilleuse salade au goût exquis

Salade du Chaperon Rouge

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Il existe plusieurs recettes pour faire cette salade de poulet. Chacun d'eux diffère par un ensemble de composants. La seule caractéristique commune est que le plat est recouvert d'ingrédients rouges sur le dessus.

Ingrédients:

  • 150 g de viande de poulet bouillie;
  • 1 poivron;
  • 1 tête d'oignon (le sucré est plus approprié);
  • 150 g de chou chinois (il est permis d'utiliser toutes les variétés de laitue);
  • 1 œuf de poule;
  • 2 cuillères à soupe. l. pois en boîte;
  • 1 tomate;
  • un petit bouquet d'aneth;
  • 5 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
  • du sel est ajouté au goût.

Préparation:

Le chou est haché et placé dans un plat préparé

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La viande de poulet bouillie est divisée en petits morceaux

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Les poivrons doux sont coupés en cubes de taille moyenne

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L'excès de liquide est drainé des pois en conserve et versé dans le reste des ingrédients

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L'œuf et l'oignon sont hachés, mis dans un bol commun

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Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et salés. Ensuite, la mayonnaise est ajoutée et transférée dans un beau saladier. La couche supérieure est nivelée

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La tomate est coupée en petits morceaux, mélangée avec de l'aneth et du sel

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Le légume haché est disposé sur le dessus de la salade

Salade "luxueuse"

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Une salade luxueuse avec du poulet, des champignons, des tomates et du fromage sera utile à toute célébration. La recette de cet apéritif est simple et délicieuse. La salade en ressort très nutritive et extrêmement appétissante.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 200 g;
  • champignons - 150 g (il est préférable d'utiliser ceux de la forêt);
  • oignon - 1 grosse tête;
  • tomates - 2 pièces;
  • fromage (de préférence dur) - environ 150 g;
  • sel au goût;
  • mayonnaise pour l'imprégnation (la crème sure peut être utilisée si vous le souhaitez);
  • herbes fraîches;
  • huile végétale.

Préparation:

La viande de poulet bouillie est coupée en cubes

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Pour améliorer son goût, vous pouvez faire mariner le filet. Pour ce faire, il est laissé pendant 12 heures dans de la sauce soja mélangée à de la mayonnaise. Mais la salade est délicieuse sans marinade.

  • Des morceaux de filet de poulet hachés sont frits dans une poêle dans un peu d'huile végétale. Ensuite, il est transféré dans un bol et refroidi.
  • L'oignon est coupé en cubes et frit, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Si les champignons sont congelés, ils doivent d'abord être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, ils sont coupés en petits morceaux et mis dans une casserole à côté de l'oignon. Faire revenir 3 minutes en remuant de temps en temps. Les champignons frits sont placés dans un récipient séparé et refroidis

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Les tomates sont divisées en tranches, les graines sont extraites, car elles dégagent beaucoup de jus, qui ne devrait pas être dans le plat. Ensuite, ils sont coupés en cubes

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Dans un saladier, tous les composants broyés sont disposés en couches. La viande de poulet est mise en premier et graissée avec de la mayonnaise, formant un maillage

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Ensuite, il y a les champignons et les oignons. Salez-les si vous le souhaitez. Formez à nouveau le filet de mayonnaise. Placez maintenant les tomates et enrobez-les de mayonnaise. Garnir de fromage râpé

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Le plat est décoré d'aneth et placé au réfrigérateur afin que la salade soit bien imbibée

salade viking

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Cette salade, qui comprend du poulet et de l'ananas, s'avère particulièrement alléchante. Si vous incluez des champignons dans la recette, le goût deviendra encore plus original.

Les fruits exotiques rendent le plat léger et insolite. Les composants doivent être superposés et non mélangés.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet bouillie - 200 g;
  • champignons en conserve - 150 g;
  • ananas en conserve - 150 g;
  • pommes de terre bouillies - 2 tubercules de taille moyenne;
  • oignon - 1 pièce;
  • fromage à pâte dure - 70 g;
  • Mayonnaise;
  • sel et épices au goût;
  • huile de tournesol.

Préparation:

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L'oignon est coupé en dés et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est important de ne pas oublier de remuer périodiquement pour que les oignons ne brûlent pas.

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Les pommes de terre sont bouillies dans un "uniforme", pelées et hachées à l'aide d'une râpe à gros trous.

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La viande de poulet, les champignons et les ananas sont hachés. Tout d'abord, mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez du sel et des épices, enrobez de mayonnaise.

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La couche suivante est constituée de champignons, la troisième couche d'oignons. Tous les composants sont imprégnés de mayonnaise.

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Ensuite, mettez le filet de poulet. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût.

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Enduire à nouveau d'une couche de mayonnaise. Les ananas sont placés sur le dessus. Il n'est pas nécessaire de les graisser avec de la mayonnaise.

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Broyez le fromage avec une râpe de taille moyenne et saupoudrez-le sur le dessus du plat.

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Vous pouvez ajouter quelques tranches d'ananas supplémentaires et des herbes fraîches. La salade est placée dans un endroit frais pendant 1-2 heures afin qu'elle soit bien saturée.

Salade "Bracelet Malachite" au kiwi

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Une autre recette de salade de poulet est Malachite Bracelet. C'est un plat insolite et appétissant pour une occasion spéciale avec du poulet et du kiwi. On lui a donné ce nom parce qu'une salade simple et savoureuse se présente sous la forme d'un anneau.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 1 pièce;
  • œufs - 4 pièces;
  • kiwi - 4 pièces;
  • carottes - 1 pièce;
  • pomme verte - 1 pièce;
  • ail - 1 gousse;
  • jus de citron - 20 ml;
  • Mayonnaise.

Préparation:

Tout d'abord, faites bouillir la viande, les œufs et les carottes. Le poulet et le kiwi sont coupés en cubes. Mais seulement 2 fruits sont hachés, et 2 fruits sont mis de côté. Avec leur aide, ils décorent le plat fini

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Ensuite, ils prennent un plat plat, au centre duquel ils mettent un verre. La viande préparée est disposée autour d'elle, le kiwi haché est placé sur le dessus. L'ail est pressé dans la mayonnaise et la couche résultante est enduite de ce mélange, nivelée avec une fourchette

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Les jaunes sont retirés des œufs. Chaque composant est broyé séparément à l'aide d'une râpe. Les protéines constituent la couche suivante, qui est à nouveau enrobée de sauce

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Hacher les carottes avec une râpe et étendre sur les protéines. La mayonnaise est à nouveau ajoutée

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La pomme est coupée en cubes, après en avoir retiré la peau, et saupoudrée de jus de citron. Ils sont placés sur des carottes et enrobés de mayonnaise

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Saupoudrer le plat de jaunes hachés et mettre des tranches de kiwi pour la décoration. Le verre est soigneusement retiré, après quoi la salade originale est prête à l'emploi

Salade de Bunito

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La salade de poulet Bunito est un plat très appétissant qui peut être préparé pour une occasion spéciale. Sa préparation prendra très peu de temps, car les composants nécessaires sont toujours à portée de main.

Pour réduire la valeur énergétique d'une collation simple et savoureuse, il est permis d'y mettre du fromage faible en gras, de la mayonnaise maigre ou du yaourt.

Ingrédients:

  • 250 g de poitrine de poulet;
  • 125 g de carottes coréennes;
  • 4 œufs;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • mayonnaise au goût;
  • sel;
  • herbes fraîches.

Préparation:

Le poulet est bouilli dans de l'eau salée. Ensuite, il est refroidi et divisé en petits morceaux

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Répartir le poulet dans un saladier comme première couche

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La couche suivante est constituée de carottes hachées coréennes. Tous les composants disposés sont enduits de mayonnaise

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Ensuite, mettez le fromage écrasé avec une râpe à petits trous, graissez avec de la mayonnaise

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Les œufs sont pelés de la coquille, les protéines sont séparées. Ils sont écrasés avec une râpe et placés sur du fromage, enrobés de mayonnaise

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La dernière couche est constituée de jaunes écrasés avec une râpe. Il est inutile d'enrober cette couche de laitue

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Pour la décoration, vous pouvez utiliser n'importe quel produit - carottes coupées en lanières, fleurs à base de blancs d'œufs, herbes fraîches ou canneberges. Le plat est placé dans un endroit frais pendant quelques heures pour bien tremper

Salade de bouleau avec filet de poulet et pruneaux

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La salade de bouleau au poulet a l'air très originale et deviendra une véritable décoration de la table de fête. Il est fait de différentes manières - il existe une recette avec des pommes de terre ou avec du maïs. Les concombres frais sont parfois changés en cornichons. Il prend peu de temps pour le préparer, et le processus n'est pas difficile même pour un cuisinier inexpérimenté.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 500 g;
  • concombre frais - 1 pc;
  • oignon - 1 pièce;
  • œufs - 3 pièces;
  • pruneaux - environ 12 pièces;
  • champignons frais - 150 g;
  • mayonnaise, sel, épices - au goût;
  • persil frais comme décoration.

Préparation:

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Les champignons sont soigneusement lavés et séchés, coupés en assiettes. L'oignon est épluché et coupé en rondelles, qui sont ensuite divisées en 4 parties

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La poêle est préchauffée et les oignons et les champignons y sont frits jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée. Avant la fin de la friture, salez et poivrez au goût

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Lorsque ces composants ont refroidi, ils sont placés dans un saladier dans la première couche et légèrement enrobés de mayonnaise

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Faire bouillir la viande pendant 15-20 minutes. Il ne doit être cuit que dans de l'eau salée. Vous pouvez ajouter quelques grains de poivre pour donner à la viande une saveur agréable. Ensuite, le poulet est refroidi et coupé en cubes. La deuxième couche est prête. Il est également enrobé de mayonnaise

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Les pruneaux sont coupés en petits morceaux et placés sur la viande, de la mayonnaise est ajoutée

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Déposez dessus un concombre coupé en cubes et égalisez la surface

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Les blancs d'œufs sont broyés avec une râpe séparément des jaunes. Ils font la bordure et les jaunes - le noyau

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Vous pouvez décorer le plat en y dessinant de la mayonnaise au bouleau et en y plaçant quelques morceaux de fruits secs.

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Le rôle des feuilles est joué par le persil. Il est dispersé de manière chaotique. Après cela, la nourriture est servie sur la table.

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