Nous conservons les carottes au réfrigérateur pour l'hiver

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La conservation des légumes pour l'hiver est un processus assez laborieux, les jardiniers y sont donc préparés à l'avance. Pour cette raison, de nombreuses personnes s'intéressent à la question de savoir comment conserver les carottes au réfrigérateur pour l'hiver.

Est-il possible de conserver les carottes au réfrigérateur

Beaucoup de gens réfléchissent à la façon de conserver les carottes au réfrigérateur pour l'hiver, même à l'automne. Selon la forme exacte sous laquelle vous allez stocker les carottes, vous devez choisir l'endroit exact dans lequel elles seront stockées.

Une attention particulière doit être portée au régime de température auquel vos légumes seront conservés.

Selon la branche, les carottes doivent être conservées aux conditions de température suivantes:

1. S'il s'agit du compartiment principal, la température ne doit pas être inférieure à 2 degrés ou supérieure à 6 degrés.
2. Si vous avez une zone de fraîcheur, le régime de température, qui est le plus confortable pour les carottes, varie de 0 à 3 degrés Celsius.
3. S'il s'agit d'un congélateur, la température à l'intérieur peut être de 8 à 23 degrés en dessous de zéro.

Est-ce que ça vaut le coup de prélaver les carottes

Avant de réfléchir à la façon de conserver les carottes au réfrigérateur pour l'hiver à la maison dans un appartement, vous devez décider de laver les carottes avant de les stocker ou non.

Certains des avantages de laver les carottes avant de les stocker comprennent:

1. Après avoir lavé les fruits, tous les défauts du légume seront visibles, que vous pourrez soit couper, soit jeter le spécimen inutilisable.
2. Après le lavage, vous pourrez remarquer des signes de carie et de maladie, le cas échéant.
3. En le lavant soigneusement, vous pouvez éliminer toutes les bactéries parasites.
4. Dans le processus, vous serez en mesure de sélectionner des légumes appropriés pour le stockage.

Si nous parlons des inconvénients des carottes lavées, nous pouvons appeler le fait que les racines lavées sont plus pointilleuses sur les conditions de stockage, y compris la température. De plus, les carottes mettront plus de temps à sécher et à traiter immédiatement avant le stockage.

Comment conserver des carottes épluchées et lavées au réfrigérateur ?

La question de savoir comment conserver correctement les carottes au réfrigérateur pour l'hiver est posée par de nombreuses femmes au foyer et jardiniers. Certains pensent qu'il est plus pratique de conserver pelées et lavées, cependant, les professionnels ont plus d'une fois exprimé l'opinion que les carottes pelées perdent leur jus naturel. Par conséquent, après avoir été retirées après stockage, elles deviennent sèches et insipides.

Les professionnels conseillent de ne pas du tout conserver les carottes épluchées, cependant, si vous avez déjà préparé des légumes épluchés, le meilleur endroit pour les conserver serait dans un récipient fermé rempli d'eau. Toute l'humidité dépensée par le légume y retournera, cependant, cette approche affectera toujours le goût.

Comment conserver les carottes râpées au réfrigérateur

Pour garder les carottes fraîches au réfrigérateur pour l'hiver, vous pouvez les râper et les laisser dans un récipient protégé. Il est préférable de placer ces carottes dans un sac en plastique ou dans un bocal en verre qui se fermera hermétiquement.

Cependant, il convient de rappeler que sans respecter certaines règles, les carottes hachées ou râpées s'enrouleront encore plus que simplement épluchées.

Comment conserver les carottes pour l'hiver sans geler

Pour conserver les carottes au réfrigérateur pendant l'hiver sans les geler, vous devez recourir à une astuce simple.

Il suffit de prendre un petit sac en plastique et d'utiliser une pompe spéciale pour pomper l'air. Sous vide, tous les légumes conservent leur fraîcheur naturelle, donc après ouverture de l'emballage, vous pourrez déguster des carottes sans ressentir de différence.

L'humidité ne peut pas pénétrer à l'intérieur d'un tel emballage, par conséquent, la probabilité de processus de décomposition est complètement exclue. Cependant, préparez l'emballage à l'avance - il doit recouvrir complètement les carottes.

Conserver les carottes pour l'hiver n'est pas aussi laborieux que vous ne le pensez, alors suivez simplement quelques règles de base pour garder vos carottes aussi fraîches que possible pendant tout l'hiver.

Prime

En résumant tout ce qui précède, plusieurs conclusions peuvent être tirées:

1. Les carottes sont un légume assez exigeant en termes de température de conservation, et selon la façon dont vous les conservez, le régime de température dépend également.
2. Les carottes hachées ou râpées s'enroulent plus rapidement, il est donc préférable de ne pas éplucher du tout le légume avant de le ranger afin qu'il ne perde pas son jus naturel.
3. La meilleure façon de conserver les carottes est de passer l'aspirateur, car cela gardera les carottes exactement comme vous les avez mises au réfrigérateur.