Que cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux - une sélection de recettes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Que cuisiner pour le dîner est l'éternelle question de nombreuses femmes au foyer, car tout le monde n'est pas prêt à créer un autre chef-d'œuvre culinaire après le travail. Mais il n'est pas du tout nécessaire de rester devant le poêle pendant des heures. Même les produits les plus simples et les plus abordables peuvent préparer rapidement un délicieux dîner pour toute la famille.

Que cuisiner pour un dîner de porc rapide et savoureux

Le porc est un produit abordable à partir duquel vous pouvez cuisiner quelque chose qui plaira à toute la famille. Nous proposons plusieurs recettes, grâce auxquelles vous pouvez servir des plats délicieux et copieux à partir de ce type de viande pour le dîner.

Kurzèmes

Kurzemes est un plat signature préparé en Lettonie. Les morceaux de porc sont d'abord frits puis mijotés dans une sauce à la crème sure avec des oignons et des cornichons. Il s'avère très savoureux.

Ingrédients:

• 1 kg de porc;
• 100 g de lard;
• 170 g de cornichons;
• 200 ml de crème sure (15%);
• 1, 5 Art. l. farine;
• 1 cuillère à café poivre noir;
• 1 feuille de laurier;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 400 ml d'eau;
• sel au goût.

Préparation:

Couper le porc en lanières et faire revenir la viande à feu vif dans une poêle préchauffée avec de l'huile pendant 3-4 minutes

• Ensuite, nous le mettons sur une assiette et dans la poêle, nous envoyons le bacon coupé en petits morceaux, le faisons frire à feu moyen pendant 2-3 minutes.
• Ajoutez ensuite l'oignon et les concombres marinés, coupés en demi-anneaux, au bacon, que nous avons coupé en fines lanières, faites frire pendant 4 minutes.

Maintenant, ajoutez la farine aux ingrédients, pressez l'ail dans une presse, mettez la feuille de laurier et, après une minute, ajoutez du sel, du poivre et de la crème sure

Versez de l'eau, remettez le porc dans la casserole, mélangez le tout, portez à ébullition et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes. Servir le plat fini avec une purée de pommes de terre

Il est préférable de faire frire le porc en petites portions, sinon la viande libérera du jus et commencera à mijoter, en conséquence elle perdra toute sa jutosité et ne sera pas si douce et tendre.

Ojakhuri

A partir de produits simples, vous pouvez cuisiner rapidement et savoureux pour le dîner ce qu'ils aiment faire pour le dîner en Géorgie. Des morceaux de porc et de pommes de terre frits avec des épices et des herbes sont très appétissants et délicieux.

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Ingrédients:

• 900 g de pommes de terre;
• 800 g de porc;
• 300 g d'oignons;
• 10 g d'ail;
• 1 piment fort;
• 30 g de coriandre;
• 50 g de grenade;
• 1 cuillère à café sel;
• 0,5 cuillère à café poivre noir;
• 50 g de beurre;
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

Coupez le porc en morceaux assez gros et faites-le frire dans l'huile végétale pendant 15 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré

À ce moment, coupez les pommes de terre en cubes et faites-les frire dans du beurre pendant 15 à 20 minutes

• Hacher l'oignon en demi-rondelles, hacher finement l'ail, hacher le piment rouge en fines rondelles.
• Nous passons le porc aux pommes de terre, puis mettons l'oignon avec l'ail et le piment. Ajouter également le sel, le poivre, mélanger et cuire à couvert pendant 5 minutes.

Saupoudrer le plat fini de coriandre et de graines de grenade

Si vous n'aimez pas vraiment les épices, le poivre peut être exclu et la coriandre peut être remplacée par d'autres herbes, par exemple le persil.

porc coréen

Le porc coréen rendra n'importe quel dîner délicieux. Le plat est préparé assez simplement, la viande est aromatique, épicée et juteuse.

Ingrédients:

• 750 g de porc (côtelette);
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 60 ml de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
• 4 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café huile de sésame;
• 1 cuillère à café Gingembre;
• 2 cuillères à café sauce Sriracha;
• 0,5 cuillère à café poivre noir;
• oignons verts et persil au goût.

Préparation:

Dans un bol, mélanger l'ail haché et le gingembre frais, la sauce piquante, le poivre noir. Versez également le miel, la sauce soja, remuez bien le tout

• Mettez les morceaux de porc dans la marinade obtenue, mélangez et laissez reposer 20 minutes.
• Faites ensuite revenir la viande dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 5 minutes de chaque côté.

Maintenant, versez le porc avec le reste de la marinade, l'huile de sésame, faites cuire encore 5 minutes

Saupoudrer le plat fini d'oignons verts hachés et de persil, servir

La sauce sriracha à base de piment fort est souvent utilisée dans la cuisine thaïlandaise et a un goût sucré épicé. Vous pouvez le remplacer par n'importe quel piment, comme le chili ou le tabasco.

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Adobo

Pour ceux qui souhaitent cuisiner quelque chose de nouveau et de savoureux pour le dîner, nous vous suggérons d'essayer un plat philippin - l'adobo. La viande est très tendre, avec un goût unique, du fait que le lait de coco est utilisé dans la préparation du porc.

Ingrédients:

• 1 kg de porc (cou);
• 200 g d'oignons;
• 6 gousses d'ail;
• 270 ml de lait de coco;
• 1 cuillère à soupe. l. cassonade;
• 80 ml de sauce soja;
• 80 ml de vinaigre (6 %);
• 4 feuilles de laurier;
• 0,5 cuillère à café poivre noir;
• h. L. flocons de chili;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 gousse de piment rouge;
• 2 tiges d'oignons verts;
• 250 ml d'eau.

Préparation:

• Coupez le porc en morceaux moyens et faites-le frire dans l'huile végétale par portions pendant 4 à 5 minutes.
• Nous envoyons des oignons hachés en demi-anneaux dans la poêle, avec de l'ail haché et des flocons de piment. Ajoutez également du sel et faites frire le légume pendant 3-4 minutes.

Maintenant, nous retournons la viande, mettons la feuille de laurier, versons le vinaigre, la sauce soja, l'eau. Ajouter le poivre noir, mélanger et après ébullition, cuire 30 minutes

• Ajoutez ensuite le sucre, versez le lait de coco, attendez l'ébullition et laissez mijoter 1 heure.
• Saupoudrer le plat fini d'oignons verts hachés et de rondelles de piment rouge.

Traditionnellement, ce plat est servi avec du riz bouilli, mais des pommes de terre ou des légumes conviennent également.

Rôti maison au four

De nombreuses femmes au foyer cuisinent du rôti de porc. Et c'est vraiment un plat savoureux, satisfaisant et appétissant, et le cuisiner est aussi simple que de décortiquer des poires.

Ingrédients:

• 500 g de porc;
• 500 g de pommes de terre;
• 1-2 carottes;
• 1 oignon;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel et épices au goût;
• 500 ml d'eau.

Préparation:

1. Coupez le porc en petits morceaux, coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
2. Couper les carottes et les oignons en petits cubes en demi-cercles.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un chaudron et faites frire les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle à part jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Nous passons les légumes frits à la viande, puis mettons les pommes de terre, les épices, le sel et l'ail finement haché.
6. Versez maintenant de l'eau ou du bouillon de légumes, mélangez doucement et, après ébullition, laissez mijoter sous un couvercle pendant 40 à 45 minutes.

Le rôti peut être cuit au four dans des casseroles, si vous le souhaitez, ajoutez des champignons, des légumes, tels que des poivrons ou même du chou.

Que cuisiner pour un dîner de poulet rapide

De nombreuses femmes au foyer préparent souvent des plats de poulet. Une telle viande est abordable, savoureuse et saine. Vous pouvez simplement faire cuire la volaille entière, mais il existe d'autres options pour cuisiner un dîner de poulet pour toute la famille.

Filet de poulet à la crème sure

Vous pouvez rapidement, et surtout, cuisiner délicieusement un filet de poulet dans une sauce à la crème sure pour le dîner. La viande est très tendre du fait que la recette utilise un produit laitier fermenté. Assurez-vous d'essayer ce plat, il est très savoureux.

Ingrédients:

• 800 g de filet de poulet;
• 1 oignon;
• 1-2 tomates;
• 5 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 4 œufs;
• sel et poivre au goût;
• 200g de fromage.

Préparation:

Couper le filet de poulet en petits morceaux, transférer dans un bol profond

Conduisez les œufs dans un bol d'hôtel, ajoutez de la crème sure, du sel et du poivre au goût, remuez jusqu'à consistance lisse

Verser la garniture sur la viande, ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger

Nous mettons les morceaux de poulet dans la sauce dans une forme recouverte de parchemin, les nivelons et mettons des rondelles d'oignon et des cercles de tomates sur le dessus

Nous envoyons le plat au four pendant 40-45 minutes (température 180 ° C), 10-15 minutes avant la cuisson, saupoudrez du reste de fromage

Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise pour verser. Si vous le souhaitez, la crème sure peut être remplacée par de la crème faible en gras.

Pilaf paresseux au poulet

Un plat tel que le pilaf aux cuisses de poulet plaira particulièrement aux femmes au foyer qui aiment cuisiner rapidement mais savoureuse. La recette est très simple, vous pouvez donc cuisiner de la viande et un accompagnement pour le dîner en une seule fois.

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Ingrédients:

• 8-10 cuisses de poulet;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 350 g de riz;
• 3-4 gousses d'ail;
• sel et poivre au goût;
• assaisonnements pour riz;
• 600 ml d'eau.

Préparation:

1. Couper l'oignon en cubes et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Ajoutez ensuite les carottes râpées et continuez à faire frire les légumes jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites. Saler un peu les légumes pendant le processus de friture.
3. Nous salons également les cuisses de poulet et, si vous le souhaitez, saupoudrons d'assaisonnements pour pilaf, frottez bien les épices directement dans la viande.
4. Mettez les légumes frits dans un moule, nivelez-les, et mettez du riz étuvé bien lavé dessus, insérez quelques gousses d'ail.
5. Versez de l'eau dans la casserole où les légumes ont été frits, ajoutez du sel, du poivre, l'assaisonnement pour le pilaf, remuez bien.
6. Mettez les cuisses de poulet sur le riz et versez le bouillon cuit sur le dessus.
7. Nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium et l'envoyons au four pendant 1 heure (température 200 ° C).

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse de poulet et cuire, comme le pilaf traditionnel - dans un chaudron.

Casserole de poulet

Pour le dîner ou comme collation, vous pouvez préparer un délicieux plat de poulet. C'est à la fois une tarte et une cocotte. C'est simple, facile à préparer, il s'avère très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

• 500 g de filet de poulet;
• 50 g de fromage;
• 2 oeufs;
• 150 ml de lait;
• 50 g de farine;
• 0,5 cuillère à café levure chimique;
• 0,5 cuillère à café sel;
• Poivre à goûter;
• verts à votre souhait.

Préparation:

Couper le filet de poulet en petits morceaux

• Casser les œufs dans un bol, y verser le lait, ajouter du sel et battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
• Versez la farine avec la levure chimique et remuez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Versez du poivre dans la pâte obtenue, disposez la viande et ajoutez également du fromage râpé et des légumes verts si vous le souhaitez, mélangez le tout

Versez la masse dans une forme graissée, nivelez-la et envoyez-la au four pendant 35 à 40 minutes (température 180 ° C)

La cocotte peut être servie avec de la crème sure ou une autre sauce, et peut être complétée par une salade de légumes.

Poulet aux haricots dans une casserole

Le poulet se marie bien avec une grande variété d'ingrédients, y compris les haricots comme les haricots. Ces produits abordables et simples peuvent être utilisés pour préparer un délicieux dîner.

Ingrédients:

• 300 g de filet de poulet;
• 200 g de haricots;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 2-3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
• sel et poivre au goût;
• 150 ml d'eau;
• verts au goût;
• huile végétale.

Préparation:

• Couper les oignons et les carottes en petits cubes.
• Nous coupons également les filets de volaille en petits morceaux et les faisons frire avec des légumes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Maintenant, nous envoyons les haricots dans la casserole avec de l'ail haché et de la pâte de tomate, mélangez

Saler et poivrer la viande avec tous les ingrédients. Versez ensuite l'eau, remuez et laissez mijoter sous un couvercle pendant 15 minutes

Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées et servir

Les haricots peuvent être utilisés en conserve ou frais. La dernière option doit d'abord être trempée dans de l'eau froide, puis bouillie jusqu'à tendreté.

Poulet aux légumes - un dîner rapide en 30 minutes

Préparer un délicieux dîner rapide est très facile si vous connaissez la merveilleuse recette de poulet et de légumes. Vous aurez besoin de cuisses de poulet pour la cuisson, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse.

Ingrédients:

• 1 kg de poulet (cuisses);
• 2 oignons;
• 2 tomates;
• 5 œufs;
• 1 cuillère à café sel;
• Poivre à goûter;
• 0,5 cuillère à café curry;
• 0,5 cuillère à café coriandre;
• feuilles d'aneth (persil, coriandre).

Préparation:

1. Coupez les cuisses de poulet en deux et, après avoir fait chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. À ce stade, hachez l'oignon en demi-anneaux, coupez les tomates en cubes (si vous le souhaitez, les tomates peuvent être pelées).
3. Maintenant, ajoutez l'oignon à la viande et faites-le frire avec la viande. Le légume doit aussi dorer un peu.
4. Ensuite, nous envoyons les tomates, ajoutons du sel avec du poivre et des assaisonnements, mélangeons le tout et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.
5. Conduisez les œufs dans un bol, ajoutez-y du sel et secouez avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
6. Remplissez le poulet de légumes avec le mélange d'œufs et faites cuire sous le couvercle pendant quelques minutes de plus pour que les œufs s'accrochent.
7. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées et peut être servi.

Un tel plat peut être préparé avec n'importe quel légumes, il n'y a pas de règles particulières. Ajouter les poivrons, le céleri et les carottes, ainsi que les épices et les herbes.

Recettes de dîner au bœuf

Contrairement au porc, le bœuf n'est pas si gras, il est considéré comme un produit diététique et sain. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour un dîner de bœuf au four ou à la poêle, en plus du bœuf stroganoff, nous vous proposons plusieurs recettes simples, mais savoureuses et intéressantes.

Boeuf de Bourgogne

Nous vous proposons d'essayer un plat de la cuisine française. Il s'agit de bœuf de Bourgogne, qui s'avère très savoureux et tendre. Un tel plat peut être préparé non seulement pour un dîner de famille, mais également pour une table de fête.

Ingrédients:

• 1 kg de boeuf;
• 120 g de poitrine de bœuf;
• 400 g d'oignons;
• 300 g de carottes;
• 6 gousses d'ail;
• 400 ml de vin rouge (sec);
• 400 ml de bouillon (eau);
• 1 cuillère à soupe. l. farine;
• 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
• 10 grains de poivre noir;
• 0,5 cuillère à café chacun sel et sucre;
• 2-3 feuilles de laurier;
• 20 g de beurre;
• 400 g de champignons.

Préparation:

Coupez la poitrine bouillie-fumée en petits cubes, coupez le bœuf en gros morceaux

• Coupez les oignons et les carottes en petits cubes, hachez l'ail de la manière qui vous convient.
• Nous envoyons le bacon dans une poêle à frire froide, le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retirons et laissons la graisse fondue.

Maintenant, faites frire les tranches de bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Après cela, faites revenir légèrement les oignons et les carottes dans une poêle, ajoutez-y le concentré de tomate, la moitié de l'ail râpé, mélangez

Puis saupoudrer les légumes de farine, bien mélanger le tout, verser le vin et au bout d'une minute retirer du feu

Mettez la viande, les légumes en sauce dans un chaudron ou du canard, mettez des feuilles de laurier, des grains de poivre, versez de l'eau, ou mieux un bouillon

• Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 2,5 heures.
• 15-20 minutes avant la cuisson ajouter les champignons frits au beurre, l'ail restant, ainsi que le sel et le sucre.

S'il n'y a pas de bacon, ce n'est pas grave, faites simplement frire les morceaux de bœuf dans de l'huile végétale ordinaire.

Chakhokhbili de boeuf

Le chakhokhbili est un plat traditionnel géorgien à base de poulet. Mais aujourd'hui, différents types de viande sont utilisés pour la cuisson, y compris le bœuf, il s'avère également délicieux.

Ingrédients:

• 500 g de boeuf;
• 500 g d'oignons;
• 3 tomates;
• 3 clous de girofle;
• poivron rouge et sel au goût;
• persil et coriandre au goût.

Préparation:

Couper le bœuf en morceaux assez gros et faire revenir 10 minutes dans une poêle sèche

• Ajoutez l'oignon haché en demi-anneaux à la viande frite et faites frire le tout pendant 5 minutes supplémentaires.
• Nous faisons des coupes en forme de croix sur les tomates, versons de l'eau bouillante dessus et pelons-les en une minute.

Coupez la pulpe de tomate en petits cubes, hachez finement l'ail et envoyez les légumes à la viande, ajoutez du piment et du sel au goût, mélangez le tout

• Nous cuisons le plat sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que le bœuf soit complètement cuit, au moins 1 heure.
• Ajoutez de la coriandre et du persil au chakhokhbili prêt à l'emploi, mélangez et servez.

Vous pouvez ajouter diverses épices à un tel plat, mais l'assaisonnement idéal est l'utskho-suneli, qui donne à la friandise une saveur sucrée de noisette. Vous pouvez le remplacer par du houblon-suneli et ajouter un soupçon de safran parfumé pour un meilleur arôme.

Boeuf aux pommes de terre

Le bœuf aux pommes de terre est un plat simple mais très savoureux et satisfaisant qui peut être préparé non seulement pour le dîner, mais également servi comme soupe pour le déjeuner.

Ingrédients:

• 400 g de boeuf;
• 5 tubercules de pomme de terre;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 50 ml d'huile végétale;
• sel, poivre, assaisonnements au goût.

Préparation:

• Couper l'oignon en cubes, hacher les carottes avec une râpe.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon.
• Coupez le bœuf en morceaux, comme pour le goulasch, et envoyez-le à l'oignon. Au bout de 2 minutes, mélanger la viande avec les oignons et faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

• Maintenant, ajoutez les carottes, remuez et après une minute, transférez le contenu de la casserole dans la casserole.
• Salez et poivrez le bœuf avec les légumes, ajoutez les assaisonnements au goût, versez de l'eau chaude, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête.

• Couper les pommes de terre épluchées en 4 parties et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans ajouter de sel.
• Pétrir un peu de pommes de terre bouillies et ajouter à la viande finie, mélanger et diluer avec de l'eau à la densité souhaitée.

Nous étalons le reste des pommes de terre entières, laissez mijoter pendant 10 minutes pour combiner les saveurs

Le bœuf se marie bien avec diverses épices et herbes, en particulier le thym et la marjolaine.

Azu de boeuf

L'azu est un plat tatare qui combine parfaitement bœuf, pommes de terre et cornichons. C'est un plat très savoureux et satisfaisant avec une saveur orientale.

Ingrédients:

• 500 g de boeuf;
• 8 tubercules de pomme de terre;
• 3 concombres marinés;
• 1 oignon;
• 1 tomate;
• feuille de laurier;
• 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate;
• 1 cuillère à café ail séché;
• sel, un mélange de poivrons au goût;
• huile végétale.

Préparation:

1. Coupez le bœuf en fines lanières, coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon en demi-rondelles.
2. Couper les concombres marinés en quartiers, hacher les tomates en gros cubes.
3. Versez de l'huile dans un chaudron ou une casserole à fond épais, étalez le bœuf et faites-le bien revenir.
4. Après cela, nous envoyons l'oignon à la viande avec les concombres, mélangeons et faisons frire légèrement avec la viande.
5. Maintenant, salez le bœuf avec les légumes, poivrez, versez de l'eau, mélangez et, après ébullition, laissez mijoter sous un couvercle pendant 30 minutes.
6. Dans une poêle à frire séparée avec de l'huile chauffée, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Nous passons les pommes de terre frites à la viande, puis mettons la tomate, ainsi que les feuilles de laurier, l'ail séché, la pâte de tomate, mélangeons le tout et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.

Aujourd'hui, l'azu est préparé non seulement à partir de bœuf, mais à partir de poulet ou de porc, et au lieu de pommes de terre, des céréales sont utilisées - sarrasin ou riz.

Goulasch de boeuf

Le goulasch est un excellent plat pour le dîner, sa recette est connue de nombreuses ménagères. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser le sacrum ou l'épaule de bœuf, cette viande est plus tendre.

Ingrédients:

• 1 kg de boeuf;
• 4 gousses d'ail;
• 200 g d'oignons;
• 160 g de carottes;
• 400 g de poivre;
• 1 kg de pommes de terre;
• 1 piment fort;
• 2 cuillères à soupe. l. paprika;
• épices au goût;
• huile végétale.

Préparation:

• Couper le boeuf en petits morceaux. Nous choisissons une viande de bonne qualité pour rendre le goulasch savoureux.
• Commencez par couper les carottes en cercles, puis coupez-les en cubes, mais pas trop petits.

• Hacher l'oignon avec les quarts de rondelles.
• Nous nettoyons les poivrons doux charnus des graines, coupés en morceaux. On ne regrette pas le poivron, car c'est la base du plat.
• Couper en fines rondelles les piments forts légèrement séchés (à droite avec les graines), hacher finement l'ail.

• Coupez les pommes de terre épluchées en morceaux moyens, remplissez-les d'eau froide et mettez-les de côté pour le moment.
• Mettez la viande dans un chaudron avec de l'huile chauffée, faites frire pendant 15 minutes.

• Ensuite, nous envoyons des carottes au bœuf et, après 3 minutes, ajoutons des oignons, faisons frire la viande avec des légumes pendant 3 minutes.
• Ajouter le paprika sec, ajouter les poivrons doux et amers, mélanger et laisser mijoter sous un couvercle pendant 30 minutes.
• Une fois le temps écoulé, versez de l'eau, ajoutez du sel et des assaisonnements, mélangez et attendez l'ébullition.

• Nous mettons les pommes de terre dans un chaudron, les nivelons, ne mélangeons rien, mais couvrons avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes.
• Ajouter l'ail 5 minutes avant la cuisson, mélanger un peu avec les pommes de terre. Bien mélanger le goulasch avant de servir.
• Servir le plat fini, si désiré, avec des herbes, de la crème sure et des cornichons.

Pour rendre la sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de farine à la viande avec les oignons.

Que cuisiner pour le dîner de viande hachée

Que pouvez-vous faire cuire de la viande hachée pour le dîner? Non seulement les côtelettes sont préparées à partir d'abats de viande, mais aussi d'autres plats très savoureux et variés. Nous proposons plusieurs recettes simples que les femmes au foyer devraient prendre note.

Boulettes de viande

Les boulettes de viande sont un plat de viande facile à préparer qui peut être cuit tous les jours et pas nécessairement avec l'ajout de riz. Les boulettes de viande sont très tendres, savoureuses et juteuses.

Ingrédients:

• 500 g de viande hachée;
• 4-5 st. pâte de tomate;
• 4-5 st. l. Crème fraîche;
• 1 oeuf;
• 1-2 gousses d'ail;
• 2-3 oignons;
• 1, 5 verre d'eau;
• farine;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Pour la jutosité, hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée.
• Pour la saveur, nous prenons de l'ail, le hachons également finement et l'envoyons au reste des ingrédients.

• Maintenant, nous conduisons dans un œuf, ajoutons du sel et du poivre et mélangeons bien le tout.
• Nous fabriquons des boulettes de viande à partir de viande hachée, les roulons dans la farine et les faisons frire dans une poêle préchauffée avec de l'huile.

A ce moment, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez simplement la pâte de tomate avec de la crème sure, puis ajoutez de l'eau bouillie et remuez jusqu'à consistance lisse

Remplissez les boulettes de viande avec la sauce préparée et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes

Pour les boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée. Mais pour les rendre tendres, il est préférable de mélanger le bœuf haché et le porc dans des proportions égales.

Brizol à la viande hachée

Un autre plat qui peut être préparé avec de la viande hachée est le brizol. Les friandises peuvent être servies non seulement pour le dîner, mais aussi pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Aussi, la particularité de la recette proposée est que vous pouvez expérimenter des garnitures.

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Ingrédients:

• 400 g de viande hachée;
• 1 œuf pour 1 brizol;
• 1 oignon;
• 3-4 gousses d'ail;
• Le Lait;
• Crème fraîche.

Préparation:

Pour la sauce, passez une gousse d'ail dans une presse dans la crème sure, vous pouvez ajouter des oignons verts et de l'aneth. Nous mélangeons

• Ajouter l'oignon haché et l'ail restant, le sel et le poivre à la viande hachée, bien mélanger le tout.
• Nous divisons la viande hachée en parties égales, mettons chacune sur un film alimentaire, la recouvrons d'un film et la roulons en une fine couche avec un rouleau à pâtisserie.

• Casser 1 œuf dans un bol, ajouter 1-2 cuillères à soupe de lait, saler et remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
• Versez le mélange d'œufs dans une poêle bien chauffée avec du beurre et, dès que l'œuf saisit un peu, mettez la viande hachée dessus.

Faites frire à feu moyen pendant quelques minutes, puis retournez et faites frire de l'autre côté

Nous enduisons le brizol fini de sauce et le roulons en rouleau

Vous pouvez simplement faire frire une crêpe aux œufs, y envelopper la viande hachée et la cuire au four

Si la proportion de cuisson est du porc haché, il ne faut pas oublier que le plat se révélera gras. Si vous utilisez du poulet, cela vaut la peine d'ajouter plus d'épices pour que le brizol ne devienne pas fade.

Chou farci paresseux

Beaucoup de gens aiment les rouleaux de chou, mais il faut du temps pour les préparer. Mais il existe une recette plus simple pour les rouleaux de chou paresseux, qui sont toujours juteux, savoureux et tendres.

Ingrédients:

• 500 g de viande hachée;
• 3 tomates;
• 1 carotte;
• 2 oignons;
• 300 g de chou;
• 1 oeuf;
• 1 tasse de riz
• 200 ml de crème sure;
• chapelure (facultatif)

Préparation:

Hachez très finement le chou, mettez-le dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes

• Faire bouillir le riz bien lavé jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
• Hacher 1 oignon, ajouter à la viande hachée, saler, poivrer au goût et bien mélanger le tout.

• Maintenant, nous conduisons l'œuf et le chou pressés de l'eau dans la viande hachée, salez à nouveau et mélangez bien.
• Ajoutez ensuite le riz, mélangez bien le tout.

• Pour la sauce, hachez finement l'oignon restant, et hachez les carottes avec une râpe.
• Couper les tomates en petits cubes.
• Maintenant, faites revenir légèrement l'oignon, puis faites-le sauter avec les carottes et ajoutez les tomates, laissez mijoter pendant quelques minutes.

• Versez un verre d'eau dans un bol de crème sure et remuez jusqu'à consistance lisse.
• Versez le mélange obtenu sur les légumes, ajoutez du sel, du poivre et vos assaisonnements préférés, mélangez.

• Maintenant, nous sculptons des rouleaux de chou comme des escalopes, si désiré, les panons dans la chapelure et les mettons sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Remplissez les rouleaux de chou de sauce et mettez-les au four pendant 40 minutes (température 180°C).

Les légumes cuits dans la sauce doivent être doux et juteux, alors les rouleaux de chou paresseux seront délicieux. Ces rouleaux de chou peuvent être cuits avec de la sauce tomate. Pour ce faire, broyez les tomates dans leur propre jus dans un mélangeur, mélangez avec de la crème sure et des épices.

Lasagne de pommes de terre à la viande hachée

Si vous devez préparer rapidement un dîner copieux ou nourrir des invités inattendus, vous pouvez préparer un plat très savoureux - lasagne à la viande hachée, aux pommes de terre et au fromage.

Ingrédients:

• 600 g de viande hachée;
• 1 oignon;
• 2-3 tomates;
• 600 g de pommes de terre;
• 200 g de fromage;
• 250 ml de crème sure;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Salez et poivrez la viande hachée, ajoutez vos épices préférées et mélangez.
• Faire revenir légèrement l'oignon finement haché, puis le faire revenir avec la viande hachée pendant 10 minutes.

• Couper les tubercules de pommes de terre épluchés en tranches d'épaisseur moyenne
• Nous avons également coupé les tomates en cercles.

• Moudre le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe fine.
• Pour la sauce, mélangez simplement la crème sure avec de l'ail finement haché ou pressé.
• Mettez les pommes de terre dans la première couche. Assurez-vous de saler la couche de pommes de terre et de l'enrober généreusement de sauce.

Mettez des tranches de tomates sur le dessus, puis répartissez uniformément la viande hachée frite avec des oignons

Saupoudrer la couche de viande de fromage râpé et répéter les couches - pommes de terre en sauce, tomates, un peu de fromage et de la viande hachée

Couvrir avec la dernière couche de lasagnes aux pommes de terre, graisser généreusement de sauce à la crème sure et saupoudrer de fromage râpé

Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes. Nous vérifions le plat lorsque les pommes de terre sont prêtes

Si vous le souhaitez, les pommes de terre peuvent être remplacées par des pâtes et, en été, ces lasagnes sont préparées avec des aubergines.

Tarte Lavash à la viande hachée

La recette d'une simple tarte au lavash avec de la viande hachée n'est pas un plat gênant qui vous surprendra par sa facilité de préparation et son goût. La tarte peut être préparée avec différentes garnitures, dans la recette proposée, il s'agit de viande hachée et de chou.

Ingrédients:

• 500 g de viande hachée;
• 1 petite tête de chou;
• 2 feuilles de pain pita;
• 2 oeufs;
• ail au goût;
• 2 tomates;
• 200 ml de crème sure;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Pour la garniture, hachez finement le chou et coupez les tomates en petits cubes.
• Presser l'ail dans la viande hachée, saler, poivrer au goût, bien mélanger.

• Mettez la viande hachée dans une poêle avec un minimum d'huile et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes.
• Ensuite, mettez le chou dans la poêle, ajoutez un peu d'eau, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Ajoutez ensuite les tomates concassées et laissez mijoter encore 5 minutes.

• Pour verser dans un récipient séparé, mélanger les œufs avec de la crème sure, du sel et du poivre au goût.
• Sur une feuille de pain pita étalée, ou plutôt sur son bord, étalez la garniture refroidie.

• Nous enveloppons le pain pita avec la garniture dans un rouleau. Il devrait y en avoir deux.
• Mettez le rouleau dans une forme graissée avec un escargot, remplissez-le d'un mélange d'œufs et de crème sure.

Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau de fromage râpé sur le dessus, mettez-le au four et enfournez à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré

Le lavash doit être frais et doux, sinon il ne sera pas possible d'y envelopper la garniture, il se fissurera et s'émiettera.

Que cuisiner pour le dîner avec des pommes de terre

Les pommes de terre sont un invité fréquent sur notre table. Il est servi comme plat d'accompagnement ou utilisé comme ingrédient dans d'autres plats. Considérez quelques recettes pour ce que vous pouvez préparer rapidement et savoureux pour le dîner à partir de pommes de terre et d'autres produits simples.

Pommes de terre à l'italienne au fromage

La pomme de terre à l'italienne avec du fromage est un plat facile à préparer qui peut être servi non seulement pour un dîner de famille, mais aussi pour un dîner de fête. La pomme de terre s'avère très tendre à l'intérieur, avec une croûte croustillante et savoureuse.

Ingrédients:

• 800 g de pommes de terre;
• 15 g de parmesan;
• 0,5 cuillère à café paprika;
• 0,5 cuillère à café ail séché;
• 1 cuillère à café thym;
• sel et poivre au goût;
• 0,5 cuillère à café basilic séché;
• persil.

Préparation:

Coupez les tubercules de pommes de terre épluchés en gros cubes et rincez-les à l'eau claire

Nous envoyons les pommes de terre lavées dans une poêle bien chauffée avec de l'huile et, en remuant de temps en temps, les faisons frire à feu vif jusqu'à une belle couleur dorée

Puis salez et poivrez les pommes de terre, ajoutez le thym et le basilic séchés, le paprika avec l'ail séché, mélangez

• Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four, frottez un peu de parmesan dessus.
• Nous envoyons les pommes de terre au four pendant littéralement 5 minutes pour que le fromage fonde (température 180 ° C). Saupoudrer le plat fini de persil et servir.

Pour un tel plat, il est préférable d'utiliser du parmesan, car c'est lui qui donne aux pommes de terre un arôme et un goût agréables.

Kugel aux pommes de terre

Le kugel de pommes de terre est un plat intéressant qui ressemble à une grande galette de pommes de terre, sauf qu'il n'est pas frit, mais cuit au four. Le plat s'avère très savoureux et appétissant. Vous devriez certainement l'essayer.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre;
• 1 oignon;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à café sel;
• 2 gousses d'ail;
• 1-2 cuillères à soupe. l. amidon;
• poivre noir au goût;
• 40 ml d'huile végétale.

Préparation:

• Râpez les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière et les oignons sur une râpe fine.
• Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre et les œufs aux pommes de terre râpées avec les oignons, bien mélanger le tout.

• Maintenant, ajoutez quelques cuillères à soupe d'amidon et mélangez bien à nouveau.
• Transférez la masse de pommes de terre sous une forme graissée, nivelez-la et versez de l'huile sur le dessus.

Nous l'envoyons au four pendant 50-60 minutes (température 200 ° C)

Si vous le souhaitez, les oignons peuvent être pré-frits. Les pommes de terre râpées peuvent être bien pressées et la crème ajoutée. En plus du sel et du poivre, vous ne devez pas ajouter d'autres assaisonnements, sinon vous pouvez tuer le goût des pommes de terre.

Pommes de terre en chapelure

Crumb Potatoes est une recette éprouvée pour un plat délicieux. La particularité de la recette proposée est que pour cuisiner, en plus de l'ingrédient principal, à savoir les pommes de terre, vous pouvez utiliser tous les produits que l'on peut trouver au réfrigérateur.

Ingrédients:

• 5-6 tubercules de pomme de terre;
• 200 g de jambon (bacon);
• 150 g de fromage;
• 2-3 st. l. Crème fraîche;
• 2-3 brins de persil (aneth);
• 1-2 gousses d'ail;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Pour la cuisson, choisissez de grosses pommes de terre, rincez-les bien. Mieux avec une brosse pour garder les tubercules propres.
• Nous enveloppons chaque tubercule dans du papier d'aluminium et l'envoyons au four pendant 1 à 1,5 heure (température 180 ° C). Le temps exact dépendra de la taille des pommes de terre.

Pour la garniture, coupez le jambon en petits cubes, hachez le fromage avec une râpe fine

• Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le jambon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Ajoutez ensuite du persil haché avec de l'ail, assaisonnez de poivre noir.

Coupez le dessus de la pomme de terre au four et utilisez une cuillère pour sélectionner une partie de la pulpe, laissez les parois de 5 à 7 mm d'épaisseur

Pétrir la pulpe de pomme de terre, ajouter le jambon et le fromage frit à l'ail, mélanger

Mettez également de la crème sure ou de la crème épaisse dans la garniture, ajoutez du sel et du poivre, mélangez à nouveau le tout

A l'intérieur, les barquettes de pommes de terre doivent être salées, sinon elles seront fades. Ensuite, nous les remplissons avec la garniture préparée

Nous mettons les bateaux dans le moule et les mettons au four pendant 10-15 minutes (température 180°C)

Pour éviter que les pommes de terre n'éclatent à la cuisson, piquez-les avec une fourchette. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Nous le perçons directement à travers le papier d'aluminium et, s'il pénètre facilement dans la pulpe, les pommes de terre sont prêtes.

Un dîner rapide de pommes de terre et d'aubergines

Aujourd'hui, les légumes sont disponibles toute l'année et les pommes de terre vont bien avec. Ainsi, pour le dîner, vous pouvez rapidement et savoureux préparer un plat de pommes de terre et d'aubergines.

Ingrédients:

• 4-5 tubercules de pomme de terre;
• 2-3 aubergines;
• sel et épices au goût;
• 1 oeuf;
• 1 machine à crème;
• 150g de fromage.

Préparation:

• Couper les aubergines en lamelles, les mettre dans un bol, saler, mélanger et laisser reposer 10 minutes.
• Couper les pommes de terre épluchées en lanières.
• Graisser le moule avec du beurre, disposer les pommes de terre, puis les aubergines et les épices au goût. Mélangez directement dans la forme.

Secouez l'œuf avec l'ajout de crème dans un bol séparé

• Verser les pommes de terre aux aubergines avec le mélange obtenu et cuire au four pendant 25-30 minutes (température 180 ° C).
• Saupoudrer ensuite le plat de fromage râpé et remettre au four 10 minutes supplémentaires.

La particularité de la recette est que les aubergines peuvent être remplacées par d'autres légumes. Par exemple, faites cuire des pommes de terre avec du brocoli - vous obtenez un plat savoureux et lumineux.

Le dîner de pommes de terre le plus délicieux

Si vous voulez gâter votre famille avec un plat inhabituel, préparez le plus délicieux dîner de pommes de terre. En plus des pommes de terre, vous aurez besoin de légumes et de nombreuses épices différentes.

Ingrédients:

• 500 g de pommes de terre;
• 300 g de viande hachée;
• 1 poivron rouge doux;
• 1 poivron vert doux;
• 50 g de beurre;
• 10 g de sel;
• 5 g de poivre noir;
• 5 g de basilic;
• 5 g de paprika;
• 5 g de coriandre;
• 5 g de curcuma;
• 3 oeufs;
• 250 g de chapelure;
• 250 g de farine;
• 100 g de fromage;
• huile végétale pour la friture.

Préparation:

Couper les poivrons rouges et verts doux en petits cubes

• Nous envoyons les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale et les faisons frire légèrement.
• Ensuite, nous étalons la viande hachée, ajoutons du sel, du poivre et d'autres épices, mélangeons et faisons frire jusqu'à tendreté.

• Cuire les pommes de terre, mettre les morceaux de beurre, saler, poivrer et écraser dans la purée de pommes de terre.
• Maintenant, nous préparons un gâteau plat à partir de purée de pommes de terre, mettons la farce de viande hachée et de poivron au milieu, saupoudrons de fromage râpé et pinçons les bords. Nous donnons à la pièce une forme ovale.

Faites frire la pomme de terre zrazy obtenue avec la garniture dans la graisse profonde jusqu'à ce qu'elle soit dorée

Le zrazy de pommes de terre peut être préparé avec du fromage, des champignons, du chou cuit, une garniture aux œufs et à l'oignon. Il y a beaucoup d'options.

Que cuisiner pour un dîner diététique

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes essaient d'adhérer à une bonne nutrition et de prendre soin de leur santé. Les plats diététiques ne sont pas seulement des salades de légumes, mais aussi d'autres recettes plus intéressantes et délicieuses.

Omelette

Beaucoup ont l'habitude de préparer une omelette pour le petit-déjeuner, mais la recette proposée vous permettra également de la cuisiner pour le dîner. L'omelette est savoureuse et inhabituelle.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 40 ml de lait;
• 50 g de fromage;
• sel au goût;
• tomates;
• légumes verts.

Préparation:

• Commençons par séparer les blancs des jaunes. Ajouter les légumes verts hachés, le sel dans un bol avec les jaunes, verser le lait et secouer avec une fourchette ordinaire jusqu'à consistance lisse.
• Battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
• Graisser la poêle avec de l'huile de noix de coco, verser le mélange de jaunes dessus et couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes.

Déposez ensuite les blancs d'œufs montés dessus et répartissez-les soigneusement dans la poêle. Cuisson sous le couvercle pendant quelques minutes

Couper l'omelette finie en deux. Mettre de fines tranches de fromage sur une moitié, couvrir avec l'autre moitié. L'omelette est prête, servie avec des tomates

Lorsque vous choisissez d'autres recettes d'omelettes diététiques, évitez celles qui utilisent de la semoule et de la farine. Ces ingrédients peuvent être remplacés par une petite quantité de fécule de pomme de terre.

Croquettes de poisson

Des côtelettes délicieuses et appétissantes peuvent être achetées même par ceux qui adhèrent à un régime. Bien sûr, les côtelettes ne seront pas de la viande, mais du poisson, à savoir du thon, mais cela s'avère très savoureux.

Ingrédients:

• 3 boîtes de thon;
• 3 oeufs;
• 1 carotte:
• 1-2 oignons;
• épices au goût.

Préparation:

1. Nous transférons le thon dans un bol et le pétrissons bien avec une fourchette ordinaire.
2. Ajoutez maintenant les œufs, les carottes finement hachées, les oignons finement hachés, le sel et les épices, mélangez bien le tout.
3. Nous préparons des côtelettes à partir de viande hachée et les faisons frire sous le couvercle pendant 10 minutes de chaque côté, servons avec des légumes et des herbes.

Achetez du thon uniquement dans votre propre jus, pas dans l'huile. Vous ne devez pas verser le jus sous le poisson, car il peut être utilisé pour faire de la soupe ou pour la cuisson du riz.

Salade de dinde et betteraves

Vous pouvez préparer une salade pour le dîner, mais si vous l'utilisez pour cuisiner uniquement des légumes, la sensation de faim reviendra dans l'heure qui suit. Nous vous proposons une recette pour un plat avec de la dinde et des betteraves. Il s'avère savoureux, sain et assez satisfaisant.

Ingrédients:

• 300 g de filet de dinde;
• 1 betterave bouillie;
• 100 g de noix;
• 3-4 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• sel au goût.

Préparation:

1. Faites bouillir le filet de dinde, puis coupez-le simplement en petits cubes.
2. Hacher les betteraves bouillies sur une râpe grossière, les envoyer à la viande.
3. Ajouter l'ail passé au pressoir, les noix hachées, le sel et la crème sure, bien mélanger.

Pour la vinaigrette, utilisez de la crème sure faible en gras, qui peut également être remplacée par du yogourt grec. L'ail est facultatif, mais il donne au plat cette saveur piquante particulière.

Brochettes de dinde

La dinde peut être utilisée pour préparer un autre plat délicieux pour un dîner diététique - de délicieuses brochettes. Un tel régal peut même être servi sur une table de fête.

Ingrédients:

• 500 g de dinde;
• citron;
• huile d'olive;
• épices au goût.

Préparation:

Coupez les filets de dinde en petits morceaux et placez-les dans un bol profond

Ajoutez toutes les épices au goût à la viande, pressez un peu de jus du citron et versez de l'huile pour la jutosité, mélangez et faites mariner

• Nous mettons les morceaux de dinde sur des brochettes et ajoutons des quartiers de citron entre les morceaux.
• Nous envoyons les brochettes au four pendant 20-25 minutes (température 200 ° C).

La dinde est un produit diététique, il est donc préférable de faire mariner la viande un jour avant la cuisson, afin qu'elle soit trempée le plus possible.

Casserole de fromage cottage

Il existe de nombreuses recettes pour faire des casseroles, parmi lesquelles il existe une excellente option pour ceux qui essaient de bien manger. Nous vous proposons d'essayer une délicieuse cocotte de fromage cottage avec des courgettes et du fromage.

Ingrédients:

• 2 courgettes;
• 2 paquets de fromage cottage;
• 100 g de fromage;
• 3 oeufs;
• 3-4 gousses d'ail;
• persil séché;
• sel au goût.

Préparation:

• Nous nettoyons et broyons les courgettes sur une râpe fine, les extrayons du jus.
• Ajouter le fromage cottage à pâte molle, les œufs au légume râpé et bien mélanger le tout.

En outre, pressez l'ail dans la masse résultante à travers une presse, ajoutez du sel et du persil séché, mélangez bien à nouveau

• Nous transférons la masse sur le formulaire et l'envoyons au four pendant 20-25 minutes (température 200 ° C).
• Saupoudrer de fromage râpé 5 minutes avant la cuisson. Servir la cocotte avec de la crème sure allégée et des herbes.

Si la pâte pour la cocotte s'est avérée liquide, ajoutez quelques cuillères à soupe de son et mélangez.

Que cuisiner pour le dîner dans un multicuiseur

Le multicuiseur est une véritable aide pour les femmes au foyer modernes, car vous pouvez y cuisiner différents plats, même cuire des tartes. Nous vous proposons plusieurs recettes pour un dîner en famille tous les jours.

Boulgour à la viande et aux champignons

De nombreuses femmes au foyer ont déjà apprécié à quel point le boulgour est sain et savoureux. Il se marie bien avec divers ingrédients, vous pouvez donc cuisiner une grande variété de plats pour le dîner, y compris dans un multicuiseur.

Ingrédients:

• 500 g de viande;
• 2 tasses de boulgour;
• 100 g de champignons;
• 1 carotte;
• sel et épices au goût;
• 4 verres d'eau.

Préparation:

1. Mettez le multicuiseur en mode "Fry" pendant 20 minutes et faites frire les morceaux de viande pendant 10 minutes.
2. Ensuite, salez et poivrez la viande, ajoutez les épices au goût, les oignons finement hachés et les carottes râpées. Nous modifions et faisons frire pendant 3 minutes.
3. Ensuite, nous envoyons les champignons hachés dans le multicuiseur, mélangeons et faisons frire le tout pendant 3 minutes supplémentaires.
4. Nous lavons bien le boulgour, le mettons dans un bol et le faisons frire avec de la viande et des légumes pendant 5 minutes.
5. Maintenant, remplissez le bol d'eau, ajoutez un peu plus d'épices et mélangez.
6. Nous cuisinons en mode "Groats" pendant 25 minutes, puis laissons le plat fini sur le feu pendant 15 minutes.

Le boulgour se prépare assez rapidement. L'essentiel est de le faire frire au préalable, afin qu'il révèle mieux son arôme et son goût.

Pilaf

Vous pouvez faire cuire le pilaf dans une mijoteuse. Bien sûr, ce n'est pas un plat traditionnel ouzbek, mais il est parfait pour un dîner en famille.

Ingrédients:

• 600 g de viande;
• 3 tasses de riz;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 tête d'ail;
• sel et épices au goût;
• 5 verres d'eau.

Préparation:

• Mettez le multicuiseur en mode "Fry" pendant 15 minutes, versez de l'huile dans le bol et faites frire la viande coupée en petits morceaux pendant 10 minutes.
• Couper les oignons et les carottes en petits cubes.
• Salez et poivrez la viande, ajoutez-y des légumes et faites frire pendant 5 minutes.

Maintenant, ajoutez les épices pour le pilaf, ajoutez du riz étuvé bien lavé et ajoutez de l'eau

Nous mettons une tête d'ail entière, activons le mode "Groats" ou "Pilaf" pendant 30 minutes, puis laissons le plat fini sur le feu pendant 15 minutes

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs au pilaf, cela donne au plat un goût piquant particulier.

Orge aux estomacs de poulet

Tout le monde n'aime pas cuisiner les abats de poulet et c'est en vain, car ils sont savoureux et sains. Ainsi, dans une mijoteuse, vous pouvez préparer un merveilleux dîner - de l'orge avec des estomacs de poulet.

Ingrédients:

• 500 g d'estomacs de poulet;
• 2 tasses d'orge perlé;
• 1-2 carottes;
• 1 oignon;
• 300 g de chou;
• 3 gousses d'ail.

Préparation:

1. Versez de l'huile dans le bol, activez le mode "Fry" pendant 15 minutes, déposez les estomacs de poulet et faites frire pendant 10 minutes.
2. Coupez l'oignon en petits cubes, coupez les carottes en fines lamelles, hachez finement les gousses d'ail.
3. Saler les ventricules du poulet, ajouter les épices et légumes éventuels, laisser mijoter 3 minutes.
4. Après cela, nous déposons le chou coupé en petits morceaux, cuisons encore 3 minutes.
5. Maintenant, remplissez l'orge perlé, remplissez le tout d'eau, ajoutez un peu plus d'épices, mélangez.
6. Nous cuisons le plat en mode "Ragoût" pendant 1 heure, puis le laissons sur le feu pendant 15 minutes.

Les estomacs de poulet doivent d'abord être trempés dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures. Ainsi, après le traitement thermique, ils resteront mous.

Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être préparées pour le dîner. Mais les nutritionnistes insistent sur le fait qu'un repas du soir ne doit pas nuire à la santé, car le soir, le métabolisme ralentit. Les experts conseillent d'utiliser de la viande maigre, du poisson, des légumes, des champignons, des produits laitiers et des fruits pour cuisiner, mais il est préférable de reporter les sucreries pour le matin.