Biscuits maison simples et délicieux

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  boulangerie

• Temps de cuisson:

  30 minutes

Ingrédients

• farine
• des œufs
• mon chéri
• cannelle
• du sucre
• un soda

Si vous voulez faire de délicieux biscuits faits maison, vous pouvez utiliser l'une des meilleures recettes simples avec des descriptions détaillées et des photos étape par étape ci-dessous.

Biscuits au miel de Minutka à la cannelle

De délicieux biscuits faits maison peuvent être préparés très rapidement à partir de recettes simples et abordables avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• farine - 1, 5 cuillères à soupe;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 130 g;
• miel - 2 c. je.;
• soda - ½ cuillère à café;
• cannelle - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

• Faire fondre le miel au bain-marie (s'il n'est pas liquide).
• Dans un récipient d'un volume adapté, récupérez tous les ingrédients énumérés dans la recette, en commençant par le miel. La soude doit être éteinte avec quelques gouttes de vinaigre.

Frottez soigneusement toute la masse avec une cuillère ou une spatule de cuisine. La consistance de la pâte ne doit pas être trop épaisse, mais pas non plus coulante

• Nous humidifions nos paumes avec de l'eau, prenons la pâte avec une cuillère à soupe, roulons-la en boule.
• Nous déposons les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, à une certaine distance les uns des autres.

Cuire les cookies à 180°C pendant 15 minutes, servir

Biscuits maison au fromage cottage

Selon une recette simple, vous pouvez réaliser de délicieux biscuits maison sur de la pâte à caillé.

Ingrédients:

• farine - 2 cuillères à soupe.;
• beurre - 220 g;
• fromage cottage à pâte molle - 220 g;
• jaunes d'œufs - 2 pièces;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2 c. l.

Préparation:

Nous frottons le beurre congelé sur une râpe grossière et mélangeons avec du fromage cottage (réfrigéré pour que le beurre ne fonde pas rapidement et ne prenne pas trop de farine), préalablement écrasé à partir de grumeaux

Tamiser la farine dans un mélange de fromage cottage et de beurre, broyer tous les ingrédients en miettes. La tâche de préparer la bonne pâte à l'aide de cette technologie consiste moins à pétrir qu'à broyer et à rassembler en un morceau homogène

Après avoir ajouté les jaunes et l'eau froide à la chapelure obtenue, remuez le tout légèrement jusqu'à répartition uniforme et rassemblez la pâte en un morceau. Couvrir de papier d'aluminium et laisser au réfrigérateur pendant une heure et demie

Divisez la pâte en morceaux, roulez chacun en une fine couche, découpez des cercles de 7 à 8 cm, trempez chaque cercle d'un côté dans le sucre versé dans un récipient plat, pliez-le en deux

Encore une fois, nous trempons le flan roulé sur un côté, encore une fois nous le plions en deux. La coquille finie est trempée dans le sucre pour la dernière fois et placée sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, sucrez

Nous cuisons les biscuits à 190 ° C pendant 20 minutes

Biscuits à la ricotta au citron

Vous pouvez rapidement et facilement faire de délicieux biscuits faits maison en utilisant l'une des meilleures recettes avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• farine - 2, 5 cuillères à soupe.;
• poudre à pâte - 1 c.
• beurre - 110 g;
• œufs - 2 pièces;
• fromage ricotta - 1 paquet (450 g);
• zeste de citron - 1 cuillère à café + 1 cuillère à café dans la glaçure;
• jus de citron - 3 c. je.;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sucre en poudre - ¾ st.;
• sel - une pincée.

Préparation:

• Dans un récipient, nous mélangeons les ingrédients secs pour les biscuits: farine tamisée, levure chimique, sel.
• Battre le beurre ramolli pour obtenir une masse crémeuse blanchie et moelleuse, ajouter les œufs, continuer à battre.

• À la masse obtenue, ajoutez la ricotta, pilée jusqu'à consistance lisse, ainsi que le zeste de citron, mélangez à nouveau.
• Utilisez une cuillère ou une spatule de cuisine pour mélanger les ingrédients secs dans la base de biscuits liquide.

Étalez la pâte obtenue avec une cuillère sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, en lui donnant la forme de boules

• Nous cuisons les biscuits à 190 ° pendant 15 minutes, réfrigérez.
• Verser les biscuits refroidis avec le glaçage citron-sucre en remuant le sucre glace avec le jus et le zeste de citron.

Biscuits savoyards maison

Étonnamment, un biscuit gourmet et très savoureux comme le Savoyardi pourrait bien être fait maison. De plus, il est préparé selon une recette incroyablement simple.

Ingrédients:

• farine - 50 g;
• sucre glace - 50 g;
• œufs - 2 pièces;
• sucre vanillé - 1 sachet.

Préparation:

Répartissez les œufs en blancs et jaunes, broyez ces derniers avec du sucre vanillé

• Tout d'abord, battre les protéines en une mousse avec un mélangeur, puis ajouter progressivement du sucre en poudre, en poursuivant le processus jusqu'à l'obtention d'une masse avec des pics stables.
• Nous combinons les deux masses préparées. En remuant doucement mais soigneusement, ajouter la farine par portions.

• Nous étalons la pâte à biscuits moelleuse dans un sac culinaire, plaçons les «doigts» de 7 cm de long sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé à une certaine distance les uns des autres.
• Si désiré, chaque morceau peut être saupoudré d'un peu de sucre ou de glaçage en remuant le sucre glace avec de l'eau ou du lait.

• Nous cuisons les cookies à 170-175° pendant 14 minutes maximum (les cookies doivent rester légers).
• La cuisson peut être utilisée non seulement pour l'usage auquel elle est destinée, comme dessert pour le thé ou le café, mais aussi pour préparer de nombreux autres desserts populaires avec.

Biscuits à l'avoine sans oeufs

De délicieux biscuits à l'avoine faits maison peuvent être préparés en utilisant l'une des meilleures recettes faciles avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• flocons de noix de coco - 1 cuillère à soupe;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe;
• sucre - ½ cuillère à soupe.;
• beurre - 100 g;
• miel - 2 c. je.;
• soda - 1 cuillère à café;
• le zeste d'1 orange;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• sel - une pincée.

Préparation:

Dans un récipient spacieux d'un volume adapté, mélangez tous les ingrédients secs: flocons d'avoine, noix de coco, farine, sel, ajoutez le sucre (la quantité peut être ajustée selon vos préférences) et le sucre vanillé

• Frottez le zeste d'orange (seulement la partie jaune) dans le mélange obtenu, en rinçant abondamment les fruits.
• Dissoudre le beurre et le miel dans une casserole, ajouter le soda éteint avec de l'eau bouillante (quelques cuillères à soupe) ou du vinaigre.
• Versez le mélange huile-miel obtenu sur les ingrédients secs en faisant un trou, remuez.

À partir de la pâte soigneusement pétrie, nous formons à la main de petites boules que nous déposons sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé

Nous cuisons les biscuits à 180 ° C pendant 12 minutes

Baklava maison

Délicieuse délicatesse maison fourrée aux noix - baklava. Il peut être préparé selon la recette simple populaire avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• farine - 2 cuillères à soupe.;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 1 paquet;
• poudre à pâte - ½ c.
• jaune pour enduire le moule.

Pour remplissage:

• sucre - ½ cuillère à soupe.;
• raisins secs - 1 cuillère à soupe;
• noix - 1 cuillère à soupe;
• citron - 1 pièce;
• Oeuf.

Préparation:

• Pour préparer la pâte brisée, mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le beurre ramolli, réduire en miettes.
• Nous étalons la crème sure sur la chapelure de beurre obtenue, mélangeons, complétant le processus de préparation de la pâte.
• Étaler la pâte fine et homogène de manière égale dans deux sacs. Nous mettons la pâte au réfrigérateur pendant une heure ou un peu plus.

• Pour préparer la garniture, mélangez le sucre avec l'œuf, frottez le zeste de citron, en saisissant un peu de pulpe juteuse.
• Nous mélangeons la masse obtenue avec des raisins secs et des noix broyés dans un mélangeur.

Abaisser la pâte en deux fines couches (selon la forme sous laquelle nous allons cuire)

• Nous étalons une couche sur le fond de la forme graissée, la fermons avec une autre et la graissons avec du jaune.
• Couper en morceaux typiques pour le baklava, envoyer au four, cuire à 200 ° C jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement.

Nous le retirons du four, le coupons le long des coupes précédemment effectuées, nous ne le retirons pas du moule tant qu'il n'a pas complètement refroidi

Biscuits Oréo

Une recette simple avec une description détaillée peut être utilisée pour faire de délicieux biscuits oreo faits maison.

Ingrédients:

• farine - 100 g;
• sucre glace - 50 g;
• beurre - 75 g;
• cacao - 25 g;
• jaune d'oeuf - 1 pièce;
• poudre à pâte - ½ c.
• sel - une pincée.

Pour la crème:

• beurre - 80 g;
• sucre glace - 80 g;
• vanilline.

Préparation:

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sel dans un récipient approprié, battre avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse

En continuant de battre, ajoutez le jaune à la pâte, réduisez la vitesse et ajoutez un mélange d'ingrédients secs: farine, cacao et levure chimique

• Nous collectons la pâte en un morceau, l'enveloppons dans du film alimentaire et la mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Divisez la pâte en deux parties, étalez-la en fines couches en alternance. Découpez des cercles de la taille désirée dans chaque couche de pâte.
• Déposez les flans de biscuits sur une plaque à pâtisserie avec du papier, enfournez 8 minutes à 180°C.

• Vous pouvez préparer une crème à l'avance pour la conserver au réfrigérateur avant utilisation.
• Pour la crème, il suffit de battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre, d'ajouter de la vanille sous n'importe quelle forme et la quantité souhaitée, de remuer.
• Nous sortons la crème pour la moitié du nombre total de biscuits, après l'avoir mise dans un sac culinaire ou un sac ordinaire et en coupant un coin.

Mélangez les deux moitiés des biscuits (avec et sans crème), placez-les sur un plat de service

Biscuits galettes

De délicieux biscuits maison peuvent être préparés selon une recette simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• farine - 550 g;
• eau - 250 ml;
• huile végétale - 140 g;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sel - 1 cuillère à café;
• sésame, graines de lin - 2 c. l.

Préparation:

Ajouter le sel, le sucre et le mélange de graines dans un récipient avec la farine tamisée, mélanger

Mélanger l'eau et l'huile végétale dans une casserole, porter à ébullition. Verser le mélange chaud en un petit filet sur les ingrédients secs en remuant continuellement

• Nous l'étalons sur un plan de travail saupoudré de farine, pétrissez une pâte en plastique souple.
• Divisez-le en deux, couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 15 à 20 minutes à température ambiante.

• Abaisser chaque partie de la pâte en une fine couche rectangulaire directement sur du papier sulfurisé, la saupoudrer de farine. Coupez la couche déroulée en rectangles de la taille désirée.
• Mettez le papier avec les emporte-pièces sur une plaque à pâtisserie, enfournez à 180°C pendant 8-12 minutes.

Biscuits moelleux aux pommes

Nous préparerons de tels biscuits faits maison délicieux et aromatiques selon une recette simple avec une description détaillée et une photo.

Ingrédients:

• farine - 350 g;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - ½ cuillère à soupe.;
• beurre - 100 g;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe. je.;
• pommes - 2 pièces;
• sucre en poudre.

Préparation:

1. Battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le sucre en continuant de battre.
2. En train de battre, ajouter le beurre ramolli, battre, ajouter un tiers de la farine, continuer à battre.
3. L'étape suivante consiste à ajouter la levure chimique et le reste de la farine, mélanger en réduisant la vitesse.
4. Mettez les pommes préparées (pelées et coupées en petits morceaux) en une pâte fine légèrement collante, mélangez.
5. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les morceaux de pomme soient uniformément répartis. Nous étalons la pâte aux pommes en petites portions sur une plaque à pâtisserie avec du papier, à l'aide de deux cuillères à café.
6. Cuire au four pendant 25 minutes (jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré) à 180°C.

Faire des biscuits faits maison est un processus très simple, plutôt un passe-temps créatif agréable. Il suffit de choisir l'une des meilleures recettes, si vous le souhaitez, de faire vos propres ajustements et de faire plaisir à vos proches avec de délicieux gâteaux faits maison.