Idées pour le Nouvel An 2020 Année du Rat

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

• Catégorie:

  salades

• Temps de cuisson:

  1 heure

Ingrédients

• balaou
• Patate
• carotte
• œuf de poule
• œuf de caille
• Mayonnaise
• légumes verts
• épices

Le Nouvel An 2020 arrive au pouvoir du Rat Blanc. Ces animaux agiles adorent manger délicieusement. Par conséquent, il convient d'examiner attentivement ce qui peut être préparé l'année du rat pour la table du Nouvel An afin de gagner la confiance du nouveau souverain.

Les "Rats au mimosa" du Nouvel An

En l'Année du Rat, vous pouvez préparer un délicieux plat "Rat au mimosa" et le servir sur la table comme collation ou salade. Tout le monde appréciera sûrement un tel régal festif tant dans le goût que dans la présentation. L'apéritif est décoré de mignons petits rats, qui raviront le saint patron du nouvel an 2020.

Ingrédients:

• 0, 5 pots de balaou;
• 0,5 pommes de terre;
• 0,5 carottes;
• 1 œuf de poule;
• 4 œufs de caille;
• 2-3 brins de verdure;
• 1-2 secondes l. Mayonnaise.

Préparation:

• Faites bouillir tous les légumes, laissez-les refroidir, épluchez-les et broyez-les sur une râpe grossière. Ne vous inquiétez pas si peu d'ingrédients sont utilisés pour le plat. Peu de garniture est utilisée pour les tartelettes.
• Nous faisons également bouillir un œuf de poule, le pelons, le divisons en protéines, que nous broyons avec une râpe grossière, et dans le jaune, pendant que nous le mettons de côté.
• Nous sortons le balaou du pot, le pétrissons avec une fourchette et le mélangeons avec des herbes hachées.
• Maintenant, nous prenons les tartelettes, étalons les ingrédients en couches et commençons par les pommes de terre, qui, si nécessaire, ajoutent du sel, et sur le dessus, nous faisons un filet de mayonnaise.

Mettez le poisson sur les pommes de terre, puis les carottes, sur la sauce

Ensuite, mettez le blanc d'œuf, émiettez le jaune par-dessus

Nous fabriquons des souris pour la décoration à partir d'œufs de caille bouillis. Nous découpons les oreilles et le nez des carottes et fabriquons les yeux des tiges de verdure

Voici une collation du Nouvel An si simple et délicieuse, mais vous ne devez la cuisiner qu'avant de servir la table. Si vous remplissez les tartelettes à l'avance, la pâte va ramollir et elles perdront de leur croustillant.

Fête "Olivier" dans l'année du Rat

L'année du Rat, il n'est pas nécessaire de cuisiner de délicieux plats, car les rongeurs, bien qu'animaux voraces, aiment tout ce qui est simple. Ainsi, pour le Nouvel An 2020, vous pouvez préparer un Olivier traditionnel, il ne vous reste plus qu'à penser à sa présentation originale.

Ingrédients:

• 1 tubercule de pomme de terre;
• 4 œufs;
• 1 concombre;
• 100 g de saucisse bouillie;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• verts d'oignons et d'aneth;
• sel au goût.

Préparation:

• Couper les pommes de terre bouillies et épluchées en cubes.
• Nous coupons également la saucisse bouillie en petits cubes, transférons les ingrédients dans un bol commun.

Ensuite, nous envoyons un concombre frais coupé en cubes, ainsi que de l'aneth et des oignons hachés

• Répartir les œufs durs dans les jaunes et les blancs. Broyer les jaunes et verser dans la masse totale.
• Frottez les protéines sur une râpe moyenne et mettez de côté pour le moment.
• Salade et assaisonner avec de la mayonnaise.

• Ensuite, nous l'étalons sur une assiette plate et lui donnons la forme qui ressemblera au corps d'un rongeur.
• Saupoudrer la surface de protéines râpées. Nous fabriquons les yeux du rat à partir d'anneaux d'olives, le nez - à partir de carottes, d'antennes - à partir de petites brindilles d'aneth.

• Nous enroulons les demi-cercles de saucisse avec un tube et insérons les oreilles du rongeur, découpons également ses pattes et sa queue dans la saucisse.
• Si vous le souhaitez, une telle salade peut être préparée avec n'importe quel type de viande, du jambon, remplacez le concombre frais par du concombre mariné, ajoutez des oignons pour le piquant. Il y a beaucoup d'options.

Salade du Nouvel An "Souris au fromage"

Pendant l'année du rat, vous pouvez ajouter une simple mais délicieuse salade de souris au fromage aux menus du Nouvel An. Un tel plat deviendra une véritable décoration de la table de fête pour le Nouvel An 2020. Tous les ingrédients sont disponibles et le processus de cuisson ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps, ce qui plaira à coup sûr à toutes les femmes au foyer.

Ingrédients:

• 7 œufs de poule;
• 150 g d'ananas (en conserve);
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1-2 gousses d'ail;
• 100 ml de mayonnaise;
• 6 petits pois de poivre noir.

Préparation:

Faire bouillir tous les œufs, les refroidir dans de l'eau froide et les décoller. Après 2 œufs, mettez de côté, séparez les blancs et les jaunes des 5 œufs, broyez-les séparément sur une râpe fine

Nous sortons les ananas du pot, les coupons en petits cubes et extrayons l'excès de jus

• Passer le fromage à pâte dure, comme les œufs, à travers une râpe fine. Pressez l'ail sur le fromage râpé et mélangez.
• Maintenant, nous déposons tous les ingrédients préparés sous la forme d'une tête de fromage, mais avec un morceau déjà coupé. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise.

• Disposez d'abord les protéines, puis les ananas, le fromage à l'ail et terminez l'assemblage du plat avec les jaunes.
• Pour la décoration, prenez les œufs restants, coupez un peu moins de la moitié pour que les souris s'assoient fermement sur le fromage.

• Nous fabriquons des yeux et un nez pour les rongeurs à partir de grains de poivre, découpons des oreilles dans un mince morceau de fromage et pour les rendre uniformes et beaux, nous utilisons une douille pour poche à douille.
• Il ne reste plus qu'à faire des queues pour les souris, que nous avons découpées dans la protéine restante.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet de poulet bouilli à une telle salade, la salade se révélera tout aussi savoureuse, mais plus satisfaisante

Salade de betteraves et harengs "Bonhomme de neige"

Si vous avez l'habitude de cuisiner "Hareng demi-manteau de fourrure" pour les vacances, alors dans l'Année du Rat, vous pouvez essayer de cuisiner une version différente de la salade de poisson. En raison de son goût et de sa présentation intéressante, un tel plat deviendra un régal digne de la table de fête du Nouvel An 2020. De plus, la recette utilise des noix, qui sont les préférées des rongeurs.

Ingrédients:

• 1 hareng;
• 1 betterave;
• 1 pomme;
• 50 g de noix;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 5 œufs;
• 2-3 concombres marinés;
• 1 oignon;
• mayonnaise au goût;
• carottes pour la décoration.

Préparation:

• Nous nettoyons la carcasse de hareng de la peau, des entrailles, la coupons en filets, enlevons la crête avec tous les os et la coupons en petits morceaux.
• Faire bouillir ou cuire les betteraves, les broyer sur une râpe grossière.
• Émiettez les noix en morceaux pas trop petits.
• Faire bouillir les œufs, séparer les blancs et les jaunes des trois œufs.
• Râpez le fromage, réservez la moitié pour la décoration, dans le fromage restant trois râpé deux œufs entiers et les jaunes.
• Mettez la mayonnaise avec le fromage aux œufs, mélangez et mettez la masse obtenue dans un plat pas profond et recouvert de film alimentaire, nivelez-le.

Disposez les concombres marinés sur le dessus, que nous broyons également avec une râpe grossière, recouvrez le dessus d'un filet de mayonnaise

Saupoudrez les concombres de noix, faites à nouveau un filet de mayonnaise, puis il y a une couche de hareng et de pomme pelée râpée

• Maintenant, nous appliquons une large assiette et retournons le plat avec la salade, mais nous faisons en sorte qu'il ne soit pas au centre, mais avec un léger retrait, comme sur la photo.
• Nous prenons les blancs de deux œufs, trois sur une râpe fine et couvrons la surface de la salade, pas complètement, un peu plus de la moitié.

• Ajoutez du sel aux betteraves râpées, mettez de la mayonnaise, mélangez et faites un chapeau de bonhomme de neige à partir de la masse de betteraves obtenue.
• Maintenant, nous prenons la moitié de la protéine, l'appliquons sur le chapeau, c'est un pompon, et pour le rendre moelleux, recouvrons avec la protéine restante, que nous passons dans une râpe fine.

La salade est presque prête, il en reste très peu. Nous faisons un revers sur le capuchon avec le fromage râpé restant et dessinons également des bandes sur le capuchon avec de la mayonnaise. Nous fabriquons les yeux du bonhomme de neige à partir de grains de poivre ou d'olives, et le nez et le sourire à partir de carottes crues ou bouillies

Délicieux plat de viande chaude pour la table du Nouvel An

Si vous ne savez pas ce que l'on peut préparer chaud pour le Nouvel An 2020, il existe une recette spécialement pour vous pour un plat de viande simple mais très savoureux. Une telle friandise doit être servie l'année du Rat, elle peut satisfaire de nombreux convives.

Ingrédients:

• 900 g de viande hachée;
• 2 oignons;
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 2 tomates;
• 5 poivrons doux;
• 200 g de fromage;
• sel et poivre au goût;
• 150 ml de crème sure.

Préparation:

• Tout d'abord, préparez tous les légumes, épluchez les oignons et les pommes de terre, coupez la tige des poivrons doux et retirez toutes les graines.
• Maintenant, coupez l'oignon en petits cubes et versez-le dans la viande hachée. Le produit semi-fini à base de viande peut être pris au poulet ou mélangé, c'est-à-dire à partir de bœuf et de porc. Nous ne regrettons pas l'oignon, grâce à lui la viande hachée se révélera juteuse.

• Nous ajoutons également du sel et du poivre, si vous le souhaitez, ajoutons d'autres épices au goût et des herbes, mélangez bien le tout.
• Couper les poivrons en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur.

Couper les pommes de terre en cercles oblongs de 0,5 cm d'épaisseur

• Et maintenant les tomates, nous les coupons aussi en cercles.
• Nous prenons la forme, la recouvrons de papier d'aluminium, graissons le fond avec de l'huile et étendons les pommes de terre en une couche uniforme, saupoudrons de sel.
• Mettez des poivrons sur les pommes de terre et remplissez bien les anneaux du légume bulgare avec de la viande hachée.

Mettez les tomates sur le dessus, salez un peu les tomates et maintenant nous graissons le tout avec de la crème sure

Nous envoyons le plat au four pendant 45 minutes, température 190°C. Saupoudrer de fromage râpé 10 minutes avant la cuisson. Décorez la gâterie de fête finie avec des herbes fraîches, si vous le souhaitez, et servez-la à table.

Gâteau d'anniversaire Année du Rat

Tous les desserts peuvent être servis sur la table de fête de l'année du rat, car un tel animal aime tout ce qui est sucré. Mais si vous voulez vraiment surprendre les invités et faire plaisir à la nouvelle maîtresse, mais pour le Nouvel An 2020, vous pouvez faire un gâteau en forme de rat. Et n'ayez pas peur que vous deviez travailler avec du mastic ici, la recette est très simple.

Ingrédients pour la pâte:

• 200 g de farine;
• 10 g de levure chimique;
• 3 oeufs;
• 10 g de sucre vanillé;
• 400 ml de lait concentré;
• 80g de beurre.

Pour la crème:

• 400 ml de crème (33%);
• 3 oeufs;
• 200 g de sucre;
• 60 g d'amidon;
• 300 g de beurre;
• 10g de sucre vanillé.

Pour la décoration:

• 20 g de mastic noir;
• 120 g de mastic blanc.

Cuisiner avec des photos étape par étape:

• Tamiser la farine et la levure dans un bol profond.
• Nous conduisons les œufs dans un récipient séparé, ajoutons du sel, du sucre aromatisé et versons du lait concentré. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

• Faites fondre le beurre, versez-le dans le mélange d'œufs et remuez le tout à nouveau.
• Maintenant, versez les ingrédients secs dans le mélange liquide et pétrissez la pâte également à l'aide d'un mélangeur.

• Découpez un gabarit dans du papier, comme sur la photo, mesurant 17 sur 22 cm, placez-le sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-le de papier sulfurisé.
• Étalez la pâte sur le dessus, nivelez-la en une couche uniforme afin que ses bords ne dépassent pas les contours du gabarit.

Ensuite, nous retirons le modèle lui-même, envoyons la pâte au four et faisons cuire le gâteau jusqu'à tendreté à une température de 170 ° C

Ensuite, nous coupons 1 cm du gabarit et préparons un nouveau gâteau dessus. Pour le gâteau, vous avez besoin de 3 autres gâteaux de ce type et tous avec une différence de 1 cm

• À partir de mastic noir, nous fabriquons des antennes pour le futur rat et laissons les blancs sécher.
• Pour la crème, versez la moitié de la crème dans le bol, enfoncez les œufs, ajoutez la fécule et remuez jusqu'à consistance lisse avec un fouet ordinaire.

• Versez la moitié restante de la crème dans une petite casserole, versez la vanille et le sucre ordinaire, mettez sur le feu.
• Dès que le sucre est complètement dissous, ajoutez la crème avec la fécule à travers un tamis, faites chauffer jusqu'à épaississement.

• Mettez ensuite le beurre directement dans la crème chaude et battez au batteur.
• Couvrir de papier d'aluminium et laisser refroidir, puis battre à nouveau la crème déjà refroidie.

Disposez les gâteaux en tas les uns sur les autres, enrobez chacun de crème, y compris tous les côtés du futur dessert

• Maintenant, nous prenons du mastic blanc et le combinons avec du noir, le pétrissons bien avec nos mains, puis le roulons avec un rouleau à pâtisserie.
• Nous couvrons les gâteaux, les nivelons, les lissons avec nos mains pour qu'il ne reste plus de plis, coupons l'excédent.

Maintenant, nous sculptons les oreilles, le nez, les yeux et la queue à partir de mastic. Il n'y a rien de compliqué, tout est simple. Ensuite, nous insérons les moustaches déjà faites à l'avance et le véritable chef-d'œuvre de la confiserie du Nouvel An est prêt

Les pommes de terre à gâteau comme symbole de l'année 2020

Si vous ne pouvez toujours pas faire de gâteau, vous pouvez préparer un dessert plus simple pour le Nouvel An 2020. Ce sont des galettes de pommes de terre, décorées sous la forme de curieux ratons. Une telle délicatesse est la mieux adaptée à la table de fête de l'année du rat.

Ingrédients:

• 200 g de biscuits sablés (chocolat);
• 140 g de cacahuètes grillées;
• 50 g de beurre;
• 120 ml de lait concentré (bouilli);
• 20 ml de cognac (brandy).

Pour le glaçage:

• 100 g de chocolat (50 %);
• 25 g de beurre;
• 5 cuillères à café Le Lait.

Cuisiner avec des photos étape par étape:

1. Broyer les biscuits sablés au chocolat en miettes à la main ou à l'aide d'un mixeur.
2. Nous interrompons également les cacahuètes frites avec un mélangeur et versons dans des miettes de sable, mélangeons.
3. Maintenant, mettez le beurre, remuez à nouveau et ajoutez le lait concentré bouilli, pétrissez jusqu'à consistance lisse. À la fin, si vous le souhaitez, versez du cognac ou du cognac.
4. Couvrir la pâte obtenue avec du papier d'aluminium et l'envoyer au congélateur pendant 25 minutes.
5. Ensuite, nous divisons la masse de chocolat en 7 parties égales, roulons chacune entre les paumes en une boule serrée, puis étirons légèrement un côté et appuyons sur la pointe avec un doigt. Mettez les gâteaux obtenus sur du parchemin.
6. Maintenant, nous mettons chaque gâteau sur des brochettes. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au congélateur pendant encore 25 minutes.
7. Préparez un glaçage au chocolat, au lait et au beurre et recouvrez complètement les gâteaux avec.

Maintenant, à partir de toutes les décorations de confiserie, nous fabriquons des oreilles, un nez et des yeux pour les chiots rats. Refroidissez le dessert fini pour que le glaçage soit complètement congelé, servez.

Rencontrer le Nouvel An 2020 est une entreprise fastidieuse, mais vous savez maintenant ce que vous pouvez cuisiner d'intéressant et d'original pour une table de fête en l'Année du Rat. Grâce à la voracité de l'animal, les hôtesses disposent d'un large choix de recettes, mais il convient de rappeler que les rongeurs n'aiment pas les produits qui dégagent une odeur âcre, notamment certains types de fromages et l'alcool fort.