Que cuisiner pour le Nouvel An du Tigre 2022 - le plus délicieux

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Des circonstances de la vie rares nous obligeront à abandonner la tradition de célébrer chaque nouvel an avec une abondance de table de fête, de plats délicieux et intéressants. Nous commencerons à préparer les vacances en recherchant les recettes les plus originales et les plus variées pour remplir chaque créneau du menu du Nouvel An. Au moment de décider quoi cuisiner pour le Nouvel An du Tigre 2022, nous prenons également en compte les préférences du «propriétaire» de l'année à venir, en choisissant des recettes appétissantes et copieuses pour les plats de viande avec des photos étape par étape.

Côtelettes au four avec champignons et fromage

Un plat instantané festif très savoureux peut être servi comme plat de viande chaud pour la table du Nouvel An.

Ingrédients:

• filet de viande (toute viande, y compris la volaille) - 1 kg;
• champignons - 300 g;
• œufs - 2 pièces;
• tomates - 3 pièces;
• fromage - 100 g;
• oignons verts;
• épices au goût;
• sel poivre;
• huile végétale pour la friture.

Recette pas à pas:

• Couper le filet mignon en assiettes de 1,5 cm, battre légèrement, saupoudrer de sel et d'épices, laisser mariner une heure.
• Nous préparons les produits: faites frire les champignons avec des assiettes, râpez le fromage, coupez les tomates en fins cercles.

Remuez les œufs jusqu'à consistance lisse, ajoutez un peu de sel et ajoutez des épices comme vous le souhaitez

Tremper les côtelettes marinées dans les œufs, mettre dans une poêle préchauffée avec du beurre, faire frire des deux côtés

Transférer les côtelettes frites sur une plaque à pâtisserie graissée, mettre sur chacun des ingrédients préparés: champignons, tomates, fromage

• Nous cuisons le tout au four à 180 ° C pendant 25-30 minutes. (selon le type de viande et les capacités du four).
• Au moment de servir, saupoudrer les côtelettes cuites d'oignons verts finement hachés.

Si vous n'êtes pas satisfait de la croûte de fromage cuite sur les côtelettes, vous pouvez les saupoudrer de fromage 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Côtelettes de viande hachée festive avec du fromage en pâte

Qu'est-ce qui est encore plus pertinent, savoureux et satisfaisant que vous puissiez cuisiner pour le Nouvel An 2022 Année du Tigre ? Plat de viande selon la recette originale avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• viande hachée - 500 g;
• fromage - 100 g;
• oignon - 1 pièce;
• oeuf - 1 pièce;
• sel, poivre et vos épices préférées au goût.

Pour la pâte:

• œufs - 3 pièces;
• lait - 100 ml;
• sel, poivre, épices.

Recette pas à pas avec photo:

Mélanger la viande hachée avec des oignons hachés et un œuf légèrement battu, ajouter du sel, du poivre et des épices

• Nous répartissons la masse en une couche uniforme sur une feuille de parchemin posée sur une plaque à pâtisserie.
• Après avoir compacté la base de viande, saupoudrez généreusement toute la surface de fromage râpé en le répartissant uniformément.

On roule la préparation du plat en rouleau, on le garde au congélateur pendant 1 heure, on le coupe en morceaux de 1, 5-2 cm

Rouler les tranches dans la pâte (mélanger tous les ingrédients pour cela), les faire frire jusqu'à tendreté dans une poêle

Nous servons un délicieux plat aromatique de préparation simple avec des légumes et des herbes, lumineux et festif

Vous pouvez faire frire légèrement les rouleaux de viande dans une poêle, puis les préparer dans un four préchauffé pendant 5 à 7 minutes.

Pêcher autrement pour la table de fête

Après avoir passé en revue toutes les choses les plus intéressantes et savoureuses qui peuvent être préparées pour la table du Nouvel An, nous choisissons l'une des meilleures recettes de poisson simples.

Ingrédients:

• filet de poisson - 500 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• orange - 1 pièce;
• huile végétale pour lubrifier le moule;
• crème sure 20% - 150 ml;
• sel, poivre au goût;
• Herbes de Provence - 1 cuillère à café

Recette pas à pas:

• Remplissez le fond du moule huilé d'oignons émincés et de carottes pré-râpées.
• Nous lavons les filets de poisson, séchons avec des serviettes en papier, coupons en morceaux de la taille souhaitée, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes provençales et laissez reposer 15-20 minutes.

Placer des morceaux de filet de poisson mariné sur un "coussin" de légumes dans un plat allant au four

Graisser la couche de poisson avec de la crème sure, disposer les cercles d'orange, les peler et les couper à l'avance

Nous envoyons le formulaire avec le produit semi-fini au four à 180 ° C pendant 30 minutes, servons un plat chaud juteux à table

Pour donner au plat un goût plus satisfaisant, il est préférable de faire frire légèrement les légumes et de les placer ensuite dans un plat allant au four.

Doigts de poulet festifs avec garniture

Ce plat délicieux et spectaculaire peut être servi à la table du Nouvel An à la fois comme plat chaud principal et comme collation copieuse.

Ingrédients:

• filet de poulet - 1 kg;
• mayonnaise - 2 c. je.;
• oignon - 1 pièce;
• œufs - 2 pièces;
• farine de maïs - 2 pièces;
• farine de blé - 2 c. l. + pour l'effritement;
• jus de citron - 2 c. je.;
• épices - 2 c.
• beurre - 200 g;
• aneth - un petit bouquet;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• levure chimique;
• huile végétale - 300 ml.

Recette pas à pas avec photo:

Nous passons le filet de poulet dans un hachoir à viande (peut être haché dans un mélangeur), combinons avec du gruau d'oignon, haché de la même manière

• Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au poulet haché, mélanger.
• Nous préparons les produits suivants: couper le beurre congelé en cubes, râper le fromage sur une râpe fine, hacher l'aneth avec un couteau.
• Nous collectons la viande hachée en petites portions et formons des galettes fines sur du film alimentaire posé sur le plan de travail.

• Divisez les morceaux de beurre en deux groupes, roulez une moitié dans l'aneth haché, l'autre dans du fromage râpé, étalez sur les flans de viande hachée.
• Trempez les doigts de poulet farcis dans la farine dans une pâte faite d'un mélange d'œufs, de jus de citron, d'épices et de sel, ainsi que de farine de maïs et de blé.

Faites frire le produit semi-fini dans une poêle préchauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, servez-le à la table du Nouvel An, saupoudrez d'herbes hachées ou organisez le service plus efficacement à votre discrétion

Pour accélérer le processus avant les vacances, la viande hachée peut être cuite la veille, mais seuls les oignons doivent y être mis juste avant la cuisson. De plus, quelques gousses d'ail écrasées rehausseront grandement le goût du plat de vacances.

Snack universel de pain pita au fromage

En pensant à quoi cuisiner pour le Nouvel An 2022 Année du Tigre, nous rappelons la recette avec des photos étape par étape d'une collation universelle très savoureuse qui ira avec tous les plats. Mais en soi, ce n'est pas pire.

Ingrédients:

• œufs - 3-4 pièces;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• légumes verts (aneth, persil, coriandre ou leur mélange) au goût;
• crème sure - 2-3 c. je.;
• huile végétale pour la friture;
• sel poivre.

Recette de cuisine pas à pas:

1. Dans un bol de taille appropriée, mélangez les herbes hachées, le fromage râpé et les œufs précuits.
2. Saler et poivrer la garniture pour l'apéritif, assaisonner de crème sure, bien pétrir.
3. Lavash, coupé en morceaux de la taille désirée, enrobé de garniture, en remplissant la moitié de chaque flan et enroulé avec des tubes.
4. Faites frire les petits pains pita dans une poêle à griller avec du beurre ou dans une poêle ordinaire.

Avant la friture, les tubes peuvent être roulés dans la pâte, ajoutez quelques gousses d'ail passées dans une presse à la garniture.

Apéritif "Tortues" pour la table du Nouvel An aux pruneaux et fromage

Si vous souhaitez cuisiner un apéritif original et savoureux pour la table de fête du Nouvel An 2022 du Tigre, utilisez une recette simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• filet de porc (bœuf, dinde ou poitrine de poulet) - 400 g;
• pruneaux - 200 g;
• champignons - 150 g;
• oignon - 1 pièce;
• fromage - 120 g;
• mayonnaise - 3 c. je.;
• moutarde - 2 c.
• sel poivre.

Recette pas à pas:

Coupez le filet de viande en assiettes sur les fibres (1, 5-2 cm de large), étalez-le sur le plan de travail et, en le recouvrant d'un film alimentaire, battez-le des deux côtés, salez et poivrez

Hacher les champignons au hasard, les faire revenir avec des tranches d'oignons, assaisonner d'épices et réserver

Disposez les côtelettes qui ont reposé pendant un certain temps sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, graissez généreusement avec de la mayonnaise, étalez en couches: champignons avec oignons et pruneaux hachés

Nous cuisons la viande farcie à 180 ° C pendant 30 à 35 minutes. En 5 minutes. jusqu'à la fin de la cuisson, saupoudrer les "tortues" de fromage râpé et mettre sur un plat, dresser une portion festive

Pour rendre l'apéritif plus cohérent avec le nom, vous pouvez saupoudrer le fromage avant d'envoyer le produit semi-fini au four. Ainsi les flans seront recouverts d'une véritable "coquille" de croûte de fromage croustillante aromatique.

Salade "Festive" au poisson rouge

Une salade très savoureuse, il suffit de "se lécher les doigts", vous pouvez cuisiner pour le Nouvel An 2022 Année du Tigre selon l'une des meilleures recettes d'auteur avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• pommes de terre bouillies - 3-4 pièces;
• poisson rouge légèrement salé - 150 g;
• mandarines - 2-3 pièces;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• œufs durs - 6 pièces;
• sel poivre;
• Mayonnaise.

Pour les cookies:

• beurre - 125 g;
• fromage fondu - 1 pièce;
• farine - 100 g.

Pour la décoration:

• caviar rouge - 1 cuillère à soupe je.;
• légumes verts.

Recette de cuisine pas à pas:

Coupez les tranches de poisson rouge et de mandarine en petits morceaux, disposez-les dans des récipients auxiliaires

Nous frottons les pommes de terre bouillies et complètement refroidies sur une râpe, nous faisons de même avec des œufs durs, divisés en blancs et jaunes

Dans l'anneau culinaire, posé sur l'assiette de service, récupérez la salade feuilletée, en commençant par la couche de pommes de terre, en la badigeonnant de mayonnaise

• Mettez des morceaux de poisson et des mandarines sur les pommes de terre, appliquez un filet de mayonnaise.
• Les couches suivantes (fromage râpé et jaunes d'œufs) sont enrobées de mayonnaise.
• Avec la dernière couche, répartissez les blancs d'œufs sur toute la surface de la salade, retirez l'anneau culinaire.

Nous décorons la salade avec des biscuits à la pâte instantanée non sucrés précuits, sur lesquels nous mettons du caviar rouge

Si vous ne voulez pas faire de cookies vous-même, vous pouvez utiliser des crackers salés prêts à l'emploi.

Salade de pêches à la viande de poulet

Une délicieuse salade de préparation simple peut être préparée pour la table du Nouvel An dans une présentation intéressante et originale.

Ingrédients:

• fromage fondu - 2 pièces;
• œufs - 3 pièces;
• viande de poulet - 250 g;
• carottes - 4-5 pièces;
• betteraves - 4-5 pièces;
• mayonnaise - 4-5 c. je.;
• persil aneth;
• oignons verts;
• feuilles d'épinards ou de basilic;
• sel poivre.

Recette pas à pas:

1. Mélangez la base de salade dans un récipient approprié, en disposant les ingrédients préparés: fromage fondu râpé et œufs durs, viande bouillie finement hachée, légumes verts hachés.
2. Saler, poivrer et former des petites boules dans les paumes, que l'on garde au réfrigérateur pendant 30 minutes. (ou au congélateur - 15 min.)
3. Séparément, dans différents récipients, frotter les betteraves et les carottes précuites jusqu'à cuisson sur une râpe fine.
4. Sur un morceau de film alimentaire de la taille souhaitée, étalez les betteraves et les carottes avec une couche de 3-4 mm, en formant un cercle, divisé par ces légumes en deux.
5. Au centre de chaque cercle, nous plaçons des boulettes de salade, soulevons le film, donnons à l'apéritif une forme ronde. D'un côté, nous faisons une petite rainure avec notre doigt, en la fixant sur la longueur.
6. Nous mettons efficacement les «pêches» finies sur une assiette ou un plat de service, décorons avec des feuilles d'épinards (pour une plus grande similitude avec les pêches), servons à la table du Nouvel An.

La base de la salade peut être préparée selon la recette du hareng sous un manteau de fourrure en différentes versions, en utilisant du poisson à la fois en morceaux et sous forme de viande hachée ou en petits morceaux.

Il est conseillé de commencer à choisir les plats pour la table du Nouvel An le plus tôt possible afin d'avoir le temps d'essayer les recettes que vous aimez et de prendre une décision gagnant-gagnant.