Alimentation sèche à jeun et ce que vous pouvez manger

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Ceux qui observent des traditions de longue date doivent savoir ce que vous pouvez manger, quels aliments exclure pendant la consommation sèche pendant le jeûne. Les modes de cuisson et l'absence de traitement thermique pour cette période importante pour les chrétiens ont leurs propres règles établies de longue date.

Que signifie l'ordonnance

Dans la réalité moderne, la durée de la préparation de l'âme et du corps est de près de sept semaines. Chacun d'eux a ses propres règles, indulgences et interdictions strictes. On pense que le jeûne n'a de sens que si les restrictions alimentaires s'accompagnent d'un refus de divertissement, de recours à Dieu et de prières.

Certains jours des semaines de Carême, les croyants doivent observer la nourriture sèche pendant le jeûne. Avec la liste d'épicerie et de prêt-à-manger 2021, vous serez sûr de savoir exactement quels aliments sont autorisés.

Il y a des jours de la semaine et des dates d'église où les petites indulgences sont autorisées, et des jours où les plats chauds sont autorisés pour les paroissiens de l'Église orthodoxe. De nombreuses sources rappellent aux personnes qui choisissent de jeûner que le jeûne n'est pas un régime. Dans le même temps, se livrer à la gourmandise, remplacer la viande par des délices culinaires, signifie une méconnaissance de son essence.

Des règles strictes pour ceux qui comprennent la véritable essence du jeûne prévoient certains modèles pour les jours de la semaine:

1. Lundi, mercredi et vendredi - exclusivement de la nourriture sèche. Il ne peut pas être traité thermiquement, aromatisé avec des assaisonnements et des graisses végétales.
2. Le premier jour du Carême, le jeûne est recommandé (repos des excès alimentaires pendant la semaine de Maslenitsa). Cette année, c'est le 15 mars.
3. Les plats chauds sont autorisés les mardi, jeudi, samedi et dimanche (avec huile le week-end, sans huile les autres jours).
4. Les trois grands jours fériés - samedi Lazarev, dimanche des Rameaux et Annonciation (7 avril) - le vin de raisin (beaucoup), le poisson et les fruits de mer sont autorisés.
5. 30 avril - Vendredi saint. Un refus complet de nourriture est prescrit ce jour-là.

Le Carême est un temps spécial que les vrais croyants choisissent pour la purification physique et spirituelle. Sa durée n'est pas accidentelle - c'est le temps que Jésus-Christ a passé dans le désert.

Ce que vous pouvez manger les jours de sécheresse

Les jours de repas secs, vous pouvez manger:

• tous les légumes et fruits crus, y compris les fruits exotiques comme les ananas, les kiwis, les avocats et les bananes;
• légumes marinés et marinés (maintenant le vinaigre est autorisé comme assaisonnement pour les aliments, les marinades sont donc également autorisées), les algues sont autorisées;
• noix et fruits secs - tous: des pruneaux aux raisins secs, des noix aux amandes et aux noix de cajou, aux arachides;
• les céréales, si elles sont cuites à la vapeur et non bouillies, peuvent devenir un excellent petit-déjeuner (vous pouvez du maïs, du blé et du sarrasin, du riz de toute sorte, du quinoa et de la bouillie d'orge);
• champignons - ce produit est inclus dans le groupe de ce que vous pouvez manger (mais seulement salé et mariné). Les jours de gourmandise, on peut manger en compote et bouillie (soupe sans sauté);
• les légumineuses sont une excellente occasion de reconstituer l'approvisionnement du corps en protéines et en composés biologiquement actifs, mais les jours de restrictions, c'est un aliment inapproprié, mais vous pouvez utiliser du lait de soja et du fromage cottage;
• pain et produits de boulangerie - pain de seigle et de son, produits de boulangerie maigres - avec du miel, sans graisses animales, flocons d'avoine; maintenant en vente, il existe de nombreuses offres de boulangeries et de boulangeries.

Le principe de base - le rejet de la nourriture animale - est passé des Slaves à l'époque du paganisme. Ils ont refusé d'abattre du bétail afin d'obtenir une progéniture et des produits laitiers.

Cuisiner des repas

L'essence de l'alimentation sèche n'est pas la gourmandise et l'imitation des mets délicats, mais une restriction sévère, manger de la nourriture en petites portions. Par conséquent, la liste des plats autorisés en 2021 ne plaira pas à ceux qui jeûnent.

Certains jours, les personnes qui observent un jeûne sévère refusent de manger le matin ou le soir. Mais ceux qui travaillent de nos jours ont besoin de nutriments et d'énergie. Par conséquent, vous pouvez préparer des salades de légumes et de fruits.

Il peut s'agir de plats à deux et à plusieurs composants, composés des ingrédients suivants:

• carottes et pommes râpées;
• betteraves et carottes, hachées dans un mélangeur, avec l'ajout d'herbes, de vinaigre de raisin ou de cidre de pomme;
• chou et carottes, avec pomme ou oignon;
• avocat;
• piment en conserve, chou chinois, croûtons de seigle;
• tomates, concombres et légumes verts avec vinaigrette à la moutarde;
• Chou chinois au concombre, herbes et une goutte de vinaigre;
• betteraves crues, concombres râpés et marinés;
• noix et raisins secs;
• carottes, orange, pomme, raisins secs et noix;
• banane, pomme, ananas et kiwi au miel, etc.

Dans certaines sources, les salades avec de la mayonnaise maigre sont recommandées sous le couvert de maigres. Mais ils ont cuisiné des légumes cuits, des oignons frits, des champignons cuits par traitement thermique.

Lorsque vous choisissez des recettes et des plats afin d'observer une alimentation sèche pendant le jeûne, vous devez savoir ce que vous pouvez manger et sélectionner tous les ingrédients de manière particulièrement stricte. Par exemple, les craquelins faits maison, séchés au four, sont déjà traités thermiquement et dans le magasin peuvent contenir de l'huile végétale ou des graisses animales interdites en période de restrictions sévères en matière d'arômes. Pour la même raison, les jours de repas secs, vous ne pouvez pas manger de salades coréennes achetées - chacune d'elles contient de l'huile végétale dans la recette.

Dans la préparation des salades, vous pouvez utiliser en toute sécurité de la sauce soja, de l'ail et des oignons, des piments forts, des herbes, des graines de sésame et de lin, de la cannelle et de la vanille. Il est impossible de cuisiner une compote de fruits secs les jours de restrictions strictes, mais vous pouvez les faire tremper, préparer de délicieuses collations. Par exemple, vous pouvez farcir les pruneaux avec des noix et assaisonner avec du miel, broyer avec des noix dans un hachoir à viande ou un mélangeur, faire une pâte avec du miel, des biscuits avec des baies fraîches ou des boulettes.

Une excellente option pour tromper la faim est les sandwichs au pain de seigle avec des tomates, des concombres, des poivrons, de l'ail, des graines de sésame ou des graines de carvi, avec des herbes hachées et moulues. Dans la réalité moderne, le marché propose au consommateur de nombreuses offres intéressantes avec l'inscription alléchante "lean". Cependant, avant de les utiliser pour la nourriture, vous devez étudier la composition.

Résultats

Super fast - restrictions alimentaires. Le but de tout jeûne est de réaliser une purification spirituelle et corporelle:

1. Il est nécessaire de suivre les prescriptions et les recommandations de l'église: il y a des jours où les aliments cuits sont autorisés, et il y a ceux qui sont destinés à un régime alimentaire cru.
2. Ces jours-là, vous ne pouvez manger que des aliments qui ne sont pas traités thermiquement, sans huile végétale.
3. Le jeûne en lui-même est inutile si pendant son observance vous ne vous tournez pas vers Dieu avec des prières.
4. Le jeûne tombe le 1er mai de cette année, car Pâques est le 2 mai.