Salades sans mayonnaise pour le Nouvel An 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La table du Nouvel An regorge toujours de plats copieux et variés, c'est pourquoi certaines femmes au foyer essaient de préparer des salades sans mayonnaise. Pour ceux qui essaient également d'adhérer à une bonne nutrition, nous proposons des recettes simples mais délicieuses avec des photos de plats légers pour le Nouvel An 2022.

Salade chic sans mayonnaise pour le Nouvel An 2022

Si vous aimez les salades sans mayonnaise, nous vous conseillons d'essayer le plat original avec une délicieuse vinaigrette équilibrée. La salade s'avère légère et juteuse - un choix idéal pour une table de fête pour le Nouvel An 2022.

Ingrédients:

• 100 g de poivron;
• 100 g de concombre frais;
• 20 g d'oignons rouges;
• 1 avocat
• 200 g de mélange de salades;
• 200 g de poisson rouge salé;
• 10 grammes de graines de sésame.

Pour le ravitaillement:

• 1 cuillère à café mon chéri;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 cuillère à soupe. l. Moutarde de Dijon;
• 4 cuillères à soupe. l. sauce soja.

Marinade pour oignons:

• h. L. vinaigre de cidre de pomme;
• une pincée de sucre;
• une pincée de sel.

Préparation:

Hacher l'oignon avec des plumes fines, transférer dans un bol. Versez le sel, le sucre, versez le vinaigre de cidre et mélangez

Pendant que l'oignon est mariné, préparez les autres ingrédients: coupez le concombre en fines lamelles, coupez le poivron, épluché des graines

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, épluchez et coupez chaque moitié en fines tranches

Nous avons également coupé le poisson rouge en fines tranches

• Pour la vinaigrette, mélanger l'huile avec la sauce soja, la moutarde de Dijon et le miel.
• Nous envoyons le mélange de salades dans le bol avec des concombres, des poivrons et des oignons marinés. Versez un peu de vinaigrette et mélangez.

• Mettez le mélange d'herbes et de légumes sur un plat plat, disposez des morceaux de poisson et d'avocat sur le dessus.
• Versez la sauce sur la salade, saupoudrez de graines de sésame et servez aussitôt.

Les avocats doivent être mûrs, les fruits verts sont coriaces et frais au goût. Par conséquent, il est préférable d'acheter le fruit à l'avance pour qu'il mûrisse à température ambiante.

Salades sans mayonnaise - 5 recettes de plats de fêtes

Si vous ne savez pas quelles salades cuisiner pour le Nouvel An 2022, pour qu'elles soient savoureuses et légères, nous vous proposons plusieurs recettes à la fois avec des photos de plats de fêtes sans mayonnaise. Pour préparer des salades, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples et les plus abordables, mais en même temps, les plats s'avèrent vraiment très savoureux et festifs.

LUKOSHKO CHAMPIGNONS

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de produits simples - des champignons et des légumes. Le zeste du plat est la vinaigrette, ce qui rend la salade inhabituelle et intéressante en goût.

Ingrédients:

• 400 g de champignons;
• 3 oignons;
• 6 œufs;
• 250 g de cerise;
• 200 g de maïs sucré;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.

Pour le ravitaillement:

• 6 jaunes d'œufs;
• 1 cuillère à café jus de citron;
• 1 cuillère à café moutarde en grains;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Couper l'oignon en quartiers, l'envoyer dans la poêle avec un peu d'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Coupez les champignons en petits cubes, mettez-les sur les oignons, mélangez le tout, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits.

À ce stade, hachez les oignons verts, coupez les poivrons en fines lanières - pour plus de luminosité, vous pouvez utiliser des fruits de différentes couleurs

• Nous venons de couper la cerise en deux. Si les fruits sont gros, alors en quartiers.
• Coupez les blancs d'œufs en fines lamelles.

• Pour la vinaigrette, mettre les jaunes dans un bol, les pétrir avec une fourchette ordinaire. Ajoutez ensuite le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre, remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Maintenant, nous envoyons des légumes, des champignons avec des oignons, des protéines, du maïs dans le saladier, ajoutons la sauce, mélangeons le tout. Décorez la salade finie avec des tranches de cerises et des herbes.

Pour une salade, il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement des champignons frais - ceux surgelés et même en conserve conviennent, c'est-à-dire tout ce que l'on peut trouver au réfrigérateur.

Salade de chou rouge

Le chou rouge, contrairement au chou blanc, est plus utile, beau et a un goût piquant, vous pouvez donc en préparer des salades en toute sécurité sans mayonnaise, même pour une table de fête pour le Nouvel An 2022.

Ingrédients:

• 500 g de chou rouge;
• oignons verts au goût;
• 1 poivron doux;
• 250g de maïs.

Pour le ravitaillement:

• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• 1 cuillère à café moutarde;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Coupez le chou rouge en fines lamelles, mettez-le dans un saladier, versez-le avec la sauce soja et remuez-le avec les mains. Ainsi, il deviendra plus juteux et tendre.
• Ajouter la moutarde et l'huile, bien mélanger à nouveau.

• Pendant que le chou marine, coupez les oignons verts.
• Coupez les poivrons de différentes couleurs en petits cubes.

Nous envoyons les poivrons avec des herbes et du maïs sucré dans un saladier avec du chou. Mélangez le tout et saupoudrez de graines de sésame

Si le chou est trop amer et dur, coupez-le en fines lamelles, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez reposer 20 minutes.

Au foie de volaille

Le foie de poulet est un sous-produit abordable et sain qui est utilisé dans la préparation non seulement de plats de résistance, mais également de salades. Assurez-vous d'essayer cet apéritif, le résultat vous surprendra agréablement.

Intéressant! Collations froides pour le Nouvel An 2022: les recettes les plus délicieuses

Ingrédients:

• 300 g de foie de volaille;
• 1 oignon rouge;
• 250 g de concombres marinés;
• 250g de fromage.

Pour le ravitaillement:

• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 cuillère à café mon chéri;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Nous envoyons des morceaux de foie dans une poêle bien chauffée, les faisons frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Retourner, saupoudrer de poivre, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les abats soient complètement cuits.

• À ce stade, hachez l'oignon avec de fines rondelles de quart, ajoutez-y du jus de citron, du miel et mélangez le tout.
• Couper les concombres marinés en fines tranches.
• Couper le fromage en petits cubes.

• Couper le foie de poulet prêt à l'emploi et refroidi en petits morceaux.
• Maintenant, nous envoyons du foie, des concombres et du fromage à l'oignon. Versez l'huile et le jus libéré lors de la friture du foie, mélangez - la salade est prête.

L'essentiel dans la préparation d'une telle salade est de ne pas trop cuire le foie de poulet, sinon il deviendra dur et insipide. Il suffit de le garder en feu pendant 6 à 8 minutes.

Au thon

Pour le Nouvel An 2022, vous pouvez faire une salade de thon qui se marie bien avec divers légumes. Le plat est également préparé sans mayonnaise, la vinaigrette a un goût très inhabituel, car elle contiendra de l'avocat.

Ingrédients:

• 1 boîte de thon
• 1 poivron doux;
• 1 concombre.

Pour le ravitaillement:

• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

• Hacher les oignons verts en fines rondelles.
• Coupez le poivron en 4 parties, puis chaque quartier en fines lamelles.

• Couper le concombre en lanières et l'envoyer avec le poivron et l'oignon dans le saladier. Ajouter des morceaux de thon en conserve aux légumes.
• Pour la vinaigrette, mettez la pulpe d'un avocat mûr dans un bol mixeur, versez la sauce soja avec le jus de citron. Versez un peu de poivre et broyez le tout jusqu'à consistance homogène.

Nous remplissons la salade avec la sauce préparée et la mettons dans un beau plat de service

Pour une table de fête, vous pouvez préparer une salade au thon et maïs, concombre et œufs, fromage, chou chinois, salade diététique au thon, carottes et pommes.

Avec poulet et pruneaux

Dans un tel plat, la viande est parfaitement combinée avec des légumes et des fruits secs. La salade s'avère savoureuse, assez satisfaisante, mais en même temps légère du fait qu'une sauce spéciale à base de crème sure est préparée pour sa vinaigrette.

Ingrédients:

• 500 g de filet de poulet;
• 150 g de pruneaux;
• laitue iceberg;
• 250g de cerise.

Pour la marinade:

• 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
• 1 cuillère à soupe. l. sauce teriyaki.

Pour le ravitaillement:

• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 4 gousses d'ail;
• 100 g de noix;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Couper le filet de poulet en gros morceaux, mariner dans la sauce soja avec l'ajout de teriyaki. Ensuite, mettez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. En cours de cuisson, salez la viande

• Pendant que le poulet est frit, coupez les oignons verts en rondelles.
• Couper la salade iceberg en gros morceaux.
• Couper les tomates cerises en deux, les gros fruits en quartiers.
• Coupez les pruneaux en morceaux, mais pas trop petits.

Pour la vinaigrette dans le bol du mélangeur, envoyez de la crème sure avec de l'ail râpé et des noix. Nous poinçons le tout jusqu'à une consistance homogène

• Couper la viande de poulet refroidie en plus petits morceaux.
• Mélanger tous les ingrédients dans un bol commun, ajouter la sauce et mélanger le tout.

Nous déplaçons la salade dans un beau plat et pouvons être servis à table

En cours de friture, la viande peut être assaisonnée de curry, elle donnera une belle couleur et un goût piquant.

Salade de calamars sans mayonnaise

Les salades de fruits de mer sans mayonnaise sont très populaires. Il existe différentes recettes avec des photos de leur préparation, elles sont toutes simples et savoureuses. Pour le Nouvel An 2022, nous vous proposons de chouchouter vos convives avec une salade aux calamars très appétissante, juteuse et légère.

Ingrédients:

• 2 carcasses de calamars;
• 1 poivron rouge;
• 1 oignon rouge;
• 5 tomates cerises;
• 35 g d'olives (dénoyautées);
• 2 gousses d'ail;
• Persil frais;
• feuilles de laitue;
• 30 ml d'huile d'olive;
• 35 ml de jus de citron;
• 1 cuillère à café basilic séché;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Tremper les carcasses de calamars préparées dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et cuire pendant 2 minutes

Frotter l'ail dans un bol de beurre sur une râpe fine, puis ajouter le basilic séché, le jus de citron et le persil finement haché, bien mélanger le tout

Couper les calamars refroidis en rondelles, les mettre dans la vinaigrette et mélanger délicatement

• Couper les poivrons doux, les oignons rouges et les olives en fines rondelles.
• Couper les tomates cerises en fines tranches.
• Ajoutez tous les ingrédients préparés dans un bol avec des calmars, ajoutez du sel, du poivre, mélangez le tout.

Disposez les feuilles de laitue sur un plat de service, vous pouvez les pré-casser en morceaux. Mettez la salade elle-même sur les verts et versez dessus avec le reste de la vinaigrette

Les calamars ne doivent pas être bouillis plus de 2 minutes, leur viande est très tendre. Un traitement thermique à long terme les rendra "caoutchouteux".

Salades légères pour la table du Nouvel An

Le choix de plats de fête est très large. Essayez de cuisiner des salades pour le Nouvel An 2020 sans mayonnaise - avec du poulet et de la grenade, ainsi qu'avec du chou chinois et de l'orange. Les plats s'avèrent très inhabituels, intéressants et même délicieux au goût.

Ingrédients pour la salade de poulet:

• 2 cuisses de poulet;
• 1 grenade;
• 1 bouquet de persil;
• 2 oignons;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• huile végétale;
• sel et poivre noir au goût.

Pour la salade au chou et à l'orange:

• 2-3 carottes;
• 400 g de chou chinois;
• 1 orange;
• 3 pommes;
• un demi-citron;
• huile végétale.

Préparation:

1. Faites bouillir les cuisses de poulet, enlevez la peau et séparez la viande des os.
2. Coupez la viande préparée en morceaux ou déchirez-la simplement avec vos mains.
3. Râpez les bulbes en demi-anneaux et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
4. Nous démontons une grenade savoureuse et mûre en grains.
5. Hachez un petit bouquet de persil.
6. Mettez la viande hachée dans un saladier, versez la grenade, ajoutez le persil et les oignons frits refroidis avec le beurre.
7. Poivrer la salade, saler au goût et assaisonner avec du jus de citron. Avant de servir, laissez infuser plusieurs heures pour qu'il devienne encore plus savoureux.
8. Pour la prochaine salade, prenez du chou de Pékin et hachez-le finement.
9. Épluchez l'orange, retirez le film des tranches et coupez la pulpe en petits cubes.
10. Transférer les oranges hachées dans un bol de chou.
11. Couper les pommes en 4 morceaux. Nous nettoyons chaque quartier des graines et les épluchons, les coupons en lanières.
12. Nous déplaçons les fruits dans un bol séparé et, pour que les pommes ne noircissent pas, versons-les avec du jus de citron, mélangeons bien.
13. Ajouter les carottes râpées et les pommes hachées au reste des ingrédients. Mélangez le tout, salez un peu la salade et assaisonnez avec de l'huile végétale.

Si vous aimez les salades de grenade, nous vous conseillons de réaliser un autre plat avec du chou de Pékin et du chou rouge, ainsi que des herbes, de l'ail et une vinaigrette à l'huile végétale et au vinaigre de cidre.

Les salades sans mayonnaise sont une vraie trouvaille pour ceux qui aiment cuisiner des plats simples, légers mais délicieux. Toutes les recettes proposées avec photos sont très intéressantes. De tels plats peuvent être inclus en toute sécurité dans le menu du Nouvel An 2022, avec eux, toute table deviendra lumineuse, variée et vraiment festive.