La manne la plus délicieuse selon une recette classique avec une photo

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  boulangerie

• Temps de cuisson:

  1 heure

• Conçu pour

  Portions pour une famille 4 personnes

Ingrédients

• pulpe de citrouille
• Sucre en poudre
• farine
• vanilline
• Beurre
• la semoule
• citron
• kéfir
• Oeuf
• levure chimique

Mannik sur kéfir est l'une des tartes les plus appréciées, qui a un goût délicat et s'avère très luxuriante. Si vous avez besoin de cuisiner quelque chose de très savoureux et rapide pour le petit-déjeuner, de telles pâtisseries seront le meilleur moyen de vous sortir de la situation.

Comme base, on utilise de la semoule fine, un peu de farine, ainsi que des œufs de poule, du kéfir et du sucre cristallisé. Et pour que la pâte lève bien lors de la cuisson, vous devez y ajouter de la levure chimique. Mais pour obtenir une manne vraiment luxuriante et parfumée, du beurre est ajouté à la pâte elle-même et des additifs sont utilisés sous forme de noix, de baies diverses, de fruits secs et de fruits frais. Nous décrirons la recette classique de la manne sur kéfir, ainsi que plusieurs options supplémentaires pour préparer un dessert.

Tarte de semoule au potiron

Cette recette peut être considérée comme l'une des variantes de la préparation classique de manne sur kéfir. La tarte combine des aliments tels que la semoule et la pulpe de citrouille, un mets délicat qui sera particulièrement apprécié par ceux qui préfèrent une alimentation saine. Même les jeunes enfants adoreront le dessert.

Produits requis:

• pulpe de citrouille - 350 grammes;
• sucre cristallisé - 1 verre;
• farine de 1ère année - 300 grammes;
• vanilline - 1 paquet;
• beurre - 100 grammes;
• semoule - 1 verre;
• citron de taille moyenne - 1 pièce;
• kéfir avec une teneur en matières grasses de 3, 2% - 300 ml;
• œuf de poule - 2 pièces;
• poudre à pâte - 1 paquet.

Étapes de cuisson:

La semoule est versée dans un bol, où un verre de kéfir est également versé. La composition est mélangée pour éliminer les grumeaux. Laissez gonfler les céréales

Épluchez la citrouille et broyez la pulpe avec une râpe, vous devez également retirer le zeste du citron et en extraire le jus

Le beurre est légèrement ramolli et mis séparément dans un bol, du sucre y est ajouté et le tout est broyé pendant plusieurs minutes. En conséquence, les grains devraient se dissoudre dans la masse de sucre. Ils y envoient un œuf de poule et le battent

Vous pouvez combiner un mélange de beurre avec de la pulpe et des zestes de citrouille écrasés, bien mélanger le tout, verser le mélange de semoule et ajouter la farine par petites portions. La farine est pré-mélangée avec de la poudre de vanille et un paquet de levure chimique

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile, la pâte y est étalée avec une cuillère, puis le gâteau est envoyé au four pendant cinquante minutes

La température du four doit être d'environ 180 degrés

Vous pouvez servir le plat fini chaud et frais. Décorez le gâteau avec du sucre en poudre, des flocons de noix de coco ou n'importe quelle crème

Gâteau de semoule aux graines de pavot

Variation assez courante de la manne classique sur kéfir, selon cette recette, les produits de boulangerie sont tendres et aérés.

Produits requis:

• kéfir avec une teneur en matières grasses de 3,2% - 3/4 tasse;
• beurre - 100 grammes;
• œuf de poule - 3 pièces;
• poudre à pâte - 1 paquet;
• graines de pavot - 50 grammes;
• semoule - 250 grammes;
• poudre de vanille - 1 paquet;
• lait 3, 2% - 100 ml;
• farine de 1ère année - 150 grammes.

Instructions pas à pas:

Les graines de pavot sont lavées à l'eau trois fois, il faut la laver très soigneusement. Après cela, les graines sont placées dans une petite casserole et versées avec du lait, la composition est laissée à bouillir pendant dix minutes.

Après la période de temps imparti, le récipient est retiré du feu, recouvert d'un couvercle et enveloppé chaudement afin que le pavot puisse gonfler.

La semoule est versée dans un bol, le kéfir y est envoyé et tout est mélangé. Laisser sous cette forme pendant une demi-heure pour que la céréale absorbe le liquide.

Combinez séparément le sucre cristallisé et trois œufs de poule, ils doivent être battus jusqu'à l'obtention d'une mousse dense.

A feu doux, faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Un paquet de levure chimique, de vanilline, de masse d'œufs battus et de farine y est envoyé.

La dernière étape consiste à introduire des graines de pavot préparées et de la semoule dans du kéfir. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

La masse préparée est disposée dans un moule à tarte. Le récipient est pré-lubrifié avec du beurre. Il est recommandé de cuire le dessert de 40 à 55 minutes. Vous pouvez légèrement imbiber le gâteau de sirop sucré.

Manne diététique aux pruneaux

Lors d'un régime, on a vraiment envie de sucré, et cette recette classique de manne sur kéfir permet de se faire chouchouter avec de délicieuses pâtisseries. C'est un excellent gâteau qui convient à ceux qui surveillent leur silhouette.

Composants requis:

• semoule - 1 verre;
• sucre cristallisé (ou remplacer par du miel) - 4 cuillères à soupe;
• poudre de vanille - 1 paquet;
• œufs de poule - 2 pièces;
• kéfir faible en gras - 250 ml;
• baies de pruneau - 25 pièces.

Étapes de cuisson:

• Le kéfir faible en gras est versé dans un bol, la semoule y est envoyée et laissée un moment pour que la céréale absorbe le liquide.
• Après la période de temps impartie, de la poudre de vanille, une pincée de sel, quatre cuillères à soupe de sucre cristallisé et quelques œufs de poule sont introduits dans la pâte.
• Les pruneaux sont lavés puis trempés dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Ensuite, les baies sont coupées en morceaux avec un couteau et envoyées à la pâte.
• La forme est graissée avec de l'huile, la masse préparée y est versée et bien répartie avec une cuillère. Une tarte est envoyée à cuire pendant quarante minutes, puis décorée de baies ou de fruits.

Mannik au chocolat au micro-ondes

Lorsque vous avez besoin de cuisiner quelque chose de très simple et rapide pour le petit-déjeuner, vous devez faire attention à cette recette classique de manne au kéfir. Le processus de cuisson ne durera pas plus de six minutes au micro-ondes. Vous pouvez ajouter du cacao ordinaire et du chocolat fondu à la composition.

Produits requis:

• kéfir gras - 150 ml;
• huile végétale - 50 ml;
• œuf de poule - 1 pièce;
• semoule - 100 grammes;
• sucre cristallisé - 100 grammes;
• farine de 1ère année - 12 tasses;
• poudre à pâte - 12 paquets.

Étapes de cuisson:

• Les gruaux sont préparés en versant du kéfir pendant quarante minutes. Pour rendre la base plus savoureuse, il est préférable de préparer la semoule le soir et de commencer le matin à préparer la tarte.
• Lorsque la céréale est prête, de la poudre de cacao (chocolat fondu) et du sucre cristallisé y sont ajoutés, les composants sont mélangés et un œuf de poule leur est ajouté.
• La farine est mélangée avec un demi-paquet de levure chimique, ajoutée aux composants liquides et la pâte est pétrie.
• La dernière étape consiste à introduire de l'huile végétale, après quoi la pièce est à nouveau mélangée et disposée dans un moule.
• L'appareil est réglé à la puissance maximale, le temps est réglé sur six minutes et le gâteau est laissé à cuire.

Lorsque la gâterie est prête, elle peut être arrosée de sirop de cerise ou servie avec une sauce à la crème aigre douce.

Mannik au cassis

Excellente version de la manne classique au kéfir, la recette comprend en plus des baies de groseille, qui donnent un goût exquis à la tarte.

Composants requis:

• œuf de poule - 1 pièce;
• beurre - 100 grammes;
• kéfir gras - 1,5 tasse;
• sucre cristallisé - 1 verre;
• semoule - 1, 5 tasses;
• groseilles mûres - 1 verre;
• sel - une pincée;
• cardamome - 5 grammes;
• poudre à pâte - 1 paquet.

Mode de cuisson:

• La semoule est versée avec du kéfir préparé, après quoi les produits sont laissés pendant une heure pour la fermentation.
• Pendant ce temps, le beurre est sorti du réfrigérateur et ramolli. Battre le produit avec les œufs en ajoutant progressivement le sucre cristallisé.
• La cardamome est ajoutée au mélange de semoule et de kéfir, la levure chimique et un peu de sel y sont envoyés.

Les cassis sont bien lavés et séchés, il ne doit pas rester d'eau sur les baies.

• Combiner les deux masses préparées et bien mélanger. Puis des baies de groseille y sont introduites.
• Le four est chauffé à la température requise, le moule est huilé et la pâte y est versée. Le moule est envoyé au four et le dessert est cuit pendant cinquante minutes.

Tarte à la semoule avec ajout de fraises

Du fait que les fraises sont incluses dans cette recette classique de manne au kéfir, la tarte est très parfumée. Ces pâtisseries se marient bien avec toutes les crèmes à gâteaux.

Produits requis:

• petites fraises - 150 grammes;
• sucre cristallisé - 150 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• beurre - 100 grammes;
• farine de 1ère année - 150 grammes;
• kéfir gras - 200 ml;
• poudre à pâte - 1 paquet;
• semoule - 200 grammes.

Étapes de cuisson:

• Tout d'abord, vous devez préparer un mélange de semoule et de kéfir, mélanger les produits dans un bol et laisser reposer cinquante minutes.
• Séparément, à l'aide d'un mixeur, battre les blancs d'œufs de poule en une mousse stable.
• Mélanger les jaunes avec le beurre et le sucre cristallisé, broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse et mélanger avec les protéines. Ajoutez ensuite le mélange obtenu à la semoule avec du kéfir.
• La farine est ajoutée à la base liquide, qui a été préalablement combinée dans une levure chimique.
• La dernière étape consiste à mettre les fraises et à étaler la pâte dans un moule préparé.
• Le dessert est cuit au four pendant environ quarante-cinq minutes. Le régime de température doit être réglé à environ 190 degrés. Il est recommandé de vérifier la cuisson du gâteau trente minutes après le début de la cuisson.
• Vous pouvez servir le gâteau fini avec de la crème aigre douce ou simplement saupoudrer de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, le dessert est décoré de baies fraîches et de morceaux de fruits.