Crêpes de sarrasin régime à la va-vite

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  boulangerie

• Temps de cuisson:

  45 minutes

Ingrédients

• sarrasin
• courgette
• Oeuf
• cellulose

En utilisant une variété de recettes simples avec des photos étape par étape, vous pouvez préparer rapidement et savoureuse des crêpes de sarrasin diététiques.

Galettes de sarrasin aux courgettes

Apprenez à faire de délicieuses crêpes diététiques à partir de sarrasin selon une recette simple.

Ingrédients:

• bouillie de sarrasin - 200 g;
• courgettes - 270 g;
• Oeuf;
• fibres - 2 c. l.

Pour la sauce:

• cassis (ou autres baies);
• mon chéri.

Préparation:

Râpez les courgettes lavées, ajoutez du sel (vous ne pouvez pas utiliser de sel) et laissez reposer 10-15 minutes, égouttez le jus (nous l'utiliserons dans la sauce)

• Pour faire des crêpes, faites cuire de la bouillie de sarrasin ou utilisez celle d'hier.
• Nous étalons les courgettes tranchées pour la bouillie, broyons avec un mélangeur submersible. Nous enrichissons la pâte de sarrasin pour crêpes avec de nouveaux ingrédients, ajoutons l'œuf et les fibres, et remuons.

• Si vous voulez faire des crêpes avec un goût plus vif, ajoutez du sel.
• À partir de la pâte obtenue, nous formons de petites crêpes et les mettons sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
• Nous envoyons les crêpes au four, préchauffé à 180 ° C, pendant 20 minutes.

• Pour préparer la sauce, mélanger les baies avec du miel, broyer avec un mixeur et ajouter le jus de courgette.
• De délicieuses crêpes diététiques saines sont servies à table.

Crêpes de sarrasin au fromage cottage

Selon l'une des recettes diététiques simples, nous préparerons de délicieuses crêpes de sarrasin avec du fromage cottage.

Ingrédients:

• fromage cottage - 130 g;
• sarrasin bouilli - 130 g;
• sel poivre;
• légumes verts;
• huile de tournesol - 1 c. je.;
• oeufs - 2 pièces

Préparation:

Mélanger le sarrasin avec le fromage cottage, pétrir à la fourchette, ajouter les œufs, le sel, le poivre et les herbes hachées

• Les crêpes selon cette recette peuvent être préparées en deux versions, en les faisant à partir d'une pâte plus homogène, en hachant un mélange de sarrasin et de fromage cottage avec un mélangeur. Ou laissez la structure de la pâte à crêpes telle quelle.
• Nous collectons la pâte avec une cuillère, la mettons dans une poêle et la faisons frire dans un peu d'huile.

Crêpes de sarrasin sans gluten

Les galettes de sarrasin light peuvent être préparées avec du kéfir selon une recette à base de farine sans gluten.

Ingrédients:

• farine de sarrasin - 150 g;
• sucre - 1, 5 c. je.;
• sel - ¼ c.
• soude - ¼ c.
• poudre à pâte - 1 c.
• kéfir - 300 ml;
• Oeuf;
• extrait de vanille;
• beurre pour la friture.

Préparation:

• La friture des galettes de sarrasin (sans gluten) est beaucoup plus facile par rapport aux galettes de sarrasin, qui nécessitent d'ajouter de la farine de blé à la pâte.
• Nous préparons un mélange d'ingrédients secs en combinant et en mélangeant de la farine de sarrasin, du sel, du sucre, du soda et de la levure chimique dans un bol.

Pour la base liquide de la pâte à galette de sarrasin, mélanger à l'aide d'un fouet, un œuf, le kéfir chauffé et l'extrait de vanille

Nous mélangeons les deux mélanges, en ajoutant du liquide pour sécher avec une agitation continue (afin qu'il ne se forme pas de grumeaux)

Laissez reposer la pâte pétrie pendant 10-15 minutes pour que le sarrasin montre l'une de ses propriétés - gonfler dans un milieu liquide

Faites frire les galettes de sarrasin dans du beurre (ou de l'huile végétale) des deux côtés

Galettes de sarrasin aux légumes

Le sarrasin peut être utilisé pour faire de délicieuses crêpes diététiques avec des légumes selon une recette simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• bouillie de sarrasin - 300 g;
• chou (tout) - 300 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• oeuf - 2 pièces;
• ail - 3 gousses;
• farine ou craquelins - 3 c. je.;
• légumes verts;
• mayonnaise au goût;
• sel, épices;
• huile végétale pour la friture.

Préparation:

• Nous mélangeons la farine avec un œuf et de la bouillie de sarrasin dans un récipient.
• Épluchez les légumes lavés, coupez-les en petits morceaux au hasard, broyez-les au mixeur. Nous faisons la même chose avec le chou.
• Ajoutez la masse végétale à la base de sarrasin de la pâte, salez, ajoutez les épices, mélangez le tout.

Faites frire les galettes de sarrasin à feu doux en ajoutant un peu d'huile dans la poêle

Crêpes de sarrasin pressées

Selon une recette simple avec une description détaillée et une photo, vous pouvez très rapidement préparer des galettes de sarrasin savoureuses et saines. Pour les crêpes, la farine de sarrasin peut être fabriquée à la maison à partir de gruau de sarrasin à l'aide d'un moulin à café.

Ingrédients:

• Oeuf;
• lait ou tout produit laitier fermenté liquide - 1, 5 c.
• farine de sarrasin - combien prendra la pâte;
• sel;
• un soda.

Préparation:

Dans un récipient approprié, mélangez le lait réchauffé ou le produit laitier fermenté avec un œuf, du sel et du soda, en remuant les ingrédients avec un fouet

• Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes, ajuster la consistance si nécessaire (le sarrasin va gonfler et la consistance peut devenir très épaisse).
• Nous cuisons les crêpes un à un ou plusieurs morceaux (selon la taille) dans une poêle préchauffée avec du beurre.

Crêpes diététiques de sarrasin aux flocons d'avoine et raisins secs

À partir de sarrasin, vous pouvez rapidement préparer de délicieuses crêpes selon une recette diététique simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• beurre - 50 g;
• sarrasin bouilli - 2 cuillères à soupe;
• flocons d'avoine - ½ cuillère à soupe;
• sucre - ½ cuillère à soupe.;
• kéfir - ½ cuillère à soupe;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 1 pièce;
• raisins secs - une poignée;
• sel au goût;
• crème sure pour le service;
• baies de service;
• huile végétale pour la friture.

Préparation:

Nous réduisons la bouillie de sarrasin en purée avec un mélangeur, ajoutons tous les autres ingrédients un par un. Ajouter l'œuf, les flocons d'avoine, le sucre, les raisins secs et le kéfir

• Pétrir une pâte fine, laisser reposer un moment pour stabiliser la consistance.
• Mettez la farine et le beurre mou dans la pâte épaissie, pétrissez le tout à nouveau.

Nous faisons frire les crêpes, comme d'habitude, en étalant la pâte en petites portions dans une poêle avec du beurre.

Crêpes de sarrasin avec sauce aux fruits

Préparons de délicieuses crêpes diététiques de sarrasin avec sauce aux fruits selon une recette simple avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

• farine de sarrasin - 70 g;
• lait - 350 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe. je.;
• Oeuf;
• soda - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Pour la sauce:

• pamplemousse - ½ pièces;
• kiwi - 2 pièces;
• bananes - 2 pièces;
• fromage cottage - 9%.

Préparation:

1. Mélanger les œufs avec le sucre avec un fouet jusqu'à consistance lisse, verser le lait chaud, remuer.
2. Nous préparons la pâte à crêpes en ajoutant du soda, du beurre et de la farine aux ingrédients liquides. Laisser gonfler la pâte, puis ajuster la consistance en ajoutant de l'eau tiède.
3. Faire revenir les galettes de sarrasin dans un peu d'huile, servir avec une sauce aux fruits.
4. Pour préparer la sauce, mélangez les fruits pelés et hachés au hasard dans un mélangeur, ajoutez le fromage cottage. Remuez le tout jusqu'à ce que le tout soit lisse.

Faire de délicieuses crêpes au sarrasin n'est pas du tout difficile en choisissant l'une des meilleures recettes avec des photos étape par étape.