Collations Lavash pour le Nouvel An 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Les collations Lavash sont très populaires et sont toujours consommées en premier. Un plat polyvalent adapté aux tables de tous les jours et de fête. Les recettes les plus intéressantes avec des photos conviennent au Nouvel An 2022, d'autant plus qu'elles s'avèrent simples et très savoureuses.

Rouleau de lavash au saumon et fromage blanc

La combinaison parfaite de produits qui composent la collation la rend pertinente pour n'importe quel repas.

Ingrédients:

• Lavash arménien - 2 pièces;
• saumon légèrement salé - 200 g;
• fromage caillé crémeux - 150 g;
• laitue frisée - 1 botte;
• concombre frais - 0,5 pièce;
• sel, origan au goût.

Préparation:

Retirez toutes les arêtes du saumon, coupez le filet en morceaux

Lubrifiez le lavash avec du fromage, disposez les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées sur le dessus

Couvrir avec le deuxième pain pita, disposer le saumon. Au milieu, des tranches fines de concombre frais en trois rangées, comme indiqué dans la recette avec la photo. Salez et saupoudrez d'origan

• Nous roulons le pain pita en un rouleau, en commençant par le bord.
• Pour façonner la collation, enveloppez-la dans une pellicule plastique, envoyez-la au réfrigérateur pendant 2 heures. Il s'agit d'une étape obligatoire pour tous les rouleaux de pita.
• Après le temps imparti, nous sortons l'apéritif, retirons le film, coupons le rouleau en portions. Mettre sur un plat décoré d'une feuille de laitue et servir.

Un délicat goût crémeux d'un pain pita sera donné par le fromage en grains, idéalement combiné avec du fromage à pâte molle fondu.

Avec des bâtonnets de crabe

En raison de sa simplicité de préparation et de son prix bas, la garniture d'un rouleau de pita avec des bâtonnets de crabe est particulièrement populaire. De plus, l'apéritif s'avère copieux et savoureux.

Ingrédients:

• pain pita - 4 pièces;
• bâtonnets de crabe et fromage à pâte dure - 200 g chacun;
• œufs durs - 4 pièces;
• tous les légumes verts frais - 1 bouquet;
• Mayonnaise.

Préparation:

Mettez des bâtonnets de crabe finement hachés sur du pain pita déplié, nivelez-les sur toute la surface

Nous faisons un filet de mayonnaise. Garnir d'une deuxième feuille de pain pita, saupoudrer d'œufs râpés, graisser de mayonnaise

Recouvrir d'une troisième feuille de pain pita, saupoudrer de fromage râpé, faire un filet de mayonnaise

Nous étalons le dernier pain pita, saupoudrons d'herbes finement hachées sur le dessus, graissons légèrement avec de la mayonnaise

• Nous enveloppons toutes les couches de pain pita farcies d'un rouleau aussi étroitement que possible. Nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, il prendra la forme désirée et trempera.
• Nous sortons le produit fini, coupé en cercles.

Un apéritif en pain pita selon cette recette avec une photo deviendra une véritable décoration de la table de fête pour le Nouvel An 2022. Il est facile à préparer et il s'avère très savoureux.

Pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu d'ail râpé.

Au poisson rouge légèrement salé

Les adultes et les enfants aiment ces rouleaux. Pour accélérer le processus, il est préférable de prendre un filet tout prêt, afin de ne pas souffrir de l'extraction des graines.

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Ingrédients:

• lavash - 1 pièce;
• poisson rouge - 150 g;
• œufs durs - 3 pièces;
• mayonnaise - 100 g;
• aneth - 1 bouquet;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation:

• Nous lavons, séchons les légumes verts, hachons finement, coupons en cubes tout poisson de la famille du saumon.
• Épluchez les œufs durs, frottez-les sur une râpe fine.
• Mélanger tous les composants dans un bol, poivrer au goût, assaisonner avec de la mayonnaise.

Nous étalons le pain pita, répartissons uniformément la moitié de la garniture préparée sur toute la surface. Couvrir le dessus avec une deuxième feuille de pain pita, disposer le reste de la garniture. Rouler délicatement l'apéritif en un rouleau le long du côté long

Nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures pour l'imprégnation. Nous le sortons, le coupons en portions avec un couteau tranchant

Tout poisson rouge convient à une telle collation, mais à l'occasion du Nouvel An, il est préférable de privilégier le saumon ou la truite.

Avec carottes et jambon coréen

Les carottes ajoutent un goût épicé et juteux. Pour cuisiner, il faut les produits les plus simples et très peu de temps.

Ingrédients:

• lavash - 1 pièce;
• Carottes coréennes - 150 g;
• jambon - 200 g;
• tomates - 2 pièces;
• mayonnaise - 70 g.

Préparation:

Hacher finement le jambon et les tomates, les enrober d'une fine couche de mayonnaise lavash

Répartir uniformément le jambon, sur le dessus, dans un ordre aléatoire, les tomates et, enfin, les carottes coréennes

Nous le transformons en "saucisse", coupons le lavash avec la garniture en portions avec un couteau tranchant

Il est préférable de presser légèrement les carottes pour éliminer l'excès de liquide, sinon la collation coulera. Pour un service festif, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de laitue et y mettre des morceaux de rouleau.

Aux champignons et fromage

Les collations Lavash sont idéales pour une table de fête, elles seront donc appropriées pour le Nouvel An 2022.

Ingrédients:

• pain pita rectangulaire mince - 1 pièce;
• champignons frais - 400 g;
• œufs durs - 3 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• oignon - 1 pièce;
• sel, poivre noir, mayonnaise - au goût;
• huile végétale - pour faire frire les champignons;
• oignons verts pour la décoration.

Préparation:

• Frotter le fromage et les œufs sur une râpe grossière, saler légèrement, mélanger.
• Nous lavons les champignons, les séchons, les coupons en morceaux de taille moyenne.

• Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux minces, s'il est gros - en quartiers.
• Faites frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale pendant quelques minutes, envoyez-y les champignons, salez et poivrez. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté. Le processus ne prend pas plus de 5 minutes.

On étale la garniture sur le plat, dès qu'il est complètement refroidi, on le répartit sur la moitié du pain pita, préalablement graissé d'une fine couche de mayonnaise. Pour la seconde moitié - fromage râpé avec un œuf. Nous recouvrons le tout d'un filet à mayonnaise

• Nous roulons le pain pita avec la garniture en un rouleau, le mettons au réfrigérateur pendant 1 heure. Nous sortons, coupons en morceaux.
• Avant de servir, saupoudrer d'oignons verts finement hachés sur le dessus de la collation dans du pain pita, préparé pour le Nouvel An 2022.

Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon forestier. Le goût de la collation n'en sera pas affecté.

Paniers de pita aux champignons

Une portion originale et insolite d'une collation chaude aux champignons est idéale pour une table de fête.

Ingrédients:

• pain pita ovale - 3 pièces;
• œuf de poule - 1 pièce;
• huile végétale - pour la friture;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• champignons frais - 0,7 kg;
• oignons - 1 tête;
• ail - 3 gousses;
• aneth - 20 g;
• crème - 200 ml;
• sel, poivre moulu - au goût.

Préparation:

Coupez les champignons lavés et séchés en petits morceaux. Broyez les oignons de la même manière. Nous passons dans une presse ou écrasons simplement l'ail avec un couteau, hachons finement les verts

Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, envoyez l'oignon en le remuant, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre et envoyez-y les champignons. Cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, salez et poivrez. Ajouter l'ail et les herbes, mélanger le tout

Verser la crème, laisser mijoter en remuant constamment, à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Mettez les champignons et les oignons dans un bol, laissez refroidir complètement

• Nous déposons du pain pita sur la table, sortons des moules en métal, avec leur aide, nous découpons des cercles d'un diamètre légèrement plus grand.
• Nous l'étalons sur une assiette, connectons les deux flans ensemble, faisons 4 coupes, sans atteindre la fin.

• Graisser le fond du gâteau avec de l'huile végétale d'un côté, de l'autre avec un œuf cru battu.
• On met le flan de lavash dans un moule graissé à l'huile végétale, on forme des paniers. Nous faisons la même chose avec tous les blancs.
• Remplir de garniture aux champignons avec des oignons (il doit être épais). Parsemer de copeaux de fromage râpé sur le dessus.

• Nous mettons les moules sur une plaque à pâtisserie, les envoyons au four, faisons cuire pendant 10-15 minutes à une température de 180 ° C.
• Nous retirons soigneusement les paniers finis des moules, les mettons sur un plat et les servons à table.

Si vous le souhaitez, la garniture peut être complétée par une poitrine de poulet bouillie finement hachée. La volaille et les champignons sont parfaitement combinés les uns avec les autres. Saupoudrer l'apéritif fini d'herbes hachées avant de servir.

Avec des sprats et du poivron

Chaque hôtesse essaie de rendre la table de fête savoureuse et lumineuse. Le rouleau de sprat est idéal comme collation.

Ingrédients:

• pain pita fin - 2 pièces;
• sprats dans l'huile - 180 g;
• œuf à la coque - 2 pièces;
• poivron - 0,5 pcs.;
• fromage fondu - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• verts - 1 bouquet.

Préparation:

• Graisser le premier pain pita avec de la mayonnaise. Couvrir avec le second, enduire. Sur une râpe grossière, frottez les œufs durs bouillis, saupoudrez-en de lavash, répartissez uniformément le fromage fondu sur le dessus, en reculant de quelques centimètres des bords.
• Nous lavons, retirons les graines du poivron, coupons en lanières, étendons sur du pain pita.
• Répartir le poisson uniformément, saupoudrer d'herbes hachées.

• Rouler fermement l'apéritif en un rouleau. Nous l'enveloppons dans du film alimentaire, envoyons le plat au réfrigérateur pendant 2-3 heures, pendant lesquelles tout sera bien saturé. Ensuite, nous libérons du film et coupons en morceaux égaux.
• Nous déposons une collation simple et savoureuse dans du pain pita, préparée selon une recette à partir d'une photo pour le Nouvel An 2022, sur un plat et décorons à notre discrétion.

Les sprats peuvent être remplacés par d'autres conserves de poisson à l'huile, par exemple le maquereau - cela s'avère tout aussi savoureux.

Avec des conserves et des carottes bouillies

À partir du set d'aliments pour la salade "Mimosa", nous préparerons une garniture pour un apéritif à partir de pain pita et obtiendrons un tout nouveau goût.

Ingrédients:

• poisson en conserve - 1 boîte;
• œufs durs à la coque - 2 pièces;
• fromage à pâte dure ou fondu - 100 g;
• carottes bouillies - 1 pc.;
• mayonnaise - 100 g;
• pain pita fin - 1 pc.

Préparation:

Nous ouvrons les conserves, égouttons le liquide, retirons les gros os. Pétrir la pulpe avec une fourchette

Nous étalons du pain pita, enrobons de mayonnaise, distribuons des œufs durs râpés, du fromage sur le dessus et des carottes bouillies avec la couche suivante

Mettez le poisson en conserve sur le dessus

Nous tordons le lavash avec un rouleau, le mettons au réfrigérateur pendant un certain temps pour l'imprégnation. Nous le sortons, le coupons, le servons à table

Pour faciliter le travail du fromage fondu, vous pouvez d'abord le congeler jusqu'à ce qu'il soit solide.

Les collations Lavash pour le Nouvel An 2022 sont idéales pour une table de fête. Parmi une variété de recettes, choisissez la meilleure à votre avis, en fonction de vos préférences gustatives, et commencez à cuisiner.