La sécurité des fruits secs n'est qu'un mythe

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07

La farine d'avoine et les fruits secs sont traditionnellement considérés comme le petit-déjeuner sain idéal. En fait, ces aliments ne sont pas aussi sûrs qu'il y paraît, disent les scientifiques. Comme, cependant, et bien d'autres, qui sont généralement classés comme utiles et faibles en calories.

Les barres de muesli contiennent vraiment plus d'ingrédients sains que n'importe quelle barre de chocolat. Toutes sortes de céréales et de noix sont riches en protéines, en glucides et en fibres, sont bonnes pour la digestion et combattent bien la faim.

Cependant, en plus de ces ingrédients utiles, la composition des barres comprend le plus souvent des fruits secs, et des morceaux du même chocolat, et, bien sûr, une grande quantité de sucre. Même si le miel est indiqué sur l'étiquette d'un mets délicat, il s'agit très probablement d'un produit synthétique et, en fin de compte, il causera des dommages, pas des avantages, écrit AiF. Et en termes de teneur en calories, le muesli n'est absolument pas inférieur au chocolat. La seule différence est que vous ne pouvez pas vous gaver de chocolat, mais le muesli est tout à fait possible. Certes, pour cela, vous devez manger 80-100 grammes, ce qui équivaut à 500 kcal.

Le fait que les fruits secs soient faibles en calories et en sucre est un autre mythe. Pendant le processus de séchage, l'eau est retirée du fruit, tandis que le sucre reste. De plus, sa concentration augmente plusieurs fois en raison du manque de liquide. À titre de comparaison: dans un abricot frais (environ 45 g), il y a environ 12 kcal et dans un abricot sec - 15 kcal. De plus, lorsqu'elles sont transformées en fruits secs, la majeure partie de la vitamine C est décomposée.

Vous devriez également être sceptique quant à l'affirmation selon laquelle les fruits frais sont plus sains que les fruits surgelés. Les scientifiques soulignent que le concept de « frais » est très, très relatif. En règle générale, cela signifie que le produit n'a subi aucune transformation. Mais combien de fois pensons-nous à combien de temps le fruit a été cueilli sur la branche ? Jusqu'à ce que le fruit arrive au comptoir, ils ont le temps de perdre toutes leurs vitamines. La congélation, qui s'effectue immédiatement après l'assemblage, préserve au maximum les nutriments.

Hérité de scientifiques sceptiques et de produits laitiers contenant des bactéries. Si le nombre qui représente le nombre de bactéries contenues dans une boisson lactée est inférieur à 1 milliard, il y aura peu d'avantages pour la santé. Et si l'étiquette prétend le contraire, ce ne sont que des gadgets publicitaires du fabricant. L'affirmation selon laquelle le glaçage au yaourt, qui est utilisé dans des gâteaux soi-disant hypocaloriques, est meilleur que le chocolat, n'est pas toujours vraie. Un tel glaçage peut contenir autant de sucre que de chocolat, et même plus de matières grasses.