Concombres légèrement salés dans un emballage en 5 minutes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 17:42

• Catégorie:

  Blancs

Ingrédients

• concombres
• Sucre en poudre
• sel
• Ail
• aneth

Les concombres légèrement salés sont l'une des collations végétales les plus populaires en été. Tout le monde aime les légumes croustillants avec un agréable arôme d'épices. Pour les déguster, il n'est pas nécessaire d'en remplir des bocaux de trois litres, vous pouvez utiliser l'emballage habituel et cuire des concombres légèrement salés en seulement 5 minutes. C'est la recette de légumes la plus rapide.

Concombres salés rapides

De tels concombres légèrement salés peuvent être préparés très rapidement à la maison. L'essentiel est de ne pas prendre une grande quantité de légumes pour cette recette, car le troisième jour, ils ne seront pas croustillants.

Ingrédients:

• 1 kilogramme de concombres;
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 tête moyenne d'ail;
• 1 bouquet d'aneth.

Préparation:

Rincez les concombres frais sous le robinet, séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Si les légumes ont été achetés à l'avance, il est conseillé de les faire tremper dans de l'eau glacée pour redonner de la fermeté aux fruits

Mettez les légumes secs préparés dans un sac hermétique. Ajouter le sucre semoule, le sel, les brins d'aneth lavés et les gousses d'ail finement hachées

Attachez bien un sac de concombres et placez-le dans un autre sac. Ensuite, vous devez secouer le sac avec des concombres pendant 5 minutes

Laisser les légumes saler à température ambiante. Vous pouvez déguster des concombres prêts à l'emploi en deux heures

Pour rendre les concombres salés beaucoup plus rapidement, de petites coupes doivent être faites sur les fruits.

Concombres légèrement salés aux herbes

Chaque femme au foyer pourra surprendre ses proches si elle emporte dans sa tirelire une recette simple et très rapide de concombres marinés en emballage dont la préparation ne prend que 5 minutes. Les légumes sont très croustillants et tendres au goût.

Ingrédients:

• 4 concombres frais;
• persil frisé;
• ½ cuillère à café de sel;
• 5 brins d'aneth;
• 2 gousses d'ail;
• brins de basilic - facultatif.

Préparation:

Rincez tous les fruits préparés, versez de l'eau glacée pendant plusieurs heures. Sortez, séchez un peu et coupez en rondelles d'épaisseur moyenne

Placez les légumes hachés dans un sac en plastique hermétique. Saupoudrer généreusement de sel de table sur le dessus

Hacher les légumes verts prélavés, éplucher les gousses d'ail, les couper en fines tranches, verser sur les concombres

Attachez bien le sac avec les fruits hachés et secouez bien. Les concombres sont prêts, vous pouvez les servir en accompagnement des plats principaux

Les concombres préparés selon cette recette se marient bien avec les plats de viande, par exemple, vous pouvez les servir avec des brochettes de porc ou de bœuf.

Concombres légèrement salés au vinaigre

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser du vinaigre de vin ou de cidre de pomme. Le vinaigre ordinaire pour mariner les concombres ne fonctionnera pas. Les concombres finis sont excellents, avec un agréable arrière-goût aigre-doux et un arôme d'épices.

Ingrédients:

• 1 kilogramme de concombres;
• 0,5 cuillère à soupe de sel;
• 40 grammes de sucre cristallisé;
• 1/3 cuillère à café de poivre noir moulu ou quelques rondelles de poivron;
• 50 ml de vinaigre;
• 5 gousses d'ail;
• 1 bouquet d'aneth frais

Préparation:

Plongez les fruits préalablement lavés dans de l'eau glacée pendant 2-3 heures. Si des légumes frais sont utilisés pour préparer la collation, uniquement cueillis dans le jardin, ils n'ont pas besoin d'être trempés

• Coupez délicatement les extrémités de chaque concombre des deux côtés. Coupez ensuite chaque fruit en quatre parties. Les légumes longs doivent être immédiatement coupés en deux, coupés en morceaux séparés.
• Rincez un bouquet d'aneth frais sous le robinet, secouez légèrement l'excès de liquide, coupez le plus petit possible.

• Mettez tous les légumes hachés dans un sac en plastique ordinaire, versez les légumes verts sur le dessus.
• Saupoudrer généreusement de sel de table et de sucre cristallisé. Mesurer environ 50 ml de vinaigre de vin ou de cidre de pomme, verser dans un sachet de concombres. Ajoutez-y l'ail préalablement épluché et finement haché.

Attachez bien le sac de légumes en laissant un peu d'espace libre entre les légumes et le nœud. Secouez vigoureusement le sac avec vos mains. En raison de cette procédure, chaque morceau est uniformément saturé de marinade

Les concombres selon cette recette sont marinés très rapidement, ils peuvent être dégustés après 30-60 minutes

Le moment du décapage des légumes dépend de vos préférences personnelles. Certaines personnes aiment manger des concombres bien imbibés de cornichon, d'autres préfèrent que seule la peau soit marinée. Par conséquent, le temps de cuisson de la collation peut varier de 15 minutes à deux heures.

Concombres légèrement salés avec beaucoup d'épices

Les concombres appétissants légèrement salés dans un emballage sont un plat préféré dans de nombreuses familles. Il existe de nombreuses recettes rapides pour cuisiner des légumes, mais la plus populaire est la façon de cuire des concombres dans un sac. Les fruits sont marinés très rapidement, en seulement 5 minutes.

Ingrédients:

• 1 kilogramme de concombres;
• 1 bouquet d'aneth frais;
• 3 gousses d'ail;
• 3 feuilles de cassis;
• 5 petits pois de piment de la Jamaïque;
• 1 feuille de laurier;
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à soupe de sel de table.

Préparation:

Rincez les fruits frais à l'eau glacée, coupez l'ovaire en fleur avec un couteau bien aiguisé

Pour le décapage, il est préférable d'utiliser deux sacs en plastique, l'un dans l'autre. Cela empêchera le jus résultant de s'écouler. Placez les concombres préparés à l'intérieur

Les légumes verts frais n'ont pas besoin d'être coupés finement, l'essentiel est de les rincer sous le robinet et de secouer l'excès de liquide. Déchirez les brins d'aneth avec vos mains et placez-les sur les concombres

Mettez également dans le sachet les feuilles de cassis, les gousses d'ail finement hachées (ou passées au pressoir), les feuilles de laurier, les petits pois. Versez la quantité requise de sucre cristallisé et de sel

Attachez le sac aussi étroitement que possible. Secouez bien le contenu avec vos doigts. Ainsi, les légumes auront le temps de bien tremper

Laisser mariner 5 à 6 heures sur la table

Si les concombres à mariner sont gros, vous pouvez les couper en quartiers ou les hacher en cercles.

Concombres légèrement salés à la moutarde

Il est très facile de cuisiner des concombres salés légèrement salés avec l'ajout de moutarde à la maison. Cela ne prend que 5 minutes. Ajoutez vos herbes fraîches et assaisonnements préférés aux ingrédients de cette recette. Une excellente option pour une collation rapide aux légumes pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille.

Ingrédients:

• 800 grammes de concombres;
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à soupe de gros sel;
• 2 brins d'aneth et de menthe frais;
• 4 gousses d'ail;
• 1, 5 cuillères à café de moutarde en poudre;
• 1 cuillère à café de mélange coriandre et poivre.

Préparation:

Coupez les concombres prélavés en morceaux de 2 centimètres

Hacher les herbes fraîches. Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en fines tranches

Préparez deux sacs en plastique propres, placez-les l'un dans l'autre

Mettez la coriandre, le mélange de poivre, les herbes hachées et le sel de table à l'intérieur du sac. Haut - légumes hachés

Saupoudrer généreusement de poudre de moutarde sur les fruits

Attachez un sac, agitez très vigoureusement 3-4 fois. Les légumes sont presque prêts à être consommés, mais il est conseillé d'attendre qu'ils soient bien infusés dans la saumure résultante pendant 3-4 heures

Préparer des concombres légèrement salés dans un emballage selon les recettes présentées ne sera pas difficile. L'essentiel est de respecter toutes les recommandations.