Plats de saumon rose délicieux et simples

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  deuxième cours

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• Saumon rose
• du fromage
• tomates
• Crème fraîche
• Ail
• Herbes provençales
• épices

Le saumon rose est un poisson rouge apprécié de beaucoup. Les plats qui en sont faits sont bon marché et toujours délicieux. Nous vous proposons des recettes simples avec des photos de cuisson de plats de saumon rose: frits en morceaux, salés, sous forme de côtelettes et cocottes, et autres.

Saumon rose au fromage au four

Le poisson cuit avec des tomates sous le fromage au four est un plat simple. En conséquence, le saumon rose prêt à l'emploi est savoureux, tendre et aromatique.

Ingrédients:

• saumon rose - 1 poisson;
• fromage - 150 g;
• tomates - 2 pièces;
• crème sure - 200 g;
• ail - 4 gousses;
• herbes provençales - 1 c.
• sel, poivre moulu au goût.

Préparation:

Séparez le poisson de la crête et retirez toutes les arêtes. Couper chaque filet en portions

Mettez le saumon rose préparé dans un plat résistant à la chaleur, la peau vers le bas. Ajouter du sel et du poivre au goût

Saupoudrer d'herbes de Provence

Couper les tomates en rondelles

• Râper le fromage avec des lanières moyennes.
• Ajouter l'ail passé au pressoir dans un récipient avec de la crème sure, mélanger la sauce.

Bien graisser le poisson avec de la crème sure et de l'ail

Déposez dessus les tranches de tomates. Faire tremper à nouveau la sauce

• Ajouter environ 100 ml d'eau froide dans le moule pour que le poisson ne brûle pas.
• Couvrir de fromage.

Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 20-30 minutes à 200 degrés

Placer sur une assiette. Décorez avec des légumes frais et des herbes et servez. Le saumon rose fond dans la bouche.

Intéressant! Saumon juteux et moelleux au four

Saumon rose frit

Nous vous proposons d'envisager une recette unique, simple et délicieuse avec une photo de cuisson d'un plat de saumon rose frit. Le point culminant est dans le lait.

Ingrédients:

• saumon rose - 1 kg;
• lait - 300-400 ml;
• sel, poivre moulu au goût;
• farine - 200 g;
• huile végétale - 50 ml.

Préparation:

Couper le saumon rose, le couper en portions et le mettre dans une assiette creuse

Verser le lait et laisser sur la table de la cuisine pendant 2 heures. De temps en temps, il faut retourner les pièces

• Égoutter le lait, rincer le poisson à l'eau froide. Assaisonner chaque tranche de poivre et de sel.
• Versez la farine dans une assiette plate et ajoutez-y 1 cuillère à café. saler, remuer.

• Rouler le poisson de tous côtés dans une panure à la farine.
• Mettez le saumon rose dans l'huile chaude et faites-le frire de tous les côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettez le saumon rose frit préparé sur une assiette. Peut être servi avec un accompagnement ou une salade de légumes

Saumon rose sous un manteau végétal

C'est un plat de saumon rose délicat, qui est préparé selon une recette simple et délicieuse avec une photo. Les morceaux de poisson sont cuits au four sous un manteau végétal.

Ingrédients:

• filet de poisson sans peau - 750 g;
• sel, poivre moulu au goût;
• carottes - 150 g;
• oignons de navet - 150 g;
• huile végétale - 50 ml;
• fromage - 150 g.

Préparation:

• Tout d'abord, mettez l'oignon coupé en petits cubes dans une poêle chaude. Frire jusqu'à coloration dorée.
• Ajoutez-y ensuite des carottes hachées. Faire sauter jusqu'à tendreté.

Saler un peu les légumes, poivrer au goût. Mettre dans un bol profond, laisser refroidir et mélanger avec du fromage râpé

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer le poisson

• Saler et poivrer légèrement les tranches.
• Sur le dessus, faites un "coussin" à partir d'un mélange de légumes et de fromage.

Mettre au four. Cuire au four à 180-190 degrés pendant 10-15 minutes, car la garniture est complètement prête

Le saumon rose fini s'avère juteux, tendre et très savoureux.

Saumon rose braisé à la poêle

Le poisson est idéal pour le ragoût, car il a un goût un peu sec. Pour la cuisson, un minimum de composants est requis - poisson, légumes et mayonnaise. Une recette simple et délicieuse avec une photo de la préparation du deuxième plat à base de saumon rose - ci-dessous.

Ingrédients:

• saumon rose - 1,5 kg;
• oignons de navet - 3 pièces;
• carottes -1 pc.;
• mayonnaise - 200 ml;
• sel, poivre moulu au goût;
• assaisonnement pour poisson - 1 c.
• feuille de laurier - 3 pièces;
• huile végétale - 30 ml;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• eau - 400 ml.

Préparation:

Préparez le poisson - épluchez, retirez les os et coupez-le en portions. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Déposez la peau de saumon rose vers le bas

Faire frire des 2 côtés pendant 2-3 minutes. Sinon, les tranches peuvent se désagréger pendant le processus de cuisson

Couper l'oignon en cubes

• Râper les carottes sur une râpe grossière.
• Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde. Placer les oignons et les carottes préparés. Faire frire jusqu'à coloration dorée, en remuant de temps en temps.

Mettez les tranches de saumon rose frites sur les légumes prêts à l'emploi. Verser dans un verre d'eau. Ajouter la mayonnaise. Saupoudrer d'assaisonnement pour poisson. Versez un autre verre d'eau

• Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
• Assaisonner ensuite avec du sel et du poivre au goût. Disposez la feuille de laurier, puis poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes.

Le poisson est mieux servi avec des pommes de terre bouillies ou une purée de pommes de terre. Le saumon rose s'avère très juteux, tendre

Soupe de poisson

Le saumon rose peut être utilisé pour préparer non seulement des entrées, des salades et des plats principaux, mais aussi une soupe délicieuse et aromatique. Cela ne s'avère pas pire que celui du saumon ou de la truite, et la recette avec une photo du premier plat de saumon rose est extrêmement simple.

Ingrédients:

• saumon rose - 800 g;
• carottes - 2 pièces;
• oignons de navet - 2 pièces;
• sel, poivre moulu au goût;
• pommes de terre - 500 g;
• aneth vert, oignon ou persil - 70 g;;
• riz étuvé - 50-70 g;
• feuille de laurier - 1-2 pièces;
• huile d'olive.

Préparation:

• Couper la tête du poisson, retirer les écailles. Rincer et couper en portions.
• Mettez le saumon rose dans une casserole profonde. Couvrir d'eau froide. Mettez sur la cuisinière. Dès l'ébullition, baissez le feu et laissez cuire 40 minutes.

Coupez les carottes épluchées en lanières

• Couper l'oignon en petits cubes.
• Couper les pommes de terre en cubes moyens, puis rincer et couvrir d'eau glacée.

• Pendant la cuisson du bouillon, de la mousse apparaîtra à la surface, qui doit être éliminée rapidement. Après 40 minutes, le saumon rose va bouillir et obtenir un délicieux bouillon aromatique.
• Obtenez des morceaux de poisson. Passer le liquide au tamis fin.

• Ajouter le riz à un bouillon clair et propre, remuer et mettre le feu.
• Pendant la cuisson des gruaux, coupez le saumon rose. Peut être coupé en morceaux ou divisé à la main.

• Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer. Placer les carottes et les oignons. Remuer, faire frire jusqu'à tendreté.
• Une fois le riz cuit, placez la friture de légumes dans une casserole. Envoyez les pommes de terre, remuez.

• Ajoutez une cuillerée incomplète de sel, quelques feuilles de laurier, du piment de la Jamaïque noir à la soupe et mélangez. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• En toute fin de cuisson, mettez les légumes verts finement hachés. Remuer, chauffer pendant 3 minutes et retirer du feu.

L'oreille est prête. Il reste à le placer sous un couvercle fermé sur la table pendant 15 minutes et peut être versé dans des assiettes portionnées

Saumon rose en pâte

Le plat de saumon rose est préparé selon une recette simple et délicieuse avec une photo. Le poisson peut être servi chaud avec un accompagnement ou comme collation froide.

Ingrédients:

• saumon rose - 500 g;
• oeuf - 1 pièce;
• sel, poivre moulu au goût;
• mayonnaise - 3 c. je.;
• huile végétale - 50 ml;
• farine de qualité supérieure - 1, 5 c. l.

Préparation:

Conduisez un œuf dans un récipient approprié. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez ensuite la mayonnaise

Ajouter la farine en remuant régulièrement. Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse

Nettoyez le poisson des écailles, des nageoires et des viscères. Couper en morceaux de 5 cm d'épaisseur, sécher avec du papier absorbant et ajouter un peu de sel

Tremper chaque tranche de poisson dans la pâte obtenue. Faire frire dans l'huile chaude des 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Saumon rose royalement

Une recette étonnante avec une photo d'un plat de saumon rose simple et délicieux. La présence de sauce et de légumes permet d'obtenir un piquant intéressant et aromatique.

Ingrédients:

• saumon rose (filet sans peau ni arêtes) - 0,4 kg;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe je.;
• oignons de navet - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• crème sure - 2 c. je.;
• yaourt sans arômes ni colorants - 2 c. je.;
• amidon de maïs - 1 c.
• raifort de table - 1-3 c.
• fromage - 50 g;
• sel, poivre moulu au goût.

Préparation:

Couper le filet préparé en cubes moyens. Salez un peu et arrosez de jus de citron. Remuer et laisser mariner quelques minutes

Verser l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Placez-y l'oignon coupé en dés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement transparents et légèrement dorés

• Lorsque vous êtes prêt, ajoutez-y des carottes râpées. En remuant régulièrement, faire frire jusqu'à tendreté.
• Mélanger la crème sure avec du yogourt naturel dans une tasse profonde. Ajouter la fécule de maïs. Envoyez le raifort, le sel et le poivre moulu, mélangez.

• Mettez les légumes frits sur le poisson mariné.
• Versez la sauce, remuez.

Placer le mélange dans un plat allant au four en portions

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Mettre au four, cuire à 190 degrés pendant 15-20 minutes

Voici un chaud si savoureux, aromatique et tendre. Assurez-vous d'essayer de le faire et de surprendre votre famille.

Poisson sauce aux agrumes

La cuisine submergera l'arôme lumineux des agrumes si vous préparez un plat de saumon rose délicieux et simple selon cette recette avec une photo. Le chaud s'avère très original.

Ingrédients:

• saumon rose - 800-900 g;
• orange - 1 pièce;
• citron - ½ pc.;
• huile d'olive - 2 c. je.;
• basilic sec - 1 c.
• sel, poivre moulu au goût.

Préparation:

1. Pour nettoyer le poisson: retirer la tête, les nageoires, les écailles. Couper en portions d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
2. Maintenant, vous devez préparer la sauce. Connectez 2 cuillères à soupe. l huile d'olive avec basilic séché, poivre moulu et sel. Broyez le tout avec une cuillère pour rehausser l'arôme de l'herbe sèche.
3. Râpez finement le zeste d'orange. Pressez le jus de 1 orange et ½ citron. Versez le jus d'orange et de citron dans le mélange d'huile obtenu. Mettez les zestes, remuez soigneusement.
4. Verser la sauce préparée sur le poisson. Laisser mariner 10 minutes.
5. Couper le papier d'aluminium en carrés. Mettez le poisson dessus et saupoudrez d'un peu de marinade. Envelopper hermétiquement et placer sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
7. Placer le poisson sur une assiette de service. Découvrir le papier d'aluminium et servir. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des quartiers de citron, ainsi que des légumes verts finement hachés.