Quand cueillir des champignons dans la région de Léningrad en 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Dans les forêts près de Saint-Pétersbourg, on trouve des champignons même en hiver. Dans quels endroits et quand cueillir des champignons dans la région de Léningrad en 2022, non seulement les cueilleurs de champignons expérimentés le savent. Les résidents estivaux qui se promènent le long de la forêt peuvent récolter une récolte considérable.

Meilleure saison pour collectionner

Le tournant de la cueillette des champignons se situe entre l'hiver et le début du printemps. Février est considéré comme la clôture de la saison, vous pouvez toujours trouver des champignons d'hiver, l'oreille de Judas. Mais en mars, rien ne pousse. En janvier, le champignon d'hiver Flammuline est traditionnellement récolté.

La forêt de décembre ne surprend pas les cueilleurs expérimentés avec des champignons de fin d'automne, des champignons d'hiver poussant sur des souches pourries, des pleurotes. L'incroyable mois de novembre ouvre une occasion inhabituelle aux cueilleurs de champignons - de découvrir et de collectionner les cadeaux de la forêt pour les quatre saisons.

En avril, les premières morilles apparaissent dans les forêts et les bosquets de la région de Léningrad. Le mois est considéré comme le début de la saison. Il y a plus de champignons en mai. Des espèces printemps-été apparaissent, le premier cèpe, un champignon de mai, également connu sous le nom de Saint-Georges, émerge des brins d'herbe. Et la meilleure saison fructueuse pour la cueillette des champignons dans la région de Léningrad en 2022 est l'automne.

Quels champignons sont récoltés en été et en automne

Dans la seconde quinzaine de juin, les premiers champignons nobles apparaissent dans les forêts mixtes près de Saint-Pétersbourg: cèpes, cèpes, cèpes. On trouve alors des blancs.

Juillet n'est pas très riche en quantité de récolte, mais il est frappant en diversité d'espèces. En août vient la troisième couche de champignon. Les spécialistes collectent des champignons non comestibles à des fins médicinales. Et il existe plus de 120 espèces et variétés utilisables.

Le pic de la saison des champignons est septembre, lorsque les beautés de la forêt se trouvent sous chaque buisson, près de chaque arbre, à tous les bords. Maintenant, vous pouvez faire des préparatifs pour l'hiver et ne pas vous limiter aux champignons frits.

En octobre, la collecte se termine uniquement pour les paresseux. Même les cueilleurs de champignons peu expérimentés savent qu'ils peuvent et doivent être cueillis avant les premières gelées. Et en hiver, comme cela est déjà devenu clair, il y a de quoi profiter dans les forêts près de Saint-Pétersbourg.

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Les meilleurs spots de champignons

Il est bon de cueillir le champignon des hautes terres en saison à Gatchina, dans les districts de Luga et Lomonosov. Considéré comme la trouvaille la plus précieuse, il pousse de juin à octobre dans les forêts mixtes. N'aime pas les hautes herbes.

Les zones de reproduction des truffes sont tenues secrètes. Mais vous ne pouvez pas les collectionner sans expérience. Lieux de collecte appropriés: district de Podporozhsky, Tosnensky, Priozersky, forêts de feuillus le long de l'autoroute de Mourmansk.

Les meilleurs spots de champignons sont:

• le village de Sosnovo;
• le village de Kirillovskoïe;
• règlement Zakhodskoye;
• Nouveau Devyatkino.

Les lieux de cueillette des champignons peuvent changer d'année en année. Afin de visiter avec succès la forêt pour la prochaine saison, n'oubliez pas les règles de cueillette des champignons. Si vous protégez la nature, elle vous rendra la pareille.

Types de champignons comestibles

L'environnement écologique doit être favorable à la croissance de champignons sains et beaux. L'impact négatif sur la nature s'avère être pour les humains que les champignons mutent. Chaque année, de nouvelles espèces apparaissent, et elles ne ravissent pas toujours par leur goût et leurs bienfaits.

Vous pouvez préserver votre santé et celle de votre famille si vous apprenez à comprendre les champignons et à ne cueillir que ceux qui sont bons pour la nourriture. Il existe un concept d'espèces comestibles sous condition:

• les morilles et les lignées poussent dans les prés depuis le printemps et sont considérées comme des champignons perce-neige;
• les vagues se trouvent dans les forêts mixtes;
• les amers ne sont collectés que jeunes, ils nécessitent un trempage;
• les imperméables se trouvent en août - début septembre;
• sarcoscifa apparaît en avril - mai, pousse sur la mousse;
• l'agaric au miel d'hiver pousse dans les forêts mixtes;
• le champignon du miel gonflé pousse sur les arbres tombés et les souches.

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Les champignons comestibles sous condition doivent être transformés avant consommation. Toutes les impuretés négatives sont facilement éliminées si elles sont bouillies dans de l'eau légèrement salée ou trempées pendant au moins une journée.

Champignons comestibles:

• la caméline commune pousse en groupe de juillet à octobre dans les forêts de pins et d'épicéas;
• le hérisson de corail est beau, comestible, mais répertorié dans le Livre rouge;
• le hérisson jaune est utilisé comme aliment pour les jeunes, populaire en France;
• le champignon de l'amadou umbellifera pousse sur les racines ou les souches des arbres;
• le sarcosome sphérique donne de bonnes récoltes en saison;
• les truffes sont considérées comme un mets délicat, elles poussent à 15 cm sous terre.

Les champignons des arbres sont séparés en un groupe distinct: ils sont beaux, comestibles et faciles à récolter. Parmi eux se trouvent l'imperméable en forme de poire, le champignon de l'amadou jaune, le pleurote.

Le cèpe plaît non seulement par sa taille et son goût, mais aussi par le fait qu'il n'a pratiquement pas besoin d'être nettoyé avant la cuisson et que le bel homme est visible de loin - vous n'avez pas besoin de ramper sur le sol pour le ramasser.

Butterlets, cèpes, cèpes, girolles, forêts de pins, agarics au miel poussent dans toute la Russie, y compris près de Saint-Pétersbourg. Vous devez connaître les lieux et les heures de cueillette des champignons dans la Région de Léningrad en 2022 afin de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches avec un produit de valeur, pour faire des préparations.

Résultats

Les premiers champignons de la région de Léningrad sont récoltés dans les régions du sud au début du printemps. L'été, la récolte de juin fait l'envie des cueilleurs de champignons des régions voisines. Ce ne sont pas seulement des morilles et des lignées, mais les véritables cadeaux royaux de la forêt - blancs, cèpes et cèpes.

Les propriétaires de chalets d'été près des forêts des districts de Lomonosov et Volosovsky sont les plus chanceux. Les amateurs recrutent des dizaines de piliers des hautes terres récoltés en raison de leur situation géographique favorable.