Combien cuire le maïs en épi dans une casserole par temps

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Règles de cuisine
Temps de cuisson
Règles de stockage

Vidéo: Combien cuire le maïs en épi dans une casserole par temps

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

Le maïs est une céréale délicieuse et précieuse que les adultes et les enfants adorent. L'été, il devient possible de le cuire en épi. Découvrez combien cuire le maïs dans une casserole par temps.

Règles de cuisine

Vous devez d'abord sélectionner les jeunes épis. Ils ont une teinte blanc laiteux ou jaune clair. Les grains doivent également être élastiques. Mieux vaut ne pas prendre de fruits sans feuilles.

La façon la plus simple de faire cuire du maïs bouilli est dans une casserole. C'est la méthode traditionnelle. Les oreilles peuvent se casser si le pot est trop grand pour tenir tout entier.

Pour cuire du maïs frais, en plus des épis eux-mêmes, vous aurez besoin d'eau et d'une casserole. Le processus de cuisson est simple:

Tout d'abord, les fruits doivent être lavés. Retirez ensuite les feuilles et les poils.
Au fond de la casserole, vous devez placer les feuilles, y mettre les épis. Couvrir de feuilles sur le dessus. Ils peuvent également être placés entre chaque couche, s'il y en a plusieurs. Pendant la cuisson, ils donneront au produit un arôme et une jutosité agréables.
De l'eau froide est versée dans la vaisselle, puis mise à feu vif pour qu'elle bout rapidement. Après ébullition, le feu est réduit à moyen. Cuire jusqu'à tendreté.
Les aliments cuits ne doivent pas être retirés du récipient immédiatement. Éteignez le feu et laissez les oreilles reposer dans l'eau pendant environ 30 minutes. Cela leur donnera de la jutosité et du bon goût. De plus, cela refroidira le maïs.

Après cela, il reste à mettre les épis sur une assiette. Et vous pouvez profiter de cette merveilleuse délicatesse avec plaisir.

Temps de cuisson

La durée de cuisson dépend de la fraîcheur et de la maturité du fruit. Le jeune maïs est cuit environ 15 à 30 minutes après l'ébullition. Ce sera suffisant.

Si les grains sont encore durs après 30 minutes, le maïs est trop mûr. Ensuite, le temps de cuisson peut être de 1, 5-2, 5 heures. Cela dépend en grande partie de la taille de l'épi.

Dans une mijoteuse, les jeunes têtes de chou sont cuites pendant 15 à 20 minutes. Il suffit de sélectionner le mode "Cuisson" ou "Soupe". Le goût du produit est le même riche.

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De nombreuses femmes au foyer se demandent pourquoi le maïs était auparavant cuit pendant plusieurs heures. Rien ne s'arrête. En raison du développement de la technologie agricole et de la sélection de variétés hybrides, le maïs sucré est devenu très populaire. Des variétés sucrées ont été développées qui peuvent être consommées même crues.

Ces fruits ont un goût délicat, ils contiennent beaucoup de sucres et d'autres composants précieux par rapport aux fourrages. Après cuisson, le produit sera juteux. Un tel maïs est cuit très rapidement. Si vous choisissez une variété fourragère, la cuisson peut prendre environ 3 heures.

Règles de stockage

Le principal secret pour bien conserver le maïs cuit est qu'il aime l'humidité. Après la cuisson, il est conseillé de le laisser dans une casserole avec de l'eau. Cela est particulièrement vrai pour les épis matures, dans lesquels les grains n'ont pas une douceur "laiteuse".

Quelques heures après le refroidissement de la décoction, la casserole est placée au réfrigérateur. Ainsi, le maïs peut être conservé pendant 2 jours, plus longtemps n'est pas souhaitable. De plus, il ne sera pas aussi savoureux et juteux qu'immédiatement après la cuisson.

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Le maïs est une céréale saine au goût agréable. Il se marie bien avec d'autres produits. De plus, le maïs a une faible teneur en calories. Par conséquent, il est conseillé de l'ajouter au menu de toute la famille. Grâce au maïs, il sera possible de diversifier l'alimentation, de saturer le corps en vitamines et minéraux.

Chaque femme au foyer doit savoir combien cuire le maïs dans une casserole à temps. S'il est jeune et en épi, il va cuire assez vite. Par conséquent, vous devez soigneusement sélectionner le produit au moment de l'achat.