Les plats de citrouille les plus délicieux: les meilleures recettes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  le dessert

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• citrouille
• la semoule
• Cottage cheese
• du sucre
• Oeuf
• Crème fraîche
• levure chimique

Ne soyez pas sceptique à propos de la citrouille. De nombreux plats peuvent être préparés à partir de celui-ci. Pour le rendre très savoureux, il suffit de sélectionner le mode souhaité dans le four et de respecter la description. Le légume est riche en propriétés bénéfiques. Cela signifie qu'il vaut la peine d'adopter quelques recettes dans lesquelles la citrouille est l'ingrédient principal.

Desserts cuits au four

Casserole de potiron

Pour ce plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• semoule 2 c. je.;
• sucre cristallisé 2 c. je.;
• fromage cottage et citrouille 230 g chacun;
• 1 œuf de poule;
• crème sure faible en gras 4 c. je.;
• une pincée de levure chimique.

Mode de cuisson:

Bien battre l'œuf et le sucre en ajoutant progressivement la semoule

Dans la masse obtenue, ajoutez la citrouille préalablement hachée dans une râpe et du fromage cottage en purée

• Verser la levure chimique (levain en poudre).
• Nous mettons de la crème sure.
• Bien mélanger tous les ingrédients.

• Mettez la masse résultante sous une forme graissée.
• Nous envoyons au four en réglant la température à 180 ° pendant 20-25 minutes.

Laissez le plat fini refroidir légèrement et servez

Tarte à la citrouille

Ce dessert est apprécié des enfants et des adultes. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas d'ingrédients exotiques. Tout est très simple.

Ingrédients:

• 600 g de citrouille;
• 1 pomme moyenne, de préférence aigre-douce;
• 2 cuillères à café levure chimique;
• une pincée de cannelle;
• 300 g de sucre cristallisé;
• 560 g de farine;
• 250 g de beurre;
• oeufs de poule 6 pièces.

Séquençage:

• Broyer les œufs crus avec le sucre, en ajoutant du beurre.
• Après avoir épluché la pomme et le potiron, frottez-les dans une râpe fine ou grossière (facultatif) et ajoutez-les au mélange obtenu.
• Ajouter la cannelle, la levure chimique et la farine un par un.
• Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et verser les ingrédients mélangés.
• On met la cocotte au potiron dans un four préchauffé à 200°, on enfourne pendant une heure.
• Selon ses caractéristiques, l'heure peut changer vers le haut ou vers le bas.

Biscuits à la citrouille et à l'avoine

Nous préparons les ingrédients suivants:

• flocons d'avoine - 70 g;
• pulpe de citrouille fraîche - 220 g;
• sucre - 80 g;
• sac de poudre à pâte;
• farine de qualité supérieure - 200 g;
• huile de tournesol - 135 ml;
• une pincée de sel.

Mode de cuisson:

Couper le potiron en petits morceaux et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre

• Pétrir avec une fourchette ou un mélangeur pour faire une masse de purée.
• Faire frire les flocons d'avoine dans une poêle à frire sèche pendant 5 à 7 minutes.

La purée de pommes de terre résultante (vous pouvez immédiatement et des morceaux de citrouille) est mélangée à de la farine d'avoine et ajoutez progressivement les ingrédients restants de la recette

• Nous introduisons la farine tamisée à travers un tamis en dernier.
• Nous formons des cookies.

Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète

Citrouille cuite

Le soir, ou le week-end, quand toute la famille se retrouve autour d'une même table, vous avez envie de faire plaisir avec quelque chose de très savoureux.

Nous vous suggérons de préparer une gâterie sucrée à la citrouille.

Pour cela vous aurez besoin de:

• citrouille mûre - 500 g;
• citron entier;
• cassonade - 40 g;
• cannelle en poudre - 2 c.

Étapes de cuisson:

• Coupez le potiron en tranches.
• Arrosez chaque morceau avec beaucoup de jus de citron.
• Saupoudrer de sucre et de cannelle.
• Mettez les plats dans un plat allant au four et enfournez à 180° pendant environ une demi-heure.

Potiron confit

Pour préparer cette délicieuse gourmandise, il nous faut:

• 1 kg de pulpe de citrouille;
• citron;
• sucre cristallisé - 240-260 g;
• sucre glace en option.

Séquençage:

Coupez le potiron en cubes et le citron en fines tranches

Prenez une grande casserole et disposez les légumes en couches, en saupoudrant chacun de sable

On laisse notre préparation pendant 2 heures pour qu'elle démarre le jus

Dès que cela est arrivé, mettez la masse à feu doux, portez à ébullition et laissez cuire 8 minutes

Égoutter le sirop obtenu

Nous sortons les tranches de citrouille avec une écumoire et les mettons sur une plaque à pâtisserie pour un séchage supplémentaire au four à 80 ° pendant 5 heures

Jusqu'à ce que les fruits confits soient complètement prêts, la touche finale reste - saupoudrer de sucre en poudre.

Plats chauds à la citrouille

Les femmes sont toujours intriguées par la question - que cuisiner, parmi les produits disponibles, pour que ce soit très savoureux en même temps. La citrouille fait une excellente soupe à la purée.

Ingrédients requis:

• pulpe de citrouille sans graines - 500 g;
• bouillon de poulet - 500 g;
• poudre de curry et sel de table au goût;
• un peu de beurre;
• 1 petit oignon

Algorithme des actions:

• Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Nous envoyons de la citrouille dans la même casserole, saupoudrez légèrement de poudre de curry. Nous faisons frire quelques minutes de plus.

Transférez la masse obtenue dans une casserole, remplissez-la de bouillon

• Cuire la soupe à feu moyen pendant 15 minutes.
• Retirer du feu et utiliser un mélangeur pour amener le premier plat à une consistance de purée.

Potiron mijoté aux légumes

Produits qui seront nécessaires pour la cuisson:

• une livre de pulpe de citrouille;
• Gros oignon;
• poivron;
• 1 carotte;
• tomates - 2 pcs.
• 1 courgette moyenne;
• sel de table, sucre et assaisonnement au goût;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe je.;
• 1 gousse d'ail

Mode de cuisson:

1. Dans une poêle dans un peu de matière grasse, faire revenir les oignons et les carottes pendant 5 minutes. Salez aussitôt et ajoutez un peu de sucre.
2. Ensuite, nous envoyons de la citrouille et des courgettes aux légumes frits.
3. Après 5 minutes, ajouter le poivron et la tomate hachée dans le même récipient.
4. Laisser mijoter les légumes couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et que tout le liquide se soit évaporé.

Avant de servir le plat, ajoutez-y le jus d'un citron, de l'ail et des herbes.

Apéritifs et salades de potiron

Parfois, vous voulez manger quelque chose de léger et de satisfaisant en même temps. Une délicieuse salade est faite à partir de citrouille.

Pour le préparer, vous avez besoin de cette liste de produits:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• sauce soja - 5 cuillères à soupe je.;
• huile de tournesol - 5 c. je.;
• roquette - 1 bouquet;
• olives dénoyautées;
• miel - 2 c. je.;
• vinaigre de vin - 4 c. je.;
• 3 oignons (de préférence rouges);
• bacon - 130 g.

Nous sortons les ingrédients et commençons le processus:

1. Coupez le potiron en cubes.
2. Remplissez-le d'assaisonnement préparé: 1 oignon, sauce soja, miel et la moitié d'huile de tournesol. Nous mélangeons le tout avec un mélangeur.
3. Nous cuisons les ingrédients préparés dans un four bien chauffé pendant environ 30 minutes.
4. Coupez le bacon en fines lanières et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
5. Coupez les deux oignons restants en demi-rondelles.
6. Nous déchirons la roquette en morceaux avec nos mains.
7. Mettez les ingrédients dans un saladier et ajoutez les olives, préalablement coupées en moitiés ou en rondelles. Celui qui l'aime mieux.
8. Pour la vinaigrette, utilisez le reste du vinaigre, du sel et de l'huile.

Délicieux apéritif prêt à servir. Bon appétit.

Plats à la citrouille cuits à la mijoteuse

Presque toutes les femmes au foyer dans la cuisine disposent d'un tel appareil électroménager multifonctionnel avec des modes automatiques et semi-automatiques. Pour une cuisson rapide et très savoureuse, il faut un minimum d'effort.

Les plats à la citrouille sont appréciés même par les plus notoires difficiles.

Potiron aux fruits secs

Tout d'abord, nous préparons les composants:

• pulpe végétale - 500 g;
• beurre - 50 g;
• raisin;
• Abricots secs;
• pruneaux;
• Miel, à gouter.

Méthode de cuisson étape par étape:

1. Rincez abondamment les fruits secs, puis remplissez-les d'eau bouillante pour qu'ils ramollissent.
2. Graisser le fond du bol de la technologie moderne avec de l'huile et disposer la citrouille coupée en morceaux.
3. La couche suivante est constituée de fruits secs. (Ils peuvent être déchiquetés aussi).
4. Versez du miel sur le dessus, la quantité dépend des préférences gustatives.
5. Nous fermons le couvercle en réglant le mode "extinction" pendant 1 heure.

Bouillie d'orge

Ce plat s'avère particulièrement savoureux dans un multicuiseur.

Pour cuisiner il vous faudra:

• orge perlé - une tasse à mesurer ou 160 gr;
• pulpe végétale - 400-420 g;
• eau propre - 380 ml;
• sel et assaisonnements au goût.

Mode de cuisson:

1. Nous lavons les gruaux et partons pendant deux heures.
2. Mettez de l'orge graissée avec de l'huile végétale au fond du bol.
3. Ajouter le potiron, coupé en petits cubes.
4. Remplissez d'eau et de sel.
5. Nous réglons le programme "cuisson" ou "ragoût" pendant 45 minutes.

La bouillie s'avère incroyablement tendre, savoureuse et, surtout, copieuse et saine. Convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner.

La citrouille est facile à préparer dans une grande variété de plats. En option, ajoutez quelque chose de votre propre à la recette, la rendant encore plus savoureuse.

Bon appétit!