Comment faire de délicieuses pizzas à la maison

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  Pizza

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• l'eau
• Beurre
• sel
• du sucre
• Levure
• farine
• basilic
• mozzarella
• sauce tomate
• Origan
• sels

Il est difficile de trouver au moins une personne indifférente à la pizza, car cet apéritif a un arôme et un goût incroyables. Il n'est pas facile de prendre une collation avec une pizza, mais aussi de remplacer le dîner, et en plus de diversifier l'alimentation.

Il y a de nombreuses années, une délicatesse italienne est arrivée dans les cuisines de nos ménagères et chaque fois, les chefs essaient d'améliorer la recette non seulement pour la garniture, mais aussi pour la pâte à pâtisserie. Nous décrirons quelques options simples pour faire de la pizza à la maison, pour cela, nous décrirons les meilleures recettes étape par étape pour le four.

Il existe de nombreuses variantes dans la préparation de ces pâtisseries, car la pizza peut être préparée sur différentes pâtes et une grande variété d'ingrédients inhabituels est utilisée comme garniture. Il n'est pas nécessaire de cuisiner une collation à base de levure; de nombreuses femmes au foyer utilisent également de la pâte feuilletée pour cela. Vous trouverez ci-dessous quelques options simples pour préparer une collation.

Une recette de salami simple

Il n'est pas difficile de préparer de telles pâtisseries, il suffit pour cela de préparer du salami et de la sauce tomate. Pour la base, nous utilisons la pâte à pizza traditionnelle à base d'huile d'olive.

Ingrédients pour la pâte:

• eau chaude - 125 ml;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel et sucre cristallisé - 10 grammes chacun;
• levure sèche - 10 grammes;
• farine de 1ère qualité - 230 grammes.

Ingrédients pour la garniture:

• basilic séché - 3 grammes;
• mozzarella - 135 grammes;
• sauce tomate - 3 cuillères à soupe;
• origan séché - 3 grammes;
• salami - 110 grammes.

Mode de cuisson:

1. De l'eau tiède est versée dans un bol, un paquet de levure sèche y est ajouté, ainsi que du sel et du sucre cristallisé, après quoi tout est soigneusement mélangé. Quelques cuillères à soupe d'huile d'olive sont versées dans le mélange obtenu.
2. Ensuite, ajoutez la quantité requise de farine à la base liquide pour pétrir la pâte. Le processus de mélange prend au moins cinq minutes.
3. Si la masse sort trop liquide, vous pouvez y ajouter plus de farine et pétrir à nouveau la pâte, le processus de pétrissage dure environ deux minutes de plus.
4. La masse finie est arrondie et placée dans un bol, recouvert d'un film sur le dessus. Sous cette forme, la pâte est laissée à température ambiante pendant une heure.
5. Pendant ce temps, la sauce tomate est disposée dans un bol, des épices sèches y sont ajoutées et tout est bien mélangé. Le basilic frais peut être utilisé, mais il est ensuite ajouté après la cuisson de la pizza.
6. Ensuite, la pâte est prise et roulée en une couche, le diamètre de la pizza doit être d'environ 30 cm. La couche finie est soigneusement déplacée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. La sauce est disposée sur la couche et répartie dans toute la pièce. Garnir de tranches de salami et de fromage mozzarella haché. Il convient de noter que les chefs conseillent d'arracher des morceaux de fromage, pas de le hacher.
8. La pièce est cuite au four pendant quinze minutes, la pâte est cuite très rapidement et le fromage doit fondre.

Avec poulet et champignons

Une option assez traditionnelle pour faire de la pizza à la maison. Un tel apéritif est cuit au four, et si vous suivez la recette étape par étape, vous pouvez obtenir des produits de boulangerie pas pire que dans une pizzeria.

Ingrédients:

• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• pâte à pizza prête à l'emploi - 230 grammes;
• gros sel - 5 grammes;
• filet de poulet - 120 grammes;
• assaisonnement pour pizza - au goût;
• oignons - 55 grammes;
• champignons frais - 210 grammes;
• pâte de tomate - 3 cuillères à soupe;
• fromage à pâte dure - 120 grammes.

Processus de cuisson:

Les champignons sont lavés puis coupés en fines tranches, vous pouvez simplement couper les champignons en quatre parties s'ils ne sont pas gros

Les oignons frais sont pelés et coupés en fines demi-anneaux ou cubes

L'huile est chauffée dans une poêle et les champignons hachés y sont transférés. Faites frire les champignons jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit complètement évaporé. Ce n'est qu'après cela que du sel et des oignons hachés sont ajoutés aux champignons. Tous les ingrédients continuent à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Un morceau de filet de poulet est transféré dans une poêle propre avec de l'huile chaude et frit de chaque côté pendant trois minutes. Il n'est pas nécessaire de préparer la viande, le poulet sera prêt au four

• Lorsque la viande a refroidi, elle est coupée en tranches ou en cubes. Le parchemin est tapissé sur une plaque à pâtisserie, graissée avec de l'huile végétale.
• La pâte est bien étalée pour obtenir une fine couche, puis transférée sur une plaque à pâtisserie.

La base est enduite de pâte de tomate, des champignons frits avec des oignons sont disposés sur le dessus, la viande est uniformément placée et le tout est saupoudré de fromage râpé

Saupoudrer le fromage sur le dessus avec un assaisonnement spécial pizza et envoyer le morceau cuire au four pendant quinze ou vingt minutes. En conséquence, nous avons appris à faire de la pizza à la maison; il n'est pas difficile de faire cuire une collation au four selon une recette étape par étape

Pizza sur pâte feuilletée

C'est une excellente option pour faire de la pizza à la maison, la pâte feuilletée est rapidement cuite au four et la recette étape par étape pour la cuisson est très simple, car vous pouvez utiliser une pâte toute prête pour la base.

Ingrédients:

• pâte feuilletée sans levure - 1 couche;
• fromage à pâte dure - 160 grammes;
• saucisse bouillie - 110 grammes;
• champignons en conserve - 110 grammes;
• ail sec en poudre - 5 grammes;
• jambon - 110 grammes;
• mayonnaise et ketchup - 1 cuillère chacun;
• Herbes italiennes - 5 grammes.

Mode de cuisson:

La pâte est décongelée et étalée, puis transférée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Si la pizza est cuite sur une plaque à pâtisserie, la pâte doit avoir une épaisseur d'environ 4 mm

Ensuite, une sauce pour un apéritif est préparée, pour cela, la mayonnaise et le ketchup sont mélangés et des épices y sont ajoutées. La sauce finie est appliquée sur la surface de la pâte

Tous les composants de la garniture sont découpés en assiettes ou en cubes, puis étalés sur la surface de la pâte et de la sauce. La pizza est envoyée pour cuire au four pendant vingt minutes

Fonctions de cuisson

De nombreuses femmes au foyer veulent savoir comment faire cuire une pizza au four à la maison pour qu'elle ne devienne pas sèche. En fait, tout est juste suffisant pour suivre pas à pas le processus de préparation du plat.

Comme ils disent? artisans expérimentés, la pâte s'avérera plus aérée si vous l'étirez simplement avec vos mains, et ne l'étalez pas avec un rouleau à pâtisserie. La pizza ne doit pas être cuite au four pendant plus de quinze minutes, au cours desquelles la garniture et la pâte seront bien cuites.