Régime thérapeutique pour la gastrite de l'estomac

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

À l'époque soviétique, le médecin et scientifique Mikhail Pevzner a développé un aliment diététique spécial. Il est prescrit aux patients souffrant de maladies de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire et d'autres organes du système digestif.

Le régime alimentaire pour la gastrite peut être suivi à la maison. Dans le même temps, il est important de suivre strictement le menu pendant une semaine, afin de ne pas provoquer le développement de complications de la maladie. Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire des aliments qui ont un effet positif sur le processus digestif et en même temps de limiter les aliments nocifs pour l'estomac. Le régime aidera à faciliter le travail du tube digestif et donnera au corps la possibilité de récupérer.

Produits autorisés

Un gastro-entérologue sélectionne un tableau diététique en fonction du type et du stade de la maladie. Une alimentation légère est particulièrement importante lors d'une exacerbation.

Si le patient a reçu un diagnostic de gastrite, il doit inclure les types de produits suivants dans son alimentation:

• céréales diverses, en particulier riz, sarrasin, flocons d'avoine;
• produits de boulangerie fabriqués à partir de farine de blé ou de seigle de 2e ou 3e qualité;
• soupes dans un second bouillon de viande ou de légumes, avec ajout de pâtes ou de céréales;
• produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses;
• lapin, dinde et poulet sans peau;
• variétés de poissons maigres;
• lait de vache;
• huiles végétales brutes, notamment de tournesol, d'olive, de lin;
• miel d'abeille naturel sans additifs;
• légumes cuits au four, cuits ou bouillis;
• guimauve et guimauve;
• Baies et fruits sucrés sans la peau (par exemple bananes, poires).

Si vous suivez strictement les règles du régime et un menu spécial pendant une semaine avec une gastrite de l'estomac, les premiers résultats peuvent être observés dans 2-3 semaines. Le traitement à domicile n'aidera pas le corps plus mal que les préparations pharmaceutiques.

Aliments interdits

Dans la gastrite chronique, qui se déroule souvent avec des complications, il est nécessaire de respecter strictement les règles alimentaires.

Les aliments suivants devront être complètement exclus du régime:

• types de légumes épicés, y compris le chou, les radis, les piments forts;
• tous les fruits aigres, y compris les agrumes et les kiwis;
• persil, oseille, épinards, car ces légumes verts sont riches en purines, qui exacerbent les processus inflammatoires dans le corps;
• maïs;
• champignons;
• poisson gras et viande;
• bonbons;
• soupes à base de bouillons de viande riches;
• tous types de légumineuses;
• sauces et marinades;
• produits laitiers fermentés à haute teneur en matières grasses;
• boissons fraîches et desserts, en particulier glaces;
• café;
• de l'alcool.

Menu simple pour la semaine

En cas de gastrite de l'estomac, on peut prescrire un tableau de régime numéro 1, 1a, 1b ou 2. Vous trouverez ci-dessous un menu universel pour une semaine, qui peut être utilisé à la maison. Les pâtes ou les céréales sont généralement utilisées comme plat d'accompagnement. Les boissons, compotes sucrées, infusions médicinales, boissons aux fruits sont autorisées.

Options de petit-déjeuner:

• sandwich à la saucisse maison, une guimauve et une tasse de thé vert;
• salade de fruits sucrés et thé faible au miel;
• cocotte à base de fromage blanc 5% de matière grasse et compote de fruits secs;
• flocons d'avoine au lait, jus de framboise;
• gâteaux au fromage et tisanes cuits au four;

crêpes aux flocons d'avoine et thé vert

Formules déjeuner:

• soupe au bouillon de légumes à l'orge perlé, une tasse de bouillon d'églantier;
• escalopes de viande maigre, purée de pommes de terre et compote sucrée;
• soupe au lait avec nouilles, salade de légumes et thé au lait;
• soupe de poisson cuite dans un bouillon dilué, salade de légumes et gelée naturelle;
• veau bouilli, bouillie de riz, thé au miel.

Options de dîner:

• escalopes de poulet cuites à la vapeur, un verre de lait 1,5% de matière grasse;
• goulasch de boeuf sans rôti, un verre de bouillon de rose musquée;
• pilaf au poulet sans ajout d'épices piquantes, thé au miel;
• poisson bouilli, riz, une tasse de thé vert;
• boulettes de boeuf, pommes de terre bouillies aux herbes, thé faible au lait.

Si vous vous en tenez à un tel régime, vous pouvez rapidement restaurer le travail de l'estomac. Tout écart dans l'alimentation est inacceptable. Sinon, il existe un risque d'exacerbation de la maladie.