Vidéo: Un régime riche en graisses stoppe le vieillissement cérébral
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07
Nous savons tous que pour conserver une silhouette mince, vous ne devez pas vous adonner à des repas riches en graisses. Selon les normes en vigueur, la proportion de matières grasses ne doit pas dépasser 10 % de l'alimentation quotidienne. Cependant, comme les scientifiques danois l'ont découvert, en fait, tout n'est pas si simple.
Aujourd'hui, certains scientifiques comparent le processus de vieillissement à une sorte de maladie. Le fait est que dans le corps humain, le processus de réparation se poursuit tout le temps - la restauration des dommages causés à l'ADN de la cellule. Avec l'âge, le processus est perturbé.
Les graisses sont porteuses d'un certain nombre de substances biologiquement actives nécessaires à l'assimilation normale du calcium, du magnésium, du carotène, des vitamines liposolubles. Il convient de noter que les résultats de nombreuses études montrent que lorsque les graisses sont exclues des aliments ou lorsqu'elles font défaut, le processus de synthèse des protéines est perturbé et même l'immunité diminue.
Des scientifiques de l'Université de Copenhague ont observé des souris présentant un défaut congénital du système de réparation (appelé syndrome de Cockane) et ont découvert qu'un régime riche en graisses ralentissait les processus liés au vieillissement tels que la déficience auditive et la perte de poids.
Selon les pros, l'un des facteurs les plus importants déterminant la valeur des graisses doit être considéré comme la capacité de leurs acides gras constitutifs à assurer la synthèse des composants structurels des membranes cellulaires.
Comme l'expliquent les experts, le cerveau humain satisfait ses besoins en énergie à l'aide de sucre ou de cétones - des composés chimiques que le corps peut utiliser comme sources d'énergie de réserve. De plus, les cétones se forment précisément lors de la dégradation des graisses. Et, apparemment, grâce aux cétones, le processus de vieillissement du cerveau peut être ralenti.
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