Carême 2021 et ce que vous pouvez manger par jour

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Le Carême est le plus long des quatre jeûnes de plusieurs jours de l'Église orthodoxe. Il est très facile de composer un menu de Carême dans le Grand Carême 2021, lorsque vous êtes sûr de ce que vous pouvez manger tous les jours et des aliments qu'il vaut mieux s'abstenir. Nous vous dirons quoi et comment vous pouvez manger pendant le jeûne dans l'article.

Ce que vous pouvez manger par jour en Carême 2021

C'est le poste le plus strict qui existe. En 2021, il débutera le lundi 15 mars et se terminera le samedi 1er mai. Pendant sept semaines, l'Église orthodoxe recommande aux croyants de s'abstenir de nourriture contenant des œufs, du poisson, de la viande et des produits laitiers.

Les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes ayant des problèmes de santé peuvent refuser de jeûner.

En se préparant pour le Carême en 2021, les croyants orthodoxes devraient savoir quoi manger chaque jour et quels aliments sont autorisés à être inclus dans le régime alimentaire. Pour rester en bonne santé tout au long du jeûne, vous devez bien manger. C'est le seul moyen d'assurer l'apport de toutes les vitamines et nutriments nécessaires dans le corps avec la nourriture.

Les principaux produits pendant la période du jeûne le plus strict: plats à base de fruits, légumes tels que carottes, oignons, betteraves, choux, légumineuses, diverses variétés de noix, pommes, agrumes, fruits secs.

Sucré, salé, fumé, frit se déguste après Pâques. Tous les produits doivent de préférence être consommés crus ou cuits à la vapeur. La cuisson au four et l'ébullition conviennent également.

Le menu maigre peut inclure:

1. Céréales et céréales. Il est seulement permis de cuisiner dans l'eau. Les produits laitiers sont interdits. La bouillie prête à l'emploi ne doit pas être assaisonnée avec du beurre. Il est préférable de faire bouillir la bouillie jusqu'à l'obtention d'une consistance d'étirement.
2. Fruits et légumes. Ils peuvent être consommés crus, bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur ou cuits jusqu'à tendreté;
3. Pain. Vous ne pouvez manger que du noir. Sur demande, vous pouvez acheter des pains croustillants secs, qui sont vendus dans les rayons diététiques.
4. Les légumineuses, les aubergines, les cacahuètes et les champignons doivent être consommés pour combler le manque de protéines dans le corps. Les lentilles, les pois chiches, les pois, le soja, les haricots, les haricots sont les principales sources de protéines pour les personnes à jeun. Les plats à base de légumineuses remplacent bien les plats de viande. Si vous ne pouvez pas arrêter de manger des produits laitiers, essayez de les remplacer par du lait, du fromage et du yaourt à base de soja pendant le jeûne.
5. Huile de tournesol. Ce sera une excellente source de vitamines et de graisses liposolubles. Peut être ajouté aux plats d'accompagnement et aux salades de légumes comme vinaigrette. L'huile de tournesol ne peut être consommée que les jours de jeûne non strict.
6. Le poisson ne peut être mangé que le dimanche des Rameaux et l'Annonciation de la Très Sainte Théotokos. La friture du poisson dans l'huile n'est pas recommandée. Mieux vaut faire bouillir, cuire à la vapeur, mijoter ou cuire au four.
7. Chéri. Ce sera un excellent substitut aux desserts. Aussi, le produit de la ruche peut être ajouté lors de la préparation d'autres plats: céréales, gelée de fruits, pâtisseries et compotes.
8. Produits de boulangerie et de confiserie. Pendant le Carême, il est permis de manger uniquement les produits dans la préparation desquels les produits laitiers et les œufs n'ont pas été utilisés.

Certains jours de jeûne, les pâtes sont autorisées, mais elles ne doivent pas contenir d'œufs.

La première semaine de jeûne est la plus stricte, vous devez donc suivre toutes les règles. Le premier jour, vous devez arrêter de manger de la nourriture. Après, du mardi au vendredi, il est permis de manger du pain, des crudités et des fruits, du sel, du miel, des noix et de boire de l'eau. Le samedi et le dimanche, vous pouvez déjà cuisiner des aliments dans de l'huile végétale.

De la deuxième à la sixième semaine le lundi, mercredi et vendredi, il est important de s'en tenir aux aliments secs, le mardi et le jeudi, il est permis de cuire des aliments chauds sans ajouter d'huile. Le week-end - plats chauds avec de l'huile végétale.

Il est également très important de respecter le jeûne le plus strict pendant toute la Semaine Sainte. Au cours de la dernière semaine avant Pâques, seule la consommation sèche est autorisée. Le Vendredi Saint, vous devez refuser de manger jusqu'au moment où le linceul est sorti de l'église.

Lors de l'Annonciation de la Bienheureuse Vierge Marie et du dimanche des Rameaux, vous pouvez inclure du poisson et des fruits de mer au menu. Le samedi Lazarev, vous pouvez manger du caviar de poisson.

Les plats cuisinés doivent être servis en petites portions. Il est conseillé de manger lentement, en mâchant bien les aliments, seulement de cette façon, la sensation de satiété viendra avant la fin du repas.

Selon la charte du monastère, toutes les règles énumérées doivent être observées pendant le Grand Carême en 2021. Par conséquent, les personnes qui prévoient de jeûner doivent savoir quoi manger chaque jour.

Ce que tu ne peux pas manger

Selon la charte de l'église, il est interdit de manger des aliments d'origine animale pendant le Grand Carême: produits laitiers, poisson, viande, œufs. Quels aliments sont interdits pendant le jeûne:

• graisses animales;
• viandes et produits à base de viande: viandes fumées, jambon, saucisses;
• œufs et produits auxquels ils sont ajoutés cuits;
• plats intensément parfumés: épices, aliments très sucrés ou salés;
• produits laitiers: kéfir, lait, lait fermenté cuit au four, yaourt, beurre, fromage, crème sure;
• restauration rapide, chocolat, produits de boulangerie;
• de l'alcool. Les jours de jeûne laxiste, vous pouvez boire un verre de vin rouge;
• huile de tournesol (ne peut être ajoutée aux plats que les jours de jeûne non strict).

Compte tenu des interdictions et des restrictions sur ce que vous pouvez manger tous les jours pendant la période du Grand Carême en 2021, vous devez vous rappeler que seuls les ministres de l'église doivent y adhérer strictement. Les laïcs ordinaires peuvent jeûner avec indulgence, en tenant compte des circonstances de la vie, de leur état de santé et de leur travail physique. Par exemple, le refus de consommer de l'huile de tournesol n'est généralement pas pratiqué, tout comme l'alimentation sèche.

En se limitant aux sucreries, aux aliments lourds, aux boissons alcoolisées et aux mets délicats, distraits de l'agitation et des divertissements quotidiens, les croyants peuvent se concentrer sur le repentir, la prière et lutter contre leurs nombreux péchés et pensées pécheresses.

Exemple de menu pour le Carême 2021

Le jeûne avant Pâques est la période la plus appropriée pour inclure des aliments végétaux sains dans l'alimentation et remplir le corps de fibres, de vitamines et de minéraux. Nous vous proposons d'envisager un menu approximatif pour le Carême 2021 et ce que vous pourrez manger tous les jours.

Lundi

• Petit déjeuner: flocons d'avoine bouillis dans de l'eau avec ajout de baies fraîches, noix, fruits secs. Vous pouvez ajouter une cuillerée de miel au goût.
• Déjeuner: soupe de champignons ou de chou-fleur avec croûtons de pain noir.
• Dîner: pilaf maigre aux champignons et carottes, une tranche de pain noir.

Mardi

• Petit déjeuner: crêpes fines cuites dans de l'eau avec du miel ou de la confiture.
• Déjeuner: salade de pois chiches et chou-fleur bouilli.
• Dîner: pomme de terre zrazy aux champignons.

Mercredi

• Petit déjeuner: crêpes maigres à la banane et à l'avoine.
• Déjeuner: boulgour bouilli avec légumes cuits au four.
• Dîner: vinaigrette végétale assaisonnée à l'huile de tournesol.

jeudi

• Petit déjeuner: houmous d'avocat, une tranche de pain ou du pain pita.
• Déjeuner: spaghetti maigre au tofu et légumes.
• Dîner: salade de légumes au tofu.

vendredi

• Petit déjeuner: pommes cuites au four avec noix et abricots secs.
• Déjeuner: soupe aux choux maigres.
• Dîner: compote de légumes, une tranche de pain.

samedi

• Petit-déjeuner: un smoothie aux fruits à base de lait végétal ou d'eau.
• Déjeuner: risotto maigre aux légumes.
• Dîner: galettes de pommes de terre aux champignons.

dimanche

• Petit déjeuner: salade de chou rouge aux champignons marinés.
• Déjeuner: soupe de purée de carottes et gingembre.
• Dîner: nouilles à la sauce tomate, câpres et olives.

Tout en adhérant au jeûne, vous devez vous rappeler que vous devez vous en sortir correctement, afin de ne pas nuire à votre santé. À la fin, ne vous appuyez pas immédiatement sur des aliments lourds. Il est important d'essayer d'incorporer progressivement des aliments familiers dans votre alimentation quotidienne.

Pour Pâques, vous pouvez manger quelques œufs durs, du fromage et des viandes maigres. Et dès le lendemain, vous pouvez commencer à manger des aliments qui étaient interdits pendant le jeûne.

Résumer

1. Tout en adhérant au jeûne, vous devez renoncer à l'utilisation de produits d'origine animale.
2. Le menu maigre devrait inclure des légumes et des fruits frais, des noix de diverses variétés, des légumineuses et des fruits secs.
3. L'huile de tournesol ne peut être ajoutée aux plats que les jours autorisés.
4. Le poisson ne peut être inclus dans le régime que le dimanche des Rameaux et l'Annonciation de la Très Sainte Théotokos.