Thé ou café?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

« Voulez-vous du thé ou du café ? » La réponse à cette question détermine la suite des événements. Si le thé - à venir est une soirée de conversations sincères, de compréhension mutuelle subtile et de paix fragile. Avec une femme ou un homme, peu importe. Le thé est l'éternité. Si le café est une soirée d'excitation agréable, de fumée de cigarette, d'aveux inattendus et de conséquences imprévisibles. Si le café est avec une femme, alors les conversations porteront sur l'éternel, - sur l'amour. Si avec un homme - il y aura l'amour lui-même. Le café, c'est le moment. Pourquoi ces boissons ont-elles un tel pouvoir sur nous ? Qu'est-ce qui fait qu'ils ne se démodent jamais ?

L'autre jour, j'ai été invité à une fête d'anniversaire. Je n'ai même pas pensé à quoi donner. Bien sûr, un service à thé ! Un tel don est universel. Il est à mi-chemin entre un cadeau nécessaire mais banal et un cadeau original mais inutile. J'ai choisi: des tasses en porcelaine pour les fêtes de famille ou des tasses en faïence minimalistes pour des invités sélectionnés. J'ai acheté un grand ensemble d'argile rouge, dans un style oriental. La fille d'anniversaire était ravie. Elle a dit que maintenant, au lieu de soirées narguilé, elle organiserait des salons de thé.

Le thé est indissociable de notre mode de vie. "Voulez-vous du the?" - la première question pour tout invité, où qu'il vienne. De plus, cette boisson en dit long sur nous. Pas seulement à propos de nos préférences gustatives, plus profondément: comment nous nous rapportons vraiment à nous-mêmes. Thé - pas cher, en sachet, pressé, au boulot le midi ? Avec le mouvement alléchant « in and out », exploité par une publicité pour une marque de thé bien connue ? Ou peut-être une collection de thé chinois avec une vraie cérémonie du thé ?

Mon amie Masha dit: "Le thé est toujours un rituel. Et si ce n'est pas le cas, alors il n'y avait tout simplement pas de café à portée de main." À mon avis, c'est vrai: les sachets de thé « pressés » peuvent étancher la soif ou aider à passer le temps, mais ils ne peuvent procurer un plaisir subtil. C'est presque comme avoir des relations sexuelles avec des personnes mal-aimées.

Une fois, j'ai vu sur le site d'Artemy Lebedev une section intéressante intitulée "Je déteste", et dans la liste - "bouilloires électriques". Je ne sais pas comment ils l'agacent, mais je peux deviner - avec leur fonctionnalité claire. Ce qui est peut-être associé à un manque de spiritualité. Mais une vraie théière, certainement en terre cuite, doit garder "l'âme du thé" ! Les gourmets le savent: si vous essuyez une théière en céramique avec une sorte de détergent, c'est tout, vous pouvez la jeter en toute sécurité. La cérémonie du thé ne tolère pas l'amateurisme. Elle s'apparente à la méditation, qui détend le corps et illumine l'esprit.

J'ai un ami qui est un vrai maître du thé. Auparavant, cependant, il était un ingénieur ordinaire, mais il était tellement emporté par la tradition chinoise du thé qu'il en a fait son métier. Il dit que la meilleure façon d'apprendre à connaître une personne est d'avoir une cérémonie du thé avec elle. Chaque participant à l'action doit d'abord se familiariser avec le thé sélectionné: d'une manière particulière pour inhaler son arôme. On pense que le thé change d'odeur et même de goût selon la personne qui le boit. Il semble absorber l'énergie humaine. Remplit de nuances. Faire du vrai thé n'est pas facile non plus. L'eau (de préférence d'une source) doit certainement être en vue, dans un récipient en verre transparent. Sinon, comment savoir à quel stade d'ébullition se trouve notre futur thé ? Si vous regardez de près, c'est fascinant: d'abord de minuscules bulles - "un collier de perles", puis plus grosses - "fish eye", puis un son caractéristique - "bruit d'arbres" … L'essentiel ici est de ne pas laisser l'eau bouillir. Avec une spatule spéciale, le maître du thé fabrique un entonnoir - la "queue de dragon" - et y verse du thé. Le thé est autorisé à infuser - et ils boivent dans de minuscules bols, sans sucre.

Au premier abord, le goût semble étrange: certains « thé vert plat » ne ressemblent en rien à ce que l'on boit habituellement dans de grandes tasses. Mais cela vaut la peine de bien le goûter… "Pourquoi êtes-vous devenu maître du thé ?" - J'ai demandé une fois à un ami. "Quand j'étais écolier", a-t-il dit, "Baba Tanya travaillait dans notre cantine. Elle versait de l'eau-de-vie indistincte dans des verres avec une énorme louche. Il y avait tellement d'indifférence à cela. plus - l'amour pour une personne …"

Et le café ? Noir, puissant, aromatique. Sans quoi on peut difficilement se réveiller le matin, pas très sympathique l'après-midi et pas trop romantique le soir. Ce qui est plus qu'un rituel familier. "Une tasse de café, s'il vous plaît" est la première chose que les gens disent dans les cafés du monde entier. Café et lait. Café et cigarettes. Café et conversation. Café et amour. Café et solitude. Une boisson pour laquelle nous dépensons sans hésiter beaucoup d'argent.

Dans l'un de ses articles, Katya Metelitsa a écrit avec une précision surprenante: « Le café, comme le thé, a un potentiel économique extraordinaire. peut être absurdement élevé. Nous ne payons pas pour du café - pour un mode de vie.

Le café en dit encore plus sur nous que le thé. L'addiction au café instantané, notamment en sachets trois-en-un, suscite des soupçons: pourquoi une personne sacrifie-t-elle volontairement un goût riche en faveur d'un substitut indistincte ? Ne pense-t-il pas qu'il mérite plus ? Vous ne pouvez pas distinguer le bien du mal ? Une vieille femme abkhaze colorée m'a appris à faire du vrai café: lors d'un voyage, je lui ai acheté un artisanat turc. La vieille femme était majestueuse en maître de l'expérience et crédible en tant que personnage du néoréalisme cinématographique. Depuis lors, j'en suis venu à croire que la préparation du café est un processus magique, construit non pas tant sur les compétences que sur les sentiments. En demi-tons.

Nous faisons des dattes dans les cafés et, en regardant l'interlocuteur, déterminons instantanément: thé ou café. Le thé est spiritualité. Le café est sensualité. Nous savons qui est devant nous. Nous savons ce que nous voulons. Sans aucun mot. Intuitif.