Confiture d'abricots dénoyautés

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  blancs

• Temps de cuisson:

  1, 5 -2 heures

Ingrédients

• abricots
• du sucre
• citron
• Beurre

La confiture d'abricots dénoyautés est un délicieux dessert qui peut être préparé pour l'hiver. Considérez quelques recettes simples pour conserver un produit épais qui plaira à toute la famille.

Confiture très épaisse

Pour préparer une confiture épaisse d'abricots dénoyautés pour l'hiver, il est recommandé de prendre des fruits pas complètement mûrs, car ils contiennent plus de pectine. La recette permet de faire une préparation sucrée, mais pas trop écoeurante.

Ingrédients:

• abricots - 900 g;
• sucre - 900 g;
• citron - 1 pièce;
• beurre - 25 g.

Préparation:

Procurez-vous une casserole appropriée sans aluminium. Bien graisser le fond avec du beurre. Lavez les abricots et coupez-les en deux, retirez les graines. Mettre dans un bol en couches, saupoudrer chaque couche de sucre

• Verser le jus de citron sur la préparation et couvrir la poêle avec un torchon. Laissez reposer toute la nuit.
• Si nécessaire, égouttez partiellement le jus des abricots (le liquide ne doit recouvrir que légèrement les fruits). Mettez les plats sur feu modéré et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Augmentez le feu et faites bouillir la pièce pendant 20 minutes. Remuez constamment la masse pour qu'elle ne brûle pas

Amener la confiture à la consistance désirée et retirer du feu. Incorporer dans des pots préparés et rouler. Conserver dans un endroit frais

Confiture d'abricots aux graines de pavot

La confiture d'abricots dénoyautés est un dessert épais et appétissant. Après l'avoir préparé selon une recette pour l'hiver, vous pouvez utiliser le blanc pour compléter des crêpes ou des crêpes.

Ingrédients:

• abricots - 400 g;
• sucre - 300 g;
• pavot - 50 g;
• acide citrique - 2 pincées.

Préparation:

Lavez les abricots et retirez les noyaux. Coupez les fruits en petites tranches et envoyez-les dans le chaudron. Couvrir de sucre, ajouter l'acide citrique

Mettez le récipient sur la cuisinière, portez le contenu à ébullition. Réduire le feu et cuire 15 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres

Mixez délicatement les abricots à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez des graines de pavot sèches à la confiture et renvoyez la casserole sur le feu. Cette fois, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes

Laissez la pièce pendant 40 minutes, puis faites bouillir à nouveau pendant 5 minutes

Verser la confiture dans les pots préparés et rouler. Attendre le refroidissement, conserver dans un endroit frais.

Recette simple

C'est une recette très simple de confiture d'abricots épaisse sans pépins pour l'hiver. Pour la cuisson, il est permis de prendre même des fruits froissés, la variété peut être quelconque.

Ingrédients:

• abricots - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - ½ cuillère à soupe.

Préparation:

Lavez les abricots et retirez les graines. Placer dans un bol adapté et saupoudrer de sucre

• Bien mélanger la pièce. Remplissez avec la quantité d'eau spécifiée.
• Envoyer à la cuisinière, cuire jusqu'à épaississement. Les baies doivent être bouillies. Le produit fini a une teinte ambrée.

Mettez la confiture dans des pots préparés et fermez avec des couvercles. Conserver dans un endroit frais et sombre

Confiture aux nucléoles

Même si vous voulez faire de la confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver, vous ne devez pas les jeter. Cette recette vous permet de faire une gâterie épaisse et dénoyautée. Il s'avère très savoureux.

Ingrédients:

• abricots - 1 kg;
• sucre - 1, 1 kg;
• acide citrique - 3 g;
• les noyaux d'abricot.

Préparation:

• Lavez les abricots et retirez les graines. Coupez les fruits et écrasez-les avec vos mains.
• Introduisez du sucre par portions dans la pièce résultante et ajoutez de l'acide citrique. Laissez reposer la pièce jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Retirez les noyaux des noyaux d'abricots et placez-les sur les fruits. Bien mélanger pour bien répartir les ingrédients.

Verser environ 2 louches de la masse obtenue dans une casserole et faire bouillir. Noircir pendant 3 minutes

Envoyez la confiture dans le pot préparé, puis préparez la portion suivante. Fermer les récipients avec des couvercles stériles et laisser refroidir le produit.

Avec de la fécule de maïs

Il est très simple de faire une confiture épaisse d'abricots dénoyautés pour l'hiver selon cette recette. Ce dessert est encore plus intéressant et moins cher que la confiture.

Ingrédients:

• sucre - 1,5 kg;
• amidon de maïs - 1 c. je.;
• abricots - 1,5 kg.

Préparation:

• Lavez soigneusement les abricots et laissez-les sécher. Obtenez les graines, amenez les fruits à l'état de purée de n'importe quelle manière pratique.
• Mettre le sucre dans la purée obtenue et bien mélanger. Le composant lâche doit se dissoudre.

Envoyez la pièce au poêle. Lorsque la purée commence à bouillir et que de la mousse apparaît en surface, éteignez immédiatement le feu et retirez la mousse si nécessaire

Une fois la confiture refroidie, remettez-la sur le feu et laissez bouillir. A partir de ce moment, laisser mijoter 5 minutes, ajouter la fécule de maïs en l'introduisant par portions nettes et en remuant la pièce

Mettez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles. Stériliser les pots de produit fini pendant 5 minutes.

Avec pectine de pomme

La confiture d'abricots épaisse sans pépins, préparée pour l'hiver, rappelle les journées chaudes. La recette est très simple, donc n'importe quelle femme au foyer peut la manipuler sans aucun problème.

Ingrédients:

• abricots - 2,5 kg;
• sucre - 1 kg;
• pectine de pomme - 20 g.

Préparation:

• Lavez les abricots et laissez-les sécher. Divisez chaque fruit en deux moitiés et retirez les graines.
• Placer les fruits dans une casserole adaptée et saupoudrer de sucre. Laissez 150 grammes pour plus tard.

• Couvrir la pièce avec un couvercle et laisser reposer environ une demi-heure. Le jus doit ressortir. Sinon, laissez les abricots encore une heure.
• Amener les tranches à l'état de purée avec un mélangeur.

• Mélanger le sucre et la pectine. Ajouter le mélange à la purée de fruits.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes en remuant constamment le contenu du récipient.

Mettez la confiture chaude dans des récipients stériles et enroulez les couvercles. Laisser reposer 24 heures pour que le produit refroidisse correctement.

À l'anis étoilé et à la cannelle

Une option très intéressante pour faire de la confiture implique l'utilisation d'anis étoilé et de cannelle. Le produit fini a un goût prononcé et un arôme brillant.

Ingrédients:

• abricots - 1,5 kg;
• sucre - 1 kg;
• citron - 1 pièce;
• eau - 50 ml;
• anis étoilé - 3 pièces;
• cannelle - 1 pc.

Préparation:

Placez les abricots dans un bol et versez de l'eau froide dessus pendant quelques minutes. Rincez délicatement et placez dans une passoire

• Coupez les fruits en deux et retirez les graines.
• Versez le sucre, le jus de citron et l'eau dans une casserole. Il est conseillé de filtrer le jus d'agrumes au préalable.

Mettez de l'anis étoilé et de la cannelle dans le blanc. Envoyer au poêle et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le composant à écoulement libre soit complètement dissous

• Envoyez les abricots hachés au sirop et mettez sur le feu. Faire bouillir et retirer la mousse.
• Noircir le produit pendant 20 minutes à feu doux en remuant constamment. Dès que les abricots deviennent transparents, retirez la vaisselle du feu et passez-la au tamis. Renvoyez la cannelle et l'anis étoilé dans la poêle.

Faire bouillir à nouveau la pièce et cuire 10 minutes à feu moyen

Étaler la confiture chaude dans les pots préparés et couvrir avec des couvercles stériles. Dès que la pièce a complètement refroidi, fermez hermétiquement les récipients et placez-les dans un endroit sombre.

Avec de la gélatine

La confiture avec de la gélatine sera épaisse et délicieuse. Ce dessert est idéal pour la pâtisserie, il accompagnera des toasts ou des gâteaux.

Ingrédients:

• abricots - 2 kg;
• jus de citron - ¼ cuillère à soupe;
• eau - ½ cuillère à soupe.;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• gélatine - 1 sachet.

Préparation:

1. Lavez les abricots et retirez les graines. Coupez la pulpe en petits morceaux.
2. Mélanger l'eau et le jus de citron, la moitié du sucre et la gélatine dans une grande casserole. Amener le tout à l'homogénéité et y mettre les abricots.
3. Mettez les plats sur le feu et portez à ébullition, puis versez le reste du sucre. Dès que la confiture atteint la consistance souhaitée, retirez-la du feu et mettez-la dans des pots préparés. Fermez les couvercles et retournez. Après refroidissement, ranger pour le stockage.

Confiture dans une mijoteuse

Le multicuiseur facilite grandement le processus de préparation de nombreux plats. Vous pouvez y faire une confiture délicieuse et épaisse qui plaira à tous les membres de la famille.

Ingrédients:

• abricots - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• du sucre.

Préparation:

Rincez les abricots et coupez-les en deux. Retirez-en les os et envoyez-les au multicuiseur. Mettez le programme "Multipovar", réglez la température à 160 degrés et versez de l'eau sur les fruits. Cuire 20 minutes

Broyer la pièce à travers un tamis fin. Peser la confiture et la remettre dans la mijoteuse. Ajoutez du sucre à raison de 100 grammes de purée pour 1 partie de sucre. Faire bouillir la pièce

Réglez la température à 120 degrés et laissez mijoter pendant environ une heure. Pendant qu'il est chaud, disposez le dessert dans des bocaux et fermez les couvercles. Laisser refroidir et conserver dans un endroit sombre et frais

Confiture d'abricots avec ajout d'orange

Les agrumes complètent parfaitement le goût des abricots. Un tel blanc peut servir de bonne garniture pour les petits pains ou les gâteaux.

Ingrédients:

• abricots - 1 kg;
• orange - ½ pièce;
• sucre - 600 g

Préparation:

• Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les graines.
• Envoyez les tranches au hachoir à viande et faites bien défiler. Vous obtiendrez une masse homogène qui ressemble à de la bouillie.

Coupez l'orange de quelque manière que ce soit avec la peau et hachez-la également avec un hachoir à viande. Mélanger les deux purée

Versez le sucre dans la pièce. Faire bouillir une demi-heure à feu doux en remuant constamment

Disposez la confiture dans des pots préparés et roulez les couvercles. Conserver dans un endroit frais.

Il n'y a vraiment rien de compliqué à faire de la confiture d'abricots. Les adultes et les enfants aiment ce dessert. Il peut même être utilisé comme tartinade sur du pain au thé.