TOP 8 des salades diététiques pour le Nouveau 2019

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  salades

• Temps de cuisson:

  30 minutes

• Conçu pour

  12 portions

Ingrédients

• Olives
• Olives
• du fromage
• feta
• laitue frisée
• sésame
• mayonnaise légère
• Ail
• aneth

La nouveauté 2019 arrive bientôt, et avec elle la prise de poids inévitable et très indésirable. Et les collations riches en calories et autres plats préparés pour la table de fête en abondance sont à blâmer. Il n'y a qu'une seule solution: cuisiner des salades diététiques faibles en calories, mais non moins savoureuses. Les recettes avec photos vous aideront à préparer rapidement des plats originaux.

Salade aux olives et fromage

Cette salade n'est pas facile savoureuse, elle est aussi très belle. Et c'est facile à cuisiner.

Pour la salade, vous devez prendre:

• olives, olives (12 pièces);
• fromage (les variétés dures sont préférées) - 200 g;
• fromage feta - 200 g;
• salade de feuilles;
• graines de sésame - 80 g;
• mayonnaise légère;
• aneth et ail - facultatif.

Processus de cuisson:

Le fromage et la feta doivent être râpés sur une râpe fine

• L'aneth est haché le plus finement possible.
• Ensuite, vous devez mélanger le fromage, l'aneth (si ajouté) et les épices.
• Mélanger la mayonnaise avec une masse de fromage et de feta, ainsi que de l'ail (encore une fois, si désiré).
• Ensuite, vous devriez commencer à former des boules.

Les blancs résultants doivent fermer les olives et / ou les olives

Rouler les boules dans les graines de sésame et mettre sur un plat

Salade festive au saumon légèrement salé et pamplemousse sans mayonnaise

Pour de nombreuses familles, il est devenu une tradition de saler le poisson rouge pour la fête du Nouvel An et d'acheter de grandes quantités d'agrumes. Alors pourquoi ne pas combiner ces ingrédients dans un seul plat - une délicieuse et légère salade de pamplemousse et de saumon ? Des photos sont jointes à la recette, ce qui facilitera la perception de la recette.

Une vinaigrette épicée sans mayonnaise à l'huile d'olive donnera au plat un arôme incroyable et, surtout, une saveur juteuse. Les options pour servir la salade sont les suivantes - soit sur un grand plateau, soit en portions. La salade diététique s'intégrera avec succès dans le menu festif du Nouvel An en 2019. Et un goût aussi merveilleux ne peut que plaire aux adversaires de ces collations riches en calories avec de la mayonnaise.

La salade est préparée littéralement quelques minutes avant le Nouvel An, servie immédiatement après la préparation.

Ingrédients requis:

• saumon légèrement salé - 150 g;
• gros pamplemousse, de préférence rouge - 1 pc.;
• olives - 200 ml;
• salade de feuilles;
• échalotes - 2 ou 3 pièces;
• graines de sésame - 1 c. je.;
• huile d'olive;
• poivre vert moulu.

La salade est préparée comme suit:

1. Rincez les feuilles de laitue à l'eau courante et séchez-les soigneusement, puis déchirez-les en petits morceaux.
2. Les olives doivent être coupées en fines rondelles et ajoutées aux feuilles de salade.
3. Coupez les échalotes en fines rondelles. Il a un goût délicat, sucré, et il s'intègre harmonieusement dans les salades, pour la préparation desquelles on utilise des fruits. Le tandem avec le pamplemousse peut être appelé l'une des combinaisons particulièrement réussies.
4. Coupez le pamplemousse en deux. Pressez le jus d'une partie de celui-ci et sélectionnez la pulpe de l'autre en morceaux entiers. Lorsque vous pressez le jus, des morceaux de pulpe doivent y pénétrer. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre vert moulu, qui n'est pas aussi chaude que le noir.
5. Les ingrédients préparés doivent être assaisonnés avec une sauce épicée et bien mélangés. Il ne reste plus qu'à mettre le plat fini dans un saladier.
6. Cependant, ce n'est pas tout. L'essentiel c'est le poisson ! Il doit être coupé en fines tranches et mis sur une salade. Il est recommandé de saler le poisson à la maison - alors il n'y aura certainement aucun doute sur sa qualité.
7. Des morceaux de pamplemousse, libérés du film blanc, sont également disposés sur le dessus. La salade finie est décorée au gré de votre imagination.

Salade de légumes, feta et poivron

Le goût de la salade de chou de Pékin, grâce à la présence de roquette dans celle-ci, est peut-être un peu particulier, mais globalement assez agréable. Cette recette sera sans ambiguïté appréciée par beaucoup. Ceux qui vont essayer la salade pour la première fois doivent simplement s'habituer à son goût ambré épicé et exquis.

Après avoir décidé de la préparation de cette salade inhabituelle, il est nécessaire de prendre en compte la propriété de la roquette à réagir avec les métaux. Pour cette raison, la salade doit être mélangée avec une spatule en bois et il n'est pas recommandé de l'appliquer avec des appareils métalliques. Quant au broyage, la roquette est déchirée à la main. De plus, les verts tournent rapidement au vinaigre, car la salade est préparée juste avant de servir.

Ce qu'il faut pour préparer la salade:

• roquette fraîche - 150-200 g;
• gros poivre - 1 pc.;
• Chou chinois - 2-3 feuilles;
• Emballage Fetaksa, qui est remplacé avec succès par tout autre fromage;
• un demi-citron (citron vert);
• 1 cuillère à soupe. l. la moutarde, elle ne doit pas être épicée;
• 2 ou 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive.

Processus de cuisson:

• Tous les produits ci-dessus sont pris, ce qui est nécessaire pour faire de la salade de chou.
• Déchirez la roquette en petits morceaux avec vos mains.

Coupez le chou chinois avec un couteau, retirez le cœur dur, hachez-le et placez-le dans un saladier

Laver le poivron, en retirer les graines, couper la tige. Coupez les poivrons en fines lanières et ajoutez-les à la salade

Couper le fromage en cubes d'environ 1,5 cm chacun, puis incorporer à la salade

Maintenant, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, versez de l'huile d'olive dans un bol, pressez le jus de citron vert, ajoutez de la moutarde. Il n'est pas interdit d'utiliser du citron, toute autre huile végétale et de la moutarde sèche, mais, dans ce cas, il convient de garder à l'esprit que le goût de la salade sera quelque peu différent de celui prévu selon la recette

• Fouettez la sauce et versez sur la salade, puis remuez pour faire tremper tous les ingrédients uniformément.
• La salade préparée est généralement disposée dans des assiettes plates. Avant de servir, il est recommandé de le garnir de tranches de citron vert ou de citron et d'herbes. Servir comme collation froide.

Les ingrédients de la salade peuvent être variés. La substitution de certains ingrédients est autorisée, ainsi que l'ajout de nouveaux. Vous pouvez décorer le plat avec des moitiés de tomates cerises et/ou des moitiés d'œufs de caille. La mozzarella peut être remplacée par du fromage feta et le chou chinois peut être remplacé par du chou blanc ordinaire.

Avec une culture aussi saine que la roquette et votre propre imagination, vous pouvez proposer un nombre illimité d'options pour la table festive du Nouvel An en 2019, appelée l'année du cochon.

Salade d'avocat aux fruits de mer

La salade est facile à préparer et originale en apparence. Il est très savoureux et fera sans aucun doute honneur à la fête festive en 2019, dont le symbole est le sanglier.

Un ensemble de produits:

• cocktail de fruits de mer de moules, calamars, crevettes marinées - 100 g;
• 1 courgette;
• 1 poivre;
• 1 avocat
• huile d'olive - ½ cuillère à soupe. je.;
• verts - pour la décoration.

La salade est préparée ainsi:

1. Couper les courgettes en fines lanières.
2. Faire frire des deux côtés dans une poêle à griller sèche. Assez 2 minutes - après tout, il est tranché assez finement.
3. Coupez l'avocat en cubes.
4. Demi-anneaux - poivron. Il est recommandé d'examiner quels fruits de mer sont acceptables pour la consommation pendant le régime.
5. Mettez la salade sur une assiette comme suit: au milieu - un cocktail de fruits de mer, sur le dessus - du poivre et des courgettes frites, torsadées en cercles. Arrosez le tout d'huile d'olive. La touche finale est de saupoudrer la salade d'herbes finement hachées.

Salade d'ananas

Pour le réveillon, vous ne voulez que les plats les plus originaux. Les vacances sont exigées non seulement par l'estomac, mais aussi par les yeux. La salade suivante est tout à fait capable de satisfaire toutes les exigences.

Produits de salade:

• ananas, pomme, orange - 1 pièce;
• raisins secs - ½ tasse;
• cerises congelées - 15-20 baies;
• noix - 200 g.

Mode de cuisson:

1. Préparez d'abord la base de la salade, qui sera une sorte de "plat".
2. Coupez l'ananas en 2. Le dessus est coupé et le noyau est retiré avec une cuillère.
3. Pelez les oranges et les pommes et coupez-les en petits morceaux.
4. Mélangez les fruits avec des raisins secs soigneusement lavés et de la moelle d'ananas pré-hachée.
5. Ajouter les cerises décongelées et les noix concassées à ce mélange.
6. Et maintenant, la chose la plus intéressante - transférez la salade finie à l'ananas.

Salade de sirène aux calamars

Dans cette recette, le "truc" principal n'est pas tout à fait le mélange habituel des ingrédients, ce qui peut surprendre n'importe qui. Pour plus de commodité et une cuisson plus rapide, il est recommandé d'utiliser des calmars en conserve.

Ingrédients requis:

• viande de poulet - 200 g;
• calmar - 200 g;
• pomme verte acide;
• mayonnaise - 4-5 c. je.;
• Oignon moyen;
• Aneth;
• une pincée de sel;
• poivre moulu (facultatif).

Processus de cuisson:

Couper les calamars en lanières

Ensuite, hachez le filet de poulet bouilli. Ajoutez de la viande aux fruits de mer

Maintenant, c'est à la pomme. Lavez-le à l'eau courante et coupez-le comme le calmar et la viande

Pelez l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le en fines demi-rondelles

• Mettez l'oignon avec le poulet et les calamars, puis salez et poivrez le contenu des plats et assaisonnez avec de la mayonnaise.
• Ajouter les pommes à la fin de la préparation de la salade. Mélangez le tout à nouveau.

La salade a l'air mieux comme une diapositive, décorée d'aneth.

salade grecque

Cette salade au festin du nouvel an est carrément irremplaçable. Il est faible en calories et vraiment savoureux, mais il a l'air très esthétique. La salade jouera parfaitement le rôle d'accompagnement d'un plat de viande d'apparat.

Les produits suivants sont requis:

• olives - 100 g;
• grosses tomates mûres - 2 pièces;
• arc - tête;
• concombre;
• poivrons rouges et verts - 1 pc.;
• fromage "Feta" - 150 g.

Pour faire le plein, vous aurez besoin des composants suivants:

• huile d'olive - 4 c. cuillères;
• vinaigre de vin blanc - 2 c. cuillères;
• marjolaine, origan - une pincée.

Processus de cuisson:

1. Couper le concombre et le poivron en cubes, tranches - tomates, demi-anneaux minces - oignons. Mélanger les légumes avec les olives, le sel et le poivre.
2. Fouetter l'huile et le vinaigre de vin, y ajouter la marjolaine et l'origan. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de moutarde en grains.

3. Verser la vinaigrette sur les légumes et mettre le fromage sur la salade.

   

Salade de poulet

Il se peut très bien que cet apéritif devienne une véritable apothéose de la table du nouvel an. Salade délicieuse et peu calorique - que demander de plus ?

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de:

• filet de poulet - 200 g;
• Chou chinois - 300 g;
• 2 pommes de taille moyenne;
• 1 poivron doux;
• ail - 1-2 gousses;
• Huile d'olive vierge extra;
• au goût - sel et poivre.

Pour le ravitaillement:

• yaourt nature (de préférence épais) - 125 ml;
• moutarde en grains - 2 c.
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• miel (simple ou sarrasin) - 15 g;
• aneth séché - 1 c.
• sel et poivre au goût.

Tous les composants destinés au ravitaillement doivent être mélangés. Si le yaourt a séparé l'eau, il doit être égoutté pour le rendre plus épais. Le miel est ajouté à la vinaigrette petit à petit, progressivement, il est recommandé d'essayer. Mélangez bien le tout et goûtez. Si nécessaire, vous pouvez ajouter le composant qui, de l'avis du chef, ne suffit pas.

Cuisiner un plat:

1. Hachez le chou, coupez le poivron en lanières et débarrassez la pomme de la pelure et des pépins, puis coupez-la également en lanières. Et pour qu'il ne noircisse pas, vous devez le saupoudrer de jus de citron. Mélanger tous les composants.
2. Écraser l'ail. Faites-le revenir un peu dans un peu d'huile végétale. Retirez ensuite l'ail, faites revenir le filet de volaille coupé en lanières au même endroit. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Faire revenir la viande environ 5 minutes des deux côtés.

Une fois la viande cuite, laissez-la refroidir et ajoutez-la au reste des ingrédients. Assaisonner la salade de sauce, remuer. Vous pouvez le décorer à votre guise.

Une variété de recettes vous permet de préparer de nombreux plats délicieux et sains, y compris pour la table du Nouvel An !