Salades simples aux radis et concombre

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  salades

• Temps de cuisson:

  45 minutes

Ingrédients

• un radis
• concombres
• des œufs
• oignon
• Crème fraîche
• aneth
• coriandre
• huile de tournesol
• citron
• épices

Les salades de radis et de concombres sont pratiquement le premier apéritif qui symbolise l'arrivée du printemps. Avec l'aide de ces deux légumes croustillants, vous pouvez cuisiner des plats assez simples et savoureux, et les recettes avec les photos ci-dessous vous y aideront.

Salade de concombre, radis et œufs

Si vous avez besoin de préparer une collation légère ou de compléter votre dîner avec un plat rafraîchissant, une salade de radis et de concombres, combinée avec des œufs et une vinaigrette à la crème sure, est parfaite. Avec cette recette photo, vous pouvez obtenir une collation simple et délicieuse.

Ingrédients:

• concombres - 400 g;
• radis - 400 g;
• oignon rouge - 120 g;
• œufs - 2 pièces;
• crème sure - 60 g;
• aneth frais - 15 g;
• coriandre fraîche (ou persil) - 15 g;
• huile de tournesol - 1 c. je.;
• jus de citron - 1-2 c.
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation:

• Préparez les ingrédients nécessaires pour la salade.
• Lavez bien puis séchez l'aneth, le persil ou la coriandre. Coupez les tiges rugueuses en utilisant uniquement le haut des tiges. Laissez une branche d'aneth pour décorer la salade après la cuisson.
• Faire bouillir les œufs durs (après ébullition, cuire 8 minutes). Placez les œufs durs dans un bol sous l'eau froide, attendez qu'ils refroidissent complètement.
• Laver les oignons, les radis et les concombres. Couper les légumes en demi-anneaux, les oignons - en quarts d'anneaux ou en demi-anneaux.
• Éplucher les œufs, les couper en petits cubes.

Pour préparer la vinaigrette, vous devez mélanger la crème sure, le beurre et les herbes. Mettez le tout dans un mixeur et battez pendant deux minutes

Saler la sauce, si nécessaire, ajouter du poivre noir moulu, puis deux cuillères à café de jus de citron

Concombres hachés, radis, oignons se combinent, ajoutez la sauce préparée. Les œufs durs doivent être ajoutés à la salade avant de servir

• Mélangez bien le tout, essayez le plat pour la présence d'une quantité suffisante de sel et d'épices, ajoutez si nécessaire.
• Avant de servir, saupoudrer la salade d'œufs hachés, décorer d'une branche d'aneth.

La combinaison de radis et de concombre remplira le corps de vitamines après un long hiver et deviendra également une mesure préventive contre de nombreuses maladies. Les radis et les concombres abaissent le cholestérol, améliorent la microflore intestinale et ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Salade de chou de Pékin, radis et concombre

Si vous utilisez cette recette avec une photo, vous pouvez faire une salade très simple et délicieuse avec des radis et des concombres, parfumée au jus de citron.

Ingrédients:

• radis - 100-150 g;
• concombres - 2 pièces;
• Chou de Pékin - 200-250 g;
• légumes verts (aneth, persil) - au goût;
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• miel - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. je.;
• sel au goût.

Préparation:

• Hacher finement le chou chinois, le mettre dans un récipient, puis l'écraser légèrement.
• Coupez les concombres en cubes et placez-les dans un bol de chou.

• Couper le radis en rondelles, hacher les herbes et mettre dans un bol avec le chou et les concombres. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
• Préparez la vinaigrette: mélangez le jus de citron, le miel et l'huile végétale. Verser dans la salade et bien mélanger.

Avant de manger la salade, elle doit reposer environ 10 à 15 minutes.

Salade de radis, concombre et fromage

Une autre salade de radis et de concombre qui fait une excellente collation estivale. En utilisant la recette photo, vous pouvez préparer un plat délicieux, simple, frais et léger avec une vinaigrette intéressante et du parmesan.

Ingrédients:

• laitue / laitue - 1 botte;
• radis - 8 pièces;
• concombre - 2 pièces;
• parmesan - 30 g;
• moutarde (française) - 1 c. je.;
• miel - 1 cuillère à café;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. je.;
• jus de citron - 1 c. je.;
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation:

• Laver les feuilles de laitue, sécher et hacher à la main.
• Laver, sécher et couper en tranches.

• Lavez et séchez le concombre de la même manière, coupez-le en demi-anneaux.
• Pour préparer la vinaigrette, vous devez prendre de la moutarde, du miel, de l'huile d'olive et de l'acide citrique. Mélanger tous les ingrédients.

Remuez le plat de légumes, ajoutez la vinaigrette

• Disposer la salade préparée sur des assiettes avant de servir. Saupoudrer de parmesan.
• Pour ajouter de la saveur à la salade, vous pouvez saupoudrer d'aneth haché sur le dessus avant de servir.

Salade de radis, concombre et maïs

Pour compléter la table avec quelque chose de simple et savoureux, vous pouvez utiliser des salades avec des radis et des concombres sans hésiter. La recette est accompagnée de photos qui vous aideront à préparer correctement le plat.

Le plat présenté est très simple en termes de combinaison de produits, mais avec un goût plutôt intéressant. La salade s'avère être sucrée, salée et épicée.

Ingrédients:

• concombre - 1 pièce;
• radis - 200 g;
• maïs (en conserve) - 200 g;
• huile végétale - 1, 5 c. je.;
• ail - 2 gousses;
• sel au goût.

Préparation:

• Préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la salade.
• Faire une vinaigrette: hacher l'ail, ajouter l'huile et le sel, remuer. Mettre de côté pour qu'il soit infusé.
• Coupez le concombre et le radis en rondelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher le concombre.

Mélanger le radis, le concombre et le maïs. Assaisonner la salade avec le mélange d'ail préparé

Cet apéritif se marie bien avec les plats de viande et de poisson, et constitue également une bonne collation

Salade de radis et ail sauvage avec mayonnaise

Du fait que l'ail sauvage est utilisé dans cette salade de radis et de concombre, il s'avère très original et unique. Pour les amateurs de plats épicés, vous devez utiliser la recette présentée avec une photo d'une salade simple et délicieuse.

Ingrédients:

• ail sauvage - 80 g;
• oignons verts - 80 g;
• oeuf - 4 pièces;
• concombre - 120 g;
• radis - 120 g;
• mayonnaise - 2-3 c. je.;
• crème sure - 2-3 c. l.

Préparation:

Lavez bien l'oignon et l'ail des ours, hachez-les. Vous pouvez le couper grossièrement ou finement, comme vous le souhaitez

Lavez le concombre, coupez-le en quartiers, puis en travers. Moudre

Lavez les radis, coupez les queues, puis coupez-les en demi-cercles ou en quartiers, tout dépend de la taille du légume

• Faire bouillir des œufs durs, attendre qu'ils refroidissent, ou le faire à l'avance, avant de préparer la salade. Vous pouvez refroidir les œufs en les plaçant sous l'eau froide.
• Coupez les œufs en cubes, râpez-les, puis ajoutez-les dans le bol avec le reste des ingrédients.
• Ajouter la crème sure et la mayonnaise, bien mélanger le tout. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car la mayonnaise utilisée est déjà suffisamment salée.

• Tous les composants sont mélangés et peuvent être servis.
• Cette salade s'avère très douce et savoureuse grâce au concombre et aux œufs, et en raison de l'ail sauvage, du radis et de l'oignon, un arrière-goût agréable reste.

Ramson est une verdure très utile, il aide à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire, aide à combattre les rhumes et renforce le corps. En association avec le radis et le concombre, on obtient un véritable cocktail vitaminé.

Salade simple aux concombres, oignons verts et huile végétale

Une telle recette avec une photo vous aidera à préparer la salade la plus simple et la plus délicieuse avec des radis et des concombres. L'essentiel est que les ingrédients puissent être facilement trouvés dans le magasin ou récupérés dans votre propre jardin.

Ingrédients:

• radis - 6-8 pièces;
• concombre frais - 1 pièce;
• oignons verts - 1 bouquet;
• persil - 1 bouquet;
• huile de tournesol;
• sel.

Préparation:

• Les radis doivent être lavés et coupés en quartiers. Avant cela, il est conseillé de le goûter et de comprendre si vous devez retirer la peau - elle peut être trop amère.
• Lavez le concombre et coupez-le en quartiers. La peau n'a pas besoin d'être coupée.
• Hacher finement l'oignon et les verts.
• Mélanger tous les composants de la salade dans une assiette creuse, saler au goût, ajouter l'huile de tournesol et bien mélanger. Peut être servi à table.

Salade de crevettes et radis

Pour diversifier le menu du jour, une telle recette vous sera utile. La salade aux radis, concombres et crevettes s'avère très savoureuse, saine et hypocalorique. Peut être servi le midi avec des plats de viande et de poisson.

Ingrédients:

• crevettes décortiquées - 200 g;
• salade de feuilles - 100 g;
• concombres - 2 pièces;
• radis - 5 pièces;
• poivre bulgare - 0, 5 pcs.;
• légumes verts hachés - 50 g;
• tomates - 1 pièce;
• huile végétale - 2 c. je.;
• sel - 0,5 cuillère à café

Préparation:

• Lavez la laitue, séchez-la et coupez-la de quelque façon que ce soit.
• Ajouter les crevettes bouillies et décortiquées à la salade. Vous pouvez les couper si besoin.

Coupez les poivrons en lanières, ajoutez-les à la salade

Coupez le concombre en petits morceaux, placez-le également dans le saladier

• Coupez le radis, mais s'il est amer, vous pouvez le peler à l'avance.
• Couper la tomate en petits quartiers.

Mélanger tous les composants, ajouter les herbes et assaisonner avec de l'huile. Sel au goût

Pour diversifier le menu du jour, il faut absolument intégrer au moins une des recettes présentées ci-dessus.

Du fait que les ingrédients sont très faciles à trouver dans n'importe quel magasin ou dans votre propre jardin, cuisiner n'est pas difficile. Les salades contenant des radis et des concombres constituent une excellente collation lors de pique-niques et même lors d'un festin festif.