Recettes de biscuits sablés simples et délicieuses

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  boulangerie

• Temps de cuisson:

  45 minutes

Ingrédients

• farine
• du sucre
• Beurre
• des œufs
• levure chimique
• vanilline
• sel

Les cookies sont appréciés des enfants et des adultes, surtout s'ils sont faits de leurs propres mains à la maison. Les biscuits sablés sont assez faciles à cuisiner, des recettes simples et délicieuses que toute femme au foyer peut gérer vous aideront.

Biscuits sablés en forme de coeur

L'une des recettes les plus simples et les plus délicieuses avec laquelle vous pouvez faire des biscuits sablés assez rapidement. Cuisiner à la maison prendra environ une demi-heure et le plaisir durera toute une journée, voire quelques-unes.

Les enfants aimeront particulièrement ces bonbons, car ils ont la forme d'un cœur.

Ingrédients:

• farine - 450 g;
• sucre - 120 g;
• beurre - 250 g;
• jaunes d'œufs - 3 pièces;
• poudre à pâte - 1,5 c.
• vanilline - au goût;
• sel - une pincée.

Préparation:

Tout d'abord, vous devez tamiser la farine et la mettre dans un bol profond, ajouter le sel et la levure. Remuez ce mélange jusqu'à consistance lisse. En l'absence de levure chimique, vous pouvez utiliser du soda éteint. Pour ce faire, ajoutez du vinaigre ou du jus de citron à une cuillère à café de bicarbonate de soude

Au préalable, vous devez sortir le beurre du réfrigérateur, attendre qu'il devienne mou. Casser ensuite les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un bol dans lequel la pâte sera pétrie. Ajouter le sucre et la vanilline. La masse résultante doit être fouettée jusqu'au moment, jusqu'à ce qu'elle devienne homogène

• Ajouter le beurre à un mélange composé d'œufs et de sucre, puis bien battre le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
• Ensuite, vous devez ajouter progressivement le mélange de farine. Il est préférable de pétrir d'abord avec une cuillère puis avec les mains. Une fois que la pâte s'est transformée en miettes, mettez-la sur la table et continuez à remuer. Enfin, pliez-le en un morceau pour faire une pièce lisse.

La pâte obtenue doit être emballée dans un film alimentaire ou un sac en plastique, réfrigéré pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la pièce "se reposera" et sera pratique à préparer

Lorsque le temps s'est écoulé, la pâte doit être disposée sur la table, préalablement huilée (de préférence). Vous devez dérouler une feuille d'une épaisseur de 5 à 7 millimètres. Ensuite, pressez les biscuits en forme de cœur. La pâte restante sur les bords doit être combinée en un seul morceau et la couche doit être à nouveau déroulée, en répétant les étapes précédentes

S'il n'y a pas de forme en forme de cœur, vous pouvez utiliser un verre, les biscuits se révéleront alors ronds. Les inventeurs et les créatifs peuvent fabriquer un moule à partir d'une boîte de conserve

Ensuite, vous devez mettre les flans sur une plaque à pâtisserie et les placer dans un four préchauffé à 180-190 ° C. Les cookies sont cuits pendant 15-20 minutes

À ce stade, les biscuits doivent être retirés du four, saupoudrés de sucre ou de sucre en poudre. Il est recommandé d'attendre qu'il refroidisse. Il vaut mieux ne pas manger chaud

Biscuits sablés simples et délicieux

Une autre recette plutôt simple et délicieuse pour faire des biscuits sablés à la maison, composée d'une petite liste de produits.

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Ingrédients:

• beurre (température ambiante) - 60 g
• oeuf - 1 pièce;
• lait - 2 c. je.;
• farine - 150 g;
• sucre en poudre - 80 g;
• vanilline ou sucre vanillé au goût.

Préparation:

Au préalable, vous devez mettre le beurre dans une pièce à température ambiante, attendre qu'il ramollisse. Mélangez-le ensuite avec du sucre en poudre

Ajoutez ensuite les œufs, la vanilline ou le sucre vanillé et le lait. Le mélange doit être constamment agité jusqu'à consistance lisse

Après cela, tamisez la farine et ajoutez-la au mélange, mélangez bien le tout. La pâte doit être épaisse

• A ce stade, la pâte doit être placée dans une poche à douille avec n'importe quel accessoire.
• Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour la cuisson, placez-y les ébauches de biscuits d'une poche à douille. Les cookies peuvent être de n'importe quelle forme.

Mettez la plaque de cuisson dans un four préchauffé, faites cuire à 210 degrés pendant 15 minutes

Le processus de fabrication des cookies est terminé - très simple et rapide, et surtout délicieux.

Biscuits sablés aux dragées au chocolat

Pour faire non seulement de délicieux biscuits sablés, mais aussi des biscuits intéressants, vous pouvez utiliser cette recette simple. À la maison, vous obtiendrez des biscuits incroyablement beaux et inhabituels.

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Ingrédients:

• cassonade (petit sucre de canne) - 100 g;
• beurre - 200 g;
• farine de blé / Farine - 300 g;
• sel (pincée);
• chocolat noir (pour la décoration) - 50 g;
• dragée (M&M's, packs de 45 g. 2 sachets par pâte, 1 - pour la décoration) - 3 sachets.

Préparation:

Pour obtenir la pâte sablée parfaite, rappelez-vous les proportions - pour une partie de sucre, prenez deux parties de beurre, ainsi que trois parties de farine, et enfin ajoutez une pincée de sel

• Prenez du sucre de canne fin (100 grammes), il est impératif de préparer du sucre fin, le gros sucre ne fonctionnera pas. Vous devez également préparer 200 grammes de beurre (ramolli). Grâce au sucre de canne, les biscuits auront une très belle couleur et un goût de caramel.
• Prenez un bol profond, battez le sucre et le beurre dedans jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cela prend généralement 7 minutes.
• Ensuite, prenez trois parties de farine, dans cette recette - 300 grammes. Tamiser la moitié de la farine, ajouter une pincée de sel. Remuez le tout avec une spatule, versez deux paquets de dragées, puis ajoutez le reste de la farine.

• Au départ, la pâte doit être pétrie avec une spatule, puis avec les mains. Ne le remuez pas trop longtemps, sinon il deviendra très dur.
• Une fois les ingrédients complètement mélangés, la pâte ne s'émiettera pas, elle doit être mise au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Si la pâte s'effrite encore, vous pouvez y ajouter 2 cuillères à café d'eau froide.
• Lorsque la pâte a refroidi, elle doit être disposée sous forme de rectangle, placée entre deux feuilles de papier sulfurisé ou film alimentaire. Il doit être roulé en une couche de 1 centimètre d'épaisseur.

Ensuite, le film doit être retiré et la couche de pâte doit être coupée en dix rectangles. Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 minutes

Biscuits au cacao

Une autre recette simple, grâce à laquelle vous pouvez préparer de délicieux biscuits sablés maison, et en dépensant un minimum de temps et d'efforts. Même les enfants peuvent aider dans cette affaire, s'ils le souhaitent. Cette méthode de cuisson sera à la portée même des cuisiniers novices.

Ingrédients:

• 1/4 tasse de sucre
• 1 tasse de farine;
• 100 grammes de margarine ou de beurre (la margarine est utilisée dans la recette);
• 1/4 tasse de cacao
• un peu de sucre en poudre pour saupoudrer les biscuits, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du chocolat fondu.

Préparation:

Préparez un bol profond, mettez-y de la margarine pré-ramollie

Ajoutez du sucre

Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans la margarine

• Ajoutez ensuite la farine au mélange.
• Ajouter le cacao.

A ce stade, vous devez pétrir la pâte. Il est recommandé de le faire avec les mains

• Ensuite, la pâte doit être divisée en petits morceaux, approximativement de la taille d'une noix.
• À l'aide d'un couteau frisé ou d'une fourchette, appuyez légèrement sur la boule pour que de petites dépressions apparaissent dans la pièce.

• Mettez les boules froissées préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin pour la cuisson. Il est important de garder la distance entre les cookies.
• Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 20-25 minutes.
• Une fois le temps écoulé, la plaque à pâtisserie avec les biscuits doit être retirée du four et mise à refroidir. Quand c'est froid, saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.

Vous pouvez également utiliser une autre option pour décorer les biscuits - verser du chocolat. Pour ce faire, vous aurez besoin de 50 grammes de chocolat au lait ou de chocolat blanc sans aucun additif. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Une fois les biscuits complètement refroidis, ils doivent être versés avec du chocolat fondu et placés au réfrigérateur pendant une demi-heure. Servez et mangez une telle douceur déjà lorsque le chocolat est complètement congelé.

Biscuits sablés à la crème sure aux amandes

Une recette assez simple et rapide pour réaliser de délicieux biscuits sablés à la maison. Parfait pour les femmes qui ont de jeunes enfants, et avec elles, il est rare de trouver du temps pour cuisiner. Les biscuits sont très tendres, friables et aromatiques.

Ingrédients:

• farine - 280 g;
• sucre glace - 80 g;
• beurre - 150 g;
• crème sure 20% - 100 g;
• vanilline - 1 g;
• sel - 3 g;
• amandes - 50 g;
• jaunes d'oeufs - 1 pc.

Préparation:

• Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et la vanilline. Ajoutez ensuite le beurre ramolli. Broyer en miettes avec les doigts.
• Ensuite, vous devez former un trou dans les miettes de sable et ajouter de la crème sure. Pétrir doucement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Après cela, la pâte doit être placée au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Prenez un petit morceau de pâte, façonnez-le en boule, puis appuyez un peu. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin

Recouvrir les biscuits de jaune d'oeuf fouetté

Mettez les amandes au centre des biscuits, et mettez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé jusqu'à 200°C. Cuire au four pendant 15-20 minutes

Les cookies sont prêts, vous n'avez plus qu'à faire du thé ou du café

Les biscuits sablés sont l'une des options les plus simples pour les biscuits au thé ou au café. Il existe de nombreuses recettes simples et délicieuses qui permettent de préparer facilement des pâtisseries à la maison.