Propriétés utiles des graines de sésame pour les femmes et combien en manger par jour

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La popularité des graines de sésame a augmenté avec l'intérêt pour les régimes végétariens. C'est un ajout délicieux aux soupes, cocktails et salades. Il est également indispensable pour faire du halva et de la pâte de tahini, sans lesquels il est impossible de faire du houmous. Les graines de sésame sont riches en contenu nutritionnel, grâce à quoi, en plus du goût, elles ont également un effet positif sur notre santé. Découvrez quels sont les autres avantages pour la santé des graines de sésame pour les femmes et à quoi elles peuvent être utilisées.

Qu'est-ce que le sésame

C'est l'une des plus anciennes plantes oléagineuses connues de l'homme. Le sésame se décline en de nombreuses variétés - blanc, noir ou marron. Il se mange cru, séché ou frit. Le produit peut être utilisé comme ingrédient supplémentaire, ou comme base de repas complets, comme assaisonnement.

Il a une agréable saveur de noisette et une structure délicate. De plus, le sésame a un certain nombre d'avantages pour la santé qui en ont fait une place permanente dans le régime végétarien et végétalien.

Valeur nutritionnelle des graines de sésame

Beaucoup de femmes s'intéressent à la quantité à manger par jour afin d'obtenir les propriétés bénéfiques des graines de sésame pour les femmes. 4 cuillères à soupe de graines de sésame contiennent environ 200 calories, 6 g de protéines, 15 g de lipides et 9 g de glucides. Les céréales en cette quantité couvrent également une part importante des besoins quotidiens en certains minéraux:

• fer (pour une femme de 40 ans, par exemple, 4 cuillères à soupe de céréales contiennent environ 30% des besoins quotidiens pour elle);
• calcium - environ 35% de la norme par jour;
• magnésium - environ 40%;
• zinc - environ 30%;
• cuivre - 120%.

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Les graines de sésame sont l'une des meilleures sources de phytostérols. Ce sont des ingrédients à base de plantes dont la composition est similaire au cholestérol, mais avec des degrés de saturation et de configuration de chaîne variables. Pour cette raison, ils ont un effet positif sur le corps humain.

Les graines de sésame contiennent des nutriments précieux, notamment du fer, du calcium et du magnésium. Les graines de sésame sont facilement incluses dans le régime alimentaire des végétariens et des végétaliens.

Propriétés utiles des graines de sésame

Toute femme doit connaître les avantages et les inconvénients du sésame, car c'est un produit unique pour la santé et la beauté. En raison de la présence de fer, de magnésium, de zinc et de cuivre dans sa composition, l'utilisation régulière de graines de sésame a un effet positif sur l'état des cheveux, de la peau et des ongles.

Les propriétés saines des grains sont également le résultat de la teneur élevée en stérols végétaux. Des études à long terme de leurs effets prouvent que leur utilisation quotidienne empêche le développement de modifications athéroscléreuses dans les vaisseaux sanguins. Leur effet positif sur la concentration de cholestérol total et de cholestérol LDL dans le sérum a été noté en réduisant sa concentration.

On rapporte que le sésame et l'huile de sésame aident à garder nos dents saines et belles. Le rinçage de la bouche avec la décoction de sésame ou l'huile de sésame est conçu pour éliminer le tartre, le blanchiment doux et naturel.

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Le sésame en cuisine

Les grains de sésame, comme tous les autres grains, peuvent être utilisés avec succès en les ajoutant crus aux salades, cocktails ou soupes. Ils peuvent aussi être un excellent condiment. Après les avoir mélangés avec de la chapelure (ou les avoir complètement remplacés), vous pouvez rouler des galettes de viande ou de poisson dans le mélange. Un excellent complément esthétique est le sésame noir. Il est emballé dans des sushis et des petits pains, appelés uramaki.

Parmi les produits à base de sésame les plus populaires se trouve la pâte de tahini. C'est elle qui est ajoutée aux pois chiches moulus lors de la fabrication du houmous. Les graines de sésame sont également excellentes comme collation avec des craquelins. Il peut être placé dans du beurre à tartiner sur du pain ou dans une marinade pour la viande.

Le halva de renommée mondiale est également fabriqué à partir de graines de sésame. Cette délicatesse savoureuse peut être préparée à partir d'autres graines oléagineuses, mais de nombreux peuples associent le plus souvent le halva aux graines de sésame.

Surtout pour les fans de ce produit, voici 10 idées pour utiliser les graines de sésame en cuisine:

• comme additif aux smoothies aux fruits;
• comme saupoudrer pour les soupes à la crème de légumes;
• comme panure pour la viande ou les légumes (par exemple, le brocoli peut être roulé dans des graines de sésame avant d'être frit dans la pâte);
• comme ingrédient dans les desserts à base de fruits secs;
• dans le cadre de bars, des biscuits au muesli;
• comme additif à la bouillie;
• comme ingrédient dans les pâtes pour ceux qui aiment la cuisine orientale;
• comme ingrédient dans les petits pains ou les sushis (on prend généralement du sésame noir);
• en complément des sauces dans la cuisine asiatique (par exemple, pour la sauce pour poulet ou en sauce soja).

Le sésame peut être utilisé dans les marinades de viande. Par exemple, les cuisses de poulet marinées au miel, à l'ail et aux graines de sésame ont un excellent goût.

Les graines de sésame en cosmétique

Selon les experts, ses grains ont des propriétés antibactériennes et antivirales, nourrissent la peau et améliorent la circulation sanguine. Pour cette raison, l'huile de sésame a trouvé une utilisation dans les cosmétiques pour femmes. Elle peut être utilisée, par exemple, pour réaliser un masque anti-acné, en compresse pour les talons gercés ou les coups de soleil.

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Effets bénéfiques des graines de sésame sur les cheveux

Les graines de sésame sont riches en vitamines, nutriments précieux et minéraux essentiels à la santé du cuir chevelu et des cheveux. Comme pour la peau du visage, l'huile de sésame a un effet bénéfique sur le cuir chevelu, aidant à lutter contre de nombreux problèmes.

Les graines de sésame contiennent des acides gras essentiels oméga-3, oméga-6 et oméga-9, qui sont bénéfiques pour les cheveux et accélèrent leur pousse. L'huile stimule la croissance des cheveux, les nourrit et prend soin de la santé du cuir chevelu. Un massage régulier à l'huile de sésame tiède, qui pénètre profondément dans le cuir chevelu, améliore la circulation sanguine.

Le massage avec son utilisation combat la sécheresse, la desquamation et les problèmes de pores obstrués, ce qui entraîne un amincissement et une chute des cheveux. De plus, les propriétés antifongiques, antibactériennes et anti-inflammatoires de l'huile sont utilisées pour traiter les infections du cuir chevelu, combattre les pellicules et apaiser les irritations.

Résultats

1. Les graines de sésame sont bon marché et abordables, elles sont donc activement utilisées en cuisine.
2. En utilisation systématique, les graines de sésame ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et permettent une diminution de la pression artérielle. Cet effet est apporté par le magnésium dans la composition du produit. C'est aussi une bonne prévention de l'ostéoporose (en raison de la forte teneur en calcium), de l'anémie (fer).
3. Les graines de sésame et l'huile qui en est issue ont également trouvé des applications dans les soins de la peau.