Casserole de fromage cottage au four avec de la semoule: de délicieuses recettes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La cocotte au fromage cottage est un plat très savoureux et délicat qui séduira aussi bien les adultes que les enfants. Et nous vous dirons comment cuisiner une cocotte de fromage cottage avec de la semoule au four selon nos recettes étonnantes ! Le plus souvent, une casserole est utilisée pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi, mais ce plat peut être un dessert si vous utilisez des baies, des fruits et des fruits secs comme garniture.

Comme le plat contient de la semoule, le dessert s'avère plus satisfaisant et moelleux, c'est la semoule qui rend la cocotte moelleuse. Pour les ménagères, nous présenterons pas à pas plusieurs recettes intéressantes de casserole de fromage cottage avec de la semoule cuite au four.

Comment choisir le fromage cottage pour une casserole

Pour rendre la cocotte vraiment très tendre et savoureuse, vous devez utiliser les bons produits pour sa préparation, le plus important est d'utiliser du bon fromage cottage.

Un produit laitier fermenté doit répondre à certaines exigences:

1. Il est préférable d'utiliser un produit entier fait maison pour la cuisson. Un tel fromage cottage exclut l'ajout d'agents de conservation et de divers additifs à base de plantes. C'est un tel produit qui contient de nombreuses bactéries lactiques utiles, mais il convient de rappeler que le fromage cottage fait maison est utilisé pendant trois jours.
2. Le caillé doit avoir une consistance normale. Si le produit est humide, la casserole sortira trop visqueuse, tandis que le produit sec entraînera le fait que le plat ne pourra pas garder sa forme. Mais dans tous les cas, le problème peut être résolu, de la farine est ajoutée au produit humide et un peu de crème sure ou de lait est ajouté au produit sec.
3. Le fromage cottage mi-gras est le mieux adapté. Dans ce cas, la cocotte sera utile, et en même temps pas trop calorique. De nombreux experts culinaires affirment que la teneur en matières grasses du fromage cottage affecte la splendeur du plat. Plus le produit sélectionné est gras, plus la cocotte sera dense et épaisse.

Vous ne devriez pas acheter un produit de caillé. Bien que le prix d'un tel "fromage cottage" ne soit pas si élevé, le plat en sortira moins savoureux et sain.

Casserole de fromage cottage dans une mijoteuse

Un multicuiseur est un excellent appareil qui vous permet de cuisiner une grande variété de plats, et la cocotte ne fait pas exception. Ci-dessous sera présentée une option assez simple pour préparer un plat de caillé avec l'ajout de morceaux d'abricots secs.

Si l'hôtesse n'a pas d'abricots secs, vous pouvez utiliser des raisins secs ou d'autres types de fruits secs.

Ingrédients:

• fromage cottage - 430 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• craquelins moulus - 1 cuillère;
• sucre cristallisé - 55 grammes;
• semoule - 3 cuillères à soupe;
• abricots secs - 65 grammes.

Processus de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez verser les abricots secs avec un verre d'eau bouillante pour qu'ils cuisent à la vapeur et qu'il soit facile de les couper. Laissez les fruits secs dans l'eau bouillante pendant quinze minutes.
2. Un autre plat profond est pris, du gruau y est versé, deux œufs de poule sont cassés, du fromage cottage est déposé et du sucre cristallisé est ajouté. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés ou fouettés avec un mélangeur. Vous pouvez ajouter un peu de vanille au goût.
3. Le mélange est laissé pendant vingt minutes pour que la semoule absorbe l'humidité et gonfle.
4. Le fond du multicuiseur est graissé avec du beurre, cela vaut également la peine de graisser les côtés, environ 3 à 5 centimètres.
5. Après cela, les bottes sont saupoudrées de chapelure moulue.
6. Les abricots secs sont pressés et coupés en petits morceaux, après quoi ils sont ajoutés à la masse de caillé préparée.
7. Le mélange est transféré dans un multicuiseur, le couvercle est fermé et le mode de cuisson est réglé sur 40-50 minutes.

Casserole sans oeufs de poule

Si vous manquez soudainement d'œufs de poule dans le réfrigérateur et que vous voulez vraiment cuisiner quelque chose de savoureux pour le petit-déjeuner, vous ne devriez pas abandonner cette idée. Vous pouvez préparer un plat délicieux et satisfaisant sans ajouter d'œufs à la pâte. C'est une excellente option pour une casserole de fromage cottage avec de la semoule, cuite au four selon une recette étape par étape avec une photo.

La cuisson finie s'avère luxuriante, vous pouvez faire une casserole sans crème sure, mais le kéfir est ensuite utilisé.

Ingrédients:

• beurre - 75 grammes;
• sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe;
• fromage cottage faible en gras - 520 grammes;
• semoule - 2 cuillères à soupe;
• crème sure riche en graisses - 3 cuillères à soupe;
• chapelure - 3 cuillères à soupe.

Préparation:

1. Le beurre est transféré dans une casserole et chauffé à feu doux, puis combiné avec du sucre cristallisé.
2. Le fromage cottage est frotté à travers un tamis pour obtenir la masse la plus homogène, mais si vous aimez le fromage cottage à la maison, vous pouvez utiliser le produit sous forme de grains.
3. La semoule est ajoutée au beurre avec du sucre, tout est bien mélangé, trois cuillères à soupe de crème sure sont mises et du fromage cottage râpé est ajouté.
4. La composition est bien mélangée, puis laissée de côté pendant dix minutes.
5. Un plat allant au four est graissé avec du beurre et saupoudré de chapelure. Ensuite, la masse sucrée de fromage cottage est disposée dans un récipient.
6. Vous pouvez également verser de la crème sure sur la pièce et mettre le moule au four pendant 25 à 35 minutes.

Comme dans un jardin d'enfants

Beaucoup se souviennent sûrement depuis l'enfance de la casserole qui nous a été préparée à la maternelle, alors pourquoi ne pas cuisiner des délices de caillé de vos propres mains comme à la maternelle?

Ingrédients:

• fromage cottage granulé - 530 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• semoule - 35 grammes;
• crème sure grasse - 45 grammes;
• beurre - 45 grammes;
• sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe;
• gros raisins secs - 55 grammes;
• poudre de vanille - 1 paquet.

Préparation:

1. Pour obtenir une consistance lisse de la cocotte, battez le caillé avec un mélangeur.
2. Du beurre fondu est ajouté à la masse de caillé préparée, du sucre cristallisé, un œuf de poule, un paquet de poudre de vanille et de la semoule y sont ajoutés.
3. Pour obtenir une consistance plus moelleuse de la masse de caillé, vous devez ajouter uniquement le jaune à la pâte, battre la protéine séparément en une mousse solide, puis l'ajouter seulement à la composition du caillé. Des raisins secs cuits à la vapeur y sont également envoyés.
4. Un plat allant au four est graissé avec de l'huile, puis saupoudré d'un peu de chapelure, la masse de caillé résultante est disposée sur le dessus. Le dessus est bien nivelé et enduit de crème sure.
5. Le four est chauffé à une température optimale de 190 degrés, puis le plat est cuit pendant environ une demi-heure.

La cocotte peut être servie aussi bien chaude que froide avec de la confiture ou du lait concentré.

Casserole à la semoule et sauce CERISE

Le plat fini s'avère très tendre et savoureux, et grâce à la sauce aux cerises, la délicatesse est sucrée, donc les enfants l'aimeront certainement.

Il utilise du fromage cottage riche en matières grasses, mais s'il n'est pas possible d'acheter un tel produit, vous pouvez préparer une casserole avec de la crème sure ou du lait pour rendre la délicatesse luxuriante.

Ingrédients:

• semoule - 5 cuillères à soupe;
• fromage cottage riche en matières grasses - 950 grammes;
• œufs de poule - 2 pièces;
• beurre - 75 grammes;
• sucre cristallisé - 7 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 1 sachet.

Pour la sauce:

• cerises douces - 270 grammes;
• vanilline - 1 sachet;
• sucre cristallisé - 135 grammes.

Mode de cuisson:

1. Tout d'abord, rincez les cerises et retirez les graines des baies. Ensuite, les baies sont transférées dans un bol et recouvertes de sucre cristallisé. Laissez les cerises ainsi pendant quinze minutes.
2. Battez le sucre avec les œufs de poule, mettez-y du fromage cottage et battez-le à nouveau avec un mélangeur pour éliminer les grumeaux. Au dernier stade, la semoule est ajoutée à la pâte.
3. La partie 13 est coupée de l'huile et un plat allant au four est graissé, le reste de l'huile est chauffé et versé sur la masse de caillé, qui a été disposée dans un récipient.
4. La plaque à pâtisserie est placée au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface de la cocotte.
5. Pendant ce temps, vous pouvez mettre le sirop à ébullition, ajouter un paquet de vanilline à la masse de baies pour la saveur. Le plat fini est refroidi et coupé en portions, puis versé avec une sauce aux baies.

Casserole de fromage cottage avec l'ajout de carottes

C'est l'une des options pour faire une cocotte légère et très saine, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparer une casserole de caillé avec de la semoule au four selon une recette étape par étape avec une photo est très facile, s'il n'y a pas de kéfir à la maison, il peut être remplacé par du yogourt ou de la crème sure. Le lait n'est pas utilisé dans cette recette.

Ingrédients:

• kéfir - 75 ml;
• grosses carottes - 1 pièce;
• semoule - 65 grammes;
• fromage cottage granulé - 340 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• sucre cristallisé - 55 grammes.

Processus de cuisson:

1. Le kéfir est combiné avec la quantité requise de sucre cristallisé, puis mélangé jusqu'à ce que les granules se dissolvent. On y ajoute de la semoule et on laisse tout gonfler.
2. Pendant ce temps, les œufs de poule sont mélangés avec du caillé et moulus jusqu'à consistance lisse.
3. Les carottes fraîches sont pelées et râpées sur une râpe fine. Si vous souhaitez obtenir des carottes molles dans le plat fini, vous pouvez faire mijoter légèrement le légume dans du beurre, cela améliorera encore le goût du légume.
4. Tous les composants sont mélangés les uns aux autres, puis transférés dans un plat allant au four ou un bol multicuiseur. Le processus de cuisson prend environ une demi-heure.
5. Il est d'usage de servir un plat sucré prêt à l'emploi avec de la crème sure ou une sauce à la crème sure, ainsi qu'avec du lait concentré ou du sirop de fruits.

Zèbre de fromage cottage à la semoule

Le plat fini s'avère non seulement très savoureux, mais aussi beau. Ce "Zèbre" doit être servi avec une sauce au chocolat.

Ingrédients:

1. lait frais - 220 ml;
2. sucre cristallisé - 5 cuillères à soupe;
3. semoule - 4 cuillères à soupe;
4. fromage cottage granulé - 560 grammes;
5. poudre de cacao - 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson:

1. Le fromage cottage en grains est pris et écrasé à l'aide d'un tamis jusqu'à consistance lisse.
2. Les œufs de poule sont battus avec un fouet ou avec un mélangeur, puis ils sont ajoutés au caillé.
3. Sucre, lait de vache, semoule sont envoyés à la même composition et tout est mélangé.
4. La pâte finie est divisée en deux parties, trois cuillères à soupe de poudre de cacao sont ajoutées à l'une des parties et tout est re-mélangé pour que le cacao se mélange bien avec la masse de caillé.
5. La pâte est laissée une vingtaine de minutes pour que la semoule ait le temps d'être saturée de lait, puis la pâte est versée une cuillère à la fois au milieu du plat allant au four.
6. Après cela, le récipient avec la pâte est envoyé au four et "Zebra" est cuit pendant environ une demi-heure.

Pour obtenir un goût plus riche, il est recommandé d'ajouter une poignée de chocolat de confiserie à la pâte finie.

Vous pouvez aussi simplement préparer une sauce au chocolat pour le dessert; pour cela, trois cuillères à soupe de cacao, cinq cuillères à soupe de lait, trois cuillères à soupe de sucre semoule et deux cuillères à soupe de beurre sont mélangées au bain-marie. Les produits sont chauffés jusqu'à consistance lisse, puis versés dans une saucière.

Quelques conseils simples

Il existe quelques astuces simples pour vous aider à préparer une délicieuse cocotte. Les principaux incluent:

1. Utilisez autant d'œufs qu'indiqué dans la recette. C'est une règle très importante, mais beaucoup la négligent et mettent plus d'œufs de poule dans la masse de caillé. Une grande quantité de ce produit gâchera le goût de la casserole et la rendra également plus fine.
2. Farine au lieu de semoule. C'est une autre erreur courante des femmes au foyer, beaucoup de gens pensent que la casserole sera meilleure avec de la farine, mais ce n'est pas le cas. C'est de la semoule que le plat sucré sort plus gourmand et tendre. Il est encore préférable d'utiliser de la semoule toute prête, car la semoule toute prête rend la cocotte moelleuse et conserve mieux la forme du plat.
3. Pour éviter que le dessert ne tombe après la cuisson, vous ne devez pas mettre de bicarbonate de soude ou de levure chimique dans la pâte.
4. Le processus de pose des produits doit se dérouler correctement. Tout d'abord, les œufs de poule et le sucre cristallisé sont battus, après quoi le fromage cottage et la semoule sont introduits, puis le reste des produits et des additifs.
5. Si le fromage cottage est trop sec, ajoutez un peu de kéfir, de crème sure ou de yaourt à la masse.
6. Pour que la délicatesse cuise bien, vous ne devez pas utiliser un moule de petit diamètre pour une grande quantité de pâte. Cela empêchera la cocotte de cuire.
7. Avant la cuisson, vous pouvez également ajouter divers types de fruits secs, ainsi que de la citrouille et des carottes à la composition du caillé. Non moins savoureux est un dessert au fromage cottage avec l'ajout de noix, de cerises, de fraises, ainsi que de pommes et de poires.

Vous pouvez utiliser un peu d'imagination et obtenir un plat sucré très savoureux et simple. Tout type de baies fraîches ou surgelées est également utilisé comme additif. La cocotte se sert aussi bien chaude que froide.

Il est recommandé d'utiliser diverses sauces, de la crème sure simple, ainsi que de la confiture, des conserves et du sirop pour le service. Des baies fraîches et des morceaux de fruits sont utilisés comme décoration.