Menu simple pour le Nouvel An 2022: les recettes budgétaires les plus délicieuses

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La table du Nouvel An nécessite toujours non seulement des dépenses financières, mais aussi du temps. Nous vous proposons un menu simple et des recettes avec des photos de plats qui vous permettront de dresser une table délicieuse et variée pour le Nouvel An 2022 sans frais supplémentaires.

Des collations simples pour la table du Nouvel An

Les collations doivent être sur la table de fête, car avec elle, même le menu le plus simple deviendra immédiatement varié et intéressant. Nous proposons des recettes très simples mais en même temps délicieuses avec des photos de collations pour le Nouvel An 2022 à partir de produits disponibles.

Fromage fondu:

• 2 oeufs;
• 50 g de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• 100 g de carottes coréennes;
• 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
• 4 cuillères à soupe. l. graines de sésame;
• 8 tranches de fromage.

Du jambon:

• 2 oeufs;
• 50 g de carottes coréennes;
• 90 g de fromage fondu;
• h. L. sel;
• h. L. poivre;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• 200 g de jambon;
• oignons verts;
• Tomates cerises.

Préparation:

Pour la première collation, nous envoyons du fromage à pâte dure coupé en dés, des gousses d'ail pelées, des œufs durs dans le bol du mélangeur

Ajouter les carottes à la coréenne et broyer le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène

Maintenant, mettez la mayonnaise dans la masse résultante, mélangez bien

Mettez une cuillerée de farce sur une tranche de fromage fondu, enveloppez-la dans un tube

Faites frire les graines de sésame dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis roulez bien chaque tube dans les graines - l'apéritif est prêt

• Pour la prochaine collation, vous aurez également besoin d'œufs à la coque, qui doivent être râpés.
• Coupez les carottes coréennes en plus petits morceaux.

Le fromage fondu est également passé à travers une râpe. À propos, vous pouvez le congeler un peu, alors il ne collera pas aux cellules

Nous envoyons tous les ingrédients préparés dans un bol, y ajoutons du sel, du poivre et de la mayonnaise, mélangeons bien le tout

Mettez la garniture sur de fines tranches de jambon, puis, comme le premier apéritif, roulez-la

Attachez chaque tube avec une plume d'oignon vert et décorez avec des moitiés de cerises

Il n'est pas nécessaire d'acheter des carottes en coréen, il vaut mieux les faire soi-même. À propos, ce sera une autre collation simple mais savoureuse.

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Snack roll sur la table de fête

Ce rouleau est simplement créé pour la table du Nouvel An: il s'avère lumineux et très appétissant. Ce n'est pas seulement une délicieuse option de collation, mais aussi une option économique.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 carotte;
• sel et poivre au goût;
• 200 g de fromage blanc;
• 1 gousse d'ail;
• un bouquet d'aneth frais.

Préparation:

Dans un bol, cassez tous les œufs à la fois, mettez une cuillerée de crème sure avec une lame, ajoutez du sel et du poivre, remuez avec un fouet jusqu'à consistance lisse

Broyez les carottes sur une râpe grossière ou moyenne, versez-la dans un bol avec un mélange d'œufs et de crème sure, mélangez

Nous fabriquons un moule rectangulaire avec des côtés en parchemin, graissons le fond avec de l'huile, y versons le mélange préparé, le nivelons et le mettons au four pendant 10-15 minutes (température 180 ° C)

À ce moment-là, nous préparerons la garniture. Versez l'aneth finement haché dans un bol de fromage en grains et ajoutez de l'ail râpé (si vous n'aimez pas le goût d'un légume épicé, ne l'utilisez pas). Mélangez le tout soigneusement

Nous sortons le gâteau, le séparons du parchemin, le retournons, le graissons avec la garniture de caillé et le roulons en un rouleau

Nous enveloppons le rouleau de papier parchemin et le mettons dans un endroit frais pendant 1 heure, coupé en portions avant de servir

Vous pouvez également faire un roulé au fromage fourré au caillé: il suffit de râper le fromage, de le verser dans un sac et de le mettre dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Dès que le fromage fond, roulez-le en une couche, graissez-le avec la garniture et roulez-le en rouleau.

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Salade délicieuse et simple pour le Nouvel An 2022

Il est difficile d'imaginer même le menu de vacances le plus simple sans salades, mais il n'est pas nécessaire de cuisiner Olivier. Après tout, il existe aujourd'hui différentes recettes avec des photos, par exemple une salade au jambon, au concombre et aux carottes coréennes. C'est très simple, mais tellement copieux et délicieux. C'est le plat parfait pour une table de fête pour le Nouvel An 2022.

Ingrédients:

• 200 g de fromage;
• 300 g de jambon;
• 2 concombres;
• 2 oeufs;
• 200 g de carottes coréennes;
• 2 cuillères à café Moutarde de Dijon;
• Mayonnaise;
• graines de sésame pour servir.

Recette pas à pas avec photo:

• La première étape consiste à préparer tous les ingrédients. Nous collecterons la salade sur un grand plat à l'aide d'un anneau brisé, qui peut être fabriqué à partir de papier d'aluminium ordinaire.
• Nous frottons n'importe quel fromage (au goût) sur une râpe. Coupez le jambon et le concombre en fines lanières, qui peuvent être épluchées de la peau si elle est trop dure.

Broyez également les œufs durs sur une râpe

Pour la vinaigrette, prenez de la mayonnaise (maison de préférence), de la moutarde de Dijon et mélangez les uns aux autres

Versez le fromage dans le moule, mais seulement la moitié, nivelez-le et appliquez un filet de la vinaigrette préparée sur le dessus

• La couche suivante est du jambon (utilisez également la moitié) et de la sauce.
• Maintenant, nous répétons les couches de fromage et de jambon, chacune légèrement graissée avec une vinaigrette épicée.
• Ensuite, nous envoyons tous les concombres dans le moule et mettons immédiatement les œufs à la coque sur la couche de légumes, graissons cette couche avec de la sauce.

La dernière couche est faite de carottes coréennes. Nous mettons la salade dans un endroit frais pour qu'elle soit infusée et imbibée, saupoudrez-la de graines de sésame avant de servir

Le jambon peut être remplacé par du poulet. La poitrine fera l'affaire, ou mieux les cuisses - avec elles, la salade se révélera plus juteuse et tendre.

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Salade corrida pour le nouvel an 2022

Il n'est pas si difficile de composer un menu simple mais varié pour le Nouvel An 2022 si vous avez des recettes avec des photos de salades délicieuses et simples à portée de main. Par exemple, la salade "Corrida" à base de bâtonnets de crabe est délicieuse, lumineuse et très appétissante.

Ingrédients:

• 2 tomates;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 250 g de bâtonnets de crabe;
• 1 boîte de maïs
• Mayonnaise.

Préparation:

Coupez les tomates en cubes, mettez-les dans une passoire pour que l'excès de jus s'en écoule. Nous faisons la première couche de tomates, la saupoudrons d'ail finement haché, appliquons un filet de mayonnaise

La couche suivante sera constituée de bâtonnets de crabe, nous les coupons également en petits cubes. Et recouvrez cette couche de mayonnaise

Saupoudrer une couche de fruits de mer de maïs sucré, tasser un peu et graisser de sauce

Frottez le fromage sur une râpe moyenne sur le maïs, nivelez et appliquez de la mayonnaise

Saupoudrez la salade de craquelins, retirez l'anneau et le plat de fête est prêt. Les croûtons peuvent être achetés, mais c'est mieux s'ils sont faits maison

Si le budget le permet, il est préférable d'utiliser de la chair de crabe pour la cuisson, avec elle la salade se révélera très savoureuse. Comme vous le savez, les bâtonnets de crabe ne sont que de la viande de poisson blanc hachée.

Salade du Nouvel An "Grenade"

La salade de grenade est une autre recette du menu du Nouvel An, qui est préparé simplement, rapidement et à partir des ingrédients disponibles. Mais en même temps, la salade s'avère savoureuse, festive, elle prendra certainement la place qui lui revient sur la table du Nouvel An.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 100 g de fromage;
• 1 carotte;
• 1 pomme;
• 1 grenade;
• 2-3 gousses d'ail;
• Mayonnaise;
• des noisettes.

Préparation:

Pour la salade, vous aurez besoin d'œufs: nous les faisons d'abord bouillir et les frottons sur une râpe moyenne ou grossière. Nous en étalons la première couche, que nous graissons avec de la mayonnaise, juste pour commencer, nous ajoutons de l'ail passé dans une presse à la sauce pour le piquant

On ne regrette pas le fromage, il n'y en aura certainement pas beaucoup dans cette salade. Broyer le produit sur une râpe sur les œufs, égaliser et graisser avec la sauce

Ensuite, frottez les carottes crues sur une râpe fine, mettez-la sur le fromage, versez avec de la mayonnaise

Saupoudrer la couche de carottes de noix hachées, que nous séchons dans une poêle à frire sèche ou au micro-ondes. N'oublions pas la mayonnaise

Vous aurez également besoin d'une petite pomme pour la salade: épluchez le fruit des graines, coupez-le en petits cubes, posez-le sur les noix et appliquez un peu de mayonnaise

Saupoudrer la salade de graines de grenade épluchées et laisser tremper plusieurs heures dans un endroit frais

Si vous voulez rendre la salade plus satisfaisante, vous pouvez ajouter une couche de poulet - bouilli, cuit au four ou fumé.

Recette de côtelettes pour le Nouvel An 2022

Sur la table du Nouvel An, en plus des collations froides, vous devez servir des plats chauds. Si vous ne savez pas quelles recettes choisir pour que les plats soient simples, budgétaires, mais savoureux, il suffit de cuisiner des côtelettes pour le Nouveau 2022. C'est facile, délicieux, satisfaisant et peu coûteux.

Ingrédients:

• 1, 3 kg de filet de poulet;
• 200 g de champignons;
• 250 g de fromage à pâte molle;
• 80 ml de sauce tomate;
• 1 cuillère à café herbes italiennes;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

• Coupez l'excès de graisse du filet de poulet, rincez bien, séchez et coupez en deux moitiés.
• Adoucissez légèrement chaque morceau avec un marteau de cuisine, puis saupoudrez de sel et de poivre moulu des deux côtés.

Maintenant, nous chauffons la poêle avec de l'huile et faisons frire les filets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, transférons la viande dans une serviette pour éliminer l'excès de graisse

Hachez les champignons avec des assiettes fines, envoyez-les dans une poêle à frire sèche, allumez à feu vif et faites frire les champignons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Couper le fromage à pâte molle en tranches

• Verser les herbes dans la sauce tomate, bien mélanger.
• Nous mettons le filet dans un moule dont le fond est graissé avec du beurre, de préférence du beurre.

Sur chaque morceau de viande, nous mettons de la sauce, du fromage et des champignons dessus

Nous mettons les côtelettes au four pendant littéralement 5 à 7 minutes à 200 ° C. Servez le plat chaud en saupoudrant d'aneth haché pour plus de beauté

La viande de poulet peut être remplacée par de la dinde et la sauce tomate peut être remplacée par de la pâte ordinaire, seulement elle devra être légèrement diluée avec de l'eau.

Superbe plat de poulet chaud pour le nouvel an

La viande de poulet est abordable, mais savoureuse et peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats. Ainsi, pour une table de fête, vous pouvez simplement faire cuire le poulet entier ou le couper et en préparer un magnifique plat.

Ingrédients:

• 600 g de filet de poulet;
• 1 oignon;
• 150 g de fromage;
• 3 oeufs;
• 4 cuillères à soupe. l. crème sure (15-20%);
• 3-4 tomates;
• ½ cuillère à café paprika fumé;
• 1 cuillère à café sel;
• ½ cuillère à café poivre.

Préparation:

Coupez un gros oignon en petits cubes. Frotter le fromage qui fond bien sur une râpe fine

Casser les œufs dans le fromage râpé, mettre de la crème sure, ajouter 0,5 c. saler et mélanger le tout en une masse homogène

Coupez la viande de poulet en petits cubes, mettez-la dans un bol avec des oignons, puis ajoutez du sel et du poivre et du paprika fumé, ce qui donnera au plat un arôme particulier

Transférez la viande avec les oignons dans une forme graissée, nivelez-la et remplissez-la en versant sur le dessus

Coupez les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et déposez-les soigneusement sur la garniture. Nous envoyons le plat au four pendant 50 minutes à 180°C

Dans cette recette, vous pouvez également utiliser n'importe quelle viande, ajouter des champignons, des pommes de terre, des aubergines, faire une garniture avec de la crème et des herbes aromatiques.

Glace à la mandarine

Il est difficile d'imaginer une table du Nouvel An sans dessert, mais vous n'avez pas besoin d'acheter quelque chose ou de passer du temps à préparer un gâteau. Nous vous proposons de préparer de délicieuses glaces à la mandarine, qui raviront aussi bien les adultes que les enfants.

Ingrédients:

• 500 ml de jus de mandarine (avec pulpe);
• 300 g de fraises surgelées;
• ½ citron vert;
• 100g de sucre;
• 50 ml d'eau;
• 10g de fécule de maïs.

Préparation:

Commençons par le sirop: remplissez le sucre d'eau et mettez le récipient sur feu moyen

• Dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau et l'ajouter au sirop lorsque le sucre est complètement dissous.
• Porter le sirop à ébullition et faire bouillir pendant 4-5 minutes. Retirez ensuite du feu et, sous agitation constante, laissez refroidir à température ambiante.
• Nous envoyons des fraises congelées dans un mélangeur, versons du jus de mandarine fraîchement pressé avec de la pulpe sur les baies, battons jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le jus d'un demi citron vert et le sirop, bien mélanger à nouveau

Versez le mélange obtenu dans un récipient et envoyez-le au congélateur pour qu'il durcisse pendant 2-3 heures, mais toutes les 20-30 minutes, le contenu du récipient devra être bien mélangé pour éviter la formation de grumeaux

Avant de servir, nous déplaçons le récipient sur l'étagère du réfrigérateur pour que la crème glacée décongèle un peu

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de la fécule de maïs, avec laquelle la glace s'avère plus homogène et tendre.

Résultats

Un menu aussi simple mais varié peut être élaboré pour le Nouvel An 2022. Toutes les recettes proposées avec photos feront gagner du temps et du budget familial. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos plats préférés, cuisinez Olivier, pensez juste à le servir: par exemple, disposez une salade en forme de Tigre - un nouveau saint patron.