Table des matières:

Comment fonctionne la caféine et quelles sont les alternatives saines au café
Comment fonctionne la caféine et quelles sont les alternatives saines au café

Vidéo: Comment fonctionne la caféine et quelles sont les alternatives saines au café

Vidéo: Comment fonctionne la caféine et quelles sont les alternatives saines au café
Vidéo: La caféine a-t-elle sa place dans notre vie ? || Café, fatigue et alternatives || Jack's Team 2024, Mars
Anonim

Le matin commence avec lui et grâce à lui une journée de travail vigoureuse continue. Il est bu par les résidents de presque tous les pays du monde et même par les cosmonautes de tous les équipages de l'ISS. Les scientifiques n'arrêtent pas d'étudier les propriétés du café, et de temps en temps, il y a des nouvelles sur le réseau sur ses merveilleux bienfaits, puis sur ses dangers. Nous avons demandé à Anna Drobysheva, nutritionniste et experte sur le marché iHerb des vitamines et suppléments naturels pour un mode de vie sain, de vous expliquer comment fonctionne réellement le café et par quoi le remplacer.

Image
Image

Le mécanisme de la vigueur

On sait que le café stimule les systèmes nerveux et cardiovasculaire, soulage la somnolence et améliore l'humeur. Mais comment cela se passe-t-il au niveau biochimique ? Voyons cela plus en détail.

Presque toutes nos cellules contiennent de l'adénosine. C'est l'un des principaux composants de l'acide ATP - le carburant de tous les processus métaboliques du corps.

Au cours de la journée, l'adénosine s'accumule dans les cellules, et notre fatigue dépend de son niveau. Vous pouvez imaginer que notre corps est un haltérophile et que l'adénosine est une barre. L'athlète prend progressivement de plus en plus de poids, de nouvelles plaques sont ajoutées à la barre. Mais à un moment donné, le poids devient trop important et l'athlète est obligé de lancer la barre pour ne pas se blesser.

C'est donc avec l'adénosine. Lorsqu'il y en a trop, il est retiré des cellules et agit sur des récepteurs spéciaux situés dans les cellules nerveuses, les cellules cardiaques, les reins et les parois vasculaires. Il leur donne un signal de freinage, leur dit qu'il est temps de relâcher la tension et de se reposer.

Qu'est-ce qui change le café dans ce processus ? Les molécules de caféine prennent de la place sur l'adénosine. Au lieu de cela, ils s'attachent aux bons récepteurs et bloquent le signal de fatigue. En conséquence, l'athlète ne ressent pas le poids de la barre, bien qu'il n'y ait pas moins de crêpes dessus. Par conséquent, afin de ne pas vous faire de mal, il est important de s'arrêter à temps.

Image
Image

Qui peut boire du café et combien

Si vous avez des problèmes avec le système cardiovasculaire, le système nerveux, le tractus gastro-intestinal ou les reins, il est préférable de supprimer la caféine. Rappelons que le café agit sur des récepteurs situés dans les organes de ces systèmes. Si vous remarquez que votre cœur bat plus vite après le café, vous commencez à vous inquiéter, vous ne trouvez pas de place pour vous - ce sont aussi des sonnettes d'alarme qui suggèrent: la quantité de caféine doit être réduite.

Si vous n'avez pas tendance à avoir de tels problèmes, vous pouvez respirer plus calmement et vous préparer une tasse de café le matin et l'après-midi. Mais pas plus. Deux tasses de boisson revigorante par jour est la quantité optimale. Trois à quatre tasses par jour augmentent déjà le risque de problèmes futurs.

Cependant, il est important de ne pas boire de café à jeun pour éviter les brûlures d'estomac. Le meilleur de tous - pendant le petit déjeuner ou le déjeuner. S'il n'y a pas de possibilité de collation, ajoutez au moins du lait à la boisson.

Comment remplacer le café

Mais que se passe-t-il si le matin n'est pas si bon sans café et que la journée n'est plus aussi productive que d'habitude ? Avouons-le, il n'y a pas que la caféine. Le goût d'un bon café avec des notes chocolatées, crémeuses ou de noisette nous apporte la bonne humeur. De plus, se lever le matin, aller dans son café préféré, inhaler l'arôme d'une boisson fraîchement infusée dans un environnement agréable, ou même la préparer soi-même est un petit rituel très important qui donne de l'énergie.

La bonne nouvelle est que vous n'avez pas à abandonner tout cela. Il existe maintenant des boissons naturelles alternatives qui vous raviront à la fois par leur saveur de café et leurs bienfaits pour la santé.

Image
Image

La racine de chicorée et de pissenlit est l'une des alternatives les plus populaires. Cette boisson ne contient pas de caféine, mais a une saveur de café sans amertume ni acidité. Sa boisson provient d'un mélange de racines grillées. Ajoutez une cuillère à café de la boisson - vous obtenez une boisson très légère et faible, ressemblant plus à du thé. Prenez la cantine pour un café corsé et corsé. De manière pratique, la racine de chicorée et de pissenlit peut non seulement être infusée, mais également ajoutée aux desserts selon le même principe que le café ordinaire.

Image
Image

Une autre option est la boisson Pero à base d'orge. Il est devenu populaire en raison de son goût riche et de son naturel. Pour obtenir une boisson semblable au café, une cuillère à café comble suffit par tasse. Du lait et du sucre ou des édulcorants peuvent être ajoutés si désiré. Mais il est important de se rappeler que l'orge contient du gluten.

Image
Image

Les alternatives au café ont un autre avantage: elles sont disponibles dans une variété de saveurs. Pour plus de variété, essayez le café aux herbes légèrement torréfié Teeccino avec de la chicorée et de l'orange. Il, comme d'autres alternatives, est sans caféine. Il contient de la chicorée, de l'orge, des dattes, des amandes, des zestes d'orange et des figues biologiques. Tous ensemble, ils donnent un arôme et un goût inoubliables, légèrement plus doux que ceux du café ordinaire. Le principe de préparation est le même: brasser d'une cuillère à café à une cuillère à soupe de la boisson, selon la force, et ajouter le lait et l'édulcorant si désiré.

Conseillé: