Quand poussent les morilles dans la région de Léningrad

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Avant la "chasse tranquille", vous devez étudier tous les types de champignons, en particulier les morilles, qui sont très similaires aux analogues non comestibles. De plus, il est important de savoir quand ils poussent dans la région de Léningrad afin d'aller à la forêt pour eux en temps opportun.

Il est temps de récolter les morilles

Il existe de nombreux champignons sur le territoire de la région de Léningrad. Vous pouvez trouver à la fois des champignons comestibles, utilisés avec succès en cuisine, et des champignons vénéneux, dangereux pour la santé humaine.

Dans les forêts locales, vous pouvez cueillir des champignons toute l'année, même en janvier. Le meilleur moment pour récolter les morilles est le printemps.

C'est intéressant, mais ce n'est pas pour rien qu'ils ont obtenu leur deuxième nom - "perce-neige". Les morilles sont capables de résister au froid et de ne pas être blessées dans de telles conditions.

De nombreux cueilleurs de champignons passionnés affirment qu'en avril, et parfois même en mars, vous pouvez déjà cueillir des champignons. Les "chasseurs" expérimentés connaissent les endroits où les morilles sont les plus communes.

Ainsi, les morilles sont les premiers champignons à apparaître dans la région de Léningrad. Ils n'ont pas une belle apparence, mais ils surpassent de nombreuses autres espèces en goût et ne peuvent rivaliser qu'avec les jeunes cèpes (cèpes). Pour vous faire plaisir avec un délicieux plat de champignons, vous devez vous familiariser à l'avance avec les endroits où poussent les morilles.

Où poussent les morilles

La principale chose avec laquelle commencer le processus de cueillette des champignons dans la région de Léningrad est de déterminer dans quelle zone ils poussent. La morille, ou plutôt la morille conique, pousse principalement sur le territoire des forêts de conifères et de feuillus.

On le trouve à l'emplacement des clairières, des foyers, ainsi que des forêts brûlées. Si au moins un champignon est attrapé, dans 99 cas sur 100, une famille entière poussera sûrement à proximité.

Le champignon pousse souvent dans la partie sud de la région de Léningrad, en particulier sur le territoire du village de Tosno. Après tout, la question la plus urgente pour les cueilleurs de champignons est de savoir où les trouver.

Une carte des champignons vous aidera à cela, indiquant des itinéraires plus réussis le long desquels vous pouvez trouver les cadeaux de la forêt. Cependant, il est important de comprendre que les années peuvent être différentes et, si une saison a été fructueuse pour les champignons, rien ne garantit que l'autre sera la même.

En plus des forêts de feuillus et mixtes, les morilles poussent dans les plantations de banlieue, ainsi que dans les parcs et jardins. D'après les conseils des cueilleurs de champignons, il faut chercher les morilles en avril ou mai, non pas sous les arbres, mais dans l'herbe des prés, là où pénètre un ensoleillement suffisant.

Les morilles peuvent également être trouvées sur le grès ou le bois mort. Leur lieu de croissance préféré est dans les clairières réchauffées par le soleil près des frênes.

Il ne vaut pas la peine de cueillir des champignons près des entreprises industrielles, des autoroutes caractérisées par un trafic automobile actif.

Ce qu'ils disent de la saison des champignons 2019

Selon les cueilleurs de champignons, 2019 a été très riche en morilles. Ils ont été activement collectés en mai. Un grand nombre de champignons se trouvaient dans la région de Lomonosov près du village de Russko-Vysotskoye, ainsi que près du village d'Eglizi (près de Tosno).

Les cueilleurs de champignons conseillent de cueillir les morilles en mai, car elles sont encore aqueuses en avril. Il est important de comprendre que les morilles, comme de nombreux autres champignons, sont comestibles sous certaines conditions, elles doivent donc être bouillies avant de les manger.

Il est nécessaire de récolter des fructifications dont la taille ne dépasse pas 8 centimètres. Si vous regardez la photo ci-dessous, les morilles ont une calotte conique ridée et un corps blanc (jambe).

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Similitude aux lignes

En plus du fait qu'il est important de savoir quand et où poussent les morilles dans la région de Léningrad, vous devez choisir correctement ces champignons. Il est très facile de confondre la morille avec une ligne, bien qu'elles ne soient pas similaires en apparence et en goût.

La ligne a une jambe courte et creuse, qui est pratiquement invisible en raison de la tête laide de couleur marron foncé ou noire. Les lignes sont beaucoup plus grandes que les morilles. Si vous les trouvez dans un endroit brûlé, vous pouvez collecter 2 à 3 seaux à la fois et chaque champignon aura la taille d'un pamplemousse.

Quant au goût, les morilles sont beaucoup plus savoureuses, cependant, l'arôme des lignes est très agréable, épicé, champignon, brillant et mémorable.

Fait intéressant, contrairement à la plupart des champignons forestiers, la culture des morilles est possible à la maison. Il a été essayé pour la première fois au 19ème siècle. En particulier, les Français ont réussi. D'après leurs recherches, les morilles poussaient dans les vergers là où les pommes tombées s'accumulaient.

Au printemps, les champignons étaient coupés et éparpillés sur les billons de sorte qu'ils pourrissent tout au long de l'été et remplissent le sol de spores. À l'automne, les billons étaient labourés et jetés dans les déchets qui restaient après la production de cidre de pomme. Avec l'arrivée du printemps, les morilles ont poussé, cependant, il n'y en avait pas beaucoup - assez pour cuisiner un plat de champignons.

Résumer

1. Les morilles sont les tout premiers champignons de la Région de Léningrad, elles peuvent être cueillies en avril et mai.
2. Ils poussent principalement sur le territoire des forêts de conifères et de feuillus, dans les prairies, où pénètre une quantité suffisante de soleil, sur une cheminée et dans des endroits flatteurs brûlés. En outre, les champignons peuvent être trouvés sur les bords des routes, le grès et le bois mort.
3. Au 19ème siècle, les gens ont essayé de faire pousser des morilles par eux-mêmes. Les Français ont remarqué qu'ils poussent dans des endroits où tombent les pommes.