Recettes de concombres croustillants légèrement salés en sachet

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  blancs

• Temps de cuisson:

  30 minutes

Ingrédients

• concombres
• aneth
• sel

Les concombres légèrement salés dans un sac sont une délicieuse collation appréciée par de nombreuses personnes, qui est souvent préparée en été. Les légumes sont parfumés et croustillants et faciles à cuisiner. Il existe différentes manières avec l'aneth et l'ail qui permettent de les saler de quelques heures à 10 minutes.

Pour la cuisson dans un sac en plastique, des composants supplémentaires sont utilisés - des épices et des herbes fraîches. Les recettes les plus courantes utilisent généralement l'ail, le raifort, l'aneth et le persil. Vous trouverez ci-dessous quelques délicieuses recettes rapides avec des photos étape par étape.

Concombres croustillants légèrement salés dans un sac avec de l'aneth pendant 2 heures

Avant de décrire une façon simple de cuisiner des concombres légèrement salés dans un sac, il faut dire quelques mots sur les légumes qui conviennent le mieux à cela. Tout d'abord, ils doivent être de taille moyenne et du même calibre. Cela est nécessaire pour que les concombres soient salés rapidement et uniformément. Il est également nécessaire d'utiliser uniquement des herbes fraîchement coupées et parfumées. Les légumes verts jaunes ou fanés n'ont pas un arôme aussi fort.

Et pour que les concombres acquièrent un croquant caractéristique, ils sont placés dans un réfrigérateur, où ils sont conservés pendant au moins deux heures.

Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape pour préparer cette collation alléchante.

Composants:

• 1 kg de concombres;
• 1 gros bouquet d'aneth;
• 50 g de sel.

Préparation:

Pour que les légumes acquièrent un croquant appétissant, seuls des spécimens frais sont sélectionnés, il est préférable que l'hôtesse les apporte directement du jardin. Si cela n'est pas possible, vous pouvez améliorer leur goût avec une procédure simple - placez-les dans de l'eau froide pendant 2-3 heures. Il est souhaitable que même les glaçons flottent dans le liquide. Ensuite, les légumes deviendront fermes. L'aneth et les concombres doivent être bien rincés à l'eau courante

Pour accélérer le processus de salage, une préparation préliminaire est effectuée. La première étape consiste à retirer les queues des concombres. Ensuite, ils sont percés à la fourchette pour que le jus se libère plus activement et que la marinade soit absorbée. L'aneth est haché

La prochaine étape est le salage. Prenez un sac en plastique solide et placez-y un autre sac. Cette action empêche la saumure de couler et accélère le décapage. Ensuite, tous les ingrédients préparés sont mis dans le sac - concombres, aneth et sel

• Le sac est soigneusement bouché et secoué pendant quelques minutes. Ensuite, tous les ingrédients sont bien mélangés, ce qui permet de saler uniformément les légumes.
• Ensuite, le sac est placé au réfrigérateur. Le temps de maintien minimum est de 2 heures. Rien de mal ne se passera si les concombres y restent plus longtemps. La marinade peut prendre 5 à 7 heures. Mais même après quelques heures, ils acquièrent déjà beaucoup de goût et sont prêts à être servis.

Concombres légèrement salés à l'ail et à l'aneth dans un emballage: une recette étape par étape

L'aneth et le sel sont la plus petite quantité d'ingrédients nécessaires pour faire des concombres légèrement salés. Mais les femmes au foyer peuvent également utiliser d'autres assaisonnements et herbes préférés, grâce auxquels les légumes deviendront encore plus délicieux. Par exemple, il est facile et simple de faire des concombres légèrement salés avec de l'ail, de l'aneth et du sucre. Cette gamme d'épices aromatiques leur confère un goût merveilleux et un croquant caractéristique. Ce qui suit décrit la préparation étape par étape d'une telle collation dans un sac en plastique. Considérez une recette rapide avec des photos étape par étape.

Composants:

• 1 kg de concombres;
• 20 g de sucre;
• 50 g de sel;
• 2-3 gousses d'ail;
• 1 bouquet moyen d'aneth;
• 1-2 grains de poivre noir.

Préparation:

Les concombres sont soigneusement lavés à l'eau courante et laissés à sécher sur une serviette. Les petits légumes sont sélectionnés pour le salage. Mieux s'ils ont des boutons et du même calibre. Les queues de cheval sont supprimées de chaque copie

• Mélanger le sel et le sucre dans un bol adapté. L'ail est pressé, l'aneth est haché et les grains de poivre sont réduits en poudre.
• Chaque concombre est piqué avec une fourchette. Ensuite, ils sont placés dans un sac en plastique solide.

• À l'étape suivante, les assaisonnements et l'aneth sont ajoutés et le sac est solidement attaché afin que la saumure ne s'échappe pas.
• Secouez le sac plusieurs fois jusqu'à ce que les épices soient dispersées sur les concombres.

Ensuite, ils le mettent au soleil, par exemple sur une fenêtre ou un balcon. Les légumes sont laissés à chauffer pendant environ 30 à 40 minutes. Après ce temps, vous pouvez manger la collation

Délicieux concombres légèrement salés dans un emballage en 5 minutes

Avec cette méthode, vous pouvez faire des concombres parfumés et délicieux en quelques minutes seulement. Cette recette conviendra même aux femmes au foyer les plus occupées. La cuisson rapide est obtenue en précoupant les légumes. Sous cette forme, ils sont mieux saturés de marinade, mais ils ne perdent pas leur élasticité et leur croquant caractéristique. Une procédure pas à pas pour cuire des concombres légèrement salés dans un sac en plastique en 5 minutes est donnée dans cette recette.

Composants:

• 500 g de concombres;
• 20 g de sucre;
• 50 g de sel;
• 4 brins d'aneth fraîchement coupés;
• 2 parapluies à l'aneth;
• 1 piment fort;
• 2 gousses d'ail;
• 15 cl de vinaigre.

Préparation:

1. Tout d'abord, ils préparent les concombres - ils sont soigneusement lavés à l'eau courante, les "queues" sont retirées et coupées en morceaux de taille moyenne. Il ne faut pas oublier que pour accélérer le processus de salage, seuls les légumes frais de taille moyenne et à peau fine doivent être sélectionnés.
2. Maintenant, la saumure est en cours de préparation - le vinaigre, le sel et le sucre sont combinés. Les légumes verts hachés dans un récipient séparé, presser l'ail et les piments forts coupés en rondelles, à partir desquels les graines ont d'abord été découpées. Après cela, le mélange est ajouté à la saumure et bien mélangé.
3. Ensuite, ils sélectionnent un sac approprié, y mettent des concombres préparés et y versent un cornichon avec des épices. Les parapluies à l'aneth sont légèrement malaxés et ajoutés à la masse totale.
4. Le sac est bien fermé et secoué vigoureusement plusieurs fois pour que les épices soient bien dispersées parmi les légumes.
5. Maintenant, le sac est placé sur un rebord de fenêtre ou un balcon. L'essentiel est qu'il soit directement au soleil. Là, il est laissé pendant environ 5 à 10 minutes, après quoi la collation peut être mangée.

Savoir cuisiner des concombres légèrement salés dans un sac avec de l'aneth, de l'ail et d'autres épices peut aider à nourrir toute la famille une collation croustillante. Une recette rapide avec des photos étape par étape aidera les jeunes femmes au foyer à maîtriser le processus.