Charlotte aux pommes dans une mijoteuse

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La Charlotte aux pommes est un dessert léger, aérien et délicieux. Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire des gâteaux faits maison. Apprenez à faire cuire la charlotte dans une mijoteuse.

Charlotte luxuriante dans une mijoteuse

Il est très facile de cuisiner une charlotte moelleuse aux pommes dans une mijoteuse. Il suffit de connaître la recette et quelques-uns des secrets d'une délicieuse pâtisserie. Le gâteau s'avère doux et aéré, comme sur les photos étape par étape.

Ingrédients:

• 5 œufs;
• 250 g de sucre;
• 250 g de farine;
• 10 g de levure chimique;
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 kg de pommes aigres.

Préparation:

Pour rendre la charlotte luxuriante, battez les œufs avec le sucre au batteur pendant au moins 10 minutes. C'est important

• Versez le beurre dans les œufs battus et tamisez immédiatement la farine, à laquelle nous ajoutons de la levure chimique. La farine peut être passée plusieurs fois au tamis, elle est donc mieux enrichie en oxygène et la pâte deviendra pelucheuse.
• Mélangez le tout avec une spatule (pas un mixeur), en veillant à ce qu'il ne reste pas de grumeaux dans la pâte.

• Peler et épépiner les pommes, les couper en tranches.
• Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre, couvrir le fond de papier sulfurisé.
• Versez la troisième partie de la pâte. Nous faisons tout rapidement, car la pâte à biscuits ne doit pas rester longtemps sans cuisson.

Mettez un peu de pommes dessus, versez encore un peu de pâte, puis à nouveau les fruits et le reste de pâte

Comme il y a beaucoup de pâte, nous activons le mode «Multipovar» sur l'appareil, réglons la température sur 125 ° et le temps - 1 heure 40 minutes

Après le signal, nous ouvrons le couvercle du multicuiseur et après 5 minutes, nous sortons le gâteau fini à l'aide du panier pour plats à la vapeur

Refroidissez la charlotte directement dans le panier, puis transférez-la dans un plat et saupoudrez de sucre en poudre

Le goût et l'apparence des produits de boulangerie dépendent beaucoup des pommes. Pour charlotte, la meilleure variété est Antonovka. Les pommes sont dures, denses, avec un arôme agréable et, surtout, elles ont un goût aigre. Par tradition, la charlotte est préparée avec des fruits aigres.

Charlotte aux pommes et cerises dans une mijoteuse

Nous vous proposons une recette pour la charlotte la plus délicieuse et la plus aérée. Nous allons également cuire la tarte aux pommes, et aussi avec l'ajout de cerises, qui vont bien avec.

Ingrédients:

• 4-5 œufs;
• 200 g de sucre;
• 200 g de farine;
• 1-2 pommes;
• 1 verre de cerises;
• 1 cuillère à café levure chimique.

Préparation:

• Commençons par le remplissage. Pour ce faire, épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en fines tranches.
• Nous envoyons des œufs avec du sucre cristallisé dans le bol du mixeur et battons bien le tout. Le sucre doit se dissoudre complètement et la masse doit devenir blanche et mousseuse. Cela dépend de la légèreté du gâteau.
• Tamisez la farine dans la masse d'œufs et mélangez délicatement avec une spatule.
• Verser la moitié de la pâte dans un bol multicuiseur graissé, déposer les cerises dessus.

Verser la moitié restante de la pâte et mettre les tranches de pomme dessus

Cuisson du gâteau en mode "Cuisson" pendant 50 minutes

Pour la charlotte, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes, pas seulement Antonovka. L'essentiel est que les fruits ne soient pas mous, sinon, pendant la cuisson, ils commenceront à libérer de l'humidité et le gâteau deviendra humide.

Charlotte aux pommes

Dans une mijoteuse, vous pouvez également faire cuire une charlotte aux pommes. La recette avec des photos étape par étape est très simple et le gâteau s'avère tendre et incroyablement délicieux. Il sera certainement apprécié par ceux qui aiment les produits de boulangerie à base de pâte de fromage cottage.

Ingrédients:

• 5 œufs;
• 280 g de sucre;
• 160 g de farine;
• 350 g de fromage cottage faible en gras;
• 60 g de beurre;
• 1 sachet de sucre vanillé;
• cannelle au goût.

Préparation:

• Dans un bol profond, cassez tous les œufs d'un coup et versez le sucre, mais un seul verre. Battez pendant 5 à 10 minutes - tout dépend de la puissance de l'appareil.
• Maintenant, tamisez la farine en portions et mélangez le tout avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Mettez des morceaux de beurre mou dans un bol séparé, ajoutez-y 80 g de sucre et un sac de beurre aromatisé, battez au batteur

• Mettez le cottage cheese et remuez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
• Coupez les pommes épluchées en fines tranches.
• Graisser le fourré du multicuiseur avec de l'huile et mettre quelques pommes au fond.

• Remplissez les fruits avec la moitié de la pâte et répartissez la garniture au caillé sur le dessus.
• Encore une fois - pâte et pommes, qui, si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle.

Nous cuisons la charlotte en mode «Cuisson» pendant 1 heure, refroidissons la tarte prête à l'emploi et saupoudrons généreusement de sucre en poudre

Si vous mélangez des variétés de pommes aigres et sucrées pour la garniture, le goût de la charlotte se révélera plus intéressant, brillant et riche.

Charlotte aux pommes et crème sure

Si quelqu'un n'aime pas la pâte à biscuits, la charlotte dans un multicuiseur avec des pommes peut être cuite dans de la crème sure. La recette avec une photo étape par étape est tout aussi simple et les produits de boulangerie sont plus tendres, avec un agréable goût crémeux.

Ingrédients:

• 150 g) sucre;
• 3 oeufs;
• 300 ml de crème sure;
• 140 g de farine;
• 10 g de levure chimique;
• 50 g de beurre;
• 500g de pommes.

Préparation:

Tout d'abord, battez bien les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous

• Mettez ensuite des morceaux de beurre mou et remuez le tout à nouveau avec un mixeur.
• Mettez la crème sure et remuez avec une spatule.
• A la fin du pétrissage de la pâte, tamiser la farine par portions.

• Coupez les pommes épluchées des pépins en tranches. Si la peau n'est pas trop dure, vous pouvez la laisser; avec elle, les fruits des produits de boulangerie conservent mieux leur forme.
• Mettez la pâte aux pommes dans un bol multicuiseur graissé par étapes. Nous l'étalons en 2-3 étapes, mais la pâte est la première couche et le fruit est la dernière.

Nous cuisons le gâteau en utilisant le mode "Multipovar" à une température de 125 ° C, temps - 1 heure

Pour la garniture, les pommes peuvent être pré-frites dans du beurre avec l'ajout de sucre et de cannelle.

Charlotte en croûte de caramel dans une mijoteuse

Si vous aimez beaucoup la charlotte, alors vous aimerez certainement la recette des pâtisseries aérées avec une croûte de caramel. C'est l'une des options les plus délicieuses pour faire un dessert célèbre.

Ingrédients:

• 4 pommes;
• 70 g de beurre;
• 1 tasse de sucre;
• 4 œufs;
• 1 tasse de farine
• 0,5 cuillère à café un soda;
• jus de citron;
• cannelle et raisins secs en option.

Préparation:

• Enlevez la pelure des pommes, retirez le cœur, coupez une partie des fruits en grosses tranches (assez pour couvrir le fond du multicuiseur), le reste en petits morceaux.
• Dans le bol multicuiseur, faites fondre le beurre en mettant l'appareil en marche sur le mode « Friture ». Lubrifier les parois de 5 à 8 cm de hauteur avec le beurre fondu.
• Du total, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre, remuez bien et laissez le sucre granulé se dissoudre complètement.

Éteignez le multicuiseur et placez de grosses tranches de pomme serrées les unes contre les autres au fond

• Cuisson de la pâte. Pour ce faire, battez les œufs au batteur avec le reste du sucre pendant 3-4 minutes.
• Tamisez la farine dans le mélange d'œufs et ajoutez du soda éteint avec du jus de citron pour plus de splendeur. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse ou avec un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle à la pâte pour plus de saveur et des raisins secs pour plus de saveur.

Transférez les fruits restants dans la pâte et remuez. Nous l'étalons dans une mijoteuse, nivelons

Nous cuisons la charlotte en mode "Cuisson" pendant 45 minutes

D'autres fruits peuvent être ajoutés aux pommes. Ainsi, il s'avère très savoureux avec des cerises, des poires, des prunes et des bananes.

Charlotte délicate aux oranges dans une mijoteuse

Malgré le fait que, par tradition, la charlotte est préparée avec des pommes, vous voulez toujours essayer quelque chose de nouveau et d'intéressant. Nous vous proposons d'essayer la recette de cuisson la plus aérée et la plus délicieuse avec des oranges.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 170 g de sucre;
• 150 g de farine;
• 1-2 oranges;
• 1 cuillère à café vanilline;
• 0,5 cuillère à café sel.

Préparation:

Battre les œufs avec le sucre, le sel et la vanille à l'aide d'un batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse

En plusieurs étapes, nous tamisons la farine et pétrissons la pâte (vous pouvez également utiliser un mélangeur)

Mettre ensuite le zeste d'orange dans la pâte et mélanger

Coupez les tranches d'agrumes pelées de la peau et des films blancs en petits morceaux et envoyez-les immédiatement dans la pâte, mélangez le tout

Placez la masse préparée dans un bol multicuiseur graissé et faites cuire le gâteau en mode "Cuisson" pendant 50 à 80 minutes

Quelques minutes avant la cuisson, la charlotte peut être saupoudrée de pépites de chocolat. Il se révélera original, brillant et savoureux.

recette de groseille

Une autre recette de pâtisserie à ne pas manquer est la charlotte aux groseilles. Des variétés noires peuvent également être utilisées, mais le goût aigre des baies rouges se marie parfaitement avec la pâte sucrée.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 1 tasse de sucre;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 1 tasse de farine de blé
• 0,5 tasse de semoule de maïs;
• groseille.

Préparation:

Tout d'abord, prenez les œufs, séparez les blancs des jaunes, battez-les pendant quelques minutes. Les protéines doivent devenir très épaisses

• Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Il n'est pas nécessaire de battre longtemps, la masse doit s'alléger un peu.
• Tamiser la farine de blé et de maïs sur les jaunes fouettés, mélanger.
• Incorporez maintenant les blancs d'œufs battus en petites portions. L'essentiel est de s'assurer que les protéines ne perdent pas leur légèreté.

Versez une cuillerée d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, graissez le fond et un petit mur

Versez la pâte dans un bol et nivelez-la, et versez les baies de groseilles rouges par-dessus, qui doivent être préalablement rincées et séchées

Nous cuisons la charlotte en mode "Cuisson" ou "Dessert" pendant 1 heure

La charlotte prête à l'emploi peut être graissée avec de la confiture, de la crème ou de la crème fouettée. Mieux encore, saupoudrez de sucre glace et servez avec une boule de glace à la vanille.

Charlotte aux pommes et myrtilles

En seulement 40 minutes, vous pouvez préparer un dessert exquis qui combine parfaitement les fruits et les baies. Faire une charlotte aux pommes avec des myrtilles.

Ingrédients:

• 200 g de farine;
• 150 g) sucre;
• 5 œufs;
• 500 g de pommes;
• le zeste d'1 citron vert;
• 250 g de myrtilles;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 20g de beurre.

Préparation:

Coupez les pommes épluchées en fines tranches

• Coupez délicatement un peu de zeste du citron vert et coupez-le en cubes.
• Transférer le zeste des pommes et presser le jus du citron vert.
• Saupoudrer les fruits d'un peu de sucre et mélanger.
• Cassez les œufs dans un récipient, mélangez avec un fouet et ajoutez-y progressivement le sucre.
• Ajoutez ensuite la farine par portions et ajoutez la levure chimique, pétrissez la pâte.

• Graisser soigneusement le fond et les parois du bol multicuiseur avec du beurre mou.
• Mettez les pommes au fond, remplissez de pâte et fermez le couvercle.

• Nous allumons l'appareil en mode "Cuisson" pendant 40 minutes.
• Nous sortons la tarte finie, déposons des myrtilles sur le dessus et, après refroidissement, saupoudrons la charlotte de sucre en poudre.

Si les pommes proviennent de votre jardin, la peau peut être laissée, car elle est riche en fibres. Mais si les fruits sont achetés dans un magasin, il est préférable de les éplucher.

Charlotte aux pêches

Si vous avez une riche récolte de pêches, assurez-vous de cuisiner de la charlotte avec elles. Vous aimerez certainement cette version du dessert. Les produits de boulangerie sont aérés, savoureux et tendres.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 1 tasse de sucre;
• 200 ml de crème sure;
• 1, 5 tasses de farine;
• 1 cuillère à café un soda;
• 5-6 pêches.

Préparation:

1. Battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'une mousse duveteuse se forme et que la masse augmente de 2 à 3 fois.
2. Maintenant, mettez de la crème sure dans la masse d'œufs luxuriante et mélangez bien à nouveau.
3. Versez le soda, versez une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron, mélangez. Nous continuons à pétrir la pâte avec l'ajout de farine tamisée.
4. Coupez les pêches en deux, retirez les pépins et coupez les fruits en petits morceaux.
5. Graisser la capacité du multicuiseur avec de l'huile, saupoudrer de semoule ou de farine.
6. Versez la moitié de la pâte dans un bol, mettez les pêches et le reste de pâte dessus.
7. Nous cuisons la charlotte en mode "Cuisson" pendant 1 heure.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la crème sure à la pâte, mais ce produit laitier fermenté donne aux produits de boulangerie une tendreté particulière et un goût crémeux agréable.

La charlotte aux pommes est un plat des paysans anglais, mais sa simplicité et son goût ont conquis le monde entier. Sur le réseau, vous pouvez trouver des recettes étape par étape avec une photo non seulement de pâtisseries sucrées, mais aussi de charlotte dans une mijoteuse avec du chou, de la viande, des légumes et même du poisson.