Desserts sans cuisson : une table de fête rapide

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Nous continuons à préparer la fête principale de l'année. Nous avons trié les salades traditionnelles du Nouvel An. Mais la table du 31 décembre n'est pas qu'Olivier et hareng sous un manteau de fourrure. C'est aussi chaud et les desserts. Ce dernier est une chose très importante et, en règle générale, plutôt énergivore. Et quand je coupe les salades, mets les trucs chauds au four, cette énergie même est presque partie. Par conséquent, nous avons décidé de vous proposer plusieurs recettes de sucré, pour la préparation desquelles il faudra très peu de temps et d'efforts.

Fudge crémeux aux noix

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Ingrédients:

• 100 ml de crème 33%
• 50 g de lait concentré
• 150 g de sucre glace
• 40 g de noisettes
• 10 g de sucre vanillé

Préparation:

Fendre les noisettes en deux. Graisser légèrement les moules avec du beurre.

Versez la crème dans une casserole à fond épais. Ajouter le lait concentré, ajouter le sucre en poudre avec le sucre vanillé. Bien mélanger et bien essuyer les parois du sucre.

Mettez la poêle sur feu doux. En remuant continuellement, porter à ébullition. Si vous remarquez soudainement que le sucre brûle sur les côtés de la casserole, retirez-le avec une serviette humide.

Faire bouillir le mélange jusqu'à tendreté. La préparation est déterminée comme suit: versez un peu de sirop dans un bol d'eau froide et roulez une boule. Si la balle est douce, élastique et ne colle pas à vos mains, alors le fondant est prêt.

Versez les noix préparées dans le fondant chaud, mélangez bien et versez le mélange dans des moules huilés. Lorsque la masse a refroidi, coupez-la en portions avec un couteau tranchant ou cassez-la simplement.

Toute autre noix peut être utilisée à la place des noisettes. Si vous le souhaitez, les noix peuvent être remplacées par des raisins secs, des fruits confits, des fruits secs finement hachés, ou prendre un peu de tout. Et dans la crème, vous pouvez diluer quelques cuillères à soupe de cacao ou verser la masse de chocolat de la barre fondue.

Salade de fruits au chocolat

Ingrédients:

• 50g de chocolat noir
• 125 g de melon pelé
• 75 g de prune
• 1 cuillère à café cassonade
• Menthe pour la décoration

Préparation:

Broyer la moitié du melon avec un mixeur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la purée de melon, mélanger.

Répartir la masse dans des bols jusqu'à la moitié du volume. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit solide.

Coupez le melon et la prune restants en morceaux et placez-les sur la crème au chocolat congelée.

Garnir de menthe et servir.

Dessert de guimauve aux fruits

Ingrédients:

• 300-400 g de crème sure 30% de matière grasse
• 2 cuillères à soupe. l. sucre glace
• 1 cuillère à soupe. l. Gélatine
• 2 bananes
• 1 kiwi
• Guimauve à la vanille - 2 pcs.
• Un morceau de chocolat et une poignée de noix pour la garniture

Préparation:

Faire tremper la gélatine dans 1/3 tasse d'eau, faire tremper selon les instructions (environ 30 minutes), mettre pendant 30-40 secondes. au micro-ondes, refroidir un peu - il devrait être légèrement chaud.

Battre la crème sure avec le sucre en poudre.

Trancher les fruits et les guimauves.

Ajouter la gélatine à la crème fouettée.

Étaler un peu de crème sur les bols.

Ensuite, mettez des fruits et des guimauves.

Versez à nouveau la crème, ajoutez les fruits et les guimauves - et à nouveau la crème.

Saupoudrer de chocolat râpé et de noix sur le dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 1, 5-2 heures.

Le dessert ne vaut pas la peine d'être fait beaucoup, la guimauve se dissout en une journée environ, le goût ne s'aggrave pas, mais la structure est perdue.

Gâteaux de gaufres

Ingrédients:

500 g de gaufres à la vanille

Préparation:

Broyer les gaufres dans un mixeur.

Dissoudre le café dans la liqueur, ajouter le sucre en poudre et remuer. Ajouter progressivement les miettes de gaufres.

Mettez la masse au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Sortez et moulez des boules de taille pratique. Rouler chaque boule dans du sucre en poudre ou du cacao en poudre. Si vous ne le servez pas tout de suite, vous pouvez mettre les boules au réfrigérateur.

Raisins enrobés de chocolat

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Ingrédients:

• Raisins, bananes
• Chocolat (au goût)

Préparation:

Hacher et faire fondre le chocolat pour le glaçage au bain-marie.

Les fruits doivent être pelés ou lavés, mais doivent être secs.

Refroidissez un peu le chocolat fondu et trempez les fruits dans le chocolat. De plus, vous pouvez saupoudrer le dessert de flocons de noix de coco ou de copeaux de noix

Mettez les fruits enrobés de chocolat sur du papier sulfurisé ou collez-les dans la pomme sur des brochettes.

Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Lancer la prime

Ingrédients:

• 200g de biscuits
• 100 ml d'eau
• 70g de sucre
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 80g de flocons de noix de coco
• 80 g de beurre ramolli
• Sucre en poudre

Préparation:

Broyer les biscuits en miettes, mélanger avec du cacao.

Dissoudre le sucre dans l'eau chaude et refroidir.

Ajouter de l'eau aux biscuits petit à petit et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte visqueuse.

Mélanger les flocons de noix de coco avec le beurre et la poudre.

Étalez la masse de biscuits sur du film alimentaire en une couche rectangulaire pas trop épaisse, répartissez la masse de noix de coco sur le dessus, roulez-la et mettez-la au congélateur pendant 30-40 minutes.

Crème glacée frite

Ingrédients:

• Crème glacée
• Flocons de noix de coco
• Chapelure
• 3 oeufs

Préparation:

La crème glacée doit être prise dans un état très congelé, presque pierre.

Avant de sortir la glace du congélateur, vous devez préparer la panure: noix de coco, œufs battus et crackers.

Sortez la crème glacée et coupez-la en portions.

Réalisez très rapidement une panure de glace: la première couche est à la noix de coco, la seconde est trempée dans l'œuf, la troisième est à rouler dans la chapelure.

Placer toutes les boules de crème glacée sur une assiette réfrigérée et remettre au congélateur pour surgeler.

Après environ une demi-heure, terminez la dernière étape - la crème glacée frite. Pour ce faire, faites chauffer de l'huile de tournesol raffinée et mettez-y des portions de crème glacée du congélateur. Vous devez le faire très rapidement, faire frire très peu - 20 secondes de chaque côté. Pendant ce temps, la glace à l'intérieur n'a pas le temps de fondre. Le dessert se révélera chaud sur le dessus et froid à l'intérieur.