Recettes de plats délicieux avec du fromage cottage au four

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  boulangerie

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• Cottage cheese
• du sucre
• Oeuf
• poudre de vanille
• Beurre
• Crème fraîche
• farine
• sucre en poudre

Les femmes au foyer visitent souvent des sites culinaires pour trouver des recettes pour les produits de boulangerie parfaits au fromage cottage. Il existe de nombreuses options pour les recettes avec du fromage cottage cuit au four. Nous allons décrire plusieurs recettes étape par étape avec des photos qui permettront d'obtenir des pâtisseries délicieuses et aromatiques.

Le fromage cottage est un produit unique; des gâteaux, des tartes, des brioches diverses et des gâteaux sont fabriqués à partir de celui-ci. Il existe des options pour préparer des desserts sans cuisson, mais nous parlerons des recettes qui nécessitent une cuisson au four. Le produit permet de préparer un délicieux dessert en un minimum de temps, tandis que le résultat peut vraiment impressionner.

Tarte "Royale"

Dans cette recette étape par étape avec une photo, l'hôtesse pourra obtenir des pâtisseries tendres avec du fromage cottage. La tarte est cuite au four, la garniture au caillé est donc légère et tendre. Il n'est pas difficile de préparer un dessert, il suffit de suivre strictement la recette.

Ingrédients:

• sucre cristallisé - 100 grammes;
• œuf de poule - 1 pièce;
• poudre de vanille - 1 sachet;
• sucre cristallisé (garniture) - 200 grammes;
• beurre - 180 grammes;
• crème sure riche en graisses - 100 grammes;
• sucre glace - 150 grammes;
• fromage cottage riche en matières grasses - 300 grammes;
• farine de 1 grade - 300 grammes.

Processus de cuisson:

Moudre le beurre avec une râpe ou simplement ramollir et frotter avec les mains avec de la farine dans un bol. En conséquence, vous devriez obtenir une petite miette

Battre le fromage cottage pendant plusieurs minutes avec un mélangeur pour éliminer les grumeaux et uniformiser la masse

De la crème sure et un œuf de poule sont ajoutés à la masse de caillé. Tous sont fouettés à nouveau avec un mélangeur. Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé et un paquet de poudre de vanille au mélange. Battre à nouveau la composition jusqu'à consistance lisse

• Une miette de farine et de beurre est disposée dans un moule, seule la moitié du mélange est utilisée. Étaler la garniture au fromage cottage sur le dessus avec une cuillère. Ensuite, les restes de miettes de farine sont versés.
• Saupoudrer le gâteau d'une petite quantité de sucre cristallisé et l'envoyer dans un four préchauffé pour cuire.

Le processus de cuisson dure environ quarante minutes, la température est fixée à 180 degrés. Au moment de servir, le dessert est garni de sucre en poudre

Cheesecake

Selon cette recette avec des photos étape par étape, vous pouvez obtenir des produits de boulangerie uniques à partir de fromage cottage cuit au four. Ce gâteau sera une véritable décoration pour un dîner ou une table de fête.

Ingrédients:

• beurre - 200 grammes;
• sel - 2 grammes;
• fromage cottage riche en matières grasses - 250 grammes;
• farine de 1 grade - 3 cuillères;
• soda de table - 2 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• noix ou chocolat râpé - pour la décoration;
• lait entier - 500 ml;
• sucre cristallisé - 2 tasses.

Processus de cuisson:

1. Le fromage cottage est placé dans un bol, des œufs de poule et du sucre cristallisé y sont ajoutés, les composants sont soigneusement broyés afin que les grains de sucre se dispersent. Après cela, un peu de soda et de sel sont mis dans la masse.
2. Le mélange préparé est laissé pendant une demi-heure à infuser.
3. Lorsque le temps est écoulé, environ deux verres et demi de farine sont ajoutés à la masse de caillé et la pâte, qui a une consistance moyenne, est pétrie.
4. La pâte finie est divisée en quatre parties de taille égale, les gâteaux en sont roulés et cuits au four pendant environ quinze minutes. La température est fixée à environ 170-180 degrés.
5. Pendant que les gâteaux cuisent, vous pouvez faire une crème, pour cela, un verre de lait est chauffé sur la cuisinière, ajoutez-y délicatement un demi-verre de farine et mélangez bien la masse avec un fouet pour qu'il ne reste pas de grumeaux. Le mélange est porté à ébullition et retiré du feu.
6. La masse de lait est refroidie. Le beurre est ramolli et un verre de sucre cristallisé y est versé, les composants sont broyés jusqu'à consistance lisse. À la composition obtenue, ajoutez le mélange de lait et battez bien le tout pour faire une crème anglaise.
7. Les gâteaux prêts et réfrigérés sont graissés avec une telle crème, puis le dessert est décoré de chocolat ou de noix hachés. Le dessert avec du fromage cottage, cuit au four, est envoyé dans la chambre du réfrigérateur.

Selon la recette avec des photos étape par étape, le gâteau doit être au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

cheesecake

C'est une excellente option pour la cuisson avec l'ajout de fromage cottage. Ce dessert peut être servi avec le thé au dîner ou utilisé au petit-déjeuner.

Ingrédients pour la pâte:

• sucre cristallisé - 200 grammes;
• beurre - 150 grammes;
• poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
• œuf de poule - 2 pièces;
• eau chaude - 3 cuillères;
• farine de 1ère année - 200 grammes;
• poudre à pâte - 1 paquet;
• café instantané - 10 grammes.

Ingrédients pour la garniture:

• fromage cottage riche en matières grasses - 350 grammes;
• poudre de vanille - 1 paquet;
• sucre cristallisé - 150 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• baies fraîches - 150 grammes.

Processus de cuisson:

Dans un bol, placer les œufs de poule et la poudre à pâte, ainsi que le beurre, fouetter jusqu'à consistance lisse

La farine est mélangée à de la poudre de cacao, après quoi elle est ajoutée à la masse de beurre et d'œufs. Tout est à nouveau fouetté

• Le café instantané est dilué dans de l'eau chaude et ajouté à la pâte, tout est re-mélangé.
• Battez le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutez-y des œufs de poule et de la vanilline et mélangez à nouveau le tout avec un mélangeur. Après cela, ajoutez un paquet de poudre de vanille à la garniture.

Il est préférable de prendre une forme fendue, il sera donc plus facile de retirer le gâteau sans l'endommager. Le moule est graissé avec de l'huile et la moitié de la pâte préparée y est versée, du fromage cottage et des baies fraîches ou congelées sont placés dessus. Après cela, le dessus est fermé avec le reste de la pâte

Le dessert est cuit pendant quarante minutes, parfois cela prend un peu plus de temps, la température dans le four doit atteindre 180 degrés. Le résultat est un dessert léger et délicat avec du fromage cottage, préparé selon une recette étape par étape avec une photo au four

La tarte peut être servie chaude ou froide.

Dessert caillé à la noix de coco et aux pommes

C'est l'un des desserts les plus délicats et les plus délicieux que vous puissiez facilement préparer de vos propres mains à partir de fromage cottage. Les flocons de noix de coco donnent à la délicatesse un goût et un arôme inhabituels.

Ingrédients pour la pâte:

• œuf de poule - 2 pièces;
• sucre cristallisé - 100 grammes;
• poudre à pâte - 1 paquet;
• fécule de pomme de terre - 50 grammes;
• beurre - 100 grammes;
• fromage cottage faible en gras - 200 grammes.

Ingrédients pour la garniture:

• pommes fraîches - 400 grammes;
• sucre cristallisé - 150 grammes;
• flocons de noix de coco - 150 grammes;
• lait entier - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 150 grammes.

Processus de cuisson:

1. Le beurre est un peu ramolli puis mélangé avec du sucre cristallisé. Des œufs de poule battus et du fromage cottage, battus avec un mélangeur, sont ajoutés au mélange. Tous les composants sont bien mélangés les uns avec les autres.
2. La farine est ajoutée à la masse préparée et la pâte molle est pétrie, sans oublier d'y ajouter de la levure chimique. La masse ne doit pas s'avérer trop dense, les chefs recommandent de laisser le mélange légèrement collant afin que la pâte conserve sa légèreté pendant la cuisson.
3. Un plat allant au four d'un diamètre d'environ 20-21 centimètres est pris, il est recouvert de parchemin et graissé d'huile. La pâte est distribuée en forme à la main, de plus, les côtés sont faits avec une hauteur d'au moins quatre centimètres.
4. Les pommes mûres sont pelées puis coupées en tranches. Si vous avez du citron à la maison, vous devez saupoudrer les tranches de son jus pour qu'elles ne commencent pas à noircir. Des tranches de pommes sont placées sur la pâte en cercle.
5. Maintenant, une garniture au caramel est en préparation, pour cela, le beurre est chauffé à feu doux, après quoi du sucre cristallisé et un peu de lait y sont ajoutés. Cuire le mélange jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent.
6. Une fois le sucre complètement dispersé, vous pouvez ajouter les flocons de noix de coco à la garniture et porter le mélange à ébullition. Dès que la masse bout, elle est retirée du feu et laissée le temps de refroidir.
7. La masse de caramel préparée est transférée sur les pommes, il est très important que la garniture ne s'écoule pas des côtés du dessert. Le gâteau est envoyé au four et cuit pendant une quarantaine de minutes.

La température est fixée à deux cents degrés.

Ce ne sont pas toutes des recettes possibles avec du fromage cottage qui peuvent être cuits au four. Vous pouvez également envisager de nombreuses recettes avec des photos étape par étape, car divers petits pains, jus de fruits et tartes sucrées sont préparés avec du fromage cottage.

En tant qu'additifs aux produits de boulangerie, les femmes au foyer peuvent utiliser des framboises, des fraises et d'autres baies fraîches.

Le fromage cottage se marie bien avec une variété de fruits. Vous pouvez ajouter de la poudre de cacao ou un peu de café instantané à la garniture de caillé. La garniture au caillé est utilisée pour faire des petits pains, des gâteaux et des pâtisseries. Ce produit est unique en ce qu'il peut être utilisé pour faire un dessert sans utiliser du tout le four.