Graines de lin: avantages et inconvénients

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Le lin est une plante qui a trouvé des applications dans de nombreux domaines de la vie humaine. À partir des tiges, on obtient du tissu, qui est utilisé partout dans la vie quotidienne. Le tissu en lin se caractérise par une résistance élevée et une résistance à l'usure, il est respectueux de l'environnement.

En outre, une huile précieuse est obtenue à partir de la plante - un produit diététique riche en graisses saines et en grande quantité de nutriments. Les graines de lin sont également uniques dans leur composition et leur action, dont nous discuterons des avantages et des inconvénients dans cet article.

La composition chimique des graines de lin

Les graines de lin sont l'un des aliments les plus utilisés dans l'histoire de l'humanité. Sa particularité réside dans le fait que, en termes de composition chimique, elle n'est pas inférieure à la viande en termes de teneur en protéines. Par conséquent, ces graines ont été utilisées pendant les périodes de pénurie de viande pour combler le manque de protéines. La protéine de graine de lin contient presque tous les acides aminés essentiels pour le corps humain. Par exemple, ce sont des acides aminés tels que la leucine, la lysine, la valine et autres.

Les graines contiennent également des polysaccharides - des glucides complexes que le corps humain utilise comme source d'énergie.

C'est facile à trouver: si vous trempez les graines dans l'eau, vous pouvez voir le mucus incolore dont elles sont recouvertes. Ce sont des glucides. En même temps, il n'y a pas d'amidon dans la composition des graines.

Les graines contiennent également des acides gras polyinsaturés, qui sont des acides gras sains essentiels à la santé humaine. La particularité des graines est qu'elles ne contiennent pratiquement pas d'acides saturés - ce sont des graisses indésirables pour l'alimentation humaine. Les graines sont riches en acides oméga-3, qui sont bénéfiques pour aider à éliminer le mauvais cholestérol du corps. L'acide linoléique (oméga-3) aide également à stabiliser la pression artérielle, à soulager les spasmes vasculaires et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Les graines de lin sont une bonne alternative au poisson et aux fruits de mer pour ceux qui, pour une raison quelconque, les ont exclus de leur alimentation.

Bienfaits des graines de lin

Les graines de lin ont un effet nettoyant: elles favorisent la fixation et l'élimination des métaux lourds de l'organisme, éliminent les parasites et leurs déchets. Ils sont uniques en ce qu'ils contiennent plus d'acides gras polyinsaturés que, par exemple, l'huile de poisson, mais ces acides sont nécessaires au développement complet d'un corps jeune, pour le travail bien coordonné de tous les systèmes d'un corps adulte.

Ainsi, les acides oméga-3 sont essentiels pour le système cardiovasculaire. Ils ont un effet anticoagulant, et c'est la prévention des maladies cardiaques, ainsi que la thrombose, l'athérosclérose.

Ceux qui consomment beaucoup d'aliments glucidiques (on parle de glucides simples) sont souvent carencés en oligo-élément sélénium. Et cet élément est très important pour la santé du système cardiovasculaire, il réduit également le risque de cancer.

Les graines contiennent beaucoup de potassium, ce qui en fait un excellent outil pour combler le manque de potassium. De plus, en termes de contenu de cet élément, ils contournent même les bananes. L'huile contenue dans les graines réduit la teneur en "mauvais cholestérol" dans le sang, améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Bienfaits des graines pour les intestins et l'estomac

Les graines sont riches en fibres, elles aident donc ceux qui souffrent de constipation chronique. Grâce aux fibres, le travail des intestins s'améliore, sa muqueuse est restaurée. Le mucus incolore, qui recouvre les graines lorsqu'elles sont immergées dans l'eau, a un effet enveloppant sur la muqueuse, ils ont donc un effet bénéfique sur l'estomac et les intestins, et sont indispensables dans le traitement des ulcères d'estomac et de la gastrite.

Le mucus des graines réduit les processus inflammatoires de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal et, comme il empêche l'absorption de substances prises par voie orale, il aide à l'empoisonnement, augmente la durée d'action des médicaments.

Veuillez noter qu'afin de préserver la quantité maximale de polysaccharides dans la matière première, il n'est pas souhaitable de les broyer. Par conséquent, faites une infusion de graines avec du mucus à partir de matières premières entières.

Nuire aux graines de lin

En parlant des graines de lin, quels sont leurs avantages et leurs inconvénients, il convient de noter qu'il n'y a aucune contre-indication à prendre des graines en tant que telles. Cependant, il existe certaines recommandations pour leur utilisation. Il convient donc de garder à l'esprit que ce produit a une teneur élevée en acides gras polyinsaturés. Par conséquent, en l'utilisant en grande quantité, vous pouvez dépasser leur apport quotidien recommandé et charger le foie d'une grande quantité de graisse.

Vous ne devriez pas manger de graines dont le goût est altéré. Ainsi, par exemple, si vous ressentez une odeur et un goût spécifiques de rancissement, vous ne devez pas utiliser de telles graines. Il est recommandé de les broyer avant consommation directe afin qu'ils ne s'oxydent pas.

Comment consommer les graines

Voyons maintenant comment prendre des graines pour les intestins et l'estomac. Vous pouvez les utiliser avec du kéfir, sous forme de décoction, infusion, gelée. Par exemple, si vous suivez un régime recommandé pour les maux d'estomac, alors des graines avec du kéfir peuvent être prises au petit-déjeuner: pour cela, 1 cuillère à café est ajoutée à 100 ml de kéfir et bue à jeun.

Comment prendre pour les intestins et l'estomac pour les nettoyer ? Pour ce faire, vous pouvez faire une décoction - cela aide à nettoyer le corps, améliore l'état de la peau. Pour préparer le bouillon, 1 cuillère à soupe de matières premières est versée dans 0,5 litre d'eau bouillante, bouillie pendant 30 minutes à feu doux. Après cela, le bouillon doit être refroidi, buvez-le chaud à jeun deux fois par jour.

Pour nettoyer les intestins, ainsi que pour soulager l'inflammation de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal, vous pouvez faire une infusion à effet enveloppant. Pour cela, 3 cuillères à soupe de matières premières sont versées dans un thermos et versées avec de l'eau bouillante.

Il faut insister pendant trois heures, puis filtrer et presser le gâteau. Prendre l'infusion avant les repas pendant 30 minutes.

Dans le traitement de la gastrite, de l'ulcère gastroduodénal, de la constipation, des troubles intestinaux, la gelée aide. Il est préparé selon le principe de l'infusion - 1 cuillère à soupe de matières premières est versée avec 0,5 litre d'eau bouillante, mais elle doit être ajustée dans les 8 heures. Vous pouvez ajouter du miel à la gelée obtenue. Cependant, cette boisson n'est pas recommandée pour le stade aigu de la pancréatite.