Délicieuses recettes de biscuits à l'avoine maison

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-15 15:31

• Catégorie:

  Boulangerie

• Temps de cuisson:

  1-1,5 heures

Ingrédients

• des céréales
• levure chimique
• sel
• du sucre
• Beurre
• des œufs
• farine

Vous pouvez faire des biscuits à l'avoine à la maison, car la recette est très simple, la cuisson s'avère saine, très savoureuse et aromatique.

Biscuits à l'avoine faits maison

Il est très facile de déguster de délicieuses pâtisseries à la maison. Cette recette de flocons d'avoine avec flocons d'avoine et beurre ne devrait pas être trop compliquée. Les biscuits sont savoureux, croustillants et friables.

Ingrédients:

• 1, 5 tasses de flocons d'avoine;
• 10 g de levure chimique;
• 1 cuillère à café sel;
• 1, 5 tasses de sucre;
• 220 g de beurre;
• 2 oeufs;
• 2,5 tasses de farine.

Préparation:

Mettre le beurre ramolli dans un bol, ajouter le sucre cristallisé et battre jusqu'à consistance lisse.

Nous avons battu les œufs et tout battu à nouveau

Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur et l'envoyer dans le mélange œuf-huile, bien mélanger le tout

Mélanger la farine avec le sel et la levure, verser dans la masse totale et pétrir la pâte

Rouler des boules de pâte et les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mettre au four pendant 10-15 minutes, température de cuisson - 220 ° C

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Pour la cuisson, nous n'utilisons que des flocons Hercules, pas Extra, alors les biscuits seront vraiment savoureux et sains.

Biscuits à l'avoine selon GOST

Dans les magasins soviétiques, vous pouvez toujours acheter des biscuits à l'avoine, friables avec un goût incroyable. Aujourd'hui, il est impossible d'acheter de telles pâtisseries, mais vous pouvez les faire cuire à la maison à partir de farine d'avoine, l'essentiel est de connaître la recette.

Ingrédients:

• 75 g de farine d'avoine;
• 175 g de farine de blé;
• 1 sachet de sucre vanillé;
• une pincée de cannelle;
• 50 g de raisins secs;
• 1/3 cuillère à café chacun. sel et soude;
• 50 ml d'eau.

Préparation:

Mettre le beurre à température ambiante dans un bol mixeur, ajouter le sucre, les flocons d'avoine, le soda, le sel et le sucre vanillé. Mettez les raisins secs bien lavés et séchés, battez

Versez la farine dans la masse résultante et versez de l'eau, pétrissez la pâte, qui devrait s'avérer molle, élastique, mais pas liquide

Abaisser la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur et découper les biscuits à l'aide de moules

Nous mettons les produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faisons cuire au four pendant 12-15 minutes, la température de cuisson est de 200 ° C

Vous ne devez pas mettre beaucoup de sucre dans la pâte, sinon, sous l'influence de la chaleur, les biscuits glisseront dans des directions différentes, cependant, beaucoup de gens aiment ces produits de boulangerie.

Biscuits à la banane et à l'avoine - Recette diététique

Les produits de boulangerie à l'avoine sont savoureux, mais riches en calories, ils ne conviennent donc pas à ceux qui surveillent leur silhouette. Mais il existe une recette étape par étape avec une photo qui vous permettra de préparer les mêmes biscuits délicieux mais diététiques à la maison.

Ingrédients:

• 160 g de flocons d'avoine;
• 2 bananes;
• des noisettes;
• miel ou sirop d'érable au goût.

Préparation:

Mettez des tranches de bananes mûres dans un bol et pétrissez avec une fourchette

Versez les flocons d'avoine et pétrissez le tout soigneusement. Nous goûtons la pâte, s'il n'y a pas assez de douceur, alors ajoutons du miel ou du sirop d'érable

Ajouter les noix finement hachées et, si désiré, les pépites de chocolat, mélanger

Nous préparons des biscuits à partir de la pâte et les faisons cuire sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé pendant 10-15 minutes à une température de 180 ° C

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Après le pétrissage, la pâte doit reposer un peu pour que le gruau ait le temps de gonfler. Cela empêchera les biscuits de s'étaler sur la plaque à pâtisserie et cuirea uniformément.

Biscuits à l'avoine avec carottes et raisins secs

Les adeptes du PP (bonne nutrition) peuvent également se permettre de faire de délicieux biscuits à l'avoine à la maison. La recette proposée ne comprend pas l'utilisation de sucre, de beurre et de farine de blé, uniquement des produits sains et corrects.

Ingrédients:

• 200 g de carottes;
• 1 pomme;
• 1 banane mûre;
• 150 g de raisins secs;
• 100 g de noix;
• 100 g de flocons d'avoine;
• 50 ml de jus de pomme;
• 1 cuillère à café cannelle moulue;
• 0,5 cuillère à café gingembre moulu;
• 100 g de farine de grains entiers;
• 1, 5 cuillère à café levure chimique;
• 3 pincées de graines de sésame.

Préparation:

Pétrir 1 banane mûre jusqu'à ce qu'elle soit en purée

Hacher les carottes épluchées et la pomme sur une râpe fine et mélanger avec la purée de banane

Nous envoyons des flocons d'avoine dans un mélangeur avec des noix et des raisins secs, broyons jusqu'à l'obtention de miettes fines et versons immédiatement dans un mélange de légumes et de fruits, mélangeons

Verser la levure chimique, la cannelle et le gingembre, mélanger

Versez le jus de fruits, pétrissez à nouveau le tout. Si la pâte s'avère liquide, ajoutez de la farine par portions, mais uniquement des grains entiers

Nous formons des biscuits à partir de la pâte, les mettons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, si désiré, saupoudrons de graines de sésame et les envoyons au four pendant 25-30 minutes, température de cuisson - 175°

Les noix sont souvent ajoutées aux biscuits à l'avoine. Pour qu'ils ne gâchent pas les produits de boulangerie, il vaut la peine d'acheter des noix en coque ou des amandes entières pelées dans des emballages individuels. Les noix finement coupées se détériorent rapidement et acquièrent un goût désagréable.

Biscuits à l'avoine avec fromage cottage et banane

Aujourd'hui, il existe différentes options pour préparer de délicieux biscuits à l'avoine à la maison. Et une recette étape par étape avec une photo de cuisson avec du fromage cottage et de la banane mérite une attention particulière. Les biscuits sont très doux, moelleux et modérément sucrés. Un excellent dessert pour les enfants et les adultes.

Ingrédients:

• 1, 5 tasses de farine d'avoine;
• 1-2 œufs;
• 1 banane;
• 200 g de fromage cottage;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre;
• vanilline au goût.

Préparation:

Conduisez les œufs dans un bol (1 grand ou 2 petits). Versez de la vanilline au goût et, si vous le souhaitez, du sucre, si la banane n'est pas trop sucrée.

Battez les œufs (vous pouvez utiliser un fouet ordinaire) et ajoutez le fromage cottage, remuez jusqu'à consistance lisse

La banane peut être hachée avec un mélangeur, la purée résultante mélangée à la masse de caillé. Ou pétrissez avec une fourchette ordinaire avec du fromage cottage, en laissant de petits morceaux qui se retrouveront dans les produits de boulangerie finis

Ensuite, ajoutez du soda éteint avec du vinaigre (vous pouvez prendre une levure chimique) et versez l'huile, remuez bien le tout

Et le dernier ingrédient est la farine d'avoine, on l'introduit par portions et on pétrit une pâte pas très dense, mais pas trop fine. Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé avec une cuillère et cuire au four pendant 30 minutes, température - 200 ° C

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Les biscuits finis s'avèrent très savoureux, l'essentiel est de ne pas surexposer au four, afin de ne pas se retrouver avec des croûtons durs.

Biscuits à l'avoine avec chocolat et raisins secs

Les biscuits à l'avoine avec raisins secs et chocolat sont une délicieuse option de cuisson que même ceux qui n'aiment pas la farine d'avoine ne refuseront pas. De tels biscuits, cuits à la maison, s'avèrent parfumés, friables et très appétissants, comme sur les photos présentées, la recette est ci-dessous.

Ingrédients:

• 120 g de beurre;
• 80 g de cassonade;
• 50 g de sucre ordinaire;
• 1 oeuf;
• 140 flocons d'avoine;
• 130 g de farine;
• 1 cuillère à café cannelle;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• 100 g de raisins secs;
• 50g de chocolat.

Préparation:

Mettez le beurre ramolli dans le bol du mixeur, ajoutez le sucre et battez les œufs, battez les ingrédients à grande vitesse jusqu'à consistance lisse

Mélanger la farine tamisée avec le soda, le sel et la cannelle. Verser le mélange de farine avec les flocons d'avoine dans la masse d'huile d'œuf

Nous lavons bien les raisins secs, les séchons, les ajoutons à la pâte, comme les morceaux de chocolat, mélangeons

Couvrir la pâte de papier d'aluminium et réfrigérer pendant 1, 5-2 heures

Après cela, nous sculptons des rondelles à partir de la pâte réfrigérée et mettons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mis au four pendant 12-15 minutes, la température de cuisson est de 180 ° C

Les biscuits finis doivent être dorés sur les bords, mais le dessus doit rester doux et léger. Au début, il peut sembler que la cuisson n'est pas prête, mais ce n'est pas le cas, donc nous ne surexposons pas les biscuits au four, faites cuire au maximum 15 minutes.

Il est si facile d'obtenir un délicieux dessert à la maison avec "Hercule". Chaque recette de biscuits à l'avoine proposée est sûre d'égayer et de dynamiser toute la journée. À propos, ces pâtisseries sont préparées dans différents pays du monde. Les Britanniques préparent des biscuits avec des raisins secs et du zeste de citron, les Australiens - avec de la noix de coco, et les Allemands - avec de la cannelle et des graines de citrouille.