Salades de poulet pour le Nouvel An 2022 - les recettes les plus délicieuses

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La viande de poulet se marie bien avec de nombreux ingrédients, de sorte que les salades de poulet se révèlent toujours copieuses, tendres et délicieuses au goût. Il existe différentes recettes avec des photos d'entrées froides, elles sont toutes simples, savoureuses et idéales pour une table de fête pour le Nouvel An 2022.

Salade de poulet et kiwi pour le nouvel an 2022

Pour le Nouvel An 2022, vous pouvez faire une salade avec du poulet et du kiwi. Un tel plat aura fière allure sur une table de fête, tandis que la salade s'avère très inhabituelle et intéressante en goût.

Ingrédients:

• 140 g de poitrine de poulet;
• 2 tomates;
• 4 œufs;
• 20 graines de grenade;
• 2 kiwis;
• oignons verts, aneth;
• sel au goût;
• mayonnaise au goût.

Préparation:

Le filet de volaille peut être bouilli, ou il est préférable de le cuire au four, puis de le couper en petits cubes

Sur une râpe fine, frottez le blanc d'œuf et le jaune séparément

Couper les tomates en petits cubes

Hacher finement les oignons verts, couper les kiwis épluchés en petits morceaux

Mettez des morceaux de filet au fond du bol, saupoudrez d'oignons verts sur le dessus et faites un filet de mayonnaise

• La couche suivante est du jaune râpé, salez-le un peu et graissez-le avec de la mayonnaise.
• Ensuite, étalez les tomates, la dernière couche est en protéines râpées, salez-la un peu.

Mettez le kiwi coupé en morceaux sur la salade. Nous décorons le sapin de Noël obtenu avec une guirlande de mayonnaise, de brins d'aneth et de graines de grenade

Il est préférable de peler les tomates des graines, sinon les légumes donneront beaucoup de jus et la salade deviendra aqueuse.

Salade de poulet et pommes pour la table du Nouvel An

Il existe diverses recettes photo simples et délicieuses dans lesquelles la viande de poulet se marie bien avec différents fruits. L'une de ces options est une salade de poulet et de pommes, qui s'avère très raffinée et tendre.

Intéressant! Menu pour le Nouvel An 2022 - quoi cuisiner nouveau et intéressant

Ingrédients:

• 300 g de filet de poulet;
• 3 oeufs;
• 100 g de fromage fondu;
• 2 pommes;
• 100 g de maïs sucré;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à café jus de citron;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 100 ml de mayonnaise.

Préparation:

• Tout d'abord, faites mariner l'oignon: hachez-le finement, ajoutez du sel, du sucre et du jus de citron, qui peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre ordinaire. Remuer et laisser mariner pendant 15 minutes.
• Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis coupez-la en petits morceaux.

Nous formons une salade sous une forme fendue, déposons les filets, compactons la viande avec une cuillère, faisons un filet de mayonnaise sur le dessus

Mettez les oignons marinés sur la couche de viande, répartissez et graissez avec de la mayonnaise

• Frottez les pommes pelées (de préférence vertes) sur une râpe grossière, placez-les sur les oignons et recouvrez à nouveau de mayonnaise.
• La couche suivante est constituée de blancs d'œufs râpés et de mayonnaise, suivis d'une couche de maïs sucré.

À l'aide d'une râpe fine, frottez le caillé traité, transférez-le dans un moule et répartissez-le en une couche uniforme

• Frotter immédiatement les jaunes d'œufs dans le moule, les répartir sur toute la surface et envoyer la salade au réfrigérateur pour qu'elle soit bien saturée et qu'elle devienne encore plus molle.
• Avant de servir, retirez délicatement l'anneau et, si vous le souhaitez, décorez le plat de brins de persil frais.

Faire bouillir le filet de poulet avec l'ajout de sel, de feuilles de laurier et d'oignons, refroidir directement dans le bouillon. Ainsi, la viande dans la salade sera savoureuse, aromatique et juteuse. La pomme râpée peut être saupoudrée de jus de citron, elle ne noircira pas.

Salade du Nouvel An au poulet fumé

De nombreuses femmes au foyer sont particulièrement populaires avec des recettes simples et délicieuses avec des photos de plats avec du poulet fumé. Nous vous proposons d'évaluer la salade avec filet de poulet. Il a un goût vif, vous voudrez donc certainement le cuisiner pour le Nouvel An 2022.

Ingrédients:

• 500 g de poulet fumé;
• 4-5 tubercules de pomme de terre;
• 2-3 betteraves;
• 3-4 carottes;
• 8 œufs;
• 100 g de concombres marinés;
• 100 g d'oignons verts;
• 250 ml de mayonnaise;
• 250 ml de crème sure;
• 60 g d'aneth.

Préparation:

• Faites bouillir tous les légumes pour la salade, épluchez-les et broyez-les sur une râpe grossière.
• Nous divisons les œufs en blancs et jaunes. Nous passons les blancs dans une râpe grossière et pétrisons simplement les jaunes avec une fourchette.

• Couper la poitrine fumée en petits cubes.
• Nous coupons également les concombres marinés en petits morceaux.
• Hacher finement les verts d'oignon.

• Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise et la crème sure dans des proportions égales.
• Pour la décoration, vous avez besoin de feuilles d'aneth hachées.
• Nous collectons la salade à l'aide d'une forme divisée, graissons chaque couche avec de la vinaigrette. La première couche sera constituée de pommes de terre.
• Puis des couches de concombres marinés, de poulet fumé, de betteraves et de jaunes.

• Disposez une couche de carottes sur les jaunes, puis les oignons verts et la dernière couche - les blancs d'œufs, mais nous coupons d'abord l'arbre de Noël dans du parchemin. Nous mettons le gabarit sur la salade et distribuons la protéine autour.
• Ensuite, nous retirons le papier, remplissons le dessin résultant de l'arbre de Noël avec de l'aneth.

Nous transférons la salade dans un endroit frais pendant plusieurs heures pour l'imprégnation, puis retirons la forme, graissons les côtés avec une fine couche de vinaigrette et recouvrons d'aneth

Si vous le souhaitez, l'arbre de Noël peut être décoré avec des graines de grenade et de maïs sucré, la salade se révélera vraiment lumineuse et du Nouvel An.

Salade de poulet aux croûtons et boulettes de fromage

Pour une table de fête, vous pouvez préparer une salade de poulet très insolite avec des croûtons et des boules de fromage. Le plat s'avère incroyablement savoureux, tendre et, surtout, il plaira certainement à ceux qui n'aiment pas la mayonnaise.

Ingrédients:

• 200 g de filet de poulet;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
• une pincée de poivre;
• 1 cuillère à soupe. l. graines de sésame;
• 1 poivron doux;
• ½ oignon;
• 50 g de laitue iceberg.

Pour les croûtons:

• 5 tranches de pain blanc;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 1 cuillère à café sauce soja;
• 1 cuillère à café herbes provençales;
• 1 gousse d'ail

Pour les balles:

• 150 g de feta;
• 1 gousse d'ail;
• 8 brins d'aneth.

Pour le ravitaillement:

• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• 20 ml de jus de mandarine;
• h. L. poivre noir.

Préparation:

Couper le filet de poulet en cubes, le mettre dans un bol, ajouter la sauce soja, l'huile à la viande, ajouter les graines de sésame et le poivre. Bien mélanger le tout et laisser reposer 20-30 minutes

• Ensuite, mettez la viande dans une poêle à frire sèche et faites-la frire pendant 10 minutes.
• Couper le pain en tranches, couper les croûtes, couper le pain en petits cubes.
• Dans un bol, mélanger l'huile avec la sauce soja, les herbes de Provence et l'ail râpé.
• Nous envoyons des cubes de pain au mélange obtenu, mélangeons et séchons les croûtons pendant 10 minutes dans une poêle à frire sèche.

Mettez le fromage feta dans un bol, ajoutez-y l'aneth haché et l'ail, pétrissez le tout avec une fourchette jusqu'à consistance lisse

Nous formons de petites boules à partir de la masse de fromage

Pour la vinaigrette, versez la sauce soja, le jus de mandarine dans un bol de crème sure, ajoutez du poivre et remuez bien le tout

• Déchirez les feuilles de laitue iceberg en morceaux avec nos mains.
• Coupez l'oignon rouge en fines demi-rondelles.
• Couper les poivrons en lanières.

• Nous envoyons des feuilles de laitue, des oignons, des poivrons et du filet de poulet dans un bol, mélangez.
• Mettez-le sur un plat plat, versez la salade dessus avec la sauce, saupoudrez de craquelins et disposez les boules de fromage.

La feta peut être remplacée par du suluguni ou du feta. Vous pouvez également expérimenter et faire des boulettes de fromage de chèvre, seul le résultat peut être spécifique en goût.

Salade de poulet avec vinaigrette à la moutarde et au miel

Pour le Nouvel An 2022, vous pouvez préparer une magnifique salade de poulet, dont le point culminant sera la vinaigrette miel-moutarde. Un tel plat sera particulièrement apprécié des femmes au foyer qui aiment les recettes simples et délicieuses avec des photos de collations sans mayonnaise.

Ingrédients:

• 600 g de cuisses de poulet;
• 150 g de laitue romaine;
• 60 g de maïs sucré;
• 60 g d'oignons rouges;
• 150 g de tomates;
• ½ avocat.

Pour la sauce marinade:

• 45 ml de miel;
• 2 cuillères à soupe. l. moutarde douce;
• 2 cuillères à soupe. l. graines de moutarde;
• 30 ml de jus de citron;
• 5 g d'ail;
• 5 g de piments forts;
• 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Pour la vinaigrette, versez le jus de citron dans un bol, ajoutez le miel, la moutarde douce et les haricots, l'ail et les piments finement hachés, salez et poivrez au goût, l'huile, remuez bien le tout

Mettez les morceaux de poulet dans un bol, versez la moitié de la vinaigrette, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes

• Ensuite, mettez la viande dans une poêle à frire sèche et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Nous déchirons les feuilles de laitue en morceaux avec nos mains, les posons sur le plat et mettons des tranches de tomates dessus.
• Disposez ensuite l'oignon rouge, haché en demi-anneaux, le maïs sucré, l'avocat en dés et le poulet, coupés en petits morceaux.

Verser la salade dessus avec le reste de vinaigrette et mélanger avant de servir

L'avocat doit être mûr, puis dans la salade il sera délicieux, comme un goût crémeux. S'il n'y a que des fruits verts en vente, il vaut mieux les acheter à l'avance et les laisser mûrir à température ambiante.

Salade de poulet aux oranges

Une salade très savoureuse et inhabituelle est obtenue avec du poulet et des oranges. Un tel apéritif peut être servi dans un saladier commun, des bols ou directement dans des oranges, car il s'agit de préparer un plat du Nouvel An.

Ingrédients (pour 6 portions):

• 3 grosses oranges;
• 1 filet de poulet;
• 3 oeufs;
• 100 g de fromage;
• persil frais pour la garniture;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Nous lavons bien les oranges, versons de l'eau bouillante pendant 2 minutes, séchons et coupons les fruits en deux à l'aide d'un couteau ordinaire ou frisé

Nous sortons la pulpe de chaque moitié. Pour la salade, utilisez la pulpe de 2 oranges

Couper la pulpe d'orange en petits morceaux et passer au tamis pour éliminer l'excès de jus

• Couper la poitrine de volaille bouillie en petits cubes.
• Hacher finement les œufs durs.
• Moudre le fromage à l'aide d'une râpe grossière.

Maintenant, nous collectons tous les ingrédients préparés dans un bol commun, salez, poivrez, mettez de la mayonnaise et mélangez

Remplissez les coupes d'orange de salade, décorez de brins de persil

La pulpe d'orange doit être nettoyée de toutes les cloisons et pellicules blanches, sinon la salade aura un goût amer.

Salade de poulet et ananas pour le nouvel an 2022

Une autre recette qui combine parfaitement la viande de poulet avec des fruits exotiques est la salade de poulet et d'ananas. Le plat s'avère délicieux, très tendre. Une telle salade deviendra une véritable décoration de la table de fête pour le Nouvel An 2022.

Ingrédients:

• 1 filet de poulet;
• 250 g d'ananas (en conserve);
• 3 œufs durs;
• 100 g de fromage;
• Mayonnaise.

Préparation:

• Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir directement dans le bouillon pour que la viande soit juteuse. Coupez ensuite le filet en cubes.
• Coupez l'ananas en conserve en petits cubes.
• À l'aide d'une râpe grossière, broyer le fromage et hacher les œufs durs en petits cubes.
• Nous mettons un anneau sur un grand plat, graissons le fond avec de la mayonnaise, étalons la viande, nivelons et enrobons de sauce.

Déposez des cubes d'ananas sur la couche de viande et graissez-les également avec de la mayonnaise

La couche suivante est composée d'œufs durs et de mayonnaise, puis étale la majeure partie du fromage, nivelle et graisse avec de la mayonnaise

Parsemer la salade du reste du fromage, décorer avec des rondelles d'ananas, des graines de grenade et des brins d'aneth

Si vous le souhaitez, la salade peut être complétée par des champignons, du maïs sucré ou des noix.

Salade de poulet et pruneaux

La salade feuilletée au poulet et aux pruneaux a déjà conquis le cœur de nombreux gourmets. Le plat est vraiment simple, mais très savoureux - une excellente option pour une table de fête.

Ingrédients:

• 300 g de filet de poulet;
• 150 g de pruneaux;
• 100 g de fromage;
• 5 œufs;
• 100 g de noix;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Faites cuire les pruneaux à la vapeur dans de l'eau bouillante, puis séchez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. Nous avons également coupé le filet de poulet bouilli en petites tranches.
3. Hacher finement les noix avec un couteau. Il est préférable de ne pas utiliser de mixeur, car les noix doivent se faire sentir dans la salade.
4. À l'aide d'une râpe fine, broyer séparément les blancs d'œufs, les jaunes et le fromage.
5. Nous collectons la salade, déposons les ingrédients en couches, graissons chacun avec de la mayonnaise. La première couche est la viande de poulet.
6. Puis des couches de jaunes, de pruneaux, de fromage et de noix.
7. La dernière couche est constituée de blancs d'œufs. Si vous le souhaitez, décorez la salade de noix et de persil.

Vous pouvez ajouter des champignons, du concombre frais, des carottes coréennes à la salade, utiliser des prunes fumées au lieu de pruneaux ordinaires.

Les recettes avec des photos de plats de poulet peuvent être différentes en termes de goût et de composition. Les options proposées sont très intéressantes. Les salades de poulet sont délicieuses et faciles à préparer. Avec de tels plats, toute table pour le Nouvel An 2022 deviendra lumineuse, variée et vraiment festive.