L'ail est-il si utile?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

L'ail est utilisé comme remède contre les maladies cardiaques depuis des temps immémoriaux. La première mention de l'usage médicinal de cette plante se trouve dans des papyrus égyptiens datant du IIe millénaire av. Les propriétés curatives de l'ail, prétendument abaissant le taux de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité) dans le sang, sont confirmées par les résultats de nombreuses études de laboratoire. Mais est-ce vraiment le cas ?

Les auteurs de la nouvelle étude, publiée dans la revue Archives of Internal Medicine, ont estimé que les résultats de leurs prédécesseurs étaient insuffisamment étayés. L'ail naturel, ainsi que les compléments alimentaires avec ses principes actifs, ne réduisent pas le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme, ce qui signifie qu'il ne prévient pas les maladies cardiovasculaires, estiment des scientifiques américains. Leur nouvelle étude a porté sur 170 volontaires âgés de 30 à 65 ans avec des taux de cholestérol modérément élevés.

L'ail naturel, ainsi que les compléments alimentaires avec ses principes actifs, ne réduisent pas le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme.

Les participants ont été divisés en quatre groupes. Les sujets du premier groupe devaient manger une tête d'ail naturel de 4 grammes chaque jour, le deuxième groupe recevait des suppléments nutritionnels avec de la poudre d'ail, le troisième recevait un extrait alcoolique d'ail et le quatrième recevait des tétines. À la fin de la période de suivi de 6 mois, aucun changement statistiquement significatif des taux de cholestérol n'a été noté dans aucun des groupes. Aucun effet secondaire grave n'a été signalé, à l'exception de plaintes de mauvaise haleine chez les participants qui ont mangé de l'ail cru.

Cependant, les chercheurs n'excluent pas que l'ail et les suppléments d'ail puissent avoir des effets différents sur différentes populations. En particulier, l'ail et l'allicine qu'il contient peuvent encore être bénéfiques pour les patients présentant des niveaux significativement élevés de mauvais cholestérol.