La recette classique de la casserole de fromage cottage au four

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-15 15:31

• Catégorie:

  desserts

• Temps de cuisson:

  15 heures

Ingrédients

• Cottage cheese
• du sucre
• la semoule
• Oeuf
• Beurre
• sucre vanillé

La casserole de fromage cottage est une pâtisserie délicieuse, copieuse et saine que les adultes et les enfants adorent. La casserole de fromage cottage au four, en plus de la recette classique, propose de nombreuses options de cuisson et vous en aimerez certainement une.

Recette de cocotte simple

Dans la version principale de la préparation d'une telle casserole de fromage cottage, il est impératif d'utiliser de la semoule, des œufs et du sucre. Tous les autres produits viennent en supplément.

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe. l. Beurre;
• 5g de sucre vanillé.

Préparation:

Nous préparons les produits listés. Bien pétrir le caillé avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux

Versez-y du sucre, de la vanilline, ajoutez un œuf

Ajoutez ensuite la semoule préalablement tamisée

Graisser le fond du plat allant au four avec un peu d'huile. Nous étalons la pâte finie, la nivelons. Nous essayons de faire une couche de fromage cottage pas trop épaisse, sinon il ne cuira pas comme il se doit

On met à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes

Nous sortons la cocotte chaude, attendons qu'elle refroidisse. Ensuite, nous coupons en portions. Verser avec du sirop, du lait concentré ou saupoudrer de poudre de cacao.

Délicieuse cocotte comme à la maternelle

Nous nous souvenons probablement tous du goût magique de la casserole de caillé, dont nous avons été gâtés à la maternelle. Pour revenir à cette époque merveilleuse au moins pendant un certain temps, vous pouvez faire cuire ce merveilleux dessert à la maison au four selon la recette classique.

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage;
• 50 ml de lait;
• 2 pièces des œufs;
• 100 g de semoule;
• 100g de sucre;
• 50 g de beurre;
• 1 à 2 p. Vanilline;
• lait concentré (pour la décoration).

Préparation:

Nous pétrissons bien le fromage cottage et nous y versons tout le lait

Ajouter le beurre légèrement fondu, ajouter le sucre, la vanilline, casser les œufs. Bien mélanger

Commencez à battre avec un mixeur. Dans le processus, nous introduisons de la semoule, petit à petit, afin que les grumeaux ne se forment pas

Nous insistons pendant 30 à 40 minutes

Huiler le fond de la plaque à pâtisserie, étaler la masse de caillé, la niveler avec un couteau

Préchauffer le four à 180°C, régler le temps sur 30 minutes. Nous mettons à cuire. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent

Coupez les produits de boulangerie chauds en portions et versez-les avec du lait concentré

Au moment de servir, nous pouvons utiliser du chocolat fondu ou du sirop de fruits comme décoration.

Recette diététique sans semoule

Malgré l'absence de l'ingrédient principal dans la recette classique, la casserole de fromage cottage cuit au four s'avère assez satisfaisante. Mais en même temps, cela ne se reflète pas du tout dans la figure.

Ingrédients:

• 0,5 kg de fromage cottage;
• 5 pièces. des œufs;
• 150 g) sucre;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 1 cuillère à café cannelle;
• 1 cuillère à café amidon;
• raisins secs (facultatif);
• 1-2 cuillères à soupe. l. Beurre.

Préparation:

Tout d'abord, faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante

Dans un petit récipient, cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs

Mélanger les jaunes avec le sucre, battre jusqu'à consistance lisse

Ensuite, ajoutez séparément 2-3 gouttes de jus de citron aux protéines, battez aussi, mais jusqu'à des pics stables

Nous allumons le four à l'avance, réglons la température à 200 ° C

Mélanger progressivement le fromage cottage dans la masse jaune sucrée. La consistance deviendra liquide

Ajouter le sucre vanillé, la cannelle et la fécule. Battre vigoureusement

Dans le processus, ajoutez des protéines en petites portions

Graisser le fond du moule avec de l'huile

Versez la base de caillé, décorez de raisins secs

Nous avons mis à cuire pendant seulement 10 minutes. Baisser ensuite la température à 150°C et cuire encore 20 minutes. Lorsque vous utilisez un moule en silicone, nous augmentons le temps de cuisson de 5 minutes

Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent

On sort, cool. Divisez en portions, décorez comme vous le souhaitez

Casserole de crème de pomme

La casserole de caillé cuit au four classique peut être mélangée avec des fruits frais tels que des pommes. Ils donnent au dessert délicat fini un arôme et une jutosité uniques.

Ingrédients:

• 600 g de fromage cottage;
• 3 pièces. pommes (grosses);
• 3 oeufs;
• 4 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 litre de sucre vanillé;
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre;
• ½ cuillère à café soda (pas de toboggan);
• 1 pincée de sel.

Préparation:

Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou pétrissez-le un peu avec un écrasement.

Nous introduisons des œufs. Laisser 1 jaune pour lubrifier la surface du produit. Verser le sucre, le sucre vanillé, le sel, le soda. Bien mélanger

Ajouter la semoule en dernier. Amener à une consistance homogène. Nous insistons pendant environ 10-15 minutes

Nous lavons bien les pommes, enlevons la peau, coupons en deux, découpons le noyau. Broyer en fines tranches

Il est conseillé de les faire d'abord frire un peu dans une poêle pour que l'excès de liquide s'évapore et que le dessert ait la consistance souhaitée. Ajouter les pommes à la masse de caillé

Huiler le fond du moule, saupoudrer de semoule. Nous étalons le produit semi-fini en nivelant la surface avec un couteau ou une spatule

Battez le jaune vigoureusement, versez-le uniformément sur le dessus. On met au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme

Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Le dessert préparé de cette manière ne nécessite pas de décorations supplémentaires.

Casserole aérée de fromage cottage

Une casserole de caillé cuite au four selon cette version de la recette classique se révélera douce et moelleuse. Lors du choix de la taille du plat, il faut garder à l'esprit qu'il monte légèrement pendant la cuisson.

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage;
• 50 m de kéfir;
• 5 g de vanilline;
• 1 PC. Oeuf;
• ½ cuillère à café soda (pas de toboggan);
• 50 g de beurre;
• 150 g de semoule;
• 1 pincée de sel.

Préparation:

Verser la semoule dans une assiette creuse, la remplir d'eau tiède et laisser gonfler

Nous chauffons l'huile au bain-marie, combinons avec du kéfir, ajoutons des œufs, de la vanilline. Mettez le soda en dernier. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse

Ensuite, nous utilisons une fourchette. Dans le processus, nous introduisons du fromage cottage en petites portions. Allumez à nouveau le mélangeur. Mélanger la masse de caillé avec la semoule gonflée. Nous insistons pendant 15 minutes

Transférer dans un plat allant au four préalablement huilé, égaliser la surface. S'il n'y a pas d'huile, saupoudrez le fond du moule de chapelure

Nous mettons dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes

Intéressant! Casserole de fromage cottage au four avec de la semoule: de délicieuses recettes

Au moment de servir, décorer le dessert chaud de baies fraîches et saupoudrer de pépites de chocolat

Casserole de caillé avec de la farine

La recette de la casserole de fromage cottage au four ne diffère du plat classique que par le fait qu'au lieu de la semoule, vous devez ajouter de la farine. La consistance de la pâte est légèrement différente, mais cela n'affecte en rien le goût et l'arôme.

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 PC. Oeuf;
• 3 cuillères à soupe. l. farine de blé;
• 1 cuillère à soupe. l. crème sure maison;
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre.

Préparation:

Frotter le fromage cottage à travers une passoire fine. Ajoutez-y de la crème sure

Mélanger avec le sucre, la farine et l'œuf. Mélanger la pâte, broyer les grumeaux

Huiler le fond du plat allant au four

Nous étalons la pâte tendre, étalée avec une spatule sur toute la surface

On le met dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Nous sortons quand nous sommes prêts

Au moment de servir, verser sur du lait concentré ou de la confiture de petits fruits

Avec des pêches en conserve

En hiver, il est très difficile de trouver des fruits frais de bonne qualité en magasin pour la pâtisserie. Il est donc plus facile de sortir la conservation de la cave. Selon la recette classique, la casserole de caillé du four s'avérera plus juteuse si vous y mettez, par exemple, des pêches en conserve.

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage à pâte molle;
• 2 pièces des œufs;
• 100g de sucre;
• 2-3 st. l. la semoule;
• 300 g de pêches en conserve;
• 2 p. Sucre vanillé;
• 1-2 cuillères à soupe. l. Beurre.

Préparation:

1. Mettez le produit principal dans un bol, ajoutez les deux types de sucre.
2. Battre vigoureusement au batteur.
3. Dans le processus, ajoutez des céréales, introduisez des œufs.
4. On met les pêches dans une passoire, on attend que le sirop s'égoutte. Couper en morceaux égaux, ajouter au fond de la cocotte. Bien mélanger.
5. Nous l'étalons sur le fond huilé d'une plaque à pâtisserie, nivelons-le.
6. Nous cuisons au four pendant 20-30 minutes à 180 ° C.

Intéressant! Recettes de plats délicieux avec du fromage cottage au four

Aux abricots secs, vin et chapelure d'amandes

Une casserole délicate et sucrée avec une riche saveur d'agrumes est également rendue saine grâce aux abricots secs, aux amandes, à la noix de coco et à un peu de vin. Même les gourmets les plus sophistiqués vont l'adorer.

Ingrédients:

• 400 g de fromage cottage;
• 2 pièces des œufs;
• 100 ml de vin blanc (demi-doux);
• 1 cuillère à soupe. l. miettes d'amandes;
• 200 g d'abricots secs;
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
• Zest de 1 citron;
• 150 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 2 cuillères à soupe. l. flocons de noix de coco;
• 1 cuillère à soupe. l. amidon.

Préparation:

Bien rincer les abricots secs, verser de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Versez l'eau, ajoutez le zeste, le vin, le miel. Faire bouillir, baisser la température au minimum et laisser mijoter environ 5 minutes

Refroidissez, versez le liquide, il sera toujours utile dans la recette. Et coupez les baies. Mélanger le fromage cottage avec le lait, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse

Versez cette eau douce dans la pâte obtenue

Séparément, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter à la base

Ensuite, nous introduisons des miettes d'amandes, des flocons de noix de coco, de l'amidon, de la semoule. Bien mélanger. Recouvrez le fond de la plaque de cuisson de papier sulfurisé, graissez-le avec de l'huile. Mettez les abricots secs en une seule couche et étalez la pâte dessus

Nous allumons le four, réglons la température à 180 ° C et le temps approximatif est de 20 minutes. Enfournez, puis baissez à 150°C, attendez encore 15 minutes

Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent

Nous le sortons des appareils de cuisine, le gardons sur une plaque à pâtisserie pendant 10-15 minutes. Retourner délicatement sur une grande assiette plate. Décorez avec les flocons de noix de coco restants

La cocotte s'avère très savoureuse, et lorsqu'elle est froide, elle ressemble à un cheesecake.

La cocotte de caillé est universelle dans la mesure où il n'est pas du tout difficile de la cuisiner à la maison s'il y a un four. En prenant comme base la recette classique, vous pouvez ajouter des produits à votre goût et un tout nouveau plat appétissant en sortira.