Les meilleurs plats de bœuf pour le nouvel an 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  Plats de viande

• Temps de cuisson:

  1, 5-2 heures

Ingrédients

• Le bœuf haché
• oignon
• sauce barbecue"
• cannelle
• piment moulu
• Oeuf
• Bacon
• craquelins moulus
• sel et poivre

Pour le Nouvel An 2020, vous pouvez cuisiner des plats à partir de différents types de viande, mais certaines femmes au foyer préfèrent le bœuf. Cette viande est maigre et idéale pour les longs repas. Et quelles nouvelles et délicieuses friandises de bœuf peuvent être servies sur la table de fête seront suggérées par nos recettes simples avec des photos.

Rouleau de boeuf haché au bacon

Pour le Nouvel An 2020, vous pouvez servir un rouleau de bœuf haché. Une recette aussi simple, délicieuse et nouvelle avec une photo d'un plat de bœuf deviendra certainement le point culminant de la table de fête.

Ingrédients:

• 700 g de boeuf haché;
• 1-2 oignons;
• 80 ml de sauce BBQ;
• 1 cuillère à soupe. l. moutarde;
• 1 cuillère à café piment moulu;
• 1 œuf de poule;
• 300 g de lardons;
• 100 g de craquelins moulus;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Verser les oignons finement hachés dans le bœuf torsadé. Ajoutez ensuite le sel, les épices, la moutarde et la sauce BBQ

• Maintenant, remplissez les craquelins moulus et enfoncez l'œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts séchés à la viande hachée. Mélangez le tout soigneusement.
• Nous étalons de fines lanières de bacon sur une surface plane pour obtenir un rectangle.

• Maintenant, étalez la viande hachée sur le bacon en une fine couche.
• Ensuite, nous l'enroulons et ici, il est important que la viande hachée soit à l'intérieur du bacon.

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Sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, déposer le joint du rouleau, graisser avec de la sauce BBQ et l'envoyer au four pendant 1 heure, température 180°C

Nous sortons le rouleau fini, le refroidissons, le coupons en portions et servons un plat délicieux et aromatique à la table de fête.

Boeuf en pâte feuilletée

Si vous ne savez pas quel plat nouveau et original cuisiner pour le Nouvel An 2020 à partir de bœuf, nous vous suggérons de cuire la viande en pâte feuilletée. Le bœuf est savoureux, épicé, juteux et très tendre. Et la recette avec la photo elle-même est très simple et même la femme au foyer la plus inexpérimentée peut la gérer.

Ingrédients:

• 1 kg de boeuf;
• 1 cuillère à soupe. l. Beurre;
• 1 cuillère à café poivre de Cayenne;
• 1 cuillère à café poivre noir;
• 500 g de pâte feuilletée;
• 1 oignon;
• 1 jaune d'oeuf;
• 1 cuillère à soupe. l. Le Lait;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 100 g de champignons;
• 1 rouleau;
• 200 g de veau haché;
• 2 oeufs;
• chapelure.

Préparation:

Remplissez le petit pain de lait et mettez-le de côté pour le moment

Verser l'oignon finement haché et les champignons hachés avec des assiettes dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir quelques minutes

Ajoutez ensuite la mie de pain pressée du lait aux champignons, mélangez et faites frire encore 3-4 minutes

Maintenant, faites fondre le beurre dans une poêle, mettez le filet de bœuf, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du poivre de cayenne. Faire revenir la viande des deux côtés pendant 15 minutes

Dans un bol profond, nous envoyons des champignons frits avec des oignons et du pain, de la viande hachée, des œufs, des herbes hachées, des craquelins, ainsi que du sel et deux types de poivre

Bien mélanger tous les ingrédients entre eux

Saupoudrez le plan de travail de la table de farine, mettez la pâte feuilletée, étalez-la légèrement et mettez un tiers de la viande hachée au milieu, nivelez-la

Placez le filet de bœuf frit sur la viande hachée et recouvrez-le du reste de la garniture à la viande

Nous enveloppons les bords de la couche et pinçons les bords, les transférons sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin avec la couture vers le bas

Lubrifier la surface avec de l'eau et décorer avec des bandes de pâte coupées

Battre le jaune avec le lait, graisser et envoyer le plat au four pendant 1 heure, température 200°C

Coupez la viande finie en tranches, versez-la sur la sauce, servez avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais.

Médaillons de boeuf au fromage et sauce aux champignons

Pour le Nouvel An 2020, vous pouvez préparer un plat de bœuf aussi délicieux que des médaillons. La recette est très simple, les médaillons sont très appétissants, comme sur la photo. Et peut-être que certaines femmes au foyer découvriront quelque chose de nouveau et d'intéressant dans la préparation de plats de fête.

Ingrédients:

• 400 g de boeuf;
• 200 g de champignons;
• 100 g de fromage fondu;
• 200 g d'oignons;
• 150 ml de bouillon;
• thym au goût;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale.

Préparation:

Commençons par la sauce et pour cela nous broyons les champignons et les oignons en petits cubes

Versez les champignons dans une poêle avec de l'huile chaude, faites-les frire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore

Ajouter ensuite l'oignon et faire revenir les champignons et les légumes à l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Ensuite, nous envoyons le fromage fondu dans la casserole et dès qu'il fond, versez le bouillon, ajoutez du sel et du poivre. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse

Couper le bœuf en morceaux de 2,5 à 3 cm d'épaisseur

Saler et poivrer chaque médaillon, saupoudrer de thym et graisser d'huile végétale

Pour garder la forme, nous enveloppons chaque morceau de viande dans un cercle avec du papier d'aluminium

Nous étalons la viande dans une poêle préchauffée et la faisons frire de chaque côté pendant 4 à 5 minutes

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Mettez les médaillons sur un plat, nappez de sauce et servez avec n'importe quel accompagnement et des légumes frais.

Salade "Prince" au boeuf

Non seulement les plats chauds peuvent être cuits à partir de bœuf. Alors pour le Nouvel An 2020, vous pouvez servir une délicieuse et nouvelle salade Prince. Une gâterie aussi facile à préparer ravira les invités avec son goût piquant. Nous vous conseillons donc de prendre note de la recette proposée avec une photo.

Ingrédients:

• 400 g de boeuf bouilli;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 4-6 concombres marinés;
• 4-5 œufs durs;
• 100 g de noix.

Pour le ravitaillement:

• 100 ml de crème sure;
• 100 ml de mayonnaise;
• 0,5 cuillère à café jus de citron;
• 0,5 cuillère à café moutarde prête à l'emploi;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Tout d'abord, préparons la station-service. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, l'ail râpé, ainsi que le sel et le poivre à la crème sure. Bien mélanger le tout et laisser le temps à la sauce d'infuser

En fines lanières, mais vous pouvez aussi couper en dés, couper le bœuf pré-bouilli et déjà refroidi

Maintenant, nous prenons des concombres marinés, mais pas marinés, et nous les coupons également en fines lanières

Frottez le fromage sur une râpe

Utilisez également une râpe pour broyer les œufs durs. Dans un mixeur, broyez les noix par petites impulsions, qu'il est conseillé de pré-faire frire dans une poêle sèche

Sur un plat large avec des feuilles de laitue, nous mettons un anneau pour assembler la laitue et la première couche est faite de viande. Mélangez le bœuf avec la vinaigrette et envoyez-le sur le ring, nivelez-le

Saupoudrer la viande de fromage râpé et couvrir de sauce

Ensuite, nous déposons les concombres marinés et faisons le plein à nouveau

Maintenant, les œufs durs et la sauce

Saupoudrer la surface de la salade de noix hachées, couvrir le plat de papier d'aluminium et le mettre dans un endroit frais. Et avant de servir, retirez l'anneau et, si vous le souhaitez, décorez la salade.

Boeuf oriental aux fruits

Si vous souhaitez surprendre vos invités pour le Nouvel An 2020 avec une nouvelle gâterie savoureuse et inhabituelle, voici une recette simple mais originale avec une photo d'un plat de bœuf oriental aux fruits. Tous les ingrédients sont parfaitement combinés ici, la viande est juteuse, tendre et avec un agréable arôme de fruits.

Ingrédients:

• 700 g de boeuf;
• 3 tubercules de pomme de terre;
• 50 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. raisins secs;
• 50 g d'abricots secs;
• 1 poire;
• sel et poivre au goût;
• 70 g de persil;
• 2-3 feuilles de laurier;
• 3-4 gousses d'ail;
• 200 ml de bouillon de poulet (eau).

Préparation:

Couper les pommes de terre bouillies dans leur peau en rondelles

Couper le boeuf en petits morceaux

Faire frire les pommes de terre dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Mettez également le bœuf dans une poêle séparée avec du beurre fondu. Dès que la viande blanchit des deux côtés, salez, poivrez et éteignez le feu

Nous déplaçons la viande dans le moule, déposons les cercles de pommes de terre dessus

Saupoudrer le dessus de persil et d'ail hachés, mettre les feuilles de laurier, couvrir et mettre au four pendant 30 minutes, température 180°C

À ce stade, nous nettoyons la poire de la peau et des graines, la coupons en cubes et faisons également cuire à la vapeur les raisins secs et les abricots secs

Après avoir sorti la viande, ajoutez la poire, les raisins secs et les abricots secs, remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires

C'est tout, un plat de bœuf délicieux et aromatique est prêt. Nous transférons dans un beau plat et servons.

Paniers de viande aux champignons

Une autre recette avec une photo d'un nouveau et délicieux plat de bœuf pour le Nouvel An 2020 plaira certainement à de nombreuses femmes au foyer. Et nous parlons de paniers de viande aux champignons. Une friandise aussi délicieuse et originale deviendra une véritable décoration de la table de fête.

Ingrédients:

• 500 g de boeuf;
• 500 g de porc;
• 3 oignons émincés
• 3 oignons à rôtir;
• 2-3 tomates;
• 3-4 gousses d'ail;
• 1 kg de champignons;
• 200 g de fromage;
• sel et poivre au goût;
• paprika et coriandre au goût.

Préparation:

Coupez le bœuf et le porc en morceaux au hasard et passez-les dans un hachoir à viande avec les oignons. Saler et poivrer la viande hachée, ajouter le paprika et bien pétrir le tout

Nous mettons deux casseroles sur la cuisinière à la fois, faisons chauffer de l'huile dans chacune. Versez les champignons dans un seul, il est conseillé de choisir des spécimens à petites capitalisations. Ajoutez-y de la coriandre

Dans l'autre - oignon haché, pas trop petits cubes. Saler un peu les champignons et l'oignon et faire revenir: l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Couper les tomates en petits cubes, saler, presser l'ail dessus, ajouter l'aneth haché, ajouter un peu d'huile. Remuez et laissez infuser

On frotte sur une râpe, on prend une variété de gâteau qui fond bien. Maintenant, nous roulons des boulettes de viande, les mettons sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin, faisons des empreintes au centre, c'est-à-dire que nous formons des paniers à partir de blancs de viande

Ensuite, remplissez les paniers d'oignons et de champignons, mettez-les au four pendant 15-20 minutes, température 200°C

Ensuite, nous le retirons, mettons du fromage râpé sur les champignons et le remettons au four pendant littéralement 5-6 minutes

Après cela, nous transférons les paniers finis avec les champignons dans un plat préparé pour le service, mettons un peu de fromage frais sur le fromage fondu, ainsi que des tomates à l'ail.

Ces nouveaux plats de bœuf peuvent être préparés pour le Nouvel An 2020 pour une famille ou un somptueux festin. Même les femmes au foyer les plus inexpérimentées peuvent facilement faire face aux recettes proposées avec des photos, et les invités seront reconnaissants pour une table de fête aussi délicieuse et belle.