Nous conservons les betteraves pour l'hiver à la maison

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

Les betteraves sont un légume-racine préféré de chaque famille, elles sont riches en vitamines et ne nécessitent pas d'attention particulière. S'il n'est pas difficile de faire pousser une culture, tout le monde ne sait pas comment la stocker à la maison dans un appartement. Bien qu'il existe de nombreuses façons et choisir la bonne n'est pas difficile.

Activités préparatoires

Avant d'envoyer des betteraves pour le stockage, elles doivent être préparées. Pour ce faire, vous devez effectuer les opérations suivantes:

1. Récolte. Les plantes-racines n'aiment pas le gel, il est donc impossible de retarder la récolte des fruits. Début octobre, il est conseillé de libérer tous les lits.
2. Légumes secs. Il est préférable de le faire à l'extérieur, à l'ombre. Si le temps est pluvieux, les fruits devront être séchés à l'intérieur.
3. Enlevez la saleté des betteraves. Ne lavez pas les légumes-racines, sinon ils commenceront à pourrir. Il suffit de leur enlever la terre.
4. Sorte. Les spécimens forts et entiers sont soumis à un stockage. Le fruit gâté devra être mangé en premier.
5. Enlever les fanes, les racines … Il est conseillé de couper les parties inutiles avec des ciseaux; vous ne pouvez pas couper les sommets avec vos mains.
6. Prévoir une bonne aération. Après avoir effectué les activités préparatoires, les légumes doivent être conservés dans un endroit sec pendant une semaine.

Après 7 jours, vous pouvez mettre les racines pour un stockage supplémentaire.

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Sur le balcon

De nombreux appartements possèdent un balcon. Tout le monde ne sait pas comment conserver les betteraves à la maison. S'il était possible de faire pousser une petite récolte à la campagne, elle peut être placée sur la loggia. Il y a plusieurs options pour cela:

1. Coffre spécial … Cela ressemble à un petit canapé, et faites-le vous-même. L'essentiel est de réfléchir à la façon dont l'air circulera à travers le cercueil.
2. Boite en plastique. C'est pratique pour plusieurs raisons: il y a déjà des trous dans la boîte, ils peuvent être empilés les uns sur les autres. Ainsi, il sera possible de gagner de la place sur le balcon.
3. Baquet. Pour conserver les légumes dans un seau, il faut verser du sable au fond du récipient. Mais avant cela, il est préférable de le faire cuire au four. Au lieu de sable, vous pouvez utiliser des pelures d'oignon, de l'argile, de la sciure de bois.

Quel que soit le conteneur choisi, l'algorithme de stockage des plantes-racines est simple. Le résident d'été devra suivre ces étapes:

• emballer les betteraves dans des paquets;
• faites-y de petites coupures;
• au lieu de sacs, des boîtes peuvent être utilisées, auquel cas les légumes doivent être saupoudrés de sable ou de sciure de bois;
• s'il fait froid sur le balcon, les pièces doivent être recouvertes de matériau.

Vous pouvez stocker des betteraves avec des pommes de terre, un tel quartier sera bénéfique. Et le résident d'été est beaucoup plus pratique si toute la récolte est au même endroit.

Au frigo

S'il n'est pas possible de placer les betteraves au sous-sol en hiver, les fruits peuvent être laissés dans l'appartement. Des résidents d'été expérimentés vous expliqueront comment conserver les légumes à la maison. Si le processus est organisé correctement, les aliments frais seront toujours sur la table.

Vous devez d'abord choisir une pièce sombre et fraîche. Loggia, réfrigérateur seront d'excellentes options.

Il est pratique de conserver les légumes au réfrigérateur au cas où la récolte ne suffirait pas. La seule chose est que la durée de conservation avec cette méthode ne peut pas dépasser 2 mois. Il n'y a pas de recommandations particulières pour conserver les légumes racines au réfrigérateur, il suffit de les mettre sur l'étagère du bas et de mettre des sacs en plastique entre les couches.

Si vous souhaitez mettre les betteraves au congélateur, les racines doivent être préparées. Pour le faire, suivez ces étapes:

• trier les betteraves;
• couper les parties inférieures;
• faire bouillir les légumes;
• les refroidir;
• se détacher;
• hacher les betteraves;
• mettre dans des sacs ou des conteneurs;
• écrivez la date de congélation sur le dessus.

Sous cette forme, les betteraves peuvent être conservées à la maison au réfrigérateur jusqu'à 8 mois. Des résidents d'été expérimentés vous expliqueront comment organiser ce processus dans un appartement. Si tout est fait correctement, les blancs conserveront longtemps leurs propriétés utiles et leur goût.

Dans la sciure

Il existe de nombreuses façons de sauver la récolte. Pourquoi ne pas mettre les fruits dans de la sciure de bois, d'autant plus que c'est si facile à faire. L'état des légumes dépend de l'humidité de la pièce. Avec l'air sec, ils deviennent léthargiques, avec l'air humide, le processus de décomposition commence.

Pour protéger la culture des facteurs défavorables, vous devez procéder comme suit:

• mettre les légumes-racines dans des sacs;
• versez-y de la sciure de bois;
• mettre les pièces dans des boîtes.

Vous pouvez couvrir les conteneurs de papier d'aluminium, disposer la récolte et la recouvrir de sciure de bois. Chacune des options est populaire et vous permet de préserver les racines en hiver.

Dans le sable

Les résidents d'été stockent souvent les plantes-racines dans le sable. Pour utiliser cette méthode, vous devez procéder comme suit:

• sécher les légumes-racines au soleil;
• sélectionner des cases;
• remplir le fond des récipients avec du sable;
• mettre les fruits dans des boîtes avec la racine vers le bas;
• remplir le sable.

Avec cette méthode, vous pouvez conserver les légumes pendant un an, mais vous devez empiler les fruits correctement. Ils ne doivent pas se toucher. Sinon, une partie de la récolte sera perdue.

Dans des sacs en plastique

Il s'avère qu'il est pratique de stocker les betteraves à la maison dans un appartement dans des sacs en plastique. Peu savent comment faire cela. Le jour de début nécessite les étapes suivantes:

• préparer les paquets, y percer de petits trous;
• versez-y un peu de sciure de bois ou de moutarde en poudre;
• sans emballer les paquets, posez-les sur le balcon ou emmenez-les à la cave.

Conditions de stockage de base:

1. Inspection approfondie des légumes. Les fruits ne doivent pas être endommagés. Ils gâcheront les légumes à proximité, ce qui entraînera la perte d'une partie de la récolte.
2. Le sac doit être grand, environ 40 litres.
3. Vous ne devriez pas attacher le sac.
4. Des trous doivent être pratiqués sur toute la surface du sac.
5. Conservez les légumes dans un endroit frais, à une température ne dépassant pas 10°C.

En respectant les règles de base, il sera possible de garder la récolte fraîche. Cela signifie que les légumes seront sur la table toute l'année, ce qui est la tâche principale du résident d'été.

Dans un sac en papier

Si nécessaire, vous pouvez stocker les betteraves chez vous dans des sacs dans votre appartement. Comment est-ce fait?

Vous devez d'abord préparer des sacs en papier. Les légumes-racines entiers doivent être pliés dedans et les blancs doivent être retirés du réfrigérateur. Vous n'avez pas besoin de fermer le récipient et vous ne devez pas non plus laver les légumes.

Dans un bocal en verre

Certaines ménagères mettent des légumes-racines dans des bocaux en verre pour l'hiver. Cette méthode est principalement utilisée pour les carottes, mais fonctionne également pour les betteraves. Pour organiser le processus de stockage, vous devrez effectuer les opérations suivantes:

• trier les légumes, rincer, sécher;
• mettre les fruits dans des bocaux, remplir;
• retournez les contenants, amenez-les au sous-sol ou réfrigérez-les.

Cette méthode est rarement utilisée, mais elle vaut toujours la peine d'être connue. Il ne convient pas aux petits espaces car les banques prennent beaucoup de place. Si le balcon est spacieux, les pièces peuvent y être retirées. Sous cette forme, les légumes sont conservés assez longtemps. De plus, il est pratique de les sortir du récipient.

Si vous êtes intéressé par la question de savoir comment conserver les betteraves à la maison dans un appartement en hiver, vous devez vous familiariser avec toutes sortes de moyens. Les résidents d'été stockent principalement leurs récoltes sur le balcon, au réfrigérateur. Si les légumes ont un peu poussé, cela n'a aucun sens de les sortir à la cave. Vous pouvez organiser le stockage des racines dans la maison. De plus, ce n'est pas difficile à faire, et il existe de nombreuses méthodes.

Prime

1. Vous pouvez conserver des betteraves fraîches même dans votre appartement. Pour ce faire, il doit être versé dans des boîtes, des conteneurs, des boîtes. C'est bien s'il y a du sable ou de la sciure de bois. Ils sont également utiles.
2. Pour stocker les légumes racines, il faut les préparer. Pour ce faire, il est nécessaire de trier la récolte et de jeter les spécimens gâtés. De plus, les légumes doivent être séchés et les sommets doivent être coupés.
3. Il est pratique de stocker les fruits sur le balcon dans des boîtes en plastique. Ils peuvent être empilés les uns sur les autres et économiser de l'espace sur le balcon. Une excellente option pour les petits espaces.