Salades de poulet fumé pour le Nouvel An 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Pour le Nouvel An 2022, vous pouvez préparer différentes salades, mais de nombreuses femmes au foyer notent à quel point les plats sont délicieux avec du poulet fumé. En effet, les viandes fumées donnent un piquant particulier aux snacks. Pour s'en convaincre, nous vous proposons d'évaluer plusieurs salades simples mais originales pour la table de fête.

Salade du Nouvel An au poulet fumé et à l'ananas

Divers ingrédients, même des fruits exotiques, sont parfaitement combinés avec du poulet fumé, ce qui permet d'obtenir des salades avec un goût exquis. Nous vous suggérons de prendre note d'une de ces recettes afin de surprendre les invités du Nouvel An 2022 avec un plat insolite et très savoureux.

Ingrédients:

• 300 g de poulet fumé;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de noix;
• 300 g d'ananas;
• 2 gousses d'ail;
• mayonnaise (crème aigre).

Préparation:

Couper le poulet fumé en petits cubes

Nous prenons des noix - nous mettons de côté les plus belles noix, elles seront nécessaires pour la décoration, nous hachons le reste avec un couteau ordinaire

On râpe du fromage à pâte dure (il vaut mieux prendre du fromage de qualité)

Utilisez de l'ananas en conserve. Il doit être séché de l'excès de sirop et coupé en morceaux

• Pour la vinaigrette, nous utilisons de la mayonnaise ou de la crème sure, vous pouvez les mélanger dans des proportions égales. Pour du piquant, ajoutez de l'ail râpé à la vinaigrette et mélangez.
• Pour assembler la salade, nous utilisons une forme carrée ou ronde, la première couche est faite de viande fumée. Lubrifiez-le avec de la vinaigrette et saupoudrez de noix.

• Nous laissons quelques morceaux d'ananas pour la décoration, déposons le reste des fruits sur les noix.
• Versez le fromage râpé dans la vinaigrette restante, mélangez et faites la couche suivante à partir de la masse de fromage. On le nivelle bien, puisque cette couche est la dernière.

Dessinez un filet sur la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure, décorez le plat de noix et de tranches d'ananas en damier

Vous pouvez ajouter du maïs sucré ou du kiwi à la salade, et au lieu de noix, utilisez des olives ou des olives pour la décoration.

Salade de poulet fumé "Bracelet émeraude"

Il est très facile de rendre votre table de fête pour le Nouvel An 2022 variée, lumineuse et savoureuse. Pour ce faire, il suffit de préparer des salades avec du poulet fumé. Il existe différentes recettes avec des photos de tels plats, mais la salade Emerald Bracelet deviendra une véritable décoration de table.

Ingrédients:

• 800 g de poulet fumé;
• 2 kiwis (+2 pour la décoration);
• 150 g de fromage;
• 100 g de noix;
• 2 pommes;
• un demi-citron;
• 150 g de carottes coréennes;
• 5 œufs;
• 1 gousse d'ail;
• 400 ml de mayonnaise.

Préparation:

Épluchez le poulet fumé de la peau et des os, coupez la viande en petits morceaux. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, l'ail râpé, bien mélanger le tout

On pose un verre sur le plat de service à salade au centre pour qu'on se retrouve avec un bracelet. Et maintenant, nous distribuons de la viande fumée autour du récipient en verre. La couche inférieure est immédiatement bien nivelée et tassée

Pour la deuxième couche, prenez du kiwi (mûrs, mais pas trop mous, les fruits non mûrs sont visqueux et acides), épluchez, coupez la chair en petits cubes et étalez-les sur la couche de viande. Nous compactons également la couche de fruits et appliquons un filet de mayonnaise

Sur toute la surface de la couche de kiwi, on répartit le fromage, râpé sur une râpe grossière ou fine, et encore une maille de mayonnaise

• Saupoudrer la couche de fromage de noix finement hachées.
• La couche suivante est constituée de carottes de style coréen, nous les coupons en petits morceaux, la couche est compactée pour que la salade ne se désagrège pas, et encore une fois, nous appliquons une fine maille de mayonnaise.

Pour la salade, vous avez besoin de pommes (de préférence des variétés aigre-douces). Nous les nettoyons de la peau et des graines, versons avec du jus de citron, mélangeons et étendons dans la couche suivante. Nous répétons le filet de mayonnaise

On termine le montage avec des œufs durs, on les râpe et on s'endort de tous les côtés

• Écrasez légèrement une couche d'œufs, appliquez une fine couche de mayonnaise, décorez la salade de fines tranches de kiwi, de noix et de graines de grenade.
• Dès que la salade est bien infusée, les couches sont imbibées, retirez délicatement le verre et servez le plat à table.

Le poulet fumé peut être remplacé par du poulet bouilli, mais la viande fumée donne à la salade un goût plus brillant et plus riche.

Salade de poulet fumé et fromage

Des salades simples et savoureuses peuvent aussi rendre une table de fête variée et délicieuse. Vous pouvez cuisiner quelque chose de très proche d'Olivier, mais uniquement avec du poulet fumé et du fromage - cela s'avère simple, rapide et savoureux.

Ingrédients:

• 350 g de poulet fumé;
• 5 œufs;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de pois verts;
• 120 g de cornichons;
• 50 g de noix;
• 200 ml de mayonnaise.

Préparation:

• Couper le poulet fumé et les cornichons en petits cubes.
• Passer les jaunes d'œufs durs dans une râpe fine et les blancs dans une râpe grossière.
• Préparez le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
• La base de la salade est la viande fumée, mais pour la première couche, nous en utilisons la moitié pour l'instant, enduisez-la légèrement de mayonnaise sur le dessus.

La couche suivante est constituée de protéines et de mayonnaise, saupoudrez de pois verts sur le dessus. Il n'est pas graissé avec de la mayonnaise, il est déjà assez juteux

Nous préparons une autre couche de viande fumée, l'enduisons de sauce et étendons une couche de concombres marinés sur le dessus, que nous ne graissons que légèrement avec de la mayonnaise

Saupoudrer toute la salade de fromage râpé, répartir uniformément, enrober de mayonnaise

Maintenant, saupoudrez de jaunes râpés sur le dessus. Décorez la salade de petits pois et de noix

Une autre salade célèbre qui peut être faite avec du poulet fumé est la César. Dans celui-ci, les viandes fumées remplacent les anchois traditionnels.

Salade de poulet fumé "sous un manteau de fourrure"

Il y a une salade "hareng sous un manteau de fourrure", et il existe une version intéressante du plat avec du poulet fumé, qui deviendra le point culminant de la table de fête pour le Nouvel An 2022. Une salade délicate et délicieuse deviendra certainement l'un de vos plats préférés.

Ingrédients:

• 2 tubercules de pomme de terre;
• ½ oignon;
• 350 g de poulet fumé;
• 2 carottes;
• 2 betteraves;
• 3 oeufs;
• 4-5 st. l. Mayonnaise.

Préparation:

Coupez le poulet fumé en petits cubes (vous pouvez prendre la cuisse ou la poitrine), hachez l'oignon en cubes (il est conseillé d'utiliser des variétés de salade, elles ne sont pas si amères)

Nous prenons une râpe et, plaçant un anneau sur le plat, frottons les pommes de terre bouillies, nivelons et recouvrons de mayonnaise. Puis une couche d'oignons, de viandes fumées et de mayonnaise à nouveau

Après cela, directement sur la couche de viande, broyez les carottes sur une râpe et, en la recouvrant d'un filet de mayonnaise, faites une couche de betteraves râpées

Pour la dernière couche, nous n'utilisons que des blancs d'œufs, que nous passons également dans une râpe. Décorez la salade avec des brins d'aneth et des graines de grenade

Le poulet peut être fumé à la maison même sans fumoir, l'essentiel est de le faire mariner, c'est un processus très important.

Salade de poulet fumé "Mariée"

La salade "Mariée" est un autre plat digne de toute table de fête. Il s'avère si tendre, savoureux et épicé du fait que c'est du poulet fumé qui est utilisé pour sa préparation.

Ingrédients:

• 350 g de poulet fumé;
• 4 œufs;
• 3 pommes de terre;
• 2 fromages fondus;
• oignon;
• Mayonnaise.

Préparation:

• Coupez l'oignon en petits cubes, mettez-le dans un bol, ajoutez le sel et le sucre (environ ½ cuillère à soupe chacun), versez une cuillerée de vinaigre, mélangez et laissez mariner pendant 10 minutes.
• À ce stade, nous séparons le poulet fumé des os, coupons la viande en cubes et l'étalons dans la première couche, recouvrons de mayonnaise.
• Saupoudrer la couche de viande d'oignons marinés et frotter les pommes de terre sur une râpe fine sur le dessus, niveler et graisser avec de la mayonnaise. On ne tasse pas trop les couches pour que la salade s'avère aérée.
• Après avoir frotté alternativement les jaunes d'œufs et le fromage fondu, graissez la couche avec de la mayonnaise.
• Recouvrir la couche de fromage de protéines râpées. Nous décorons la salade avec des brins d'aneth, des graines de grenade ou des baies.

Pour éviter que le fromage fondu ne colle aux alvéoles de la râpe, vous pouvez les congeler un peu ou graisser légèrement la râpe avec de l'huile végétale.

Salade de poulet fumé et de maïs sucré

Une salade simple mais délicieuse à base de poulet fumé et de maïs sucré. Il s'agit d'une grande sélection de plats pour le Nouvel An 2022, dans laquelle tous les ingrédients sont parfaitement combinés. La salade s'avère tendre, satisfaisante et pas si chère.

Ingrédients:

• 300 g de poulet fumé;
• 5 œufs;
• 300 g de maïs sucré;
• 300 g de pommes de terre bouillies;
• 2-3 st. l. Mayonnaise.

Préparation:

1. On va faire une salade en forme de couronne, donc on met un moule sur un plat large, et un petit verre au centre et on commence la cuisson. La première couche est constituée de pommes de terre râpées, que nous recouvrons d'un filet de mayonnaise.
2. Au-dessus de la couche de pommes de terre, étalez le poulet fumé coupé en petits cubes et faites un filet de mayonnaise.
3. Saupoudrer la couche de viande de maïs sucré et recouvrir à nouveau de mayonnaise.
4. Maintenant, nous prenons des œufs durs, ils doivent être divisés en blancs et jaunes. Frottez les protéines sur une râpe, ajoutez du sel et étalez sur le maïs sucré, graissez avec la sauce.
5. Nous fabriquons la couche finale à partir des jaunes, que nous broyons également sur une râpe fine.

Il est préférable de saupoudrer la salade de jaunes juste avant de la servir, car ils s'altèrent rapidement et acquièrent un aspect peu appétissant.

Afin de surprendre les invités avec des plats inhabituels, il n'est pas nécessaire de préparer des délices exquis, car les salades au poulet fumé étonnent par leur variété. Dans le même temps, le poulet fumé lui-même est un produit brillant au goût riche. Par conséquent, les plats qui en contiennent sont toujours savoureux, inhabituels et originaux.