Plats principaux de courgettes délicieux et simples

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  deuxième cours

• Temps de cuisson:

  45 minutes

Ingrédients

• courgette
• Oeuf
• Le Lait
• farine
• épices
• huile végétale
• Mayonnaise
• Crème fraîche
• Ail
• aneth

À partir de courgettes, vous pouvez préparer une large gamme de plats délicieux pour le deuxième plat selon des recettes simples avec des photos étape par étape.

Crêpes de courgettes

De délicieuses crêpes aux courgettes peuvent être préparées pour le deuxième plat selon une recette simple avec une photo.

Ingrédients:

• courgettes de taille moyenne - 1 pièce;
• oeuf - 1 pièce;
• lait - 1 pièce;
• farine - 2/3 c. à soupe;
• sel poivre;
• huile végétale.

Pour remplissage:

• mayonnaise - 2 c. je.;
• ail - 3 gousses;
• crème sure - 2 c. je.;
• Aneth.

Préparation:

• Nous frottons les courgettes sur une râpe fine (si le légume est jeune, la peau ne peut pas être pelée).
• Ajouter l'œuf, le lait et une cuillère à soupe d'huile végétale aux courgettes, saler, poivrer et mélanger.

Après avoir reçu une masse de courgettes homogène, ajoutez la farine tamisée en poursuivant le pétrissage. La pâte à crêpes doit être plus fine que la pâte à crêpes

Nous cuisons les crêpes comme d'habitude, les mettons sur une assiette préparée, les graissons avec la garniture et les roulons dans des enveloppes

Pour préparer la garniture, mélangez tous les ingrédients spécifiés dans la recette, après avoir haché finement l'aneth.

Courgettes au four avec viande et légumes

Un deuxième plat très savoureux peut être préparé à partir de courgettes avec de la viande au four selon une recette simple étape par étape avec une photo.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pièce;
• viande hachée - 300 g;
• tomate - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise - 3 c. je.;
• ail - 2 gousses;
• huile végétale;
• sel poivre.

Préparation:

Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale, ajoutez les carottes râpées et les tranches de tomate

Après avoir mijoté les légumes pendant cinq à sept minutes, mettez la viande hachée dans une poêle, salez, comptoir, mélangez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées à la garniture de viande

Faire revenir la viande avec les légumes à feu vif

Coupez les courgettes en cercles de 1,5 à 2 cm de large, étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, ajoutez légèrement

• Mettez la garniture sur chaque tasse de courgettes, graissez-la avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail, écrasée sous la presse.
• Saupoudrer les courgettes farcies de fromage râpé et cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.

Casserole de viande aux courgettes

En utilisant des recettes très simples avec des photos étape par étape, nous allons cuisiner de délicieux seconds plats de courgettes au four.

Ingrédients:

• courgettes - 2 pièces;
• viande hachée - 350 g;
• tomates - 3 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• légumes verts;
• ail - 4 gousses;
• fromage - 80 - 100 g;
• crème sure - 3 c. je.;
• huile végétale - 2 c. je.;
• sel poivre.

Préparation:

Faire revenir l'oignon finement haché et les carottes râpées avec un peu d'huile, laisser refroidir légèrement

Mélanger la friture avec la viande hachée, la pré-saler et la poivrer

Nous étalons la viande hachée préparée sur une poêle à frire graissée en une couche uniforme

Sur le dessus, nous plaçons joliment des tomates et des courgettes prédécoupées en fins cercles

Nous envoyons le formulaire avec le plat au four, préchauffé à 200°C pendant 25 minutes

Nous sortons le plat du four, graissons généreusement avec de la crème sure à l'ail et au poivre. Parsemez également la cocotte de courgettes avec des herbes hachées et du fromage râpé, gardez au four encore 20 minutes.

Intéressant! La recette classique de la casserole de fromage cottage au four

Nuggets de courgettes

Nous allons préparer un deuxième plat de courgettes très savoureux selon une recette simple.

Ingrédients:

• jeunes courgettes - 1 pièce;
• farine - 2 c. je.;
• chapelure - 2 c. je.;
• fromage - 30 g;
• Oeuf;
• huile végétale;
• sel poivre.

Pour la sauce:

• mayonnaise - 100 ml;
• aneth - un petit bouquet;
• ail - quelques clous de girofle;
• poivre et épices au goût.

Préparation:

Pour ce plat, choisissez une jeune courgette, rincez et coupez en cubes de taille moyenne. Ajoutez du sel, laissez prêt

Mélanger la chapelure avec le fromage finement râpé et placer à côté d'une poêle préchauffée

Nous avons également mis deux récipients à côté - avec de la farine et un œuf battu

Tremper les courgettes dans la farine, l'œuf et la panure. Nous nous sommes étendus pour la friture dans une poêle, après avoir versé une petite quantité d'huile

Faire frire les pépites de courgettes des trois côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, servir avec la sauce. Pour préparer la sauce, mélangez tous les ingrédients énumérés dans la recette de celle-ci

Courgettes au four avec filet de poulet et fromage

À partir de courgettes, vous pouvez préparer l'un des deuxièmes plats très savoureux selon une recette simple avec une photo.

Ingrédients:

• courgettes - 2 pièces;
• œufs - 3 pièces;
• farine - 5 c. je.;
• tomate - 1 pièce;
• fromage - 100 g;
• légumes verts;
• poudre à pâte - 1 c.
• épices;
• filet de poulet ou saucisse - 550 g;
• crème sure - 2 c. l.

Préparation:

Nous frottons les courgettes sur une râpe grossière, ajoutons du sel, mélangeons et laissons reposer 15-20 minutes. Nous pressons toute la masse avec le jus formé avec nos mains, la mettons dans un récipient approprié

Ajouter les œufs, la crème sure, le filet de poulet et les herbes hachées à la masse de courge. Saler, poivrer et mélanger les ingrédients recueillis jusqu'à consistance lisse

Ajouter la farine ici, pétrir une pâte fine. Nous le mettons sous une forme détachable, graissée à l'huile

Déposer les tranches de tomates sur le dessus et saupoudrer de fromage. Nous envoyons le formulaire avec la pâte de courgettes au four pendant 25 minutes, température 180 ° C

Un délicieux plat de courgettes cuites au four est servi à table, coupé en morceaux

Casserole de courgettes simple et délicieuse avec du fromage cottage

Pour la seconde, vous pouvez préparer rapidement un plat de courgettes très savoureux selon une recette simple avec une photo.

Ingrédients:

• courgettes - 500 g;
• fromage cottage - 100 g;
• fromage - 30 g;
• œufs - 3 pièces;
• ail - 3 gousses;
• sel poivre.

Préparation:

Nous frottons les courgettes (de préférence jeunes) sur une râpe grossière, pressons le jus, mettons-le dans un récipient préparé

Nous y envoyons également du fromage cottage, après l'avoir préalablement frotté avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse

Mettez le fromage râpé, le sel, le poivre, l'ail finement haché ou écrasé et les épices dans un récipient avec les ingrédients

Battez les œufs dans un récipient séparé, ajoutez-les à la pâte pour la casserole de courgettes avec du fromage cottage

Nous étalons la masse de courgettes sous une forme graissée, faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C

Couper la cocotte en portions, servir avec n'importe quelle sauce ou crème sure.

Crêpes de courgettes

Un plat très savoureux peut être préparé à partir de courgettes pour le second, en utilisant une recette simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• courgettes de taille moyenne - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• aneth, oignons verts - un petit bouquet;
• combien de farine la pâte prendra-t-elle;
• huile végétale pour la friture;
• sel, poivre, épices.

Préparation:

Si la courgette n'est pas la première jeunesse, il est préférable d'en retirer la peau et de les éplucher des graines (le cas échéant). Nous frottons les courgettes préparées sur une râpe grossière, salez et mélangez. Nous pressons légèrement toute la masse avec nos mains sur le bord du récipient, en éliminant l'excès d'humidité

Broyez les légumes verts lavés, ajoutez les œufs légèrement mélangés à la fourchette, étalez-les sur les courgettes. Poivrer, ajouter les épices et la farine selon vos envies, pétrir la pâte de courgettes pour les crêpes

Nous mettons une cuillère et la mettons sur une poêle à frire préchauffée avec de l'huile, faites frire des deux côtés pendant 3 minutes chacun

• Lorsque vous placez le prochain lot de beignets à frire, pétrissez bien la pâte (vous devrez peut-être ajouter un peu de farine), car elle devient liquide avec le temps.
• Servir les crêpes de courgettes avec de la sauce ou de la crème sure.

courgettes hongroises

Un délicieux plat de courgettes pour le second peut être préparé selon une recette hongroise simple.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pièce;
• citron - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• Aneth;
• crème sure - 250 g;
• Origan;
• basilic;
• huile d'olive ou de tournesol;
• sel, poivre, épices.

Préparation:

Épluchez les courgettes, coupez-les en quartiers, mettez-les dans un récipient préparé, versez-les avec le jus pressé d'un citron, mélangez-les, laissez-les prêtes

• Coupez l'oignon en demi-rondelles, mettez-le dans un récipient chauffé avec de l'huile, dans lequel nous ferons cuire le plat.
• Faites revenir l'oignon avec les carottes râpées jusqu'à ce qu'il soit doré, étalez les courgettes marinées dans du jus de citron. Nous fermons le récipient avec un couvercle, cuisons environ 5-7 minutes.

Ajouter l'ail haché et la crème sure, prélever un échantillon. Si nécessaire, ajustez le goût en ajoutant de l'origan, du basilic, du sel, du poivre et d'autres épices

Après avoir éteint les courgettes pendant encore cinq minutes, en ajoutant de l'aneth haché, mélangez.

Rouleaux de courgettes fourrés au fromage

Un plat très savoureux peut être préparé à partir de courgettes pour le second, aussi bien pour les repas de tous les jours que pour les vacances, selon une recette simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• courgettes - 2 pièces;
• fromage fondu - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• tomates - 3 pièces;
• mayonnaise au goût;
• légumes verts;
• huile végétale pour la friture;
• sel poivre.

Préparation:

Nous avons coupé les courgettes lavées et séchées en plaques très fines, d'environ 2-3 mm chacune

Ajouter les courgettes préparées, les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées

• Pendant que les courgettes refroidissent, commençons le remplissage. Avant d'utiliser du fromage fondu, vous devez le conserver au congélateur pendant une demi-heure, puis le râper.
• Ajoutez l'ail écrasé sous la presse, la mayonnaise et les herbes hachées dans le récipient avec la masse de fromage, remuez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.

Couper les tomates en tranches, les mettre une à une sur les assiettes de courgettes graissées de garniture

Nous enroulons les courgettes en rouleaux, les étalons sur une assiette de service. Si vous voulez une option festive, vous pouvez décorer l'assiette avec des feuilles de laitue.

Pâtés aux courgettes

Un plat délicieux et spectaculaire peut être préparé selon une recette simple de pâtés aux courgettes.

Ingrédients:

• courgettes - 400 g;
• viande hachée - 150 g;
• oignons - 2 pièces;
• oeuf - 1 pièce;
• crème sure - 3 c. je.;
• sel poivre;
• kéfir - 100 ml;
• huile végétale pour la friture;
• farine - 7 c. l.

Préparation:

• À partir de courgettes râpées sur une râpe grossière avec de l'œuf, de la crème sure, du kéfir et de la farine, pétrir la pâte, comme sur des crêpes.
• N'oubliez pas de saler et poivrer la pâte et bien mélanger le tout.

Mélanger la viande hachée avec les oignons hachés, le sel et le poivre, bien pétrir également, laisser prêt

Mettez deux cuillères à soupe de pâte sur une poêle préchauffée de petit diamètre, nivelez-la. Mettre la viande hachée en fine couche sur l'une des moitiés, recouvrir avec l'autre moitié du gâteau de courge

Faire frire des deux côtés en retournant plusieurs fois

Servir les chebureks chauds avec de la sauce, de la mayonnaise ou de la crème sure.

Ratatouille aux courgettes

Vous pouvez cuisiner le plat sain préféré de tous à partir de courgettes pour le second selon une recette simple avec une photo.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pièce;
• aubergine - 1 pièce;
• pommes de terre - 4 pièces;
• tomates - 3 pièces;
• fromage - 150 g;
• lait - 2 cuillères à soupe;
• œufs - 2 pièces;
• muscade - une pincée;
• huile végétale - 2 c. je.;
• sel poivre.

Préparation:

Couper les légumes lavés en cercles très fins, les mettre dans un plat allant au four beurré

Après avoir bien emballé le tout avec des légumes colorés, saupoudrez-les de poivre et de sel, versez sur la sauce au fromage préparée

Pour préparer la sauce, mélanger le fromage râpé, les œufs battus et le lait, ajouter les épices et la muscade

Nous cuisons la ratatouille de courgettes et autres légumes au four pendant 40-45 minutes à 200 ° C

Un légume aussi délicieux et populaire que la courgette peut être présent sur nos tables toute l'année. Par conséquent, nous allons essayer avec audace toutes les recettes que nous aimons, nous mangeons variés et sains.