Gâteaux au fromage sur kéfir dans une casserole: recettes avec photos

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  collations

• Temps de cuisson:

  40 minutes

• Conçu pour

  Portions pour une famille 4 personnes

Ingrédients

• kéfir
• farine
• sel
• Oeuf
• fromage à pâte dure
• légumes verts
• jambon

Très souvent, de nombreuses femmes au foyer sont confrontées à la question de savoir ce qui peut être préparé pour le petit-déjeuner de leurs proches. Des recettes simples avec des photos viendront à la rescousse, qui montreront à quel point il est facile de faire des gâteaux au fromage avec du kéfir. Ils sont généralement frits dans une poêle et remplis d'ingrédients tels que des légumes verts, des saucisses, du jambon ou des pommes de terre. Les options de cuisson les plus intéressantes pour un tel plat seront décrites ici.

Tortillas à base de pâte de jambon

Du fait que la pâte est prise comme base, les gâteaux finis sont très tendres et aérés. Pour la préparation de la base, il faut prendre du fromage à pâte dure, qui fond facilement. En garniture, le fromage sera offert avec l'ajout de jambon. Et pour rehausser l'arôme et le goût, vous devez ajouter un peu de verdure.

Produits à base de pâte:

• kéfir 3, 2% - 1 verre;
• farine de 1 grade - 1/2 tasse;
• sel au goût;
• œuf de poule - 1 pièce;
• fromage à pâte dure - 150 grammes.

Produits de remplissage:

• feuilles de persil - 1 bouquet;
• jambon - 120 grammes;
• saucisse ou fromage à pâte dure - 150 grammes.

Étapes de cuisson:

Pour faire des gâteaux au fromage avec du kéfir, vous devez pétrir la pâte selon la recette avec la photo. Puisque l'apéritif sera rempli, il est préférable de faire frire les gâteaux dans une poêle.

Le fromage sélectionné et un petit morceau de jambon sont broyés avec une râpe, après quoi le persil haché est ajouté aux composants et les composants sont mélangés.

Dans un récipient séparé, mélangez tous les composants de la pâte, et lorsqu'une masse homogène est obtenue, versez une demi-louche de pâte dans le moule.

La pièce est frite pendant plusieurs minutes, après quoi la garniture est étalée sur la surface de la crêpe obtenue.

Laissez frire la pièce pendant encore une minute, puis versez une petite quantité de pâte sur le dessus en recouvrant complètement la garniture.

La tortilla est retournée du côté non frit et laissée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tortillas aux pommes de terre et fromage

Ces pâtisseries sont très savoureuses et satisfaisantes. Pour faire des gâteaux au fromage sur du kéfir de vos propres mains, vous devez suivre strictement la recette avec la photo.

Ingrédients:

• kéfir à faible pourcentage de matières grasses - 160 ml;
• farine de 1 grade - 1, 5 tasses;
• beurre - 45 grammes;
• pommes de terre - 4 pièces;
• sel de table - 5 grammes;
• persil au goût;
• fromage à pâte dure - 140 grammes.

Mode de cuisson:

Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre, laissez la pelure, puis broyez-la avec un hachoir à viande. Pour le piquant, vous pouvez ajouter non seulement du persil haché aux pommes de terre, mais aussi un peu de coriandre. De plus, du fromage à pâte dure râpé est ajouté.

Lorsque la garniture est prête, vous pouvez commencer à préparer la pâte. Pour ce faire, le kéfir est légèrement réchauffé et du soda y est ajouté, puis du sel et de la farine y sont envoyés. La pâte s'avère assez élastique, elle peut être facilement roulée en une couche.

Une garniture est placée sur chaque cercle de pâte, ses bords sont fixés et roulés à nouveau, de sorte que la garniture restera à l'intérieur.

Les pièces sont frites pendant plusieurs minutes de chaque côté.

Gâteaux à la levure fourrés au fromage

Vous pouvez faire des gâteaux au fromage avec du kéfir, qui sont préparés avec l'ajout de levure à la pâte. Il convient de noter que pour une telle recette avec une photo, il est plus rentable d'utiliser du fromage à pâte dure, car le fromage à pâte molle ne permettra pas aux blancs de bien frire dans une poêle, la garniture sera donc crue.

Ingrédients:

• farine de 1 grade - 1, 5 tasses;
• huile végétale - 75 ml;
• sucre cristallisé - 1 cuillère;
• kéfir 3, 2% - 320 ml;
• levure rapide - 13 paquets;
• fromage à pâte dure - 160 grammes;
• sel de table - 5 grammes.

Étapes de cuisson:

La farine est versée dans un récipient pour pétrir la pâte, le sel de table et une cuillerée de sucre cristallisé y sont envoyés, la levure est ajoutée en dernier.

De la graisse végétale et du kéfir préparé sont ajoutés aux ingrédients secs. Les ingrédients sont mélangés pour faire une pâte. Laissez la pâte bien aller pendant quarante minutes.

Lorsque la pâte est prête, versez-y 1/3 du fromage râpé.

Versez une petite pièce dans une poêle, faites frire et mettez du fromage râpé dessus. versez une autre couche de pâte, puis retournez le gâteau et faites frire encore quelques minutes.

Le processus de friture peut être effectué dans une poêle sèche.

Snack de kéfir avec du fromage cottage

Ingrédients:

• kéfir moyen gras - 160 ml;
• fromage cottage fait maison - 120 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 170 grammes;
• farine de blé - 2 tasses;
• aneth frais - 1 bouquet;
• poudre à pâte - 3 grammes.

Mode de cuisson:

Mélanger le kéfir avec les œufs de poule, saler légèrement la masse, y introduire la farine et la levure. Pétrir la pâte des ingrédients.

Pour la garniture, broyez les herbes et le fromage, mélangez les composants avec du fromage cottage et du sel.

Abaisser la pâte en cercles, mettre une garniture sur chacun et fixer les bords. Après cela, les gâteaux sont à nouveau déroulés.

Vous pouvez faire frire les pièces avec l'ajout d'huile végétale ou sans huile du tout.