Vidéo: Des scientifiques britanniques dissipent le mythe des "trois œufs"
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:07
La plupart des gens peuvent manger autant d'œufs qu'ils le souhaitent sans se soucier de leur santé. La croyance répandue selon laquelle il ne faut pas manger plus de trois œufs par jour n'est rien de plus qu'une illusion, disent des scientifiques britanniques.
Selon la dernière étude, ceux qui souhaitent limiter la quantité de cholestérol dans leur corps n'ont pas besoin de contrôler le nombre d'œufs consommés par jour.
Selon des scientifiques de l'Université du Surrey, la plupart des gens peuvent manger autant d'œufs qu'ils le souhaitent sans se soucier de leur santé. La croyance répandue que trois œufs est le taux maximum autorisé est incorrecte et basée sur des données obsolètes.
Le fait que les Japonais mangent des œufs plus que quiconque dans le monde est immuable, mais en même temps, il y a moins de maladies cardiaques et vasculaires parmi eux que dans d'autres pays.
Selon le responsable de l'étude, le professeur Bruce Griffin, seul un tiers du cholestérol dans le sang provient des aliments, écrit RBC. La quantité de la partie principale dépend de l'obésité, des mauvaises habitudes et de l'activité physique, et ce sont ces facteurs qui affectent le niveau de risque de maladie cardiaque.
« L'idée fausse selon laquelle manger beaucoup d'œufs est la cause de l'hypercholestérolémie et des problèmes cardiaques doit être corrigée », explique le scientifique. De plus, a souligné l'expert, les œufs sont une partie importante d'une alimentation saine, car ils contiennent de nombreux nutriments différents.
« Le cholestérol est présent dans les œufs, mais n'affecte généralement pas le taux de cholestérol sanguin. Si vous voulez faire baisser votre taux de cholestérol, il est beaucoup plus important de réduire votre consommation de graisses saturées, qui sont abondantes dans les viandes grasses, les produits laitiers gras, les biscuits et autres produits à base de farine », a convenu Victoria Taylor, nutritionniste en chef au British Heart. Fondation (BHF).
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