Cuisiner des collations froides pour le Nouvel An 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  collations

• Temps de cuisson:

  30 minutes

Ingrédients

• saucisse
• Beurre
• huile végétale
• Patate
• des œufs
• Le Lait
• Pita
• épices
• légumes verts

La célébration du Nouvel An 2020 approche, il est donc temps d'assister à la recherche de recettes d'entrées froides pour la table de fête. Les méthodes pour préparer de délicieuses friandises sont très simples et sont accompagnées d'une photo pour plus de clarté.

Rouleau de lavash avec pommes de terre et saucisse

Les plats de lavash sont maintenant très populaires, car ils prennent très peu de temps à cuisiner. Vous pouvez utiliser presque n'importe quoi pour le remplissage pour plaire à chaque invité.

Ingrédients:

• saucisse - 250 grammes;
• beurre - 30 grammes;
• oignon - 1 pièce;
• pommes de terre - 1 kilogramme;
• lait - 250 millilitres;
• persil au goût;
• œuf de poule - 2 pièces;
• huile de tournesol - 150 millilitres;
• sel au goût;
• pain pita - 2 pièces;
• Poivre à goûter.

Préparation:

Tout d'abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en carrés. Envoyez dans une casserole d'eau - laissez cuire

• Passer le saucisson dans une râpe ou le couper en très fines lanières.
• Rincez le persil et hachez-le le plus petit possible.
• Lavez et épluchez les oignons, coupez-les de la manière qui vous convient et faites-les revenir dans du beurre.
• Lorsque les pommes de terre sont prêtes, faites-en une purée de pommes de terre, puis versez du lait, ajoutez des saucisses, des oignons et du persil. Bien mélanger.

• Étalez le lavash sur la table et lissez-le. Mettez la garniture dessus et roulez le rouleau.
• Couper l'apéritif en petites portions.
• Casser quelques œufs dans un bol, ajouter le lait et bien mélanger. Dans ce mélange, trempez tour à tour les morceaux de rouleau et faites-les revenir dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse.

Étalez la collation sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Refroidissez ensuite le plat, saupoudrez d'herbes pour la décoration et servez.

Collation Yeux de Chat

Cet apéritif préparé pour le Nouvel An 2020 s'annonce très intéressant. Une recette avec photo vous permettra de préparer un délicieux plat rapidement et facilement.

Ingrédients:

• olives - 3 pièces;
• œuf de poule - 2 pièces;
• fromage feta - 150 grammes;
• ail - 2 gousses;
• poivron vert - 2 pièces;
• aneth - un tas.

Cuisiner avec une photo pas à pas:

Mettre le fromage dans un bol et bien écraser avec une fourchette. Lavez l'aneth et hachez-le le plus petit possible. Passer l'ail préparé dans une presse. Mettez tous ces composants dans le fromage et mélangez soigneusement cette masse

• Lavez les poivrons, coupez le dessus et enlevez les entrailles. Placer la garniture au fond et appuyer.
• Faire bouillir les œufs et les peler. Mettez-les au poivre, et remplissez les espaces vides avec la garniture.
• Mettez l'apéritif au congélateur pendant 20 minutes, puis retirez-le et coupez-le en petits morceaux.

Couper les olives en quartiers et décorer le plateau pour les yeux de chat

Apéritif hareng et pomme de terre

Beaucoup de gens aiment la salade "Hareng sous un manteau de fourrure", mais la version traditionnelle est souvent ennuyeuse. Une entrée froide originale et délicieuse pour le Nouvel An 2020 vient à la rescousse, préparée selon une recette simple avec une photo.

Ingrédients:

• hareng - 1 pièce;
• pommes de terre - 4 pièces;
• betteraves - 2 petites;
• oignon rouge - 1 pièce;
• persil au goût;
• mayonnaise - une cuillère à soupe;
• graines de sésame - une cuillère à café;
• huile d'olive au goût.

Préparation:

Épluchez le poisson en vous débarrassant de tout ce qui est superflu. Il est conseillé d'acheter du hareng légèrement salé pour que le plat soit très tendre et riche en goût. Couper le poisson préparé en petits cubes

• Hacher l'oignon le plus finement possible. Bien sûr, vous pouvez utiliser du blanc, mais cela peut donner de l'amertume, ce qui n'est pas souhaitable dans ce plat.
• Remuez le poisson et les oignons et versez la mayonnaise, en versant un peu pour que les composants soient bien liés.

• Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir et passer dans une râpe fine.
• Passer les pommes de terre bouillies dans une râpe fine. En conséquence, il devrait s'avérer plus que les betteraves, au moins 2 fois.
• Mélanger les betteraves et les pommes de terre, laisser infuser un peu. Vous devriez obtenir une masse rouge foncé.

• Lubrifiez vos mains avec de l'huile d'olive pour faciliter la sculpture des baies. Prenez une cuillère à soupe de pommes de terre et de betteraves et formez un gâteau plat.
• Mettre la farce de poisson au centre du gâteau.

Faites une baie en forme de fraise à partir de cette masse. La garniture doit être à l'intérieur et non bombée

Attacher les feuilles de persil à la baie et mettre sur une assiette. Dès que toutes les « fraises » sont prêtes, saupoudrez-les de graines de sésame. Réfrigérer ensuite pendant une demi-heure.

Apéritif insolite "Coccinelle"

Certaines personnes veulent faire plaisir aux invités et aux collations froides originales faites maison pour le Nouvel An 2020. Cette recette simple et délicieuse avec une photo vous aidera à atteindre cet objectif rapidement et sans problème.

Ingrédients:

• tartelettes - 12-14 pièces;
• œuf de poule bouilli - 3 pièces;
• fromage - 200 grammes;
• tomates cerises - 7 pièces;
• olives - au goût;
• ail - 3 gousses;
• verts au goût;
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe.

Préparation:

• Passer le fromage dans une râpe fine et transférer dans une assiette creuse. Râpez-y les œufs et pressez l'ail.
• Ajoutez des légumes verts à cette masse, de préférence de l'aneth. Ajouter la mayonnaise et mélanger. Si le mélange semble sec, vous pouvez ajouter un peu plus de mayonnaise.
• Déposez la garniture dans les tartelettes et disposez-les sur un plat de service. Couper les tomates en deux et les olives en quartiers. Mettez des tartelettes, cerise - le corps de la vache, olive - la tête.
• Trempez un cure-dent dans la mayonnaise et dessinez des petits points sur le dos de la coccinelle. Pour la décoration, utilisez des brins de verdure, vous pouvez également disposer les vaches sur des feuilles de laitue.

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Sandwichs ronds au hareng

En parlant de recettes simples et délicieuses avec des photos de collations froides pour le Nouvel An 2020, on ne peut que mentionner les sandwichs. Ils sont très faciles à préparer et plairont certainement à tous les invités.

Ingrédients:

• pain de seigle - 6 pièces;
• filet de hareng salé - 120 grammes;
• oignons - 1 pièce;
• tomate - 1 pièce;
• oignons verts - 4 plumes;
• moutarde - 2 cuillères à café.

Préparation:

1. Couper le pain en tranches de taille moyenne, découper les cercles avec une forme spéciale ou en verre, enrober de moutarde.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en petites rondelles et mettez-le sur le pain.
3. Lavez les tomates, puis coupez-les en cercles. Placez-le au-dessus de l'arc.
4. Coupez le hareng en morceaux de n'importe quelle taille et placez-le sur les tomates. Saupoudrer de plumes d'oignon vert hachées et servir.

"Champignons" au foie de morue

Un autre apéritif froid simple et savoureux très original pour le Nouvel An 2020. La recette avec une photo montre clairement le processus de cuisson, de sorte que même un cuisinier inexpérimenté peut servir le plat sur la table.

Ingrédients:

• œuf de poule - 9 pièces;
• foie de morue - 1 boîte;
• mayonnaise - 3 cuillères à café;
• persil - 1 bouquet;
• feuilles de thé fortes.

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient raides, laisser refroidir et peler. Coupez les sommets et réservez temporairement.
2. Retirez les jaunes très soigneusement pour que l'œuf ne se désagrège pas.
3. Pour faire des chapeaux: pour cela, vous devez égoutter le thé dans une casserole et mettre le dessus de l'œuf. Couvrez les couvercles, mettez sur le feu et laissez cuire environ 15 minutes. Vous obtiendrez des chapeaux marron.
4. Passer les jaunes dans une râpe, hacher le foie de morue de la même manière. Remuez la nourriture en versant de la mayonnaise.

Mettez les légumes verts lavés sur une assiette. Remplissez les œufs de farce et couvrez de bouchons, puis servez. Vous pouvez le laisser reposer au réfrigérateur pour un peu plus de saveur.

Apéritif de poivron lumineux

Des collations froides lumineuses et délicieuses préparées selon une recette simple avec une photo seront très belles sur la table pour le Nouvel An 2020. Les composants de la garniture peuvent être modifiés en fonction de vos propres préférences.

Ingrédients:

• poivrons de différentes couleurs - 2 pièces;
• œuf de poule - 1 pièce;
• fromage - 300 grammes;
• mayonnaise et ail au goût.

Préparation:

1. Lavez les poivrons, débarrassez-vous des entrailles et de tout ce qui est superflu. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et peler. Passer le fromage dans une râpe et mélanger avec de la mayonnaise et de l'ail, la masse doit être homogène.
2. Mettez un œuf au milieu de chaque poivron préparé. Remplissez les vides avec la garniture préparée plus tôt.
3. Mettez l'apéritif au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez les poivrons en tranches et servez.

Rouleaux de jambon en gelée

Cet apéritif froid pour le Nouvel An 2020 est très populaire car il est simple et savoureux. La recette avec la photo facilite le processus de cuisson en présentant chaque étape le plus clairement possible.

Ingrédients:

• gélatine - 2 cuillères à soupe;
• bouillon de boeuf ou de poulet - 2 tasses;
• jambon - 300 grammes;
• fromage - 100 grammes;
• mayonnaise - une cuillère à soupe et demie;
• feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• ail - 2 gousses;
• poivre noir moulu et sel au goût.

Préparation:

1. Verser la gélatine dans le bouillon et réchauffer, mais ne pas faire bouillir.
2. Couper le jambon en fines tranches. Passer le fromage dans une râpe.
3. Hacher l'ail et les herbes aussi petit que possible et les placer avec le fromage. Bien mélanger.
4. Placer la garniture sur les tranches de jambon et envelopper les rouleaux.
5. Mettre l'apéritif dans un moule et verser sur le bouillon. Réfrigérer pendant 3-4 heures.
6. Au moment de servir, garnir les rouleaux d'herbes hachées.

Apéritif de tomates aux crevettes et au fromage

Une collation du Nouvel An très intéressante et délicieuse qui plaira à la fois aux invités et aux ménages. La cuisiner n'est pas du tout difficile.

Ingrédients:

• tomates - 6 pièces;
• fromage fondu - 2 pièces;
• crevettes - 300 grammes;
• blancs d'œufs - 4 pièces;
• ail - 1 morceau;
• sel et poivre au goût;
• mayonnaise et herbes au goût.

Préparation:

1. Rincez les tomates, laissez sécher, coupez le dessus et retirez la pulpe.
2. Faire bouillir les crevettes sans ajouter d'assaisonnements, les peler et les hacher finement. Pour la décoration, laissez 6 pièces intactes.
3. Répartir les œufs durs dans les jaunes et les blancs. Passer les protéines dans une râpe fine.
4. Râpez le fromage et hachez l'ail de la manière qui vous convient. Mélangez soigneusement ces composants, ajoutez du sel au goût.
5. Incorporer la mayonnaise, le fromage et l'ail jusqu'à consistance lisse. Ajouter délicatement les jaunes. Ajouter du sel et du poivre.

Garnissez les tomates de cette garniture, décorez-les de crevettes et d'herbes. Vous pouvez le recouvrir d'un couvercle ou créer vous-même un motif.

Cabane de neige

Cet apéritif est très joli en raison de son design. Une excellente occasion de diversifier le goût déjà familier des bâtonnets de crabe et des salades avec eux.

Ingrédients:

• fromage - 200 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• bâtonnets de crabe - 10 pièces;
• aneth - 1 bouquet;
• mayonnaise - 50 millilitres;
• laitue, sel et épices au goût.

Préparation:

1. Faites bouillir et épluchez les œufs, puis passez-les dans la râpe. Moudre le fromage de la même manière. Mélangez ces deux composants avec de l'ail, passé au pressoir, et des herbes hachées.
2. Ajouter du poivre ou des épices, de la mayonnaise. Bien mélanger.
3. Dépliez délicatement les bâtonnets de crabe, mettez-y la garniture préparée et enveloppez le rouleau.
4. Mettez les feuilles de laitue sur un plat large, puis 4 bâtonnets. Arroser de mayonnaise.
5. Mettez 3 bâtons supplémentaires sur le dessus, puis 2, puis 1. Graissez avec de la mayonnaise et recouvrez de fromage râpé. Vous obtiendrez un apéritif qui ressemble à une cabane recouverte de neige.

Toute femme au foyer, même débutante, peut cuisiner des collations froides pour le Nouvel An 2020. Toutes les recettes sont très simples, mais grâce à elles, vous pouvez faire plaisir aux invités et aux ménages avec des plats délicieux.